Inflación Supermercados

Transcripción

1 Regional Santa Fe Precios Inflación Supermercados Índice de precios de supermercados Canasta Básica Alimentaria Detalle según categorías INFORME MENSUAL SEPTIEMBRE 2018 INFLACIÓN AGOSTO La inflación supermercado de agosto para Santa Fe fue del 4,44%. La inflación en la canasta básica alimentaria fue de 5,97%. Un adulto equivalente necesitó $ 3.195,69 para lograr cubrir sus necesidades alimentarias básicas. Una familia tipo para no caer en la indigencia necesitó $ 9.874,68. La inflación supermercado acumulada de los últimos 12 meses para la provincia de Santa Fe es de 43,61%. La inflación supermercado acumulada entre enero y agosto de 2018 es de 34,25%.

2 Nota metodológica: El índice de inflación supermercados corresponde al seguimiento de casi precios de productos online realizados por los equipos de programación del CESO, relevados en la ciudad de Rosario La canasta básica alimentaria se compone por las ponderaciones de productos alimenticios para el consumo mensual de un adulto equivalente del INDEC, documentos de trabajo 3 y 8 INDEC/IPA.

3 Almacén Bebidas con alcohol Bebidas sin alcohol Carnicería Farmacia Fiambres Frutas y Verduras Galletitas Lácteos Limpieza Hogar Panificados Pastas Perfumería IPS-CESO agosto 2018 Inflación supermercados Inflación Índice de precios en supermercados y categorías. CESO. Var% mes anterior. 8% 7% 6,69% 7,45% 6% 5% 4,49% 5,20% 5,45% 5,48% 4,44% 4% 3% 2% 1% 0% 2,58% 3,20% 1,17% 1,08% 0,17% 2,19% -1% -0,51% MES INDICE IPS-CESO SANTA FE VARIACIÓN % MES ANTERIOR Agosto ,87 1,19 Septiembre ,46 1,75 Octubre ,50 2,02 Noviembre ,20 1,76 Diciembre ,18 1,27 Enero ,25 2,57 Febrero ,79 2,8 Marzo ,97 1,91 Abril ,88 2,30 Mayo ,97 4,65 Junio ,58 4,73 Julio ,33 6,69 Agosto ,35 4,44 Acumulado últimos 12 meses 43,61% 1

4 Inflación supermercados Agosto 2018 La inflación supermercado IPS-CESO del mes de agosto para la provincia de Santa Fe fue de 4,44% en relación al mes anterior. Los incrementos mensuales de mayor fuerza fueron los rubros Pastas (+7,45%), Panificados (+6,69%) y Perfumería (+5,48%). El único rubro con disminución promedio de precios fue Frutas y Verduras (-0,51%) El costo de vida de un adulto equivalente para no ser indigente, representado por la canasta básica alimentaria estimada por el CESO para la provincia de Santa Fe, para el mes de agosto fue de $3.195,69. Una familia tipo de cuatro integrantes debió gastar $9.874,68 para superar el nivel de indigencia. La canasta básica alimentaria tuvo un incremento de 5,97% respecto de lo que costaba el mes de julio, y ha sido mayor a la suba del índice general de supermercado. Observando la variación del IPS agosto 2017 (+1,19%) se ha observado un aumento (+4,44%) en el mes de agosto de La inflación acumulada de los últimos 12 meses en los supermercados para la provincia de Santa Fe ha alcanzado los 43,61%, y ya ha sumado entre enero y agosto de 2018 un 34,25% de variación de precios. Si se anualizara el desarrollo de estos 8 meses, tendríamos una inflación supermercado en la provincia de Santa Fe de 55,55% al finalizar El mes de agosto fue un mes donde el tipo de cambio peso/dólar aumentó 33,57% de $28 a $37,4 (+$9,4). La inflación supermercados en Santa Fe fue mucho menor, ya que la devaluación suele tener un efecto tardío sobre los precios. Por este motivo, septiembre podría ser el mes de mayor aumento de precios de 2018, a pesar del aumento de productos incluidos en la canasta de Precios Cuidados. 2

5 Inflación supermercados CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS DEL ADULTO EQUIVALENTE Agosto 2018 Producto Unidades, gramos o mililitros necesarios Unidades, gramos o mililitros del producto Variación del precio del producto Valor del producto necesario Pan ,11% $ 289,09 Galletitas saladas ,98% $ 42,52 Galletitas dulces ,33% $ 135,67 Arroz ,26% $ 14,93 Harina de trigo ,39% $ 25,31 Otras harinas (maíz) ,51% $ 7,37 Fideos ,33% $ 46,89 Papa ,00% $ 162,89 Batata ,00% $ 7,09 Azúcar ,30% $ 28,36 Dulces ,86% $ 139,14 Legumbres secas ,47% $ 16,71 Hortalizas ,40% $ 323,81 Frutas ,32% $ 545,06 Carnes ,58% $ 844,79 Huevos ,00% $ 22,32 Leche ,72% $ 256,75 Queso ,32% $ 45,84 Aceite ,63% $ 36,88 Bebidas edulcoradas ,72% $ 27,92 Bebidas gaseosas sin edulcorar ,80% $ 34,03 Sal fina ,38% $ 6,34 Sal gruesa ,13% $ 1,51 Vinagre ,01% $ 2,89 Café ,16% $ 53,67 Té ,82% $ 18,90 Yerba ,12% $ 59,05 Agosto 2018 Adulto equivalente $ 3.195,69 Familia tipo $ 9.874,68 3

6 Inflación supermercados Rubros detallados según categorías Promedio de Inflación agosto 2018 Almacén 4,49% Aceites / Vinagres 4,43% Aceitunas / Encurtidos 8,26% Arroz / Legumbres 2,69% Azúcar / Edulcorantes -0,12% Cacao 3,05% Cafe 7,16% Cereales 3,60% Condimentos / Especias -0,54% Conservas 4,80% Frutas Secas 0,79% Harinas 8,36% Mayonesas / Aderezos 6,44% Mermeladas / Dulces 7,57% Postres 6,84% Premezclas / Preparados 6,43% Sal 5,36% Sopas / Caldos 2,51% Te 1,82% Tomates / Salsas 2,94% Yerba 7,12% Copetín 1,85% Reposterí 0,25% Huevos 0,00% Bazar -0,29% Bebes 7,67% Absorbentes post parto 7,43% Aceites / Baños 0,00% Colonia / Jabon 4,12% Crema / Talco 2,81% Leches 2,55% Pañales 12,73% Protectores Mamarios 0,00% Shampoo / Enjuagues 4,77% Toallitas / Oleo 14,40% Bebidas con alcohol 1,17% Aperitivos -0,35% Bebidas Blancas 2,48% Cervezas 0,06% Champagne 4,46% Cognac 0,00% Generoso -3,00% 4

7 Inflación supermercados Licores 0,70% Whisky 3,98% Cocktail 0,00% Bebidas sin alcohol 0,17% Aguas -0,80% Aperitivos -7,35% Gaseosas 0,72% Jugos 1,74% Energizantes -7,51% Bodega 3,15% Espumantes 3,17% Vinos Blancos 3,55% Vinos Rosados 3,16% Vinos Tintos 2,99% Calzado 9,09% Carbón 1,74% Carnicería 2,58% Carnes de cerdo 1,31% Embutidos 1,78% Carnes blancas 13,68% Carnes rojas 1,98% Celiacos 0,00% Colegiales 0,00% Farmacia 3,20% Fiambres 1,08% Feteados 0,93% Mini piezas 1,91% Salchichas 1,08% Frutas y Verduras -0,51% Vegetales -8,40% Frutas 27,36% Galletitas 2,19% Dulces 2,33% Saladas 1,98% Golosinas 7,54% Iluminación 0,00% Lácteos 5,20% Cremas 2,28% Grasas 0,00% Leche en polvo 3,10% Leches fermentadas 0,00% Leches fluidas 1,77% Leches Saborizadas 10,78% Mantecas 1,61% 5

8 Inflación supermercados Margarinas 6,67% Postres / Flanes 16,96% Quesos 2,32% Ricotta 0,00% Yogures 8,10% Limpieza Hogar 5,45% Limpieza Ropa 7,78% Mascotas 0,00% Panificados 6,69% Budines/Pan Dulce 0,00% Pan 7,11% Postres / Masas 5,29% Pionono 15,98% Levaduras 0,00% Pre pizzas 15,96% Papel 1,38% Pañuelos 7,60% Papel Higiénico 2,23% Rollo de Cocina -1,81% Servilletas 0,24% Aluminio / Manteca 0,00% Pastas 7,45% Pastas frescas 4,58% Pastas secas 10,33% Tapas 2,23% Preparadas 0,00% Perfumería 5,48% Pilas 0,00% Total general 4,44% 6

9 INFORME ECONÓMICO MENSUAL NRO. XXIII SEPTIEMBRE 2018 Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz Sede Santa Fe CONTENIDOS TÉCNICOS DEL INFORME Lic. Cristián Eduardo Berardi Integran el CESO de Santa Fe María Belén Basile, Mateo Bork,Gozalo Brizuela, María Celina Calore, Facundo López Crespo, Sol Gozalez de Cap, María Alejandra Martinez Fernandez, Cristian Andrés Nieto, Paula Rodríguez.

10 INFORME ECONÓMICO MENSUAL NRO. XXIII SEPTIEMBRE 2018 Centro de Estudios Económicos y Sociales Scalabrini Ortiz DIRECTOR Andrés Asiain Vice-DIRECTOR Miguel Cichowolski CONTENIDOS TÉCNICOS DEL INFORME Nicolás Hernán Zeolla Integran el CESO: Agustín Crivelli, Angel Sabatini, Ariel Cunioli, Alejandro Demel, Carina Fernández, Cecilia Maloberti, Cristian Nieto, Christian Busto, Diego Martín, Diego Caviglia, Diego Urman, Ernesto Mattos, Estanislao Malic, Estefanía Manau, Federico Castelli, Gabriel Calvi, Javier Lewkowicz, Jorge Zappino, Juan Cruz Contreras, Juan José Nardi, Laura Di Bella, Leonardo Llorente, Lorena Paponet, Lorena Putero, Luciana Sañudo, Lucía Pereyra, Mahuén Gallo, María Laura Iribas, Mariela Molina, Martin Burgos, Maximiliano Uller, Nicolás Hernán Zeolla, Norberto Crovetto, Pablo García, Rodrigo López, Sabrina Iacobellis, Sebastián Demicheli, Valeria D Angelo, Valeria Mutuberría, Celina Calore, Daniela Longas, Candela Ruano.