DE LA BARRA CEBICHERA CEBICHES

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Juan Antonio Villanueva Farías
hace 5 años
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1 Martes 20 de Febrero, 2018 Pregunte por nuestra pesca del día DE LA BARRA CEBICHERA CEBICHES CLÁSICO con pesca del día 48 corvina, lenguado o mero 76 POPULAR pejerrey, yuyo frito, zarandaja y chifles 48 CARRETILLA puro marisco picadillo estilo carretilla 49 VEGETARIANO champiñón, alcachofa, leche de tigre de alcachofa 39 COMBINADO pesca del día con su jaleita marina 58 MIXTO ESPECIAL pescado, pulpo, langostino, calamar, concha 58 LIMA BARÇA pesca del día en leche de tigre al azafrán 58 MICHITA de atún al ají amarillo nikkei y su puré de zarandaja 58 NIKKEI de atún en leche de trigre al tamarindo 58 TUMBES de conchas negras con su leche de pantera 58 MIXTO FOGOSO mixto con conchas negras, erizos y cangrejo 68 MARCONA con los famosos erizos del mar peruano 68 DEGUSTACIÓN DE 3 CEBICHES clásico, mixto especial, nikkei 84 TIRADITOS CLÁSICO pesca del día 44 corvina, lenguado o mero 68 GASTÓN pejerrey con leche de tigre al ají amarillo 46 CHALACO pesca del día a las tres cremas 48 BACHICHE pulpo y pesca del día en leche de tigre de albahaca 48 CHUCUITO conchitas, palta y su leche de tigre parmesana 54 ATÚN LAQUEADO en leche de tigre de miel y tumbo 49 ANDINO trucha, palta, quinua, leche de tigre de alcachofas 49

2 DE LA BARRA NIKKEI SASHIMI O SUSHI 2 PIEZAS. NO SIEMPRE HAY TODO, EL MAR ES ASÍ pejerrey, caballa, jurel, cojinova, liza, doncella, señorita 18 concha, fortuno, trucha, cabrilla, chita, róbalo, almeja 22 corvina, erizo, lenguado, mero, almeja 28 atún toro, langosta 58 LA GRAN FUENTE de sashimi para dos personas 188 NIGIRIS NIKKEI CHARAPA fortuno, crema de ají charapita, ají de cocona 26 NORTEÑO conchas, salsas cebichera y norteña 26 ANDINO trucha, chips de alcachofa y kapchi nikkei 28 LIMEÑO atún toro, huevo de codorníz 58 MAKIS CROCANTE langostino, cangrejo, palta, tempura, salsa dulce 39 GENEROSO con un montón de cangrejo picante con palta 49 LA MAR trucha, cangrejo, palta, langostino furai, fideos de arroz, miel de anticucho 49 POWER atún toro, langostino furai, mango, palta, ajonjolí negro 49

3 LOS PIQUEOS PIQUEOS FRÍOS CHORITOS A LA CHALACA ocho choritos grandes y jugosos 38 ALMEJAS O CONCHAS AL NATURAL con sus salsas ponzu, chalaca y al rocoto (uni.) 12 CAUSA MIRAFLORINA de cangrejo y langostinos 48 ESCABECHE LIMEÑO servido sobre causa rellena 48 LA CHALANA DE CAUSITAS con diversos rellenos 59 TARTAR DE ATÚN ALETA AMARILLA con sabores nikkei 58 LECHES DE TIGRE clásica 24 pescado y erizos 39 PIQUEOS CALIENTES EMPANADAS de cangrejo y langostinos (uni.) 14 UÑAS DE CANGREJO RELLENAS en salsa nikkei al curry 39 EL BONITO BURGER el de toda la vida, en bao grillado 26 TAMALITO VERDE en picante de langostinos 38 WANTANES RELLENOS DE MARISCOS con salsa de tamarindo 38 ANTICUCHOS DE PULPO con toque de chimichurri y olivo 49 CONCHITAS A LA PARMESANA 49 CACHANGA A LA LEÑA de conchitas 56 ALMEJITAS A LA BRASA al ajo y rocoto 68 NAVAJAS CHIFERAS en salsa tausí 58 PLANCHA ANTICUCHERA de pulpo y calamares 78 PIQUEOS PARA COMPARTIR CHALACO cebiche chalaco, causa de cangrejo, jalea 119 POPULAR cebiche chalaco, arroz con mariscos, jalea 129 NIKKEI cebiche nikkei, tiradito laqueado, nigiris, maki la mar 139

4 DE NUESTRA COCINA, HORNO Y PARRILLA LA FRITURA CHICHARRONES con salsa tártara y leche de tigre calamar 56 pesca de día 59 huevera 39 ARREBOZADOS con yuca frita criolla y salsa de ají pejerrey 49 pesca de día 59 langostinos 59 A LA MILANESA con sus salsas golfito y tártara langostinos 59 lenguado 89 LA GRAN JALEA LA MAR PARA TODA LA MESA lo mejor de nuestra fritura, con yuca, chifles, criolla y salsas 148 LAS SOPAS AGUADITO MARINO con su toque de culantro 49 PARIHUELA DE CANGREJO en su punto de leche de tigre 49 CHUPE DE PESCADO A LA LIMEÑA con ají amarillo 49 EL ARROZ A LA LEÑA SERVIDO EN CAZUELAS PARA DOS PERSONAS (PRECIO POR PERSONA) ARROZ MELOSO CON MARISCOS PARA DOS y su salsita criolla de palta, rabanitos y ají. ARROZ CON PESCADO DE ROCA PARA DOS con sazón norteña y su aliolí de ají amarillo EL ARROZ AL WOK CHAUFA PARURO con tortilla picante de langostinos AEROPUERTO NIKKEI con chicharrón marino y salsa nikkei ARROZ CRIOLLO DE MARISCOS con la receta antigua ARROZ LA PUNTA con conchas de abanico y parmesano ARROZ NEGRITO en su tinta con pulpo y calamar 78

5 LA PASTA TALLARINES SALTADOS con pescado y mariscos del día 58 SOPA SECA MARINERA con langostino, vóngole y calamar al horno de leña 68 RAVIOLES NEGROS DE CANGREJO bañados en su salsa de chupe 64 FIDEOS LIMEÑOS de cangrejo y langostinos con huancaína 58 SPAGUETTI AL AJO Y ROCOTO vóngole 48 erizos 68 LOS CLÁSICOS DE LA MAR PESCA DEL DÍA LOMO DE CORVINA A LA NORTEÑA con pepián de choclo, escabechado, arroz amarillo y cebichín CORVINA FRITA A LA CHORRILLANA con pallares cremosos y arroz con choclo MILANESA DE CORVINA A LO POBRE con tacu tacu, plátano y huevo SECO DE MERO A LA LIMEÑA con frejoles, yuca, loche y chicha CORVINA A LO MACHO bañada de cremoso picante de mariscos CAU CAU DE MARISCOS un clásico limeño 58 CHURRASCO DE ATÚN LIMA ÁRABE humus de pallar, salsa harissa limeña 68

6 NUESTROS PESCADOS Y MARISCOS ENTEROS PESCADOS ENTEROS PRECIO POR PESO / 500gr CORVINA A LA SAL EN HORNO DE LEÑA acompañada de mantequilla de kión y cebolla china 95 CHITA FRITA con láminas de ajo crocante 80 LENGUADO A LA MANTEQUILLA NEGRA con ajo crocante y alcaparras 95 PEZ DIABLO GUISADO en salsa nikkei cinco sabores 80 CABRILLA SUDADA A LA LEÑA con ají amarillo y chicha de jora 80 PEJESAPO AL VAPOR al sillao, kión y aceite de ajonjolí 80 CABEZA DE MERO EN SU JUGO en su sustancia de curry nikkei 90 LA GRAN JALEA DE LENGUADO un lenguado frito cubierto de chicharrón de mariscos 170 MARISCOS ENTEROS CANGREJOS POPEYE REVENTADOS al estilo trujillano (uni.) 58 LANGOSTINOS ENTEROS A LA BRASA en chimichurri de albahaca (uni.) 18 PULPO ENTERO DE 1KG A LA BRASA con aceite de oliva, ajo, pimentón y papitas tibias 199 LANGOSTA ENTERA A LA BRASA. PRECIO POR PESO / 500g con mantequilla de ajo y perejil 115 LA GRAN PARIHUELA PODEROSA PARA DOS con cangrejos, tramboyo y pejesapo (precio por persona) 78

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