PRÓLOGO...13 PREFACIO PREFACIO

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1 Índice PRÓLOGO...13 PREFACIO PREFACIO introducción...19 Capítulo 1. Dirección de la cadena de abastecimientos Retrospectiva y evolución Orígenes de la logística Sun Tzu, El arte de la Guerra Evolución de la logística Madurez de la logística Caracterización y generalidades Definiciones Componentes de la logística Objetivos de la logística Causas y alcance Causas Alcance de la logística Paradigmas internos empresariales Paradigmas externos Logística, herramienta competitiva Cadena de valor logística Creación de valor agregado Cómo destruimos valor? Planificación estratégica, táctica y operacional Planificación estratégica Planificación táctica...44

2 8 GESTIÓN LOGÍSTICA INTEGRAL STARBOOK Planificación operacional Cómo desarrollar el plan logístico? Efectuar evaluaciones internas y externas (diagnóstico): Análisis formal para desarrollar un plan estratégico logístico Organización funcional Situación anterior (caos logístico) Situación actual (área logística) Ubicación de la logística en el interior de la organización Dirección logística Perfiles logísticos (el nuevo perfil del hombre logístico) Futuro de la logística: Capítulo 2. Los macroprocesos en la gestión logística Gestión de compras Y abastecimientos Sistema integral de compras Objetivos de compras Compras como función logística Selección, evaluación y certificación de proveedores Selección de proveedores Evaluación y certificación de proveedores Sistemas de reabastecimiento de mercancías Modelo del lote óptimo económico Sistemas de revisión periódica Modelo de reaprovisionamiento continuo (revisión perpetua) Sugerido de compras Abastecimiento continuo / Just in time Compras globales y corporativas Problemática cultural y organizacional Abastecimientos estratégicos Sistematización de compras E-procurement Gestión moderna de inventarios Consideración histórica de los inventarios (Push- Pull) Interrelación de los inventarios con otros subsistemas de la empresa El concepto de inventario Funciones y objetivos de los inventarios Importancia de los inventarios Volumen que representan dentro del total de activos de la empresa Tipos de inventario Los costes de los inventarios Políticas y decisiones en la gestión de inventarios Sistema de inventarios ABC y escategramas de la demanda Categorización ABC...104

3 STARBOOK ÍNDICE Escategramas de variabilidad Manejo de los artículos ABC VMI, administración de inventarios por los proveedores Fundamentación del VMI: la aplicación del ECR Aplicaciones del VMI Pasos para la implementación del VMI Ventajas y Limitaciones del VMI Gestión logística en centros de distribución y almacenes Mejores prácticas en operaciones en centros de distribución Principios del almacenamiento Recepción de mercancías Almacenamiento y acomodo Tipos de almacenamiento Selección y preparación de pedidos Diseño y localización de centros de distribución (CEDI) Localización del centro de distribución Distribución y asignación de espacios Zonas del centro de distribución Sistemas de almacenamiento, manejo de materiales y estanterías Equipos de manejo de materiales Medios de almacenamiento (estanterías) Sistema de gestión de almacenes y CEDIS WMS Qué es un WMS? Funcionalidades del WMS Beneficios de un WMS Centros de distribución de élite Calificación de centros de distribución de élite Plan de acción para implantar un «almacenamiento de élite» Futuro de los centros de distribución de élite Gestión del transporte y distribución de carga Caracterización del transporte y distribución de carga Gestión del transporte de carga terrestre Principales problemas Plataformas logísticas y crossdocking Proceso operativo crossdocking Requerimientos para el crossdocking Gestión de tarifas y portes de carga Planificación y optimización de rutas de transporte Tipos de carga, embalajes y contenedorización Tipos de carga Sistemas de transporte internacional de carga Transporte marítimo Transporte aéreo Transporte ferroviario Transporte fluvial...175

4 10 GESTIÓN LOGÍSTICA INTEGRAL STARBOOK Transporte multimodal Operadores Logísticos de Mercancía (3PL y 4PL) Generalidades Criterios de selección de operadores Servicios contratados Logística global y competitividad La logística a nivel mundial Capítulo 3. Costes e indicadores de la gestión logística Costes en la gestión logística El impacto de los costes logísticos en las organizaciones Matriz de distribución de los costes de la logística Costes de compras y aprovisionamiento Costes de inventarios Implicaciones de mantener altos inventarios Costes de almacenamiento Costes de transporte y distribución Costes de logística internacional Costes ocultos y de reversa Costes ocultos Costes de reversa Costes ABC en la Gestión Logística El ABC de los costes Fases para implementar el ABC Identificación de actividades Instrumentación del ABC Asignación de los costes Finalidad del modelo ABC Beneficios del modelo ABC Limitaciones del modelo ABC Consideraciones finales Indicadores de la gestión logística, KPI Importancia de los indicadores de gestión Características de los indicadores de gestión Objetivos de los indicadores de gestión Utilidad de los indicadores de gestión Principales funciones de los indicadores de gestión Matriz logística de los indicadores de gestión (Tabla de control) Clasificación de los indicadores de gestión Indicadores financieros y operativos Indicadores de tiempo Indicadores de calidad Indicadores de productividad Distribución de indicadores de gestión por ingeniería Benchmarking en la gestión logística Generalidades...226

5 STARBOOK ÍNDICE Marco conceptual Objetivos buscados con el benchmarking Categorías del benchmarking Puntos claves del benchmarking Capítulo 4. Tendencias y proyección de la logística integral Supply chain management (SCM) Conceptos claves Proceso de implementación Factores de éxito en SCM Beneficios para la industria Cadena de suministro. Costes relacionados con informática El coste total del manejo de la cadena de suministro Modelo SCOR Fases del modelo Outsourcing logístico Evolución de la tercerización Actividades a tercerizar Modalidades del outsourcing Implementación del outsourcing Motivaciones para tercerizar Criterios de selección de un tercero Razones principales por las que las empresas contratan servicios a terceros Operadores logísticos de mercancía Características Clases de proveedores en logística Metodología para la selección de operadores PL Fourth Party Logistics Generalidades Quiénes son los 4PL? Fases del 4PL Retos del 4PL Reflexiones Estrategias de colaboración logística (cpfr, vmi, ecr) Alianzas estratégicas CPFR (colaboración, planeación, pronóstico y reabastecimiento) Proceso de implementación Desafíos del CPFR Beneficios del CPFR Barreras y claves de éxito Respuesta eficiente al consumidor (ECR) Como principios esenciales del ECR se encuentran Fundamentos del ECR Beneficios de implementar ECR...262

6 12 GESTIÓN LOGÍSTICA INTEGRAL STARBOOK Surtido eficiente de productos Resurtido eficiente Promoción eficiente Introducción eficiente de productos Servicio al cliente, enfoque logístico Quién es un cliente? Definir y medir el servicio al cliente Parámetros del servicio al cliente Evaluar el clima del servicio al cliente El servicio al cliente es perceptible Utilizar el servicio para vender Logística virtual (e-logistics) El inicio de e-logistics Factores claves de e-logistics E-procurement Beneficios de inversión E-fulfillment, momento de la entrega Función de distribución: factor crítico de éxito Grandes desafíos Infraestructura tecnológica necesaria Gestión logística inversa y verde (reverse and green) Generalidades de la logística inversa Procesos involucrados en la logística inversa Elementos de dirección en la logística inversa Opciones para el manejo inverso Gestión logística verde (medio ambiental) Proyectos a desarrollar en la gestión logística inversa y verde Sistemas de información y logística inalámbrica (tecnologías aplicadas) Sistemas de información en la gestión logística Intercambio electrónico de datos (EDI) Aplicación de código de barras Características del código de barras Radio Frequency Identification (R.F.I.D) Sistema de gestión del transporte TMS Sistemas de localización por satélite (GPS) Funcionamiento Casos y estudios Caso Amazon. E-logistics Caso DELL. Just In Time Caso Coca-Cola FEMSA. Logística inversa Caso sector alimenticio. Trazabilidad BIBLIOGRAFÍA...339