LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, DICIEMBRE 20 NOVEDADES DEL MERCADO S CON TENDENCIA AL ALZA: DICIEMBRE 20 Fresa Bogotana Kilogramo $ 3,800 $ 4,000 5.26% Limón Tahití Canastilla 25kg $ 18,000 $ 20,000 11.11% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 86,000 $ 88,000 2.33% Pera importada Caja de 20,0 kg $ 100,000 $ 108,000 8.00% Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 26,000 $ 32,000 23.08% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 25,000 $ 35,000 40.00% Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 100,000 $ 110,000 10.00% Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 35,000 $ 45,000 28.57% Cachama Arroba $ 80,000 $ 85,000 6.25% Mojarra Arroba $ 90,000 $ 95,000 5.56% Los incrementos de precio más importantes se registraron en: El ajo importado, al descender los inventarios existentes provenientes de China, sumado al alza en el valor del dólar, moneda en la cual se transa internacionalmente este artículo. El incremento en la cotización del dólar, ha sido el principal causante en el alza de la fruta importada, según manifestaron importadores de estos productos. Reducción en niveles de cosecha y una mayor demanda en la jornada de hoy hacia los diferentes mercados, motivaron alza importante en el coste del tomate riogrande. Similar situación registro el valor del limón Tahití; sin embargo, el coste de este cítrico aún se conserva bajo en el comercio mayorista, según los indicadores del comercio mayorista. Tendencia a elevar su valor está registrando la cotización de la piña perolera, al contraerse índices de cosecha en Lebrija y Girón de esta fruta. S CON TENDENCIA A LA BAJA: 1
DICIEMBRE 20 Limón común Canastilla 25kg $ 35,000 $ 25,000-28.57% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 88,000-2.22% Naranja Valencia Bulto 50,0 kg $ 22,000 $ 20,000-9.09% Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 190,000 $ 180,000-5.26% Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 180,000 $ 170,000-5.56% Habichuela Bulto 20,0 kg $ 25,000 $ 18,000-28.00% Perejil Atado $ 3,000 $ 2,000-33.33% Las reducciones de precio más destacadas se presentaron en: La habichuela, ante el incremento en su oferta desde la Mesa de los Santos, Girón, Lebrija, Ocaña y Pamplona específicamente. Aumento en el acopio desde Cepita, sumado a una mayor demanda de la variedad Tahití, la cual presenta un menor valor, generó caída notable en el coste del limón común. S CON ESTABLE: DICIEMBRE 20 Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 4,300 $ 4,300 0.00% Aguacate semil Kilogramo $ 3,200 $ 3,200 0.00% Aguacate Santo Domingo Bulto 60.0 kg $ 250,000 $ 250,000 0.00% Aguacate San Vicente Bulto 60.0 kg $ 240,000 $ 240,000 0.00% Aguacate Hass Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00% Aguacate Choquette Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Badea Huacal 20 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Banano urabá Caja 20,0 kg $ 24,000 $ 24,000 0.00% Banano criollo Caja 20,0 kg $ 36,000 $ 36,000 0.00% Banano Quindio Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00% Borojó Kilogramo $ 7,000 $ 7,000 0.00% Breva Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Cereza Caja 5 kg $ 160,000 $ 160,000 0.00% Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 18,000 $ 18,000 0.00% Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 16,000 $ 16,000 0.00% Coco Bulto 50 kg $ 270,000 $ 270,000 0.00% 2
Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 38,000 $ 38,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Kiwi Caja 10,0Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Freijoa Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Granadilla Caja 12.5 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Granadilla criolla (Ocaña- Caja 12.5 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Pamplona) Guanábana Kilogramo $ 2,600 $ 2,600 0.00% Guayaba pera Canastilla 25kg $ 36,000 $ 36,000 0.00% Limon mandarino Canastilla 25kg $ 12,000 $ 12,000 0.00% Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 11,000 $ 11,000 0.00% Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 16,000 $ 16,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Maracuya Bulto 40,0 kg $ 56,000 $ 56,000 0.00% Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Maracuya Bolsa 13 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Mango de Azucar (Remesido) Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Mango de Azucar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00% Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 23,000 $ 23,000 0.00% Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Mango Filipino Bulto 50kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Mango Vandike Canastilla 25 Kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Mango Reina Caja 25.0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Melon Kilogramo $ 1,800 $ 1,800 0.00% Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Naranja armenia Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 13,000 $ 13,000 0.00% Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Papaya maradol Kilogramo $ 1,400 $ 1,400 0.00% Papaya maradol Caja 8 kg $ 21,000 $ 21,000 0.00% Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Patilla royal Kilogramo $ 900 $ 900 0.00% Patilla baby Kilogramo $ 1,300 $ 1,300 0.00% Pera criolla Canastilla 25kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Piña Golden Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Pitahaya Kilogramo $ 9,000 $ 9,000 0.00% 3
Tamarindo Kilogramo $ 2,500 $ 2,500 0.00% Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 32,000 $ 32,000 0.00% Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Uva roja Caja 12,5 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Uva verde Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00% Uva USA Caja 10 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Uchuva canastilla 10 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Zapote Cien $ 45,000 $ 45,000 0.00% Ahuyamin Kilogramo $ 700 $ 700 0.00% Ahuyama Kilogramo $ 700 $ 700 0.00% Ajo criollo Atado 9 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 170,000 $ 170,000 0.00% Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 160,000 $ 160,000 0.00% Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 16,000 $ 16,000 0.00% Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 12,000 $ 12,000 0.00% Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Remolacha Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Mazorca Bulto 80,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Apio arracacha Bulto 50kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Apio arracacha Bulto 60kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Papa Amarilla Bulto 50kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Papa pastusa Bulto 50kg $ 48,000 $ 48,000 0.00% Papa suprema Bulto 50kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Papa Única Bulto 50kg $ 37,000 $ 37,000 0.00% Yuca saravena Paca 40kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Yuca costeña Paca 40kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Plátano Saravena Bulto 62kg $ 125,000 $ 125,000 0.00% Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% 4
Plàtano Uraba Caja 25kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Plàtano Uraba Bulto 62kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Platano Ecuador Caja 25kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,500 $ 1,500 0.00% Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,300 $ 1,300 0.00% Berenjena Libras $ 2,000 $ 2,000 0.00% Brócoli Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Calabacín Libras $ 700 $ 700 0.00% Coliflor Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Cilantro Atado $ 2,000 $ 2,000 0.00% Espinacas Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,000 $ 1,000 0.00% Lechuga (Bogotana) Unidad $ 1,300 $ 1,300 0.00% Pepino de rellenar Docena $ 4,000 $ 4,000 0.00% Rábano Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Repollo morado Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00% Yotas Unidad $ 500 $ 500 0.00% Guineo Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00% Bagre Criollo Arroba $ 140,000 $ 140,000 0.00% Bagre saravena Arroba $ 130,000 $ 130,000 0.00% Bocachico argen Arroba $ 87,000 $ 87,000 0.00% Bocachico criollo Arroba $ 200,000 $ 200,000 0.00% Dorada Arroba $ 110,000 $ 110,000 0.00% Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00% Camaròn Libras $ 18,000 $ 18,000 0.00% Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00% Salmon Kilogramo $ 48,000 $ 48,000 0.00% Trucha Kilogramo $ 15,000 $ 15,000 0.00% Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 140,000 $ 140,000 0.00% Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 175,000 $ 175,000 0.00% Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 105,000 $ 105,000 0.00% Atùn importado 160gr (soberana) Caja 48 Unidades $ 175,200 $ 175,200 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 86,000 $ 86,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% 5
Cereza Caja 10 kg $ 180,000 $ 180,000 0.00% Uva Chilena Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00% Uva USA Caja 10 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 155,000 $ 155,000 0.00% Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 30,000 $ 30,000 0.00% Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 33,000 $ 33,000 0.00% Aceite Vegetal Litro $ 3,600 $ 3,600 0.00% Manteca Kilogramo $ 5,800 $ 5,800 0.00% Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,200 $ 2,200 0.00% Arveja seca Libra 500 gr. $ 1,000 $ 1,000 0.00% Frijol seco Libra 500 gr. $ 2,400 $ 2,400 0.00% Arroz excelso Arroba $ 32,000 $ 32,000 0.00% Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 7,000 $ 7,000 0.00% Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 7,400 $ 7,400 0.00% Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,900 $ 8,900 0.00% Carne de res Libra 500 gr. $ 8,300 $ 8,300 0.00% Café Libra 500 gr. $ 8,200 $ 8,200 0.00% Chocolate Libra 500 gr. $ 5,000 $ 5,000 0.00% Sal yodada Arroba $ 13,000 $ 13,000 0.00% S S IMPORTADOS Y ABARROTES: DICIEMBRE 18 Trucha Kilogramo $ 15,000 $ 15,000 0.00% Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 140,000 $ 140,000 0.00% Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 175,000 $ 175,000 0.00% Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 105,000 $ 105,000 0.00% Atùn importado 160gr (soberana) Caja 48 Unidades $ 175,200 $ 175,200 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 86,000 $ 86,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% 6
Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Cereza Caja 10 kg $ 180,000 $ 180,000 0.00% Uva Chilena Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00% Uva USA Caja 10 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 155,000 $ 155,000 0.00% Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 30,000 $ 30,000 0.00% Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 33,000 $ 33,000 0.00% Aceite Vegetal Litro $ 3,600 $ 3,600 0.00% Manteca Kilogramo $ 5,800 $ 5,800 0.00% Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,200 $ 2,200 0.00% Arveja seca Libra 500 gr. $ 1,000 $ 1,000 0.00% Frijol seco Libra 500 gr. $ 2,400 $ 2,400 0.00% Arroz excelso Arroba $ 32,000 $ 32,000 0.00% Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 7,000 $ 7,000 0.00% Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 7,400 $ 7,400 0.00% Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,900 $ 8,900 0.00% Carne de res Libra 500 gr. $ 8,300 $ 8,300 0.00% Café Libra 500 gr. $ 8,200 $ 8,200 0.00% Chocolate Libra 500 gr. $ 5,000 $ 5,000 0.00% Sal yodada Arroba $ 13,000 $ 13,000 0.00% S QUE NO INGRESARON: DICIEMBRE 20 Aguacate Venezolano unidad $ 2,000 $ 2,000 NO Aguacate Tolima (papelillo) Bulto 50.0 kg $ 260,000 $ 260,000 NO Aguacate Medellin Unidad $ 0 $ 0 NO Aguacate Ecuatoriano Unidad $ 1,200 $ 1,200 NO Aguacate Costeño unidad $ 700 $ 700 NO Aguacate Costeño Bulto 50.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $ 145,000 $ 145,000 NO Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 NO 7
Limon comun (Ecuatoriano) Bulto 48 kg $ 65,000 $ 65,000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $ 38,000 $ 38,000 NO Maracuya Venezolano Bulto por 40,0 Kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango chupa Bulto 50kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $ 40,000 $ 40,000 NO Mango tommy Caja 12,5 kg $ 35,000 $ 35,000 NO Mango Reina Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango Sofaira Caja 12,5 kg $ 0 $ 0 NO Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 75,000 $ 75,000 NO Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO Naranja comun Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $ 12,000 $ 12,000 NO Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $ 12,000 $ 12,000 NO Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO Papaya larga Huacal 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO Papaya redonda Huacal 20,0 kg $ 1,200 $ 1,200 NO Uva Chilena Caja 8 kg $ 75,000 $ 75,000 NO Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $ 50,000 $ 50,000 NO Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $ 65,000 $ 65,000 NO Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 52,000 $ 52,000 NO Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $ 40,000 $ 40,000 NO Yuca llanera Paca 40kg $ 60,000 $ 60,000 NO Plátano Llanero Bulto 62kg $ 75,000 $ 75,000 NO Bagre seco Kilogramo $ 24,000 $ 24,000 NO Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 NO Bocachico chocoano Arroba $ 110,000 $ 110,000 NO 8
S CON ALTO: Manzana roja, manzana verde, cereza, uva importada, uva roja, uva verde, granadilla, pera importada, frijol verde, cebolla cabezona roja, nacional e importada, tomate riogrande, platano hartòn, guayaba pera, pitahaya, piña perolera, bocachico criollo. S CON BAJO: Durazno criollo, fresa, guanábana, mandarina, limón tahiti. COMENTARIOS DEL MERCADO: Se realiza apertura para el público en general siendo las 01:10 horas, con el fin que los usuarios arrendatarios y comerciantes en general, adelantaran y agilizaran sus labores comerciales, teniendo en cuenta el puente festivo de la navidad que se aproxima. Una muy buena actividad comercial presentó el comercio mayorista en su jornada de hoy jueves, en donde se pudo apreciar una nutrida afluencia de comerciantes de diferentes ciudades y departamentos, los cuales generaron una buena rotación de productos en los diversos sectores de la Central. Aunque se registraron alzas importantes en los precios de algunos artículos, es importante resaltar que los mismos presentaron buenos niveles de acopio, desde diversos sectores de cultivo. 9