CARACTERIZADA POR SU ELABORACIÓN CUIDADA, ES RECONOCIDA ADEMÁS POR LA CALIDAD Y CANTIDAD DE SUS RELLENOS.

CATÁLOGO GENERAL

Desde 1890 nuestro oficio es la Panadería y Bollería; oficio que con los más de 100 años de experiencia hemos seguido aprendiendo y perfeccionando, adaptándolo a las necesidades de nuestros clientes y consumidores en cada época, hasta hoy. Es esta filosofía de unir tradición y modernidad, saber hacer artesano y tecnología avanzada, lo que nos lleva al más alto respeto por lo auténtico y por la seguridad alimentaria. Estos son los rasgos distintivos de Bellsolà.

La Bolleria CARACTERIZADA POR SU ELABORACIÓN CUIDADA, ES RECONOCIDA ADEMÁS POR LA CALIDAD Y CANTIDAD DE SUS RELLENOS. BOLLERÍA TRADI- CIONAL DESCONGELAR, FERMENTAR Y HORNEAR 10430 CROISSANT CHOCOLATE 115 g 10072 CROISSANT JAMÓN Y QUESO 90 g 10080 CROISSANT FRANKFURT, BACON Y QUESO 135 g 10602 CROISSANT RECTO MARGARINA 85 g 10102 CROISSANT RECTO MARGARINA 70 g 10404 Croissant Artesano Margarina 130 g 10403 CROISSANT ARTESANO MARGARINA 110 g 10402 CROISSANT ARTESANO MARGARINA 85 g 10401 CROISSANT ARTESANO MANTECA 85 g 10005 CROISSANT ARTESANO MARGARINA 70 g 10004 CROISSANT ARTESANO MANTECA 70 g 10007 Croissant Artesano Mantequilla 75 g 13037 ENSAIMADA CABELLO 135 g 13000 ENSAIMADA 90 g 12034 SNECKEN 120 g 11630 NAPOLITANA CHOCOLATE 130 g 11031 NAPOLITANA CHOCOLATE CON LECHE 130 g 11633 NAPOLITANA CREMA 135 g 11172 NAPOLITANA JAMÓN Y QUESO 130 g 11033 NAPOLITANA CREMA 100 g 11030 NAPOLITANA CHOCOLATE 90 g 3

BOLLERÍA PRE-FER- MENTADA NO NECESITA FERMENTACIÓN 10807 10805 CROISSANT ARTESANO MARGARINA 95 g CROISSANT ARTESANO MARGARINA 70 g 10803 CROISSANT ARTESANO MANTEQUILLA 70 g 10830 10872 CROISSANT CHOCOLATE 100 g CROISSANT JAMÓN Y QUESO 90 g 10003 CROISSANT PETIT-`DÉJEUNER 100% MANTEQUILLA 65 g 10703 10713 CROISSANT CURVO 100% MANTEQUILLA 45 g CROISSANT CURVO 100% MANTEQUILLA 90 g 10863 CROISSANT MULTICEREALES 100% MANTEQUILLA 60 g 11833 NAPOLITANA CREMA 100 g 11830 NAPOLITANA CHOCOLATE 100 g 4

BOLLERÍA RÁPIDA DIRECTA NO NECESITA FERMENTACIÓN 14031 14033 14137 14067 TRIÁNGULO CHOCOLATE LECHE 130 g TRIÁNGULO CREMA 130 g TRIÁNGULO CABELLO ANGEL 130 g TRIÁNGULO ATÚN 130 g 14072 14084 14082 14070 TRIÁNGULO JAMÓN Y QUESO 135 g TRIÁNGULO CUATRO QUESOS 130 g TRIÁNGULO MEXICANO 135 g TRIÁNGULO ESPINACAS 130 g 17172 17170 DANESA JAMÓN Y QUESO 100 g DANESA ESPINACAS 100 g 17130 17072 DANESA CHOCOLATE 100 g HOJALDRE JAMÓN Y QUESO 120 g 20031 20033 15137 PALITO CHOCOLATE 65 g PALITO CREMA 65 g Herradura Cabello de Angel 165 g 15130 15133 11972 HERRADURA CHOCOLATE 155 g HERRADURA CREMA 165 g NAPOLITANA JAMÓN Y QUESO 130 g 80395 16035 17035 TRENZA MAPLE PECAN 95 g Cresta de Chocoavellana 95 g Gaucha chocoavellana 80 g 17144 17087 GAUCHA DE DULCE DE LECHE 80 g Gaucha de Queso de cabra 80 g 17000 17900 PALMERA 125 g PALMERA XL 220 g 17136 17036 17033 TARTALETTE DOBLE MANZANA 100 g TARTA MANZANA 150 g BRETZEL CREMA Y CABELLO ANGEL 125 g 5

BOLLERÍA ACABADA SOLO DESCONGELAR 02211 02213 02411 02413 BELLNUT 52 g BELLNUT CHOCOLATE 60 g BELLNUT HOTEL 40 g BELLNUT HOTEL CHOCOLATE 40 g 06430 06433 06230 06233 BERLINA CHOCOLATE 90 g BERLINA CREMA 90 g BERLINA HOTEL CHOCOLATE 55 g BERLINA HOTEL CREMA 55 g 09400 09430 MUFFIN CHOCOLATE 82 g MUFFIN EXTRA CHOCOLATE 82 g 02333 02233 XUXOS CREMA 110 g XUXOS CREMA 50 g 10855 11855 CROISSANT MARGARINA SIN GLUTEN 45 g NAPOLITANA CHOCOLATE SIN GLUTEN 65 g 09855 17355 MAGDALENAS SIN GLUTEN 35 g (pack 2 unidades) PALMERA CHOCOLATE SIN GLUTEN 75 g 04010 03230 GOFRE MINI PEPITO CHOCOLATE 55 g 59039 59033 59040 59000 BUÑUELO NATA BUÑUELO CREMA BUÑUELO TRUFA BUÑUELO VIENTO 09410 09445 09432 09416 09439 TULIPA MULTICEREALES INTEGRAL 80 g TULIPA DE LA ABUELA 80 g TULIPA TRIPLE CHOCOLATE 80 g TULIPA PASAS Y NUECES 80 g TULIPA FRUTOS DEL BOSQUE 80 g 09245 09210 09232 MINI TULIPA DE LA ABUELA 40 g MINI TULIPA MULTICEREALES INTEGRAL 40 g MINI TULIPA DOBLE CHOCOLATE 40 g 6

BOLLERÍA MINI DESCONGELAR, REPOSAR Y AL HORNO 10709 10710 CROISSANT CURVO MARGARINA 45 g CROISSANT RECTO MARGARINA 40 g 10203 10206 MINI CROISSANT RECTO MARGARINA 22 g MINI CROISSANT ARTESANO MARGARINA 25 g 10201 10210 MINI CROISSANT RECTO MANTECA 22 g MINI CROISSANT RECTO MANTEQUILLA 25 g 18233 18230 MINI CARACOLA CREMA 45 g MINI CARACOLA CHOCOLATE 45 g 10230 10233 CROISSANT ARTESANITO CHOCO BARRITA 25 g CROISSANT ARTESANITO CREMA 25 g 10299 ARTESANITO SALADOS SURTIDOS 30 g (CHISTORRA, CHORIZO-QUESO, FRANKFURT, JAMÓN Y QUESO, TORTILLA DE PATATA) 11730 11733 NAPOLITANA CHOCOLATE 50 g NAPOLITANA CREMA 50 g 11430 11433 NAPOLITANA MINIATURA CHOCOLATE 25 g NAPOLITANA MINIATURA CREMA 25 g 13200 12134 ENSAIMADA 36 g MINI SNECKEN 40 g 12101 MINI BRIOCHE 28 g 7

BOLLERÍA MINI RÁPIDA ESPECIAL HOSTELERIA DESCONGELAR Y AL HORNO 17100 10804 11530 11533 80510 MINI PALMERA 12 g CROISSANT HOTELERO 45 g NAPOLITANA CHOCOLATE 55 g NAPOLITANA CREMA 55 g SURTIDO ESPECIALIDADES MINI 15433 15430 MINI HOJALDRE CREMA 30 g MINI HOJALDRE CHOCOLATE 30 g 15437 MINI HOJALDRE CABELLO 30 g 19230 19233 19267 19274 CHIP CHOCOLATE 17 g CHIP CREMA 17 g CHIP ATÚN 17 g CHIP PATÉ 17 g 19272 19278 19279 19299 CHIP JAMÓN Y QUESO 17 g CHIP QUESO 17 g CHIP SOBRASADA 17 g CHIPS SURTIDOS SALADOS 17 g 8 14470 14440 PIQUITO ESPINACAS 26 g PIQUITO BACON Y QUESO 26 g 14467 14431 PIQUITO ATÚN 26 g PIQUITO CHOCOLATE 26 g

El Pan DESDE 1890, BELLSOLÀ SÓLO ELABORA EL PAN DEJANDO QUE LA MASA FERMENTE LENTAMENTE, SIN PRISAS, PARA CONSEGUIR UN PRODUCTO CON MÁS AROMA, MÁS SABOR Y MAYOR DURABILIDAD. CHAPATAS 05401 04106 CHAPATA PAYÉS 410 g CHAPATA 400 g 04112 04104 CHAPATA 320 g CHAPATA 200 g 04114 05112 04102 04103 05102 04105 TRONQUETE RÚSTICO 280 g CHAPATA 130 g CHAPATA 110 g CHAPATA FLAUTA 110 g PANECILLO CHAPATA 70 g PAN RUSO 320 g 05101 05123 05120 05121 05114 05115 05116 05118 05119 CAPRICCIO 45 g CAPRICCIO ACEITUNAS 45 g CAPRICCIO CEBOLLA 45 g CAPRICCIO PASAS Y NUECES 45 g MINI CAPRICCIO 33 g MINI CAPRICCIO CEBOLLA 33 g MINI CAPRICCIO PASAS Y NUECES 33 g MINI CAPRICCIO ACEITUNAS 33 g MINI CAPRICCIO ORÉGANO 33 g 05127 05130 05220 05223 FOCCACIA 100 g FOCCACIA 180 g FOCCACIA CEBOLLA CARAMELIZADA 100 g FOCCACIA PROVENZAL 100 g 9

PAN BLANCO 90101 90104 90180 BAGUETTE SENIOR 255 g BAGUETTE PLUS 290 g BAGUETTE MEGA 350 g 90122 90108 90121 90105 BARRA ANCHA 280 g BAGUETTE VINTAGE 255 g BARRA VINTAGE 265 g BARRA MANTEQUILLA 250 g 91106 91105 91110 91101 BAGUETTINA 155 g BAGUETTINA 120 g BAGUETTINA 115 g (4 MINS) BARRITA 95 g 92100 92105 92131 MINI IBIZA 30 g MONTADITO 52 g MINI VIENA 44 g 92120 92107 PANECILLO VIENA 70 g PANECILLO CHEF 65 g 08016 MOLLETE 90 g 10

RÚSTICO 5 ESPIGAS 94005 94008 94101 94009 BARRA RÚSTICA 300 g BASTÓN RÚSTICO 300 g ESPIGADA 250 g BOCADILLO BASTÓN 150 g 94006 94701 94007 94001 94010 PANECILLO RÚSTICO 130 g ESPIGUETA 75 g PANECILLO RÚSTICO 60 g PAN GALLEGO 300 g PAN DE COCA 400 g CEREALES SEMILLAS 5 ESPIGAS 94021 PAN DE NUECES 320 g 94125 94161 05125 05161 05131 FLÛTE SÉSAMO 120 g FLÛTE CEREALES 120 g MINICAPRICCIO SÉSAMO 33 g MINICAPRICCIO CEREALES 33 g MINICAPRICCIO NUECES 33 g 11

RÚSTICO 90150 94002 94102 92101 92106 BAGUETTE RÚSTICA 260 g BARRA GALLEGA 270 g BOLLO GALLEGO 130 g PANECILLO PAYÉS 60 g PAYESITO 33 g 91192 92109 90192 94500 BAGUETTINA RÚSTICA 125 g PANECILLO CHEF RÚSTICO 65 g PAN DE ESPELTA 500 g VITRIUM 165 g 92118 92160 92119 Solette ACEITUNAS 35 g Solette MAIZ 35 g Solette TOMATE 35 g 92161 92125 Solette CEREALES 35 g Solette SÉSAMO 35 g INTEGRALES CEREALES SEMILLAS 90191 91191 92192 92190 BAGUETTE INTEGRAL 260 g BAGUETTINA INTEGRAL 120 g PANECILLO INTEGRAL 60 g MINI INTEGRAL 30 g 93363 93361 92360 BAGUETTE MULTICEREALES 270 g BARRA CEREALES 235 g MINI CEREALES 30 g PAN ACABADO 12 SOLO DESCONGELAR 91108 91107 HAMBURGUESA REDONDO 95 g PAN DE HAMBURGUESA CON SÉSAMO 84 g 91109 91112 96105 FRANKFURT 70 g PANINI ACABADO 100 g BAGUETTINA SIN GLUTEN 85 g

PAN ACABADO SOLO DESCONGELAR 95233 95235 95236 PAN REDONDO PAYÉS CORTADO 800 (12-15 REB) PAN REDONDO PAYÉS CORTADO 400 g PAN CUADRADO PAYÉS CORTADO (17 REB) 77102 77191 PAN DE MOLDE NORMAL 750 g PAN DE MOLDE INTEGRAL 750 g PAN ALEMÁN SOLO DESCONGELAR 76444 PAN DE PIPAS DE GIRASOL 500 g 76315 PAN MULTICEREALES INTEGRAL 650 g 76312 76321 PAN DE CENTENO RÚSTICO 1000 g PAN DE CENTENO RÚSTICO 500 g 06323 06406 PAN SELVA NEGRA 750 g PAN PURO CENTENO 1000 g 76303 76931 PAN MULTICEREALES CON MALTA 750 g PAN DE PIPAS DE CALABAZA 500 g 76316 76319 PAN DE PIPAS DE CALABAZA 750 g PAN MEZCLA DE CENTENO 500 g 06014 06016 06030 PANECILLO DE AMAPOLA REDONDO 70 g PANECILLO DE SÉSAMO REDONDO 70 g PANECILLO MULTICEREALES REDONDO 70 g 06031 71273 PANECILLO DE CALABAZA 70 g BRETZEL 83 g PANES CORTADOS SOLO DESCONGELAR 76328 76431 PAN MULTICEREALES CORTADO 750 g PAN MEZCLA DE CENTENO CORTADO 750 g 06427 PAN DE MALTA CORTADO 750 g 06428 PAN MEZCLA DE CENTENO CORTADO 500 g 06426 PAN INTEGRAL PIPAS DE GIRASOL CORTADO 750 g 13

La 5a gama PLATOS ACABADOS PLATOS ACABADOS QUE, UNA VEZ DESCONGELADOS Y HORNEADOS O CALENTADOS AL MICROONDAS, ESTAN LISTOS PARA SERVIR. IDEALES PARA COMIDAS INFORMALES. 02011 25272 21176 04172 TORTILLA REDONDA 800 g CROQUE JAMÓN Y QUESO 175 g EMPANADA GALLEGA 150 g PIZZA CHAPATA Jamón y Queso 150 g. 22067 22078 22072 22099 PIZZA BAGUETTE ATÚN 160 g PIZZA BAGUETTE CUATRO QUESOS 150 g PIZZA BAGUETTE JAMÓN Y QUESO 150 g PIZZA BAGUETTE SURTIDO 23078 23067 23052 American Pizza Cuatro Quesos 1150 g (30x40cm) American Pizza Atún 1150 g (30x40cm) American Pizza Barbacoa 1200 g (30x40cm) 23040 23072 American Pizza Bacon y Champiñones 1200 g (30x40cm) American Pizza Jamón y Queso 1200 g (30x40cm) COMPLE- MENTOS 27000 27400 MANGA MAGDALENA 1.700 g PLACA HOJALDRE 30X40 CM 27500 27300 PLACA HOJALDRE 40X60 CM PLACA MASA CROISSANT 12X12 CM 01030 27503 BASE PIZZA RECTANGULAR 30X40 CM PLACA DE HOJALDRE MANTEQUILLA 40X60 CM 27701 PLANCHA BIZCOCHO 32X24CM 14

La Pastelería PLANCHAS PASTELERÍA FRESCA 27739 27731 PLANCHA LIMÓN 2 kg PRECORTADA 48 P. PLANCHA SELVA NEGRA 1,8 KG PRECORTADA 48 P. 27778 PLANCHA QUESO ARÁNDANO 2 kg PRECORTADA 48 P. PLANCHAS PASTELERÍA HORNEADA 27700 PLANCHA BIZCOCHO 2 kg PRECORTADA 48 P. 27730 PLANCHA BIZCOCHO CHOC 2 kg PRECORTADA 48 P. TARTAS FRESCAS 07330 TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE 1000 g 07378 TARTA CHEESECAKE 900 g TARTAS HORNEADAS 07326 27330 TARTA SANTIAGO 750 g TARTA BROWNIE 900 g 07336 TARTA MANZANA 1000 g 15

Guía de Preparación de Producto BOLLERÍA TRADICIONAL BOLLERÍA PRE- FERMENTADA CÓDIGO DESCRIPCIÓN UNIDADES/CAJA DESCONGELAR FERMENTACIÓN (28ºC 70%H) Min. HORNEAR ºC Min. 10430 Croissant Chocolate 115 g 50-105-120 min. 180ºC 16-17 min. 10072 Croissant Jamón y Queso 90 g 100-105-120 min. 180ºC 16-17 min. 10080 Croissant Frankfurt, Bacon y Queso 135 g 50-105-120 min. 180ºC 16-17 min. 10602 Croissant Recto Margarina 85 g 100-105-120 min. 180ºC 16-17 min. 10102 Croissant Recto Margarina 70 g 125-90-105 min. 180ºC 16-17 min. 10404 Croissant Artesano Margarina 130g 65-120-150min 180ºC 16-17 min 10403 Croissant Artesano Margarina 110 g 75-120-150 min. 180ºC 16-17 min. 10402 Croissant Artesano Margarina 85 g 85-120-150 min. 180ºC 16-17 min. 10005 Croissant Artesano Margarina 70 g 110-120-150 min. 180ºC 16-17 min. 10401 Croissant Artesano Manteca 85 g 85-120-150 min. 180ºC 16-17 min. 10004 Croissant Artesano Manteca 70 g 110-120-150 min. 180ºC 16-17 min. 10007 Croissant Artesano Mantequilla 75g 100-90-120 min. 180ºC 15-17 min. 13037 Ensaimada Cabello 135 g 60-120-150 min. 180ºC 11-13 min. 13000 Ensaimada 90 g 60-120-150 min. 180ºC 10-12 min. 12034 Snecken 120 g 100-90-105 min. 180ºC 15-17 min. 11630 Napolitana Chocolate 130 g 90-105-120 min. 180ºC 17-20 min. 11031 Napolitana Chocolate con Leche 130 g 50-105-120 min. 180ºC 17-20 min. 11633 Napolitana Crema 135 g 90-105-120 min. 180ºC 17-20 min. 11030 Napolitana Chocolate 90 g 110-105-120 min. 180ºC 17-20 min. 11033 Napolitana Crema 100 g 90-105-120 min. 180ºC 17-20 min. 11172 Napolitana Jamón y Queso 130 g 72-105-120 min. 180ºC 17-20 min. 10807 Croissant Artesano Margarina 95 g 40 15-30 min. - 170ºC 15-20 min. 10805 Croissant Artesano Margarina 70 g 54 15-30 min. - 180ºC 18-20 min. 10803 Croissant Artesano Mantequilla 70 g 54 15-30 min. - 180ºC 18-20 min. 10830 Croissant Chocolate 100 g 50 15-30 min. - 170ºC 15-20 min. 10872 Croissant Jamón y Queso 90 g 65 20-25 min. - 180ºC 18-20 min. 10003 Croissant Petit-Déjeuner 100% Mantequilla 65g. 84 25-30 min. - 170ºC 18-20 min. 10703 Croissant Curvo 100% Mantequilla 45 g 130 25-30 min. - 190ºC 14-16 min. 10713 Croissant Curvo 100% Mantequilla 90 g 60 25-30 min. - 180ºC 17-19 min. 10863 Croissant Multicereales 100% Mantequilla 60 g 84 25-30 min. - 180ºC 16-18 min. 11833 Napolitana Crema 100 g 64 20-30 min. - 180ºC 18-20 min. 11830 Napolitana Chocolate 100 g 64 20-30 min. - 180ºC 18-20 min. BOLLERÍA RÁPIDA 11972 Napolitana Jamón y Queso 130 g 60 20-25 min. - 170ºC 25-28 min. 14031 Triángulo Chocolate Leche 130 g 55 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 14033 Triángulo Crema 130 g 55 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 14137 Triángulo Cabello Angel 130 g 55 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 14067 Triángulo Atún 130 g 50 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 14070 Triángulo Espinacas 130 g 50 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 14072 Triángulo Jamón y Queso 135 g 50 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 14084 Triángulo Cuatro Quesos 130 g 50 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 14082 Triángulo Mexicano 135 g 45 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 15130 Herradura Chocolate 155 g 50 25-30 min. - 180ºC 24-26 min. 15133 Herradura Crema 165 g 50 25-30 min. - 180ºC 24-26 min. 15137 Herradura Cabello 165 g 50 25-30 min. - 180ºC 24-26 min. 17130 Danesa Chocolate 100 g 45 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 17172 Danesa Jamón y Queso 100 g 45 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 17170 Danesa Espinacas 100 g 45 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 17072 Hojaldre Jamón y Queso 120 g 60 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 20031 Palito Chocolate 65 g 130 15-20 min. - 190ºC 11-13 min. 20033 Palito Crema 65 g 130 15-20 min. - 190ºC 11-13 min. 17000 Palmera 125 g 70 20-25 min. - 180ºC 29-31 min. 17900 Palmera XL 220 g 48 25-30min. - 180ºC 36-38 min. 17036 Tarta Manzana 150 g 42 20-25 min. - 180ºC 24-26 min. 17033 Bretzel Crema y Cabello Angel 125 g 25 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 80395 Trenza Maple Pecan 95 g 48 20-25 min. - 180ºC 19-21 min. 17035 Gaucha chocoavellana 80 g 50 30-45 min. - 190ºC 15-17 min. 17144 Gaucha de Dulce de Leche 80 g 50 30-45 min. - 190ºC 15-17 min. 17087 Gaucha Queso de Cabra 80 g 50 30-45 min. 190º 15-17 min 16035 Cresta Chocoavellana 95g 60 25-30 min. 180º 20-22 min 17136 Tartalette Doble Manzana 100g 56 30-45 min. 180º 21-23 min BOLLERÍA ACABADA 02211 Bellnut 52 g 36 30 min. - - - 02213 Bellnut Chocolate 60 g 36 30 min. - - - 02411 Bellnut Hotel 40 g 57 20 min. - - - 02413 Bellnut Hotel Chocolate 40 g 57 20 min. - - - 06430 Berlina Chocolate 90 g 36 60-75 min. - - - 06433 Berlina Crema 90 g 36 60-75 min. - - - 06230 Berlina Hotel Chocolate 55 g 72 20 min. - - - 06233 Berlina Hotel Crema 55 g 72 20 min. - - - 09400 Muffin Chocolate 82 g 24 45-60 min. - - - 09430 Muffin Extra Chocolate 82 g 24 45-60 min. - - - 16

CÓDIGO DESCRIPCIÓN UNIDADES/CAJA DESCONGELAR FERMENTACIÓN (28ºC 70%H) Min. HORNEAR ºC Min. 02333 Xuxos Crema 110 g 12 45 min. - - - 02233 Xuxos Crema 50 g 33 aprox 30 min. - - - 03230 Mini Pepito Chocolate 55 60 20 min. - - - 09410 Tulipa Multicereales integral 80g 40 120 min. - - - 09445 Tulipa de la Abuela 80 g 40 120 min. - - - 09432 Tulipa Triple Chocolate 80g 45 120 min. - - - 09416 Tulipa Pasas y Nueces 80g 45 120 min. - - - 09439 Tulipa Frutos del Bosque 80g 45 120 min. - - - 09245 Mini Tulipa de la Abuela 40g 72 60 min. - - - 09210 Mini Tulipa Multicereales Integral 40g 72 60 min. - - - 09232 Mini Tulipa Doble Chocolate 40g 72 60 min. - - - 10720 Mini Croissant Recto Mantequilla Estuche 20g. 120 - - - 11720 Mini Napolitana Chcocolate Estuche 20g. 210 - - - 11723 Mini Napolitana Crema Estuche 20g. 210 - - - 01520 Lazos Hojaldre Estuche 12g. 155 aprox - - - 07010 Surtido Reposteria Variada Estuche 56 - - - 10855 Croissant Margarina Sin Gluten 45g 36 15-25 min. - 200ºC 3-4min. 11855 Napolitana Chocolate Acabada Sin Gluten 65g 36 15-25 min. - 200ºC 3-4min. 09855 Magdalena sin gluten 35g (pack 2 unidades) 24 packs 17355 Palmera chocolate sin gluten 75g 40 59000 Buñuelo de viento 165 aprox 30 min - - - 59039 Buñuelo de nata 95 aprox 30 min - - - 59033 Buñuelo de Crema 85 aprox 30 min - - - 59040 Buñuelo de Trufa 85 aprox 30 min - - - 10709 Croissant Curvo Margarina 45 g 200 Aprox. - 90-105 min. 180ºC 13-15 min. 10710 Croissant Recto Margarina 40 g 225 Aprox. - 90-105 min. 180ºC 13-15 min. 11730 Napolitana Chocolate 50 g 180 Aprox. - 90-105 min. 180ºC 13-15 min. 11733 Napolitana Crema 50 g 180 Aprox. - 90-105 min. 180ºC 13-15 min. 10206 Mini Croissant Artesano Margarina 25 g 240 Aprox - 45-60 min. 180ºC 10-12 min. 10203 Mini Croissant Recto Margarina 22 g 545 Aprox - 60-80 min. 180ºC 12-15 min. 10201 Mini Croissant Recto Manteca 22 g 545 Aprox - 60-80 min. 180ºC 12-15 min. 10210 Mini Croissant Recto Mantequilla 25g 280 Aprox. - 45-60 min. 180ºC 10-12 min. 10230 Croissant Artesanito Choco Barrita 25 g 200 Aprox. - 30 min. 190ºC 10-12 min. 10233 Croissant Artesanito Crema 25 g 200 Aprox. - 30 min. 190ºC 10-12 min. 10299 Artesanito Salados Surtidos 30g 133 Aprox. - 30 min. 190ºC 10-12 min. 11430 Napolitana Miniatura Chocolate 25 g 357 Aprox. - 75-90 min. 180ºC 10-12 min. 11433 Napolitana Miniatura Crema 25 g 357 Aprox. - 75-90 min. 180ºC 10-12 min. 13200 Ensaimada 36 g 278 Aprox - 110-130 min. 180ºC 10-12 min. 12134 Mini Snecken 40 g 125 Aprox - 110-130 min. 180ºC 10-12 min. 18233 Mini Caracola Crema 45 g 155 Aprox - 30 min. 180ºC 16-18 min. 18230 Mini Caracola Chocolate 45 g 155 Aprox - 30 min. 180ºC 16-18 min. 12101 Mini Brioche 28g 214 Aprox - 90-105 min. 180ºC 8-10 min. 17100 Mini Palmera 12 g 652 Aprox 15-20 min. - 190ºC 16-18 min. 80510 Surtido Especialidades Mini 120 30 min. - 180ºC 12-18 min. 10804 Croissant Hotelero 45 g 80 15-30 min. - 170ºC 15-20 min. 11530 Napolitana Chocolate 55 g 118 Aprox 30 min. - 170ºC 15-20 min. 11533 Napolitana Crema 55 g 118 Aprox 30 min. - 170ºC 15-20 min. 15433 Mini Hojaldre Crema 30 g 285 Aprox. 15-20 min. - 190ºC 16-18 min. 15430 Mini Hojaldre Chocolate 30 g 285 Aprox. 15-20 min. - 190ºC 16-18 min. 15437 Mini Hojaldre Cabello 30 g 285 Aprox. 15-20 min. - 190ºC 16-18 min. 19230 Chip Chocolate 17 g 235 Aprox 15-20 min. - 190ºC 9-11 min. 19233 Chip Crema 17 g 235 Aprox 15-20 min. - 190ºC 9-11 min. 19267 Chip Atún 17 g 235 Aprox 15-20 min. - 190ºC 9-11 min. 19272 Chip Jamón y Queso 17 g 235 Aprox 15-20 min. - 190ºC 9-11 min. 19274 Chip Paté 17 g 235 Aprox 15-20 min. - 190ºC 9-11 min. 19278 Chip Queso 17 g 235 Aprox 15-20 min. - 190ºC 9-11 min. 19279 Chip Sobrasada 17 g 235 Aprox 15-20 min. - 190ºC 9-11 min. 19299 Chips Surtidos Salados 17 g 353 Aprox 15-20 min. - 190ºC 9-11 min. 14431 Piquito Chocolate 26 g 231 Aprox 15-20 min. - 200ºC 10-12 min. 14440 Piquito Bacon y Queso 26 g 231 Aprox 15-20 min. - 200ºC 10-12 min. 14467 Piquito Atún 26 g 231 Aprox 15-20 min. - 200ºC 10-12 min. 14470 Piquito Espinacas 26 g 231 Aprox 15-20 min. - 200ºC 10-12 min. BOLLERÍA ACABADA BOLLERÍA MINI BOLLERÍA MINI RÁPIDA CHAPATAS 05401 Chapata Payés 410 g 15 20-25 min. - 180ºC 35-40 min. 04106 Chapata 400 g 20 20-25 min. - 180ºC 30-35 min. 04112 Chapata 320 g 26 20-25 min. - 180ºC 25-30 min. 04104 Chapata 200 g 36 15-20 min. - 180ºC 20-25 min. 04114 Tronquete Rústico 280 18 20-25 min. - 190ºC 17-21 min. 05112 Chapata 130 g 54 15-20 min. - 220ºC 7-9 min. 04102 Chapata 110g 68 Aprox 15-20 min. - 200ºC 15-19 min. 04103 Chapata Flauta 110 g 64 15-20 min. - 190ºC 12-16 min. 04105 Pan Ruso 320g 30 20-25 min - 180ºC 25-30min 05102 Panecillo Chapata 70 g 70 Aprox 10-15 min. - 220ºC 7-9 min. 05101 Capriccio 45 g 117 aprox 10-15 min. - 220ºC 4-6 min. 05123 Capriccio Aceitunas 45 g 40 Aprox 10-15 min. - 220ºC 4-6 min. 05120 Capriccio Cebolla 45 g 40 Aprox 10-15 min. - 220ºC 4-6 min. 05121 Capriccio Pasas y Nueces 45 g 40 Aprox 10-15 min. - 220ºC 4-6 min. 05114 Mini Capriccio 33 g 54 Aprox 5-10 min. - 220ºC 4-6 min. 05115 Mini Capriccio Cebolla 33 g 54 Aprox 5-10 min. - 220ºC 4-6 min. 17

CHAPATAS CÓDIGO DESCRIPCIÓN UNIDADES/CAJA DESCONGELAR FERMENTACIÓN (28ºC 70%H) Min. HORNEAR ºC Min. 05116 Mini Capriccio Pasas y Nueces 33 g 54 Aprox 5-10 min. - 220ºC 4-6 min. 05118 Mini Capriccio Aceitunas 33 g 54 Aprox 5-10 min. - 220ºC 4-6 min. 05119 Mini Capriccio Orégano 33 g 54 Aprox 5-10 min. - 220ºC 4-6 min. 05127 Foccacia 100 g 60 15-20 min. - 220ºC 4-6 min. 05130 Foccacia 180 g 36 20-25 min. - 220ºC 4-6 min. 05220 Foccacia Cebolla Caramelizada 100 g 60 15-20 min. - 220ºC 4-6 min. 05223 Foccacia Provenzal 100 g 60 15-20 min. - 220ºC 4-6 min. PAN BLANCO RÚSTICO RÚSTICO 5 ESPIGAS CEREALES Y SEMILLAS 5 ESPIGAS 90101 Baguette Senior 255 g 34 15-20 min. - 180ºC 17-20 min. 90104 Baguette Plus 290 g 30 15-20 min. - 190ºC 19-22 min. 90180 Baguette Mega 350 g 23 25-30 min. - 180ºC 19-25 min. 90121 Barra Vintage 265 g 28 15-20 min. - 180ºC 18-22min. 90122 Barra Ancha 280 g 24 15-20 min. - 180ºC 18-22min. 91106 Baguettina 155 g 60 15-20 min. - 190ºC 14-17 min. 91105 Baguettina 120 g 66 15-20 min. - 190ºC 13-16 min. 91110 Baguettina 115g. 66 15-20 min. - 220ºC 4-6 min. 91101 Barrita 95 g 80 10-15 min. - 190ºC 12-15 min. 08016 Mollete 90g 50 20 min. - 200ºC 5-7 min. 92120 Panecillo Viena 70 g 80 10-15 min. - 190ºC 8-10 min. 92107 Panecillo Chef 65 g 115 Aprox 10-15 min. - 190ºC 11-14 min. 92100 Mini Ibiza 30 g 152 Aprox 10-15 min. - 220ºC 4-6 min. 92105 Montadito 52 g 80 10-15 min. - 190ºC 10-12 min. 92131 Mini Viena 44 g 140 10-15 min. - 190ºC 6-8 min. 90108 Baguette Vintage 255g 34 15-20 min - 190ºC 14-19 min. 90105 Barra Mantequilla 30 15-20 min - 180ºC 10-12 min 90150 Baguette Rústica 260 g 30 15-20 min. - 180ºC 20-23 min. 94002 Barra Gallega 270 g. 18 15-20 min. - 180ºC 15-19 min. 94102 Bollo Gallego 130 g 55 15-20 min. - 180ºC 14-16 min. 92101 Panecillo Payés 60 g 116 Aprox 10-15 min. - 200ºC 6-9 min. 92106 Payesito 33 g 64 Aprox 10-15 min. - 220ºC 4-6 min. 91192 Baguettina Rústica 125 g 60 15-20 min. - 180ºC 18-21 min. 92109 Panecillo Chef Rústico 65 g 115 Aprox 10-15 min. - 180ºC 12-15 min. 90192 Pan de Espelta 500 g 12 180-360 min. - 190ºC 15 min. 94500 Vitrium 165 g (6 packs x 4 uds) 24 15-20 min. - 200ºC 4-6 min. 92118 Solette Aceitunas 35g 62 aprox 10-15min - 220-230º 4-6 min 92160 Solette Maiz 35g 62 aprox 10-15min - 220-230º 4 min 92119 Solette Tomate 35g 62 aprox 10-15min - 220-230º 4-6 min 92161 Solette Cereales 35 g 157aprox 10-15min - 220-230º 4-6 min 92125 Solette Sésamo 35 g 157aprox 10-15min - 220-230º 4-6 min 94101 Espigada 250 g Cinco Espigas 30 20-25 min. - 190ºC 15-20 min. 94005 Barra Rústica 300 g Cinco Espigas 23 14-17 min. - 190ºC 20-25 min. 94008 Bastón Rústico 300 g Cinco Espigas 26 14-17 min. - 190ºC 20-25 min. 94009 Bocadillo Bastón 150 g Cinco Espigas 40 15-20 min. - 190ºC 15-20 min. 94001 Pan Gallego 300 g Cinco Espigas 20 15-20 min. - 180ºC 16-18 min. 94006 Panecillo Rústico 130 g Cinco Espigas 55 15-20 min. - 190ºC 11-14 min. 94007 Panecillo Rústico 60 g Cinco Espigas 60 10-15 min. - 200ºC 5-8 min. 94701 Espigueta 75 g Cinco Espigas 70 15-20 min - 200ºC 10-13 min 94010 Pan de Coca 400g Cinco espigas 24 25-30 min - 200º 5min 94021 Pan de Nueces 320 g Cinco Espigas 16 30-35 min. - 180ºC 24-26 min. 94125 Flûte Sésamo 120 g Cinco Espigas 45 15-20 min. - 200ºC 9-12 min. 94161 Flûte Cereales 120 g Cinco Espigas 45 15-20 min. - 200ºC 9-12 min. 05125 Mini Capriccio Sésamo 33 g Cinco Espigas 45 5-10 min. - 220ºC 4-6 min. 05161 Mini Capriccio Cereales 33 g Cinco Espigas 45 5-10 min. - 220ºC 4-6 min. 05131 Mini Capriccio Nueces 33 g Cinco Espigas 45 5-10 min. - 220ºC 4-6 min. INTEGRALES CEREALES SEMILLAS PAN ACABADO 90191 Baguette Integral 260 g 35 20-25 min. - 190ºC 17-20 min. 91191 Baguettina Integral 120 g 66 15-20 min. - 190ºC 15-18 min. 92192 Panecillo Integral 60 g 75 aprox 10-15 min. - 190ºC 12-15 min. 92190 Mini Integral 30 g 156 10-15 min. - 220ºC 4-6 min. 93363 Baguette Multicereales 270 g 25 20-25 min. - 180ºC 20-23 min. 93361 Barra Cereales 235 g 45 20-25 min. - 190ºC 18-21 min. 92360 Mini Cereales 30 g 60 Aprox 10-15 min. - 220ºC 4-6 min. 91108 Hamburguesa Redondo Acabado 95 g 54 15-20 min. - - - 91109 Frankfurt Acabado 70 g 54 10-15 min. - - - 95233 Pan Redondo Payés Cortado 800g (12-15 reb) 8 60 min. - - - 95235 Pan Redondo Payés Cortado 400 g 12 30-40 min. - - - 95236 Pan Cuadrado Payés Cortado (17 rebanadas) 8 60 min. - - - 91107 Pan de Hamburguesa con Sésamo 84 g 30 15-20 min. - - - 96105 Baguettina sin gluten 85 g x 20 unidades 20 15-20 min. - 200ºC 5 min. (opcional) 77102 Pan de Molde Normal 750g (18 rebanadas) 8 12 horas - - - 77191 Pan de Molde Integral 750g (18 rebanadas) 8 12 horas - - - 91112 Panini Acabado 100 g 30 30-40 min. - - - 18

CÓDIGO DESCRIPCIÓN UNIDADES/CAJA DESCONGELAR FERMENTACIÓN (28ºC 70%H) Min. HORNEAR ºC Min. 76444 Pan de Pipas de Girasol 500 g 14 150-180 min. - - - PAN ALEMÁN 76315 Pan Multicereales Integral 650 g 14 150-180 min. - - - 76312 Pan de Centeno Rústico 1000 g 10 150-180 min. - - - 76321 Pan de Centeno Rústico 500 g 16 150-180 min. - - - 06323 Pan Selva Negra 750 g 8 150-180 min. - - - 06406 Pan Puro Centeno 1000 g 6 150-180 min. - - - 76303 Pan Multicereales con Malta 750 g 10 150-180 min. - - - 76931 Pan de Pipas de Calabaza 500 g 16 150-180 min. - - - 76316 Pan de Pipas de Calabaza 750 g 10 150-180 min. - - - 76319 Pan Mezcla de Centeno 500 g 18 150-180 min. - - - 06014 Panecillo de Amapola redondo 70 g 80 60 min. - 190ºC 8-10 min. (opcional) 06016 Panecillo de Sésamo redondo 70 g 80 60 min. - 190ºC 8-10 min. (opcional) 06030 Panecillo Multicereales redondo 70 g 90 60 min. - 190ºC 8-10 min. (opcional) 06031 Panecillo de Calabaza cuadrado 70g 90 60 min. - 190ºC 8-10 min. (opcional) 71273 Bretzel 83 g 40 60 min. - 180ºC 19-21 min. (opcional) 76328 Pan Multicereales cortado 750 g 10 150-180 min. - - - 76431 Pan Mezcla de Centeno cortado 750 g 10 150-180 min. - - - 06427 Pan de Malta cortado 750 g 10 150-180 min. - - - 06428 Pan mezcla de centeno cortado 500 g 10 150-180 min. - - - 06426 Pan Integral Pipas Girasol cortado 750 g 12 150-180 min. - - - PANES CORTADOS 02011 Tortilla Redonda 800 g 10 60-90 min - 180ºC 10-15 min. 22067 Pizza Baguette Atún 160 g 35 20-25 min. - 200ºC 6-7 min. 22078 Pizza Baguette Cuatro Quesos 150 g 35 20-25 min. - 200ºC 6-7 min. 22072 Pizza Baguette Jamón y Queso 150 g 35 20-25 min. - 200ºC 6-7 min. 22099 Pizza Baguette Surtido 35 20-25 min. - 200ºC 6-7 min. 25272 Croque Jamón y Queso 175 g 30 20-25 min. - 200ºC 7-9 min. 21176 Empanada Gallega 150 g 40 20-25 min. - 180ºC 25-30 min. 04172 Pizza Chapata Jamón y Queso 35 35-40min - 200ºC 6-7min 23078 American pizza cuatro quesos 1150g. (30x40cm) 8 60 min - 220ºC 9 min 23067 American pizza atún 1150g. (30x40cm) 8 60 min - 220ºC 9 min 23052 American pizza barbacoa 1200g. (30x40cm) 8 60 min - 220ºC 9 min 23040 American pizza bacon y champiñones 1200g. (30x40cm) 8 60 min - 220ºC 9 min 23072 American pizza jamón y queso 1200g. (30x40cm) 8 60 min - 220ºC 9 min 5ª GAMA PLATOS ACABADOS 27000 Manga Magdalena 1.700 g 6 180-240 min. - 180ºC 13-15 min. 01030 Base Pizza Rectangular 30x40 cm 20 15-20 min. - 210ºC 8-10 min. 27300 Placa Masa Croissant 12x12 cm 150 15-20 min. 90-120 min. 180ºC 16-17 min. 27400 Placa Hojaldre 30x40 cm 20 20-25 min. - 180ºC 30-35 min. 27500 Placa Hojaldre 40x60 cm 10 20-25 min. - 180ºC 30-35 min. 27503 Placa Hojaldre Mantequilla 40x60 cm 10 90-120 min. - 180ºC 30-35 min. 27701 Plancha Bizcocho 140 g (320x240 x 6 mm) 24 90-120 min. - - - 27739 Plancha Limón 2 Kg. precortada 48 p. 5 6-12h (0-5ºC) - - - 27731 Plancha Selva Negra 1,8 Kg prec. 48 p 5 6-12h (0-5ºC) - - - 27778 Plancha Queso Arándano 2 Kg.prec.48p 5 6-12h (0-5ºC) - - - 27700 Plancha Bizcocho 2 kg. precortada 48 p 1 90-120 min. - - - 27730 Plancha Bizcocho Chocolate 2 kg. prec. 48 p 1 90-120 min. - - - 07378 Tarta Queso y Fresa (Cheesecake) 900 g 4 6-8h (0-5ºC) - - - 07330 Tarta Mousse de Chocolate 1000 g 4 6-8h (0-5ºC) - - - 07326 Tarta Santiago 750 g 4 6-8h (0-5ºC) - - - 27330 Tarta Brownie 900 g 4 6-8h (0-5ºC) - - - 07336 Tarta Manzana 1000 g 4 6-8h (0-5ºC) - - - COMPLEMEN- TOS PASTELERÍA PLANCHAS TARTAS Y POSTRES INDIVIDUALES 19

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