Cuba Mapa desplegable de La Habana Totalmente actualizada Los mejores consejos Nº 1 LA GUÍA DE CUBA MÁS VENDIDA VÉASE INTERIOR CUBIERTA
Cuba EDICIÓN ESCRITA Y DOCUMENTADA POR Brendan Sainsbury Luke Waterson
PUESTA A PUNTO EXPLORAR NANCY ROSE /GETTY IMAGES HANS BLOSSEY /ALAMY Bienvenidos a Cuba....6 Mapa de Cuba...8 Las 21 mejores experiencias.... 10 Lo esencial.... 20 La primera vez.... 22 Lo nuevo.............. 26 En busca de....27 Mes a mes.... 30 Itinerarios.... 34 Actividades al aire libre.. 42 Viajar con niños....51 De un vistazo.... 53 OBSERVACIÓN DE AVES P. 506 ESPELEOLOGÍA P. 43 LA HABANA.... 60 Centro de La Habana.... 61 Puntos de interés.... 64 Dónde dormir.... 94 Dónde comer... 104 Dónde beber y vida nocturna........ 109 Ocio.... 112 De compras....117 Playa y Marianao....124 Zona del Parque Lenin.... 134 Zona de Santiago de las Vegas.... 136 Regla.................. 136 Guanabacoa.... 137 Zona de Cojímar....138 Casablanca....139 Playas del Este....140 PROVINCIAS DE ARTEMISA Y MAYABEQUE... 145 Provincia de Artemisa... 147 San Antonio de los Baños... 147 Artemisa...148 Soroa...149 Las Terrazas... 151 Provincia de Mayabeque... 155 Zona de Playa Jibacoa.... 155 Jaruco... 157 Surgidero de Batabanó... 158 ISLA DE LA JUVENTUD (MUNICIPIO ESPECIAL)... 159 Isla de la Juventud... 161 Nueva Gerona... 161 Al este de Nueva Gerona... 167 Al sur de Nueva Gerona. 167 Zona militar del sur....169 Cayo Largo del Sur.... 169 VALLE DE VIÑALES Y PROVINCIA DE PINAR DEL RÍO... 174 Valle de Viñales... 175 Viñales... 175 Parque Nacional Viñales...183 Al oeste de Viñales...185 Costa norte...186 Cayo Jutías...186 Puerto Esperanza...186 Cayo Levisa...187 Zona de Playa Mulata... 187 San Diego de los Baños y alrededores... 188 San Diego de los Baños...188 Sierra de Güira...188 Zona de Pinar del Río. 189 Pinar del Río...189 Al suroeste de Pinar del Río... 195 Península de Guanahacabibes... 196 Parque Nacional Península de Guanahacabibes... 196 VARADERO Y PROVINCIA DE MATANZAS... 199 Norte de Matanzas... 200 Varadero...200 De Varadero a Matanzas...... 216 Matanzas... 217 Cárdenas... 225 San Miguel de los Baños y alrededores... 227 Península de Zapata. 228 HOLLY WILMETH/GETTY IMAGES
Sumario Central Australia y alrededores........... 229 Boca de Guamá....... 230 Gran Parque Natural Montemar............. 231 Playa Larga............ 233 Playa Girón............ 234 PROVINCIA DE CIENFUEGOS..... 237 Cienfuegos.......... 238 Rancho Luna........... 251 Castillo de Jagua....... 252 Laguna Guanaroca...... 252 Jardín botánico de Cienfuegos........... 252 El Nicho............... 253 Costa del Caribe........ 253 PROVINCIA DE VILLA CLARA.. 255 Santa Clara............ 256 Remedios..............268 Caibarién.............. 270 Cayerías del Norte...... 272 TRINIDAD Y PROVINCIA DE SANCTI SPÍRITUS......... 276 Trinidad............... 277 Playa Ancón y alrededores......... 289 Valle de los Ingenios.... 291 Topes de Collantes...... 292 Sancti Spíritus.........294 Norte de la provincia de Sancti Spíritus...... 301 PROVINCIA DE CIEGO DE ÁVILA......... 303 Ciego de Ávila..........305 Morón................. 310 Alrededores de Morón.... 311 Florencia.............. 313 Cayo Coco............. 313 Cayo Guillermo......... 316 LA HABANA P. 60
EXPLORAR PROVINCIA DE CAMAGÜEY... 319 Camagüey...321 Florida... 333 Sierra del Chorrillo...... 333 Guáimaro... 333 Nuevitas... 334 Brasil y alrededores... 335 Cayo Sabinal... 335 Playa Santa Lucía... 336 PROVINCIA DE LAS TUNAS...339 Las Tunas...340 Monte Cabaniguán....346 Puerto Padre.... 347 Punta Covarrubias.... 347 Playas La Herradura, La Llanita y Las Bocas..347 PROVINCIA DE HOLGUÍN...349 Holguín... 352 Gibara... 362 Guardalavaca y alrededores... 365 Banes... 371 Birán...373 Sierra del Cristal....373 Cayo Saetía....375 PROVINCIA DE GRANMA... 376 Bayamo... 378 Gran Parque Nacional Sierra Maestra... 387 Manzanillo...390 Media Luna... 392 Niquero... 392 Parque Nacional Desembarco del Granma... 393 Pilón... 395 Marea del Portillo... 395 CHRIS CHEADLE/GETTY IMAGES TRINIDAD P. 276
Sumario COMPRENDER M G THERIN WEISE/GETTY IMAGES ARQUITECTURA P. 482 Cuba hoy... 456 Historia...458 Modo de vida cubano..471 Arte y literatura... 477 Arquitectura...482 La Habana Vieja...490 Gastronomía...492 Música y danza...496 Entorno natural...502 PROVINCIA DE SANTIAGO DE CUBA... 397 Santiago de Cuba...399 Siboney... 424 La Gran Piedra... 425 Parque Baconao... 427 El Cobre...430 El Saltón...431 Chivirico...431 El Uvero... 432 Zona del pico Turquino.. 432 PROVINCIA DE GUANTÁNAMO...435 Guantánamo... 437 En torno a la base naval estadounidense de Guantánamo...442 Costa sur...443 Punta de Maisí...443 Boca de Yumurí y alrededores... 443 Baracoa...444 Al noroeste de Baracoa..451 Parque Nacional Alejandro de Humboldt..453 GUÍA PRÁCTICA Datos prácticos A-Z... 510 Transporte....520 Glosario....531 OBSERVACIÓN DE AVES 506 ESPEBANA 60 TRINIDAD 277 ARQUITECTURA 482 APARTADOS ESPECIALES Guía de rutas alternativas... 40 Las mejores zonas de buceo............. 46 Arquitectura...482 Circuito a pie por La Habana Vieja... 490
6 Bienvenidos a Cuba Deteriorada pero majestuosa, decrépita pero digna, divertida y exasperante a la vez, Cuba posee una magia indefinible. Esperar lo inesperado Cuba es como un príncipe vestido con harapos: sus fachadas, a veces destartaladas, esconden polvo de oro, y son estas ricas dicotomías las que convierten el viaje en una excitante montaña rusa. Atrapada en el tiempo y tambaleante bajo un embargo económico que dura más de medio siglo, es una nación donde el viajero puede decir adiós a las certezas occidentales y aguardar lo inesperado. Si fuera un libro, Cuba sería el Ulises de James Joyce: con diversas lecturas, difícil de interpretar, el eterno incomprendido, pero un clásico ante todo. Legado histórico Meticulosamente conservadas, sus ciudades coloniales no han cambiado mucho desde que piratas asolaran el Caribe. Especialmente estimulantes son el ambiente y la arquitectura de las urbes Patrimonio Mundial de la Unesco (La Habana, Trinidad, Cienfuegos y Camagüey), cuyas majestuosas plazas y calles adoquinadas narran relatos añejos de opulencia e intriga. En el resto de la isla, muchos edificios siguen maltrechos y en ruinas. Con más fondos, estas reliquias podrían emular a los tesoros coloniales de La Habana y Trinidad, prueba de que la custodia del legado histórico ha sido uno de los mayores logros de la Revolución. Eclecticismo cultural La música corre por las venas cubanas, una dinámica fusión definida por los entendidos como un idilio entre el tambor africano y la guitarra española. Tras macerar durante más de 500 años, estos sonidos diversos han dado lugar a una cultura compleja, teñida de ecos africanos, destellos de la España colonial, fantasmas de las tribus taínas y rasgos culturales importados de Haití, Jamaica, Francia e incluso China. La belleza reside en sus capas y matices, y su eclecticismo se hace patente en la danza, la arquitectura, la lengua, la religión y, sobre todo, en el crisol de su gente. Más allá de las playas Aunque las medias lunas de arena blanca que jalonan la costa norte son sublimes, una incursión más profunda revelará un terreno distinto, una tierra de fecundos bosques y pantanos infestados de cocodrilos, campos no habitados y abruptos montes tan célebres por su folclore revolucionario como por sus especies endémicas. Como apuntó el científico alemán Alexander von Humboldt, Cuba es una especie de islas Galápagos del Caribe donde coexisten curiosidades paradójicas.
7 GRANT FAINT / GETTY IMAGES Por qué amo Cuba Brendan Sainsbury, autor Cuando pienso en Cuba, siempre recuerdo mi primera noche de vuelta a La Habana tras una escapada; sus bulliciosas y pintorescas calles, sus instantáneas de vidas al aire libre e inconfundibles aromas: papaya tropical mezclada con hoja de tabaco, gasolina y alfombras enmohecidas. Cuba es una fruta prohibida, un país de contradicciones que por más que se visite nunca responderá adecuadamente a todas tus preguntas. Lo que más me gusta es su musicalidad, su arraigada cultura, su historia perfectamente preservada y el hecho de que puede ser fuente de frustración en un momento y de inesperada inspiración al minuto siguiente. Más información sobre los autores en p. 544 Arriba: un emblemático automóvil de época funciona como taxi en La Habana.
LOS AUTORES Brendan Sainsbury Autor coordinador, La Habana, Trinidad y Sancti Spíritus, Camagüey, Las Tunas, Holguín, Granma, Santiago de Cuba, Guantánamo Nacido y educado en New Hampshire, Inglaterra, Brendan visitó Cuba por primera vez en 1997, con motivo de la primera edición de esta guía. Desde entonces, ha vuelto 18 veces como guía y escritor, pero ya no como turista. Esta es su sexta guía relacionada con Cuba, aunque también ha cubierto muchos otros países para Lonely Planet, entre ellos Angola, Italia y Jamaica. Cuba sigue siendo su refugio preferido y La Habana junto con Londres y Granada una de sus ciudades predilectas. Cuando no escribe ni viaja, Brendan disfruta siguiendo los avatares del Southampton Football Club, escuchando viejos discos de Clash y corriendo absurdas distancias por los desiertos. Más sobre Brendan en: http://auth.lonelyplanet.com/profiles/brendansainsbury Luke Waterson Artemisa y Mayabeque, Isla de la Juventud, Valle de Viñales y Pinar del Río, Varadero y Matanzas, Cienfuegos, Villa Clara, Ciego de Ávila Café de sabor intenso, ron muy fuerte, puros de aroma penetrante y la perspectiva de ver salir el sol por detrás de sus queridos mogotes en Viñales. No fue nada difícil convencer a Luke para que regresara a la isla cuando se cumplían 10 años de su primera visita al país y trabajara en su tercera edición de Cuba para Lonely Planet. Especializado en América Latina, lleva más de una década escribiendo sobre la región y también colabora con la BBC, el Telegraph e Insight Guides. Asimismo, es autor y colaborador de 30 libros de viajes y de ficción. Reside en Bratislava (Eslovaquia), desde donde escribe el peculiar blog sobre viajes/culturas englishmaninslovakia.com. También ha redactado los capítulos de Arte y literatura y Entorno natural de esta guía. Más sobre Luke en: http://auth.lonelyplanet.com/profiles/lukewaterson geoplaneta Av. Diagonal 662-664. 08034 Barcelona viajeros@lonelyplanet.es www.geoplaneta.com - www.lonelyplanet.es Lonely Planet Publications Locked Bag 1, Footscray, Victoria 3011, Australia %61 3 8379 8000 - fax 61 3 8379 8111 (Oficinas también en Reino Unido y Estados Unidos) talk2us@lonelyplanet.com.au Cuba 7ª edición en español febrero del 2016 Traducción de Cuba, 8ª edición octubre del 2015 1ª edición en español octubre del 2000 Editorial Planeta, S.A. Con la autorización para la edición en español de Lonely Planet Publications Pty Ltd A.B.N. 36 005 607 983, Locked Bag 1, Footscray, Melbourne, VIC 3011, Australia Aunque Lonely Planet, geoplaneta y sus autores y traductores procuran que la información sea lo más precisa posible, no garantizan la exactitud de los contenidos de este libro, ni aceptan responsabilidad por pérdida, daño físico o contratiempo que pudiera sufrir cualquier persona que lo utilice. Textos y mapas: Lonely Planet, 2015 Fotografías 2015, según se relaciona en cada imagen Edición en español: Editorial Planeta, S.A., 2016 Traducción: Carme Bosch, Elena García, Gemma Salvà, 2015 ISBN: 978-84-08-14840-1 Depósito legal: B. 22.284-2015 Impresión y encuadernación: Grafo Printed in Spain Impreso en España Reservados todos los derechos. No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio, sea este electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del editor. La infracción de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra la propiedad intelectual (Art. 270 y siguientes del Código Penal). Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar con CEDRO a través de la web www.conlicencia.com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47. Lonely Planet y el logotipo de Lonely Planet son marcas registradas de Lonely Planet en la Oficina de Patentes y Marcas de EE UU y otros países. Lonely Planet no autoriza el uso de ninguna de sus marcas registradas a establecimientos comerciales tales como puntos de venta, hoteles o restaurantes. Por favor, informen de cualquier uso fraudulento a www.lonelyplanet.com/ip. El papel utilizado para la impresión de este libro es cien por cien libre de cloro y está calificado como papel ecológico.
Para conocer la esencia del lugar Experiencias asombrosas Con fotografías sugerentes, los lugares imprescindibles y toda la información de primera mano. Organizar el viaje perfecto Herramientas para planificar la visita e itinerarios para preparar el viaje ideal. Deteriorada pero majestuosa, decrépita pero digna, divertida y exasperante a la vez, Cuba posee una magia indefinible. BRENDAN SAINSBURY, AUTOR DE LONELY PLANET Cobertura especial Más allá de las rutas trilladas Nuestros autores desvelan los secretos locales que harán del viaje algo único. Circuito a pie por La Habana Vieja Capítulo a color sobre arquitectura Guía de actividades al aire libre Información en profundidad sobre música y danza PVP. 23,00 Nuestro compromiso Los autores de Lonely Planet visitan los lugares sobre los que escriben en cada edición y nunca aceptan regalos a cambio de reseñas favorables: lo explican todo tal como lo ven. OTROS TÍTULOS DE LA COLECCIÓN CONSÚLTESE EL INTERIOR 10132695 Escanear este código para más información. O ir a la web de Lonely Planet en busca de consejos, información y reservas de viajes.