AUDITOR DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (I EDICIÓN) Datos básicos del Curso Curso Académico 2016-2017 Nombre del Curso Auditor de Sistemas de Gestión de Calidad, Medioambiente y Seguridad Alimentaria (I Edición) Tipo de Curso Número de créditos Curso de Formación Continua 9,00 ECTS Dirección Unidad organizadora Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica Requisitos Director de los estudios Requisitos específicos de admisión a los estudios D Antonio Franco Salas El curso está dirigido a la formación de técnicos que se quieran especializar en la realización de las auditorías internas, auditorias de evaluación de proveedores y auditorias de certificación: Alumnos que hayan culminado o a punto de terminar sus estudios universitarios de Ingeniería Técnica Agrícola, Ingeniera Agronómica, Biología, Química, Farmacia, Bioquímica, Medio Ambiente, etc., así como profesionales del sector que deseen mejorar su formación. Preinscripción Fecha de inicio 02/01/2017 Fecha de fin 10/03/2017 Datos de Matriculación Fecha de inicio 01/03/2017 Fecha de fin 10/03/2017 Precio (euros) 400,00 (tasas incluidas) Pago fraccionado No Impartición Fecha de inicio 28/03/2017 Fecha de fin 26/05/2017 Modalidad Presencial Idioma impartición Español Lugar de impartición Información Teléfono 954481389 Web Facebook Twitter
Email afranco@us.es
AUDITOR DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD, MEDIOAMBIENTE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (I EDICIÓN) Objetivos del Curso La calidad, junto al compromiso medioambiental y la seguridad alimentaria, se han convertido, en los últimos años, en una de las prioridades para las empresas que desean ampliar sus actividades y conseguir un mercado global, siendo por tanto, un factor determinante para la mejora de la competitividad de las empresas. Para ello, se requiere la implantación de Sistemas de Gestión y la posterior certificación de los mismos. Y una de las herramientas para conseguir dichos objetivos es la realización de auditorias con personal debidamente formado y cualificado. El objetivo principal de este curso es preparar a los profesionales que van a realizar las auditorias tanto internas como externas de estas organizaciones con el apoyo de la normativas y protocolos más demandados actualmente en el mercado, tales como ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, ISO 22000:2005, BRC versión 7 e IFS versión 6. Procedimientos de Evaluación Asistencia, Pruebas Comisión Académica D. Antonio Franco Salas. Universidad de Sevilla - Ingeniería Aeroespacial y Mecánica de Fluidos D. Soledad Sánchez Ceferino. Institución no universitaria - Eventhos Consultoría y Organización Profesorado D. Antonio Franco Salas. Universidad de Sevilla - Ingeniería Aeroespacial y Mecánica de Fluidos D. Soledad Sánchez Ceferino. - Eventhos Consultoría y Organización Módulos/Asignaturas del Curso Módulo/Asignatura 1. Introducción a los Sistemas de Gestión Número de créditos: 1,00 ECTS Contenido: 1. Introducción. 2. Sistemas de Gestión: Normas de Referencia. 3. La importancia de la Calidad, Medioambiente y Seguridad Alimentaria. 4. Aplicación los Sistemas de Gestión en las Empresas. Fechas de inicio-fin: 28/03/2017-28/03/2017 Horario: Martes Módulo/Asignatura 2. Sistemas de Gestión de la Calidad, Medioambiente y Seguridad Alimentaria Número de créditos: 3,00 ECTS
Contenido: 1. Desarrollo e implantación de las normas UNE-EN-ISO 9001:2015 y 14001:2015. Como afrontar el cambio de versión en una empresa certificada. 2. Requisitos de la norma UNE-EN-ISO 22000:2005. Implantación en cualquier empresa del sector alimentario. 3. Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria, versión 7. Explicación de requisitos y como implantar la misma. Visión practica sobre su implantación. 4. Norma IFS Food, versión 6 y otras normativas IFS. Requisitos de la norma y herramientas para su implantación. 5. Estándar GLOBALG.A.P., versión 5: Implantación y certificación en opción 1 y opción 2. 6. Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P para las Prácticas Sociales (Modulo GRASP). Fechas de inicio-fin: 30/03/2017-20/04/2017 Horario: Martes, Jueves Módulo/Asignatura 3. Auditorias de Sistemas de Gestión de Calidad, Medioambiente y Seguridad Alimentaria Número de créditos: 4,00 ECTS Contenido: 1 Descripción del proceso de auditoría. Tipo de auditorías. 2 Fases de la auditoria. 3 Preparación de la auditoria: Elaboración de planes de auditorías, listas de comprobación. 4 Desarrollo de la auditoria: Investigación y determinación de hallazgos. 5 Categorización de no conformidades. 6 Seguimiento y cierre de la auditoria. El informe de auditoría: contenido y distribución. 7 Competencia de los auditores: Requisitos para la realización de las auditorias. 8 Habilidades del auditor. Fechas de inicio-fin: 25/04/2017-25/05/2017 Horario: Martes, Jueves Módulo/Asignatura 4. Sesión Práctica en una Industria Agroalimentaria Número de créditos: 1,00 ECTS Contenido: 1 Visita a una industria agroalimentaria haciendo una simulación real de Auditoría. Fechas de inicio-fin: 26/05/2017-26/05/2017
Horario: Viernes