Menorca, vive el Mediterráneo
Binibèquer
Menorca, vive el Mediterráneo 4 Menorca, naturaleza en estado puro 7 La playa perfecta 11 Mil maneras de descubrirla 14 La magia de los caballos y el enigma de las piedras 18 Una costa llena de rincones y secretos 21 Un marco excepcional para reuniones y congresos 22 Mapa geográfico de Menorca e información turística
Parc Natural de s'albufera des Grau Menorca, naturaleza en estado puro Campo de Menorca Algunos lugares parecen predestinados a la singularidad. Son únicos. Y su fuerte personalidad ofrece a quienes los visitan una sensación igualmente única. Lugares esenciales, profundos. Menorca es uno de ellos. Situada en las puertas del golfo de León, Menorca fue considerada durante siglos como un enclave altamente estratégico. La potencia que la ocupara se hacía con la llave para controlar el Mediterráneo occidental. Eso explica su turbulenta historia. Las invasiones, los ataques, las largas dominaciones británicas durante el siglo XVIII y el corto período en que dependió de la Corona francesa. 4
naturaleza Esos avatares históricos, unidos a una climatología muy peculiar y al riquísimo legado cultural que se ha acumulado a través de los siglos, confieren a Menorca unas características muy distintas al resto de las islas Baleares. A ello hay que sumar una naturaleza en estado puro. Menorca conserva su medio natural de forma envidiable. Eso explica que en 1993 la UNESCO declarara a la isla como Reserva de Biosfera. Lo más importante, el factor que rige las relaciones entre hombre y naturaleza, radica en la proporción. Cuando paseas por el campo menorquín, dividido por paredes de piedra, con ligeras elevaciones montañosas de un verde profundo, las casas y los pueblos participan de esa armonía. El "lloc" o casa rural, pintado de blanco o de ese carmín que introdujeron los británicos, no desentona. Da un contrapunto elegante al paisaje, lo realza. Ese factor de unidad de escala está presente en otros órdenes. Las ciudades, Maó a levante y Ciutadella a poniente, son humanas, proporcionadas. Dialogan con el paisaje marítimo, muestran su historia, abren sus rincones acogedores, sin que en ningún momento se imponga un elemento sobre otro. Menorca infunde una sensación de centralidad, como si estuvieses en un lugar a partir del cual se ordena el universo. Todo tan proporcionado, tan equilibrado, tan lleno de contenido. Hay algo misterioso y totalizante en ella. Una isla diferente a todo. 5
Platja d'en Tortuga
sol y playa Cala Mitjana La playa perfecta El nombre de Menorca suscita de inmediato una imagen. Una cala cerrada, con bosques, acantilados y unas aguas transparentes y de colores luminosos. Un lugar lejos del mundanal ruido, entregado a los azules y dorados de la playa. Sol, calma, bienestar. La playa perfecta. Las playas de Menorca son famosas en todo el mundo. La isla ofrece variedad de opciones. En primer lugar tenemos las playas más familiares, con acceso muy fácil. Es el caso por ejemplo de Son Bou (Alaior), Sant Tomàs (Es Migjorn Gran), Arenal den Castell (Es Mercadal), Es Grau (Maó) o Punta Prima (Sant Lluís). En Menorca no existe la masificación. 7
Pregonda Turismo ecuestre Camí de Cavalls Las playas siempre conservan su hálito paradisíaco, sus componentes de felicidad, sin que ningún elemento pueda perturbarlos. El norte de la isla ofrece un tipo de playa muy peculiar. Cala Mesquida, situada cerca de Maó, tiene un perfil de guijarros oscuros, como corresponde a esta parte de la costa. Es un lugar recoleto, presidido por una torre de defensa con perfiles recortados y piedras oscuras. Más hacia poniente, se llega a calas solitarias como Cala Torreta o, cerca del faro de Favàritx, Cala Tortuga. Las aguas tienen un azul mineral, que contrasta con la arena. El Arenal den Castell es otra de las playas abiertas al norte, en este caso rodeada por una pequeña urbanización y cerca del campo de Golf de Son Parc. A partir de Cala Tirant, las playas resultan espectaculares. Modeladas por los vientos de Tramuntana, con arenas de colores diversos, y pequeñas zonas húmedas. Verdaderos paraísos para el baño, como Cala Tirant, Cavalleria, Cala Pregonda y los espectaculares arenales de Cala Pilar y de Algaiarens. Cala Pilar tiene una arena con ribetes rojizos, casi carmines. Destaca fuertemente con los tonos verdosos del agua, así como con la masa forestal que la rodea. Bañarse en ella supone toda una experiencia. También Cala Morell parece un decorado teatral, con las piedras esculpidas por el viento y el oleaje a las que llaman "frares" (frailes), una pequeña urbanización y detrás una misteriosa necrópolis de cuevas prehistóricas. En general, esta costa norte ofrece paisajes abiertos, salvajes, fuertes. De contrastes marcados y gran plasticidad. 8
diversidad Arenal de Son Saura Vela ligera El sur o Migjorn representa todo lo contrario. Aquí se abren esas calas tan típicamente menorquinas. Modeladas a lo largo de milenios por los torrentes, en forma de anfiteatro. Representan ese modelo de arena fina y blanca, agua luminosa, bosques. Entrantes guardados por dos salientes de roca. Todas tienen un carácter coqueto, protector, amable, sensual. Las más conocidas comienzan por la zona de Ciutadella: el arenal de Son Saura, Cala en Turqueta, Cala Macarella, Cala Macarelleta, Cala Galdana, Cala Mitjana, Cala Trebalúger... No hay sensación igual a bañarse en estas aguas de extraordinaria limpieza, sintiéndose amparado por los pinares y los pequeños acantilados. Adivinando, en la bocana, ese mar de sur que tiembla con indolencia. Un mar mucho más claro, más plácido, que el mar del norte. Son dos modelos de baño, de ánimo. Para un sinfín de playas extraordinarias. 9
Faro de Favàritx
reserva Mil maneras de descubrirla La orografía de Menorca tiene una particularidad sorprendente. La isla está compuesta por dos tipos de formación geológica. Desde Cala Morell hasta el Port de Maó, podríamos trazar una división imaginaria. Al norte, tendríamos unos terrenos antiguos. Piedra oscura, pizarrosa, desgastada por el viento y los temporales. En muchas zonas forma unas colinas muy suaves, debido justamente a su carácter senil. A veces se avanza en promontorios descarnados, casi lunares, que se internan en el mar como el de Favàritx. El verde de la vegetación contrasta bellamente con la tierra de colores negruzcos o pardos. El sur o Migjorn, por el contrario, se compone de suelos calizos de constitución mucho más reciente. Paisaje de rocas, acebuches, llanuras más secas. Es una plataforma plana e inclinada hacia la costa meridional. Eso hace que los torrentes, nacidos en la parte norte, atraviesen la isla para ir a entregarse al mar en esa zona sur. A lo largo de su recorrido horadan la plataforma caliza y dan origen a una de las peculiaridades del paisaje menorquín: los barrancos. Son desfiladeros ocultos, abiertos en la roca, donde se refugia un mundo aparte. Especies animales y 11
Illa de l Aire vegetales que encuentran aquí protección contra el viento y agua abundante. Hay desfiladeros cubiertos de vegetación, pozas de agua dulce en las rocas, pequeñas parcelas de cultivos, cuevas prehistóricas. Un auténtico microcosmos. La zona natural de mayor interés es sin duda el Parc Natural Albufera des Grau. Se trata de un humedal situado en la costa de Maó, un sistema de lagunas que constituye uno de los lugares de paso de las aves migratorias. La albufera tiene una forma estrecha y alargada, rodeada de colinas y comunicada con el mar a través de un pequeño canal llamado Sa Gola. Otro enclave de gran interés natural es la zona de Cavalleria. Se encuentra en medio de la costa norte, e incluye el minúsculo puerto natural de Sanitja y la península de Cavalleria. En ese promontorio, castigado por los temporales, se levanta el faro del mismo nombre. Esta parte de Menorca está explicada en el Ecomuseu del Cap de Cavalleria, situado en el antiguo predio de Santa Teresa. 12
contraste Punta Nati Durante el siglo XVIII, se consolidó un camino de ronda para poder vigilar toda la costa menorquina. Esa ruta, conocida como Camí de Cavalls, es hoy uno de los grandes alicientes para los senderistas, porque Menorca es definitivamente una isla para caminar; y también para ser recorrida en bicicleta, a lomos de un caballo... Las distancias nunca son demasiado largas, los caminos están preparados, y a través de ese antiguo sendero militar, que actualmente está siendo recuperado en su totalidad, se podrá dar la vuelta completa a Menorca. El abanico de excursiones es muy extenso. La mayor altura de Menorca es el Monte Toro, de 358 metros de altitud. Desde allí se contempla gran parte de la isla como si fuese una maqueta, y en el horizonte suroeste los perfiles de Mallorca. Otra elevación que merece la pena visitar es Santa Águeda, donde aún se pueden apreciar los vestigios de una fortaleza medieval. Tras una pequeña caminata se pueden admirar los restos de torres y murallas, además de gozar de una vista impresionante. Otras zonas de interés son las antiguas salinas de Fornells, los descarnados acantilados de Punta Nati en Ciutadella, y barrancos como el de Algendar. 13
Torralba d'en Salord La magia de los caballos y el enigma de las piedras Naveta des Tudons Además de esa naturaleza privilegiada, Menorca cuenta con un patrimonio cultural impensable para una isla de su extensión. En lo que se refiere a la prehistoria, es la más interesante de las Baleares. La famosísima Naveta des Tudons, considerada como el edificio más antiguo de Europa, supone sólo una muestra. Era un monumental sepulcro colectivo, elaborado según reglas simbólicas que desgraciadamente no han perdurado hasta nuestros días. Pero que cuando se pone el sol, y la piedra se tiñe de tonos rojizos, parece revelar parte de su secreto. Menorca es una isla de piedras que hablan, nos hablan. 14
cultura Museo de Menorca Ciutadella Jaleo típico de las fiestas La majestuosidad de los monumentos prehistóricos resulta apabullante para el hombre moderno. Las taulas, una losa vertical que aguanta otra en horizontal, tienen tanto significado mágico que impresionan incluso a quienes lo ignoran todo sobre la historia. Para cualquiera es perceptible el mensaje oculto de conjuntos como los de Trepucó (Maó), Torralba d'en Salord (Alaior), Torretrencada (Ciutadella), Torre d'en Galmés (Alaior). Esos remotos centros ceremoniales, donde se celebraban ritos y sacrificios, correspondían a grandes poblados, ceñidos de murallas ciclópeas. El de Son Catlar (Ciutadella) es el mejor ejemplo. La prehistoria menorquina constituye un capítulo fascinante, al alcance de cualquiera. Solamente hace falta sensibilidad para percibir ese mensaje entre bárbaro y enigmático del pasado. El conocimiento de los conjuntos monumentales se puede completar con la visita a museos de gran interés: el Museu de Menorca (Maó), el Museu Municipal des Bastió de sa Font (Ciutadella) o el Museu Diocesà de Menorca (Ciutadella). Al mismo nivel de importancia, las fiestas de Sant Joan, que se celebran el mes de junio en Ciutadella, ocupan uno de los primeros lugares en el calendario popular de todo el país. Ciutadella es una ciudad muy monumental, con iglesias, palacios, calles estrechas y mil rincones de regusto medieval. Esa personalidad, realzada por el puerto que llega hasta los pies de la antigua muralla, por el juego entre el blanco y el verde en los edificios, alcanza el apoteosis con las fiestas. Son una tradición antiquísima, donde los estamentos sociales (la nobleza, el clero, los menestrales y el pueblo) interactúan simbólicamente. Representan ritos ancestrales en los que el caballo, los negros y elegantes caballos menorquines, siempre es protagonista. El visitante no puede sentirse ajeno a la fiesta. Es un momento de comunión personal, de alegría compartida, de ritos antiguos, de juegos vistosos y hospitalidad. Y lo mejor de todo es que las de Ciutadella son solamente las primeras fiestas: durante el 15
Castillo de Sant Nicolau Fort Marlborough verano, se pueden disfrutar de ellas en todos y cada uno de los pueblos de la isla, siendo la última cita en Maó, la capital, el 7 y 8 de septiembre. Otro elemento cultural de primer orden es el legado de la ocupación británica. Eso es patente desde ciertas expresiones del habla cotidiana, como "bòtil" (de "bottle") por botella, hasta la fabricación del gin menorquín. Una bebida que se sigue elaborando exactamente igual que en el siglo XVIII, y que, mezclada con limonada, constituye la famosísima "pomada", la bebida por excelencia de Menorca. La presencia británica también dejó un interesante patrimonio monumental. Desde muchas de las torres de vigilancia de la costa, hasta complejos militares como Fort Marlborough (Es Castell), cuya visita, imprescindible, es como realizar un viaje en el tiempo. En este mismo ámbito de la arquitectura militar, y como repaso a la historia isleña, una visita a la Fortaleza de la Mola de Isabel II, en la entrada del Port de Maó, da una idea de la importancia que tuvo la posesión de este puerto. El castillo de Sant Nicolau (Ciutadella) y la torre de Fornells o de Alcaufar son otras visitas recomendables. La etnología, en una tierra de tanta personalidad, debía tener a la fuerza importancia. La arquitectura rural muestra 16
gastronomía Repostería Queso con D. O. Mahón - Menorca Caldereta una insólita combinación entre rasgos palladianos, palaciegos, y formas de lo más simple. El mejor ejemplo de esa suntuosidad es la famosa "Golden Farm" o finca de Sant Antoni, que con su hermosa silueta preside una parte del puerto de Maó. En otros "llocs" de la isla se contemplan amplias escaleras de honor, fachadas suntuosas. Una elegancia muy europea. Maó es la actual capital, una ciudad que conserva un hálito también muy del XVIII. Calles estrechas, casas de "trast" muy iguales, y de poca altura. Un cielo enorme, azul, que contrasta con las paredes siempre recién encaladas. Y al fondo, el magnífico puerto natural, de 5 kilómetros, el mejor del Mediterráneo y el segundo más extenso de todo el mundo. La iglesia de Santa María, con su valioso órgano del XIX, es uno de los lugares que se deben visitar. Lo mismo que el antiguo convento del Carme, con un mercado (Sa Plaça) en lo que fuera el claustro. La etnología nos lleva también a la herencia popular más inmediata. Por ejemplo, uno de los productos más cotizados de Menorca son las famosas "avarques". Lo que durante mucho tiempo fue el calzado más humilde, hoy es un producto de moda, conocido en todo el mundo. Y también la gastronomía. Menorca es la patria de la caldereta de langosta, plato para degustar en sus puertos, como el de Fornells, a pocos metros del mar. La historia conserva también el recuerdo de la mayonesa o mahonesa, que se dice recogieron los militares franceses durante su ocupación. El queso con denominación de origen Mahón - Menorca es otro producto estrella, desde el fresco hasta el curado ha sido tradicionalmente el primer fruto gastronómico de la isla. Es una especie de traducción al lenguaje del gusto de los valores menorquines: paisaje verde, caseríos, autenticidad, reciedumbre, tradición. 17
Cala Galdana Una costa llena de rincones y secretos La personalidad de Menorca se extiende también a sus 216 kilómetros de litoral. Es una isla para vivirla desde el mar, como hacen los menorquines. Es un mar que puede pasar de la placidez absoluta de las calas, a la fuerza y la bravura de la costa norte cuando se desata la Tramuntana. Una costa de contrastes, tan llena de detalles y rincones que puede parecer inagotable. El propio Port de Maó es el mejor ejemplo. La ciudad se agrupa en lo alto de unos acantilados, dominando la parte final del puerto. Enfrente, la zona que los mahoneses muy sensatamente llaman "S'altra Banda" (el otro lado). Colinas de vegetación oscura y una serie de viviendas privilegiadas, a la orilla misma del mar. Hasta el punto que dirías pueden pescar desde la misma ventana. El puerto se divide así en una parte más urbanizada por el sur y otra sólo moteada por algunos conjuntos residenciales en el norte. Con rincones perdidos, muy románticos y casi secretos, como el diminuto "Cementeri dels anglesos" donde reposan muchos marines británicos y norteamericanos. Tras pasar la Illa del Rei, con los restos de un gran hospital militar, se divisa la isla del Lazareto. Estas instalaciones, utilizadas en su momento como hospital de cuarentena, primordial para una isla con tanto tráfico naval como Menorca, fueron modélicas en toda España. Representaron, en el siglo XIX, la modernidad sanitaria. Hoy, tanto la Illa del Rei como el Lazareto, pueden visitarse desde el pequeño puerto de Es Castell. Sigues saliendo del puerto y dejas a la derecha las coquetas ensenadas de Cales Fonts, hasta llegar a la bocana. A la derecha, los restos del que fuera el castillo más poderoso de Menorca: el Castell de Sant Felip. Lo empezó a construir Felipe II, pero los británicos lo reforzaron hasta convertirlo en una plaza casi inexpugnable. Cuando los españoles recuperaron la isla, lo primero que hicieron fue volarlo. A la izquierda, levantándose sobre una pequeña meseta, la impresionante fortaleza de la Mola, inaugurada en tiempos de Isabel II. A partir de aquí hay dos rutas bien distintas: el litoral norte y el meridional. Virando hacia el sur, aparece una costa baja, con muchos rincones marinos, que transcurre por la coqueta Cala Alcaufar y la zona más turística de Punta Prima. La presencia más vistosa corresponde a la Illa de l'aire, con su monumental faro. Es como si fuese la señal de que llegas a Maó. Virando hacia poniente se recorre toda la costa de Migjorn. Supone toda una experiencia ir descubriendo desde el mar los promontorios, las cuevas, las calas, los torrentes, los arenales como Binibeca, Son Bou o Binigaus. La ribera sur, protegida de la Tramuntana, es un lugar perfecto para la
náutica Illa de l Aire navegación. Con muchos refugios y calas esplendorosas donde gozar del baño. Pasado el arenal de Son Saura comienza la parte occidental de Menorca. La costa se torna rocosa, baja y accidentada. Con la silueta del faro de Artrutx marcando el vértice sudoeste de la isla. Aquí encuentras Ciutadella, una costa uniforme, rocosa, con algunas calas como Cala Blanca o Cala Santandria. Hasta llegar a la bocana del puerto de Ciutadella, ampliado con un moderno espigón. El puerto de Ciutadella es más pequeño y estrecho que el de Maó. Pero por eso ofrece una visión increíble. Cuando entras con el barco que viene de Mallorca pasas casi al mismo nivel de las casas que se arraciman en sus costados. Ves sus ventanas, sus jardines. Como si el puerto fuera el salón central de una vivienda. Saliendo de Ciutadella hacia el norte, la costa se eleva en acantilados castigados por el viento. Cabos como los de Bajolí o Punta Nati resultan espectaculares. Monocromos, desnudos. Cala Morell se encuentra en esa zona rocosa que va cambiando a medida que te desplazas hacia levante. Comienzan las colinas con vegetación, y playas de arena, el paisaje sin perder su majestuosidad se dulcifica. La parte más transitada de la costa norte es el puerto de Fornells. Se pasa primero por el faro de Cavalleria, elevado en lo alto de un promontorio. Para después enfilar la estrecha bocana de ese puerto natural, con una pequeña isla en su interior. El puerto de Fornells es uno de los lugares escogidos para la práctica del windsurf. Cuando el viento es fuerte, aquí uno se puede recoger sin problemas, al estar muy protegido. Desde Fornells, la navegación te lleva a otros enclaves de gran belleza. El puerto de Addaia, con sus recodos que parecen lagos, el faro de Favàritx enfrentado a los temporales, la Illa d'en Colom frente a Es Grau, el Cap Negre. La costa norte es muy variada, pictórica, de perfiles fuertes y colores oscuros. Las características de la isla la convierten en un lugar ideal para la práctica de diferentes deportes. Al ser las distancias siempre reducidas y gozar de paisajes diferentes, la oferta resulta muy amplia. En tierra, hacer senderismo, realizar excursiones a caballo o seguir los caminos rurales en bicicleta de montaña o probar las rutas cicloturísticas. Por mar, todavía hay más posibilidades. Desde recorrer parte de la costa en kayak, al buceo, el "snorkel" y el submarinismo, las excursiones en lancha también permiten internarse por calas y rincones difícilmente accesibles desde tierra. En ese sentido funcionan diferentes ofertas "multiaventuras" que incluyen esas actividades y otras como, por ejemplo, la navegación en balsas de madera. A través de las tres estaciones náuticas existentes en la isla, Maó, Fornells y Ciutadella, se pueden reservar todas estas actividades de forma sencilla, ofreciendo además un asesoramiento personal a cualquier consulta. También se ofrece soporte para el disfrute de otro tipo de servicios, tales como contactos para la práctica de otros deportes, alojamiento, alquiler de vehículos, reservas en restaurantes, etc. 19
Puerto de Ciutadella
meetings Fortaleza de La Mola Teatro Principal de Maó Canteras de s'hostal Un marco excepcional para reuniones y congresos Una actividad que en Menorca está adquiriendo una importancia creciente es la celebración de reuniones y congresos. La dimensión abarcable de la isla, una variada planta hotelera, y sobre todo el aliciente de playas, espacios naturales y las muy variadas opciones en cuanto a la práctica deportiva, cultural y lúdica operan como poderosos incentivos. En este sentido, el histórico Teatro Principal de Maó, las canteras de Líthica (Ses Pedreres de s Hostal) o la Fortaleza de la Mola constituyen marcos espectaculares y al mismo tiempo insólitos, que fácilmente se pueden combinar con modernas instalaciones, como la Sala Polivalente de Es Mercadal. Reuniones de empresas, congresos profesionales, eventos, convenciones, viajes de incentivos. Las posibilidades son muchas y han motivado la creación del Menorca Convention Bureau, entidad formada por establecimientos hoteleros, restaurantes, agencias de viajes, empresas relacionadas con los congresos y centros tanto de actividades culturales como de ocio. El objetivo es convertir Menorca en un punto de cita, aprovechando sus excepcionales posibilidades naturales y patrimoniales. 21
22 HOSPITAL TORRE DE DEFENSA CENTRO DE SALUD CAMPO DE GOLF ÁREA NATURAL AEROPUERTO CASTILLO YACIMIENTO ARQUEOLÓGICO INFORMACIÓN ACTIVIDADES NÁUTICAS MUSEO ACTIVIDADES HÍPICAS ERMITA Y SANTUARIO SENDERISMO FARO CICLOTURISMO
OIT de Ciutadella - Ciutadella de Menorca Fundació Destí Menorca Plaça Catedral, 5. 07760 Ciutadella Tel: +34 971 382 693 - Fax: +34 971 382 667 Email: infomenorcaciutadella@menorca.es www.menorca.es OIT Fornells - Es Mercadal - Fundació Destí Menorca Casa des Contramestre, C/ des Forn s/n. 07748 Fornells Tel: +34 971 376 437 Email: infomenorcafornells@menorca.es www.menorca.es OIT Aeropuerto de Maó - Fundació Destí Menorca Terminal d'arribades Aeroport de Menorca Ctra. Sant Climent, s/n. 07700 Maó Tel.: +34 971 356 435 - Fax:+34 971 157 322 Email: infomenorcaeroport@menorca.es www.menorca.es OIT Maó Centre - Maó - Fundació Destí Menorca Plaça Explanada s/n. 07702 Maó Tel: +34 971 363 790 Email: infomenorcamao@menorca.es www.menorca.es OIT Port de Maó - Fundació Destí Menorca Moll de Llevant, 2. 07701 Maó Tel: +34 971 355 952 - Fax: +34 971 352 674 Email: infomenorcaport@menorca.es www.menorca.es Edita: ATB, Agència de Turisme de les Illes Balears, Conselleria de Turisme i Treball, Govern de les Illes Balears Coordina: Dpto. de publicidad ATB Colabora: Fundació Destí Menorca Concepto, diseño y maquetación: dcp3.es Fotografías: Mateu Bennàssar, Antonio Garrido, Lluís Real, Jaume Capellà, KlausSiepmann, Carles Raurich, Jordi Escandell, Juanjo Pons. Archivo fotográfico ATB, Fundació Destí Menorca. Foto Portada: Binibèquer Textos: Carlos Garrido Impresión: Gráficas Planisi Depósito legal: PM - 0000-2010 Edición: Septiembre 2010 Impreso sobre papel Creator Star. Port de Sanitja Si desea colaborar con algún comentario para mejorar la próxima edición de este folleto, puede enviar un correo electrónico a: publi@ibatur.caib.es. Gracias.
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