ESCUELAGRO Mendoza, 09 y 11 de mayo de 2017 Sistemas de producción de energía y alimentos para el desarrollo rural integral Roxana Piastrellini www.cliope.org
Qué son los Sistemas Integrados Alimentos Energía (SIAE)? Son sistemas agrícolas diseñados para producir simultáneamente energía y alimentos. Sistemas tradicionales y existentes de producción de alimentos SIAE Tecnologías de procesamiento y conversión de la biomasa en energía
Algunas características de los SIAE: Son sistemas complejos en cuanto a su estructura y manejo. Son sistemas multifuncionales, ya que deben cumplir las funciones básicas de producción de alimentos y abastecimiento energético. La generación y el uso de energías renovables constituyen un insumo estratégico para éstos sistemas.
SIAE TIPO 1: Qué tipos de SIAE podemos encontrar? Producen materia prima para alimentos y energía en el mismo terreno agrícola. Buscan diversificar el uso de la tierra. Pueden ser: a) Cultivos múltiples: combinación de diferentes cultivos anuales (rotaciones, secuencias de cultivo, cultivos intercalados, etc.). b) Sistemas agroforestales: combinación de cultivos leñosos con cultivos herbáceos y/o animales.
Qué tipos de SIAE podemos encontrar? SIAE TIPO 2: Buscan maximizar las sinergias entre los cultivos alimentarios, la producción animal y las fuentes de energía renovable. Optimizan el uso de subproductos mediante tecnologías como la biodigestión y la gasificación.
SIAE TIPO 2: Qué tipos de SIAE podemos encontrar? Alta productividad Cultivos con alto contenido de biomasa Alta eficiencia fotosintética Uso óptimo de la biomasa Valor agregado de los residuos agropecuarios Nada se considera desperdicio
SIAE TIPO 1 SIAE TIPO 2 OPTIMIZAN EL USO DEL SUELO OPTIMIZAN EL USO DE LA BIOMASA
Fuente: Sistemas integrados para la producción de alimentos y energía en Cuba. Una necesidad para el desarrollo rural sostenible Giraldo Jesús Martín Martín. Universidad de Matanzas, Cuba
Los SIAE funcionan envarias escalas : Pequeña escala o escala comunitaria, destinados principalmente al autoabastecimiento. Productor: beneficiario directo. Gran escala, a nivel comercial e industrial, pero involucrando también a los pequeños agricultores. Productor: beneficiario indirecto.
Algunos ejemplos A) Uso de residuos vegetales y estiércol para la producción de biogás y biofertilizantes. El biogás se utiliza para generar energía eléctrica requerida por los equipos de ordeño y refrigeración de leche, para abastecer a motobombas en equipos de riego, para la iluminación de establos y viviendas. Los biofertilizantes seaplican a huertas y cultivos forrajeros. CUBA
Algunos ejemplos B) Cultivo simultáneo de especies vegetales alimenticias y energéticas (como Jatropha sp.). Se produce biodiesel en microdestilerías, para sustituir al diésel fósil durante las labores agrícolas. CUBA
Algunos ejemplos C) Uso de estiércol de pollo para producir biogás, con aplicaciones térmicas y eléctricas en la misma granja. Además, se producen fertilizantes que se venden a los agricultores de la zona, a bajo precio. D) Aprovechamiento de leña y carbón vegetal para producir gas pobre (por gasificación). El gas pobre se utiliza en motobombas para extraer agua de pozos, y en el secado de granos. En otros casos, el gas pobre se utiliza para generar electricidad y utilizarla en la industria maderera.
Algunas ventajas de los SIAE: Representan una vía para alcanzar la autosuficiencia energética para el pequeño y mediano productor. Disminuyen la dependencia de fertilizantes químicos o minerales. Mejoran el acceso a tecnologías de riego más eficientes. Facilitan la adopción de prácticas poscosecha que agregan valor a sus productos. Posibilitan reducir los costos de alimentos para el ganado.
Algunas ventajas de los SIAE: Posibilitan la diversificación de las unidades de producción. Promueven la reducción de costos de producción. Promueven la asociación entre productores. Presuponen menores impactos ambientales. Incrementan la productividad de la tierra y del agua. Promueven la conservación de la biodiversidad.
Algunas ventajas de los SIAE: Constituyen una vía para resolver el conflicto alimentos vs energía. Cambio deparadigma: de Alimentos vsenergía a Alimentos y Energía.
Algunas ventajas de los SIAE: Constituyen una vía para alcanzar la seguridad energética, la seguridad hídrica y la seguridad alimenticia.
Cuál es la situación en Mendoza? Si bien en Mendoza (y en Argentina), los SIAE no se están implementando en gran medida, la situación está cambiando..se detecta una curiosidad creciente entre los productores, principalmente por los sistemas que implementan biodigestores. En Mendoza se genera una gran cantidad de residuos agrícolas, ganaderos y agroindustriales, cuyo tratamiento y disposición implica un costo económico y ambiental que no se puede evitar. Los SIAE se presentan como una alternativa viable para aprovechar estos residuos, producir energía y biofertilizantes, siendo la biodigestión la tecnología mas atractiva para la provincia.
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