GRADO EN INGENIERÍA ALIMENTARIA POR LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID Plan de estudios de 2010 Código de matrícula 02AL (Titulación en extinción) Rama Ingeniería y Arquitectura Autorizado por Comunidad de Madrid ORDEN 3890/2010, de 15 de julio (BOCM de 30 de julio) Acuerdo del Consejo de Ministros 1 de octubre de 2010 Publicación BOE 11 de noviembre de 2010 Publicación Plan de Estudios en BOE 27 de diciembre de 2010 PRIMER CURSO (2017/2018 último año de docencia) 25002101 Cálculo Diferencial e Integral B Bás OB 6 1 25002102 Física I B Bás OB 6 1 25002103 Química I B Bás OB 6 1 25002104 Biología BO Bás OB 6 1 25002105 Expresión Gráfica B Bás OB 6 1 25002106 Algebra Lineal y Aplicaciones B Bás OB 6 2 25002107 Física II UPM Obl OB 6 2 25002108 Química II B Bás OB 6 2 25002109 Geología BO Bás OB 4 2 25002110 Climatología UPM Obl OB 4 2 25002111 Economía General C Obl OB 4 2 SEGUNDO CURSO (2018/2019 último año de docencia) 25002203 Bioquímica UPM Obl OB 6 3 25002202 Cálculo de Varias Variables B Bás OB 6 3 25002204 Ecología C Obl OB 4 3 25002207 Análisis Químico E Obl OB 4 3 25002205 Geomática C Obl OB 4 3 25002201 Gestión de Empresas B Bás OB 6 3 25002206 Termodinámica Aplicada C Obl OB 4 4 25002210 Microbiología UPM Obl OB 6 4 25002212 Mecánica de Materiales y Análisis Estructural C Obl OB 6 4 25002213 Inglés para la Comunicación Profesional y Académica UPM Obl OB 6 4 25002209 Estadística BO Bás OB 4 4 25002211 Electrotecnia C Obl OB 4 4
TERCER CURSO (2019/2020 último año de docencia) 25002303 Operaciones Unitarias en la Industria Alimentaria I E Obl OB 6 5 25002304 Operaciones Unitarias en la Industria Alimentaria II E Obl OB 6 5 25002305 Ingeniería de la Producción, Distribución y Transferencia de Calor E Obl OB 6 5 25002301 Estructuras de Acero C Obl OB 4 5 25002302 Ingeniería Hidráulica C Obl OB 4 5 25002306 Bases Bioquímicas de la Nutrición E Obl OB 4 5 25002310 Industrias Alimentarias: Fundamentos y Gestión E Obl OB 6 6 25002311 Construcción de Edificios Agroindustriales. Cimentación y Elementos de Edificación. E Obl OB 4 6 25002312 Ingeniería del Frío E Obl OB 4 6 25002307 Fitotecnia: Bases y Técnicas de la Producción Vegetal C Obl OB 4 6 25002308 Producción de Materias Primas de Origen Animal C Obl OB 4 6 25002309 Instalaciones Eléctricas y Automatización C Obl OB 4 6 25002313 Técnicas Emergentes de Conservación y Envasado E Obl OB 4 6
CUARTO CURSO (2020/2021 último año de docencia) 25002404 Procesos de las Industrias Alimentarias E Obl OB 6 7 25002401 Proyectos de Ingeniería Alimentaria C Obl OB 6 7 25002402 Evaluación y Corrección de Impactos Ambientales C Obl OB 4 7 25002403 Valoración de Empresas Agroalimentarias y Comercialización C Obl OB 4 7 ASIGNATURAS OPTATIVAS El estudiante debe cursar 10 ECTS en el 7º semestre (consultar página 54) ITINERARIO EN GESTIÓN DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 25002405 Gestión de la Calidad en la Industria Alimentaria E Opt OP 6 7 25002406 Logística y Gestión de Stocks en la Industria Alimentaria E Opt OP 4 7 ITINERARIO EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 25002407 Microbiología de Alimentos E Opt OP 6 7 25002408 Tecnología de Vinos y Derivados E Opt OP 4 7 BLOQUE TRANSVERSAL 25002409 Análisis de Alimentos E Opt OP 6 7 25002410 Plantas de Interés Alimentario E Opt OP 4 7 ASIGNATURAS OPTATIVAS El estudiante debe cursar 18 ECTS en el 8º semestre (consultar página 54) ITINERARIO EN GESTIÓN DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA 25002413 Ingeniería y Gestión de Residuos de la Industria Alimentaria E Opt OP 6 8 25002414 Seguridad y Salud Laboral en la Industria Alimentaria E Opt OP 6 8 25002415 Distribución en Planta e Infraestructuras en la Industria Alimentaria (NO SE OFERTA EN 2017/2018) E Opt OP 6 8 ITINERARIO EN TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS 25002416 Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal E Opt OP 6 8 25002417 Tecnología de Alimentos de Origen Animal E Opt OP 6 8 25002412 Biotecnología C Opt OP 6 8 BLOQUE TRANSVERSAL 25002418 Derecho Alimentario E Opt OP 4 8 25002419 Diseño de Nuevos Alimentos E Opt OP 6 8 25002420 Laboratorio Integrado de Robótica Agroindustrial E Opt OP 4 8 25002422 Control Estadístico de la Calidad (NO SE OFERTA EN 2017/2018) E Opt OP 4 8 25004462 Prácticas Externas E Opt OP 3 I 25004463 Prácticas Externas E Opt OP 4 I 25004464 Prácticas Externas E Opt OP 5 I 25002423 Prácticas Externas E Opt OP 6 I 25002000 TRABAJO FIN DE GRADO E Obl OB 12 I
BLOQUES DE OPTATIVAS CON ASIGNACIÓN TEMPORAL DE SEMESTRE El alumno deberá cursar un total de 28 créditos de asignaturas optativas, 10 ECTS en el 7º semestre y 18 ECTS en el 8º semestre. De estos 28 ECTS, un mínimo de 18 ECTS corresponderán al Itinerario Gestión de la Industria Alimentaria o al Itinerario Tecnología de los Alimentos. El resto de los créditos de la optatividad, 10 ECTS, los puede: a) Cursar como asignaturas de las ofertadas en el mismo itinerario, en el otro itinerario, del bloque transversal o en Universidades con las que la UPM tenga suscrito un Acuerdo de Intercambio y Movilidad de Estudiantes. b) Reconocer por la participación en actividades universitarias, culturales, deportivas, de representación estudiantil, solidarias y de cooperación (hasta un máximo de 6 ECTS). c) Reconocer por créditos de materias básicas superados en otro título de Grado de la misma rama de conocimiento. DESCRIPCIÓN DE MATERIA, CARÁCTER Y TIPOLOGÍA DE LAS ASIGNATURAS Materia: B: de Formación Básica de la rama BO: de Formación Básica de otra rama C: Común a la rama agrícola E: de tecnología específica UPM: propias de la Universidad Politécnica de Madrid Carácter: OB: Obligatoria OP: Optativa Tipo: Bás: Básica Obl: Obligatoria Opt: Optativa
ESTRUCTURA DE LAS ENSEÑANZAS Distribución del plan de estudios en créditos europeos por tipo de materia Tipo de materia Créditos Formación básica 62 Obligatorias 138 Optativas 28 Trabajo Fin de Grado 12 Total 240 Estructura del plan de estudios Módulo Formación Básica Obligatorias U.P.M. Formación común a la rama Agrícola Formación de tecnología específica: Industrias Agrarias y Alimentarias Optativas Trabajo de Fin de Grado Carácter Básica. Obligatoria. Obligatoria. Obligatoria. Optativa. Obligatorio.
CURSO DE ADAPTACIÓN AL GRADO EN INGENIERÍA ALIMENTARIA para Ingenieros Técnicos Agrícolas, Especialidad en Industrias Agrarias y Alimentarias ESTRUCTURA DEL CURSO DE ADAPTACIÓN PARA TITULADOS DE LA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE MADRID CÓDIGO ASIGNATURA ECTS SEM 25002306 Bases Bioquímicas de la Nutrición 4 1 25002301 Estructuras de Acero 4 1 25002305 Ingeniería de la Producción, Distribución y Transferencia De Calor 6 1 25002302 Ingeniería Hidráulica 4 1 25002403 Valoración de Empresas Agroalimentarias y Comercialización 4 1 25002213 Inglés para la Comunicación Profesional y Académica 6 2 25002309 Instalaciones Eléctricas y Automatización 4 2 25002308 Producción de Materias Primas de Origen Animal 4 2 25002313 Técnicas Emergentes de Conservación y Envasado 4 2 Asignaturas Optativas o Reconocimiento 8 2 25002000 Trabajo Fin de Grado 12 I TOTAL CRÉDITOS EUROPEOS (ECTS) A CURSAR 60 ESTRUCTURA DEL CURSO DE ADAPTACIÓN PARA TITULADOS DE OTRAS UNIVERSIDADES Para titulados de otras universidades españolas el curso de adaptación tendrá una carga lectiva mínima de 64 ECTS. La Comisión de Ordenación Académica de la ETSI Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas tendrá en cuenta el plan de estudios seguido por el estudiante en su universidad de origen para definir la relación de materias que deba cursar. Se podrán reconocer por experiencia laboral hasta un máximo del 15 % de la carga lectiva mínima del curso de adaptación (9 ECTS). En ningún caso serán objeto de reconocimiento las materias de Inglés para la comunicación profesional y académica y de Trabajo fin de grado.
IMPORTANTE: 1. Sobre la matrícula de la asignatura Inglés para la Comunicación Profesional y Académica : Para la matriculación de la asignatura Inglés para la Comunicación Profesional y Académica por parte de los titulados de Ingeniería Técnica Agrícola, se requerirá tener acreditado el nivel B1 de inglés. 2. Sobre la obtención del título universitario: Para la obtención del título de Grado en Ingeniería y Ciencia Agronómica se requerirá tener acreditado el nivel B2 de inglés. 3. Sobre los créditos reconocidos de la titulación de origen: Los alumnos del Curso de Adaptación deberán abonar, antes de la matrícula del Trabajo Fin de Grado, los créditos europeos reconocidos de su titulación de origen, 180 ECTS para los titulados de la UPM y 176 ECTS para los titulados de otras universidades.