Normativa de l Assignatura Pràctiques Externes Grau d Enologia Facultat d Enologia Grau en Enologia Preàmbul Les pràctiques externes que duen a terme els estudiants de la URV es regeixen, amb caràcter general, per la Normativa General de Pràctiques Acadèmiques Externes dels Estudiants Universitaris, aprovada pel RD 1707/2011 del 18 de Novembre, pel que preveu la Normativa de les Pràctiques Externes de la URV, per l Estatut de la Universitat i per aquesta normativa acadèmica que s hi apliquen. Aquesta Normativa s aplica només a les pràctiques externes curriculars que realitzen els estudiants del Grau en Enologia. Es consideren Pràctiques Externes les estades pràctiques en cellers o empreses relacionades (p.ex. Vivers, Consultoria vitivinícola,...), centres de recerca de l àmbit enològic nacionals o estrangers (en endavant Centres Receptors). 1. Característiques generals i requisits La relació que estableix l alumne de pràctiques i el Centre Receptor és estrictament acadèmica i no laboral. Per poder cursar l assignatura Pràctiques Externes és recomanable que l alumne hagi superat les següents assignatures del Grau en Enologia: Enologia General I i II, Viticultura, Pràctiques Integrades Enològiques, Pràctiques Integrades de Viticultura, Microbiologia i Bioquímica Enològiques I i II, Química Enològica, Anàlisi Química Enològica I i II, Enginyeria Enològica i Biologia i Fisiologia de la Vinya. Amb caràcter general, han de tenir superats el 60% del total de crèdits necessaris per assolir el títol. Els alumnes que cursin l assignatura Pràctiques Externes hauran de realitzar una estada en un Centre Receptor d un mínim de 280 hores de treball real i s hauran d adaptar en tot moment als horaris de treball de cada Centre Receptor. L alumne tindrà assignats dos tutors: un designat pel Centre Receptor i un tutor acadèmic a la URV. Els Centres Receptors que rebin estudiants en pràctiques hauran d haver formalitzat un Conveni Específic de Col laboració amb la URV on constaran les tasques a realitzar per part de l alumne. El procediment de gestió administrativa es realitzarà mitjançant la signatura del Conveni Específic de Col laboració que es troba disponible a la plana web de la Facultat d Enologia i que signaran el Degà de la Facultat, el representant legal del Centre Receptor i l estudiant, quedant una còpia arxivada a la Oficina de Suport al Deganat.
2. Assignació de Centre Receptor, coordinador/a, tutor/a acadèmic/a i tutor del Centre Receptor 2.1. Centre Receptor El procediment constarà d una reunió inicial, convocada pel Responsable d Ensenyament i el Coordinador/a de les Pràctiques Externes, amb els alumnes del tercer curs del Grau en Enologia abans del final del segon quadrimestre del tercer curs per concretar les preferències de l alumnat, que es respectaran tant com es pugui. Els alumnes podran proposar Centre Receptor per fer l estada en pràctiques omplint una Fitxa de Sol licitud (Annex 1) abans del 31 de maig. Aquesta sol licitud serà avaluada per una comissió d experts (com a mínim composada pel Responsable d Ensenyament i el Coordinador de Pràctiques Externes) que comunicarà a l estudiant si la proposta ha estat acceptada en un període màxim de 15 dies. En cas que sigui necessari es podran modificar aquests terminis a iniciativa de l alumne. 2.2. Coordinador/a El Coordinador/a serà un professor/a representant del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de l àrea de Nutrició i Bromatologia. El Coordinador de les Pràctiques Externes tindrà les funcions següents: Informar a principi de curs, de les normes que afecten a la realització i avaluació de les Pràctiques Externes en una sessió presencial orientativa a tots els estudiants. Assignar a tots els alumnes un Centre Receptor respectant tant com es puguin les preferències de l alumnat. Assegurar que els alumnes iniciïn les Pràctiques Externes després de formalitzar el Conveni Específic de Col laboració entre la URV i el Centre Receptor. Els alumnes hauran d estar matriculats de l assignatura de Pràctiques Externes per tal de poder-la realitzar. Comunicar als tutors acadèmics quins dels seus alumnes tutoritzats estan matriculats de l assignatura a l inici dels curs. Fer pública, a través del Moodle, una llista en la qual es desglossarà la relació alumne/a, Centre Receptor, tutor del Centre Receptor i tutor/a acadèmic/a (email i localització). Informar als alumnes sobre les pautes per l elaboració de la memòria. Contactar amb els membres de la Comissió Avaluadora de l assignatura per gestionar el procés d avaluació. Introduir les qualificacions i signar les actes de l assignatura. 2.3. Tutor/a acadèmic/a Els tutors seran els tutors acadèmics designats quan els alumnes es matriculen al Grau en Enologia. El tutor/a acadèmic/a tindrà les funcions següents:
Encarregar-se del bon desenvolupament de les pràctiques i, per tant, ha d aconsellar l alumne/a sobre l elaboració de la memòria i vetllar que s ajusti a la normativa. Ratificar obligatòriament la Fitxa de Seguiment (Annex 2) Mantenir informat al coordinador/a de les Pràctiques Externes sobre les incidències i/o incompliments de l estudiant, o Centre Receptor i valorar la col laboració prestada. El tutor/a acadèmic/a no pot avaluar directament el treball d un alumne/a seu/va però pot ser requerit o pot demanar estar present a la Comissió Avaluadora final. 2.4. Tutor del Centre Receptor Aquest Tutor serà designat pel Centre Receptor per dirigir les pràctiques de l alumne. El tutor del Centre Receptor tindrà com a funcions: Assegurar que l alumne pugui realitzar les pràctiques en condicions de seguretat i higiene en el treball. Assegurar a l alumne un correcte aprenentatge, seguint sempre les normes internes del Centre Receptor i la confidencialitat. Assegurar la realització de les tasques especificades al Conveni Específic de Col laboració. Omplir la Fitxa de l Avaluació de l alumne (Annex 3) 3. Avaluació i Comissió Avaluadora A cada curs acadèmic s establiran dues convocatòries: la primera convocatòria: gener la segona convocatòria: juny No obstant, existeix la possibilitat d una convocatòria addicional per als alumnes que reuneixen els requisits establerts a la normativa acadèmica de la URV. La qualificació final serà la suma de les notes emeses per la Comissió Avaluadora i del Centre Receptor La Comissió Avaluadora disposa de 15 dies per valorar la memòria escrita. Aquesta valoració representa el 75% de la nota. El coordinador/a de les Pràctiques Externes valorarà la Fitxa d Avaluació de l alumne emplenada pel tutor del Centre Receptor. Aquesta valoració representa el 25% de la nota. El Coordinador lliurarà als alumnes la nota final i en el cas de que no s hagi aprovat informarà individualment a cada alumne de les correccions necessàries i si s escau, de l inici d un nou procés. La Comissió Avaluadora estarà constituïda per professors corresponent als tres departaments implicats en la docència de les Pràctiques Externes. Aquests departaments tindran una proporció definida de la manera següent: Dpt. Enginyeria Química, 16.5%
Dpt. Química Analítica i Química Orgànica, 16.5% Dpt. Bioquímica i Biotecnologia, 67%, amb les proporcions corresponents de 33% per l àrea de Fisiologia Vegetal o Botànica, i de 67% per l àrea de Nutrició i Bromatologia. La funció d aquesta Comissió Avaluadora serà avaluar la memòria escrita dels alumnes. De manera confidencial, els membres de la Comissió Avaluadora podran valorar la Fitxa de l Avaluació de l alumne emplenada pel tutor del Centre Receptor on l estudiant ha realitzat les Pràctiques Externes. 4. Memòria La responsabilitat de la memòria és exclusivament de l alumne/a que la presenta, però és totalment imprescindible la Fitxa de Seguiment del tutor/a acadèmic i la Fitxa d Avaluació de l estudiant per part del tutor del Centre Receptor per poder-la presentar. En cas contrari la memòria no serà vàlida. Un cop finalitzada l estada en pràctiques, l alumne/a haurà de presentar una còpia de la memòria al tutor/a acadèmic/a 8 dies hàbils abans la data límit establerta a la Guia Docent. En cas que l alumne/a no pugui remetre la memòria al tutor/a acadèmic/a en la data fixada, el tutor/a acadèmic/a haurà de fer-ho constar a la Fitxa de Seguiment. Un cop finalitzat el seguiment de la memòria pel tutor/a acadèmic/a, l alumne/a haurà de presentar els documents detallats a continuació a la Consergeria de la Facultat d Enologia en un sobre dirigit al coordinador de les Practiques Externes dins dels terminis establerts a la Guia Docent: 1) Tres còpies de la memòria, que ha d incloure una descripció detallada del treball desenvolupat durant la seva estada al Centre Receptor. Una versió digital es penjarà al moodle de l assignatura. 2) La Fitxa de Seguiment del tutor/a acadèmic/a 3) En un sobre tancat i signat a la solapa, la Fitxa d Avaluació de l alumne degudament complimentada i signada pel tutor designat pel Centre Receptor. 4) En un sobre tancat, la Fitxa d Avaluació del Centre Receptor (Annex 4) que complimentarà i signarà l alumne/a. Un cop finalitzat el termini de presentació de les memòries, el Coordinador/a de les Pràctiques Externes realitzarà l assignació dels treballs als membres de la Comissió Avaluadora. Aquells alumnes que pel que fa referència els punts 1, 2, 3 i 4 anteriors, no hagin presentat tota la documentació correctament, seran exclosos de la convocatòria. Esquema del contingut mínim de la memòria: La memòria de l estada en pràctiques ha d incloure, com a mínim, els apartats següents: Portada: Títol de l estada, data i localització Nom del tutor/a Índex Resum descriptiu del treball realitzat (màx. una pàgina)
Introducció descriptiva de la zona i del Centre Receptor on ha realitzat les pràctiques. Aquest apartat ha d incloure la descripció del processos que realitza el Centre Receptor. Descripció detallada de les tasques realitzades per l alumne/a durant les pràctiques. Aquest apartat ha d incloure una enumeració i una breu descripció de tots aquells aspectes que l alumne/a considera que podrien millorar-se, incloent la seva valoració personal. Conclusió: valoració global de l estada en pràctiques. Annexos El nombre màxim de pàgines de la memòria sense annexos és de 20 i d acord amb el format que el Coordinador farà públic al moodle de l assignatura. Els estudiants podran sol licitar la devolució dels treballs un cop avaluats en un termini màxim de 30 dies. La reproducció total o parcial o la utilització per a qualsevol altre fi ha de comptar amb l'autorització explícita de l'autor.