Sede: Hotel NH Central Convenciones Avda. Diego Martínez Barrios, 8 41013 Sevilla AVANCE PROGRAMA

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Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de 2012 Junta Directiva SANCYD Presidente: D. José Antonio Irles Rocamora Vicepresidente: D. José Chamorro Quirós Secretaria: D.ª M.ª José Martínez Ramírez Tesorero: D. Juan Bautista Molina Soria Vocales facultativos: D.ª María Isabel Rebollo Pérez D. Tomás E. Martínez García D. José M. García Almeida Vocal D.U.E.: D.ª Rocío Guisado Morán Vocal Bromatólogo: D. Ángel Caracuel García Vocal Técnico Dietética: D. Gabriel Pereda Sánchez Vocal Diplomados en Nutrición Humana y Dietética: D. Luis J. Morán Fagúndez

VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA COMITÉ ORGANIZADOR COMITÉ CIENTÍFICO Presidenta: D.ª Juana María Rabat Restrepo Vicepresidentes: D. José Antonio Irles Rocamora D. Pedro Pablo García Luna Secretaria: D.ª Isabel Rebollo Pérez Tesorera: D.ª Pilar Serrano Aguayo Coordinador Curso Pre-congreso: D. José Luis Pereira Cunill Vocales: D.ª Arantxa Arrupea Moreno D. Emilio Bernal D.ª Rosa Damas Mateos D.ª Carmen Falcón Ruiz D. Rafael Fernández Daza D.ª Isabel Maestre Ramos D. Jesús Sánchez Tejero D.ª M.ª José Suárez García Presidenta: D.ª Cristina Campos Martín Coordinadora clínica: D.ª Cristina Campos Martín Coordinador Bromatología: D. Ángel Arévalo Calzadilla Coordinadora Enfermería: D.ª Pilar Benito Coordinador de Diplomados de Nutrición Clínica y Dietética: D. Luis J. Morán Fagúndez Coordinadora de Técnicos en Dietética y Nutrición: D.ª Matilde Triviño Pozo

Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de 2012 Curso SANCYD 2012: Nutrición Calidad y Salud Miércoles 14 de Marzo de 2012 Coordinador del Curso por el Comité Organizador: Dr. José Luis Pereira Cunill Coordinador del Curso por SANCYD: Dr. José Antonio Irles Rocamora 9,45-10 h.: Presentación del Curso: Presidente de la SANCYD y Presidenta del Comité Organizador de SANCYD 2012 1. 10 a 10,30 h.: Calidad en la Gestión por Procesos en Nutrición Clínica. Dra. Juana Rabat Restrepo, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen Macarena, Sevilla. 2. 10,30 a 11,00 h.: Herramientas de valoración nutricional en la práctica diaria de la Nutrición. Dr. Juan Jose Silva Rodríguez, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición. Hospital Universitario de Puerto Real, Cádiz. 3. 11,00 a 11,30 h.: Efectos de la Nutrición en la Calidad de Vida del paciente de Cáncer de Cabeza y Cuello. Dra. Isabel Rebollo Pérez, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética. Hospital Juan Ramón Jiménez, Huelva. DESCANSO de media hora 4. 12,00 a 12,30 h.: Importancia del Consejo dietético en el paciente oncológico. D.ª Juana Parejo Campos, D.U.E. Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla. 5. 12,30 a 13,00 h.: Nutrición en el paciente con E.L.A. Dra. Pilar Serrano Aguayo, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla. 6. 13,00 a 13,30 h.: Evidencias científi cas en el empleo de suplementos nutricionales orales. Dra. Maria José Martínez Ramírez, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Complejo Hospitalario de Jaén, Jaén.

VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA 7. 13,30 a 14 h.: Actualización en vitamina D. Dra. Cristina Campos Martín, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen Macarena, Sevilla. DESCANSO DE 2 HORAS 8. 16,00 a 16,30 h.: Cirugía bariátrica y calidad de vida. Dr. Pedro Pablo García Luna, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla. 9. 16,30 a 17 h.: Calidad en la prescripción de la Nutrición Parenteral Total. Dr. Francisco Vilches López, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Puerta del Mar, Cádiz. 10. 17,00 a 17,30 h.: Optimización del control glucémico en la Nutrición Artifi cial. Dra. Maria José Tapia Guerrero, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario, Carlos Haya, Málaga. DESCANSO DE MEDIA HORA 11. 18 a 18,30 h.: Dietas Renales en el código de dietas hospitalarias. D.ª Rosa Benítez Ávila, Diplomada en Nutrición y Dietética, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen del Rocío, Sevilla. 12. 18,30 a 19 h.: Normas de Calidad en la Bromatología Hospitalaria. Dr. Rafael Fernández Daza, Bromatología, Unidad de Nutrición Clínica y Dietética, Unidad de Gestión Clínica de Endocrinología y Nutrición, Hospital Universitario Virgen Macarena, Sevilla. Este curso va a tener una Fase no Presencial que se realizará a través de la Plataforma E-learning de la SANCYD, siendo imprescindible la realización de estas actividades para la obtención del Diploma Acreditativo. Este curso va a ser acreditado en la Agencia de Calidad Sanitaria de Andalucía.

Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de 2012 PROGRAMA MIÉRCOLES, 14 DE MARZO DE 2012 Curso pre congreso 21.00 h.: Cóctel bienvenida Congreso JUEVES, 15 DE MARZO DE 2012 09,00-10.15 h.: MESA REDONDA: NUTRICIÓN PARENTERAL. CÓMO REDUCIR LAS COMPLICACIONES Y MEJORAR LA SEGURIDAD DEL PACIENTE? 1. EQUILIBRIO CALORICO PROTEICO Y EFICIENCIA METABÓLICA Ponente: D. José Antonio Irles Rocamora Hospital Nuestra Señora de Valme. Sevilla 2. LÍPIDOS CON ALTO CONTENIDO EN ÁCIDO OLEICO. BENEFICIOS CLÍNICOS PARA EL PACIENTE Ponente por confi rmar 3. SISTEMAS DE ADMINISTRACIÓN Y SEGURIDAD DEL PACIENTE Ponente: D.ª M.ª Carmen Martínez Costa Hospital Virgen Macarena. Sevilla 10.15-11.00 h.: CONFERENCIA PLENARIA: ESTRATEGIAS DE SALUD PÚBLICA Y DE PROMOCION DE ALIMENTACION SALUDABLE EN ANDALUCÍA Ponente por confi rmar 11.00-11.30 h.: INAUGURACIÓN DEL CONGRESO 11:30-11:45 h.: PAUSA CAFÉ 11.45-13.00 h.: MESA REDONDA: NUTRICION ENTERAL Y ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS 13:00-14:00 h.: SIMPOSIUM: NUTRICION E INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA 14.00-14.15 h.: PRESENTACIÓN TALLER GASTRONÓMICO SEVILLANO 14.15-17.15 h.: REALIZACIÓN TALLER GASTRONÓMICO SEVILLANO

VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA 17.15-18.30 h.: SIMPOSIUM: CIRUGÍA BARIÁTRICA MÍNIMAMENTE INVASIVA 18:30-18:45 h.: PAUSA CAFÉ 18.45-20.00 h.: MESA REDONDA: DIABESIDAD: MÁS QUE DOS ENFERMEDADES AISLADAS 1. Fisiopatología y Dimensión de la Diabesidad D. Martin Lopez de la Torre Hospital Clínico de Granada 2. Nutrición y Hábitos de Vida en el Tratamiento de la Diabesidad D. José Manuel García Almeida Hospital Virgen de la Victoria de Málaga 3. Tratamiento Farmacológico de la Diabesidad D. Miguel Ángel Mangas Cruz Hospital Virgen del Rocío. Sevilla VIERNES, 16 DE MARZO DE 2012 09.00-10.15 h.: MESA REDONDA: DISFUNCIÓN DIGESTIVA Y NUTRICIÓN ENTERAL CUÁL ES EL MEJOR ENFOQUE? 1. Qué nos aportan los nutrientes específi cos a los pacientes con enteropatías? Ponente: D.Eduardo Schiffrin Clinical Development. Nestlé Nutrition, HealthCare Nutrition, Suiza 2. Papel del soporte nutricional especializado en el manejo de la diarrea Ponente: D. Gabriel Olveira Fuster. Hospital Regional Universitario Carlos Haya de Málaga 3. Monitorización de los pacientes con adversidad digestiva y Nutrición enteral: visión de enfermería Ponente: D.ª Manuela Garrido Vázquez Hospital Universitario Virgen del Rocío de Sevilla 10.15-11.30 h.: MESA REDONDA: NUTRICIÓN Y RENDIMIENTO MUSCULAR 1. Tratamiento de la Pérdida de la Masa Libre de Grasa a través de la nutrición: Rol de las Proteínas y la Vitamina D Ponente: Mr. Douglas Paddon-Jones Profesor Asociado del Departamento de terapia física y medicina interna. Universidad de Tejas 2. Mecanismos de acción en la pérdida de masa muscular Ponente: D. Ricardo Rueda Cabrera Departamento de I+D. Abbott Nutrición

Sevilla - 14, 15 y 16 de marzo de 2012 11.30-11.45 h.: PAUSA CAFÉ 3. Identifi cación de la pérdida de masa muscular en la investigación y la práctica clínica Ponente: D. Fernando Garrachón Hospital Universitario Virgen Macarena de Sevilla 11.45-12.30 h.: CONFERENCIA PLENARIA: COSTES ECONÓMICOS EN NUTRICIÓN: DESPILFARRO O INVERSIÓN EN SALUD Ponente: D.ª Julia Álvarez Hernández Hospital Universitario Príncipe de Asturias Alcalá de Henares(Madrid) 12:30-13:00 h.: Recomendaciones nutricionales basadas en la evidencia para la prevención y el tratamiento del sobrepeso y la obesidad en adultos (Consenso FESNAD-SEEDO) Ponente pendiente de confi rmar 13.00-14.00 h.: PRESENTACIÓN PÓSTERS 14.00-15.30 h.: ALMUERZO DE TRABAJO 15.30-16.30 h.: PRESENTACIÓN MEJORES COMUNICACIONES ORALES 16:30-17:15 h.: CONFERENCIA: LOS CEREALES: SIGUEN SIENDO LA BASE DE LA ALIMENTACIÓN? (pendiente de confi rmar) 17.15-17.30 h.: PAUSA CAFÉ 17.30-18.45 h.: SIMPOSIUM: SISTEMAS DE GESTIÓN PÚBLICA EN ALIMENTACIÓN DE COLECTIVIDADES 1. Implantación de línea fría en la alimentación hospitalaria andaluza Ponente: D. Ángel Arévalo Calzadilla Hospital Virgen del Rocío de Sevilla 2. Presentación del proyecto de normalización de los menús hospitalarios en Andalucía Ponente: D. Ángel Caracuel García Hospital Carlos Haya de Málaga 3. Consultoría del menú escolar en Andalucía. Proyecto de colaboración SANCYD-ISE Ponente: D. Luis J. Morán Fagúndez Presidente de la Asociación de Diplomados Universitarios en Nutrición Humana y Dietética de Andalucía

VII CONGRESO DE LA SOCIEDAD ANDALUZA DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA 18:45-19:00 h.: ACTO DE CLAUSURA 19.00 h.: ASAMBLEA SANCYD 21.30 h.: CENA DE CLAUSURA DEL CONGRESO PÁGINA WEB: www.trianacongresos.com/sancyd2012 INFORMACIÓN ENVÍO DE COMUNICACIONES: Fechas importantes: Apertura formulario para envío de comunicaciones: 12 de diciembre de 2011 Fecha límite para el envío de comunicaciones: 9 de febrero de 2012 Los resúmenes de las comunicaciones se podrán enviar exclusivamente a través de la página web del congreso. En dicha página, se podrán consultar las normas para el envío de las mismas. INFORMACIÓN INSCRIPCIONES Y RESERVAS DE ALOJAMIENTO: Pueden consultar y descargarse el boletín de inscripción y alojamiento en la página web del congreso. La cuota de inscripción al curso pre congreso incluye: Asistencia a sesiones científi cas Diploma acreditativo asistencia Café Almuerzo de trabajo. La cuota de inscripción del congreso incluye: Asistencia a sesiones científi cas Diploma de asistencia Cóctel de Bienvenida miércoles 14 marzo 2012 Cafés durante los dos días del congreso Almuerzo de trabajo viernes 16 marzo 2012 Cena de clausura viernes 16 marzo 2012

Información secretaría técnica: Pagés del Corro, 80-3ª planta 41010 Sevilla T- 954 574240 F- 955 067479 congresos@viajestriana.com www.trianacongresos.com