FECHA: NOVIEMBRE 25 DE 2017 BUCARAMANGA NOVEDADES DEL MERCADO S CON TENDENCIA AL ALZA: NOVIEMBRE 24 NOVIEMBRE 25 Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 3,800 $ 4,000 5.26% Guayaba pera Canastilla 25kg $ 22,000 $ 27,000 22.73% Limón Tahití Canastilla 25kg $ 35,000 $ 40,000 14.29% Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 70,000 $ 80,000 14.29% Habichuela Bulto 20,0 kg $ 20,000 $ 25,000 25.00% Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 22,000 $ 25,000 13.64% Apio arracacha Bulto 60kg $ 45,000 $ 50,000 11.11% Los incrementos de precio más importantes se presentaron en: la guayaba pera y habichuela,por el desecenso en niveles de cosecha desde Lebrija,los Santos y Piedecuesta. Reducción en el acopio de alverja desde Ipiales, motivó alza en su valor. En los demás artículos el aumento en su valores fue generado por la buena rotación que presentaron hacia los diferentes mercados. La fresa y el tomate rio grande, finalizaron con aumentos moderados en sus cotizaciones al reducirse su oferta desde sitios de cultivo, especialmente. S CON TENDENCIA A LA BAJA: NOVIEMBRE 24 NOVIEMBRE 25 Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 18,000 $ 15,000-16.67% Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 15,000 $ 12,000-20.00% Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 70,000 $ 60,000-14.29% Papa pastusa Bulto 50kg $ 62,000 $ 58,000-6.45% Yuca saravena Paca 40kg $ 30,000 $ 28,000-6.67% Plátano Saravena Bulto 62kg $ 65,000 $ 60,000-7.69% 1
Las disminuciones de precio más destacadas se presentaron en:la mandarina, esta fuerte caída en sus cotizaciones fue ocasionado por el descenso en su demanda, razón por la cual el mercado regional presenta sobreoferta de estos cítricos. Otro artículos que presento contracción en su valor fue la cebolla cabezona blanca, al elevarse su abastecimiento proveniente desde Boyaca y Guaca. A la baja cerró el valor de la zanahoria, ante el incremento en su oferta desde Tunja y Simijaca (Boyacá). Precio de la papa pastusa presentó reducción, al ascender su abastecimiento desde la Sabana de Bogotá, principalmente. S S IMPORTADOS, ABARROTES Y CARNICOS. NOVIEMBRE 23 DE 2017 NOVIEMBRE 24DE 2017 Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 108,000 $ 108,000 0.00% Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 200,000 $ 200,000 0.00% Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 172,800 $ 172,800 0.00% Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 102,500 $ 102,500 0.00% Atùn importado 160gr (soberana) Caja 48 Unidades $ 172,800 $ 172,800 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 92,000 $ 92,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00% Cereza Caja 10 kg $ 200,000 $ 200,000 NO Uva Chilena Caja 8 kg $ 100,000 $ 100,000 NO Uva USA Caja 10 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 68,000 $ 68,000 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 53,500 $ 53,500 0.00% Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 50,000 $ 50,000 0.00% Aceite Vegetal Litro $ 4,450 $ 4,450 0.00% Manteca Kilogramo $ 6,500 $ 6,500 0.00% 2
Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,200 $ 2,200 0.00% Arveja seca Libra 500 gr. $ 1,000 $ 1,000 0.00% Frijol seco Libra 500 gr. $ 2,350 $ 2,350 0.00% Arroz excelso Arroba $ 29,500 $ 29,500 0.00% Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 7,500 $ 7,500 0.00% Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 7,400 $ 7,400 0.00% Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,600 $ 8,600 0.00% Carne de res Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Café Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Chocolate Libra 500 gr. $ 4,400 $ 4,400 0.00% Sal yodada Arroba $ 11,300 $ 11,300 0.00% S CON ESTABLE: NOVIEMBRE 24 NOVIEMBRE 25 Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Aguacate semil Kilogramo $ 3,200 $ 3,200 0.00% Aguacate Santo Domingo Bulto 60.0 kg $ 200,000 $ 200,000 0.00% Aguacate San Vicente Bulto 60.0 kg $ 260,000 $ 260,000 0.00% Aguacate Hass Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Aguacate Choquette Kilogramo $ 2,800 $ 2,800 0.00% Badea Huacal 20 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Banano urabá Caja 20,0 kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Banano criollo Caja 20,0 kg $ 34,000 $ 34,000 0.00% Banano Quindio Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00% Borojó Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Breva Kilogramo $ 3,200 $ 3,200 0.00% Cereza Caja 5 kg $ 200,000 $ 200,000 0.00% Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Coco Bulto 50 kg $ 260,000 $ 260,000 0.00% Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 32,000 $ 32,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Kiwi Caja 10,0Kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Fresa Bogotana Kilogramo $ 3,400 $ 3,400 0.00% 3
Freijoa Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00% Granadilla Caja 12.5 kg $ 36,000 $ 36,000 0.00% Guanábana Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Limón común Canastilla 25kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Limon mandarino Canastilla 25kg $ 12,000 $ 12,000 0.00% Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 68,000 $ 68,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 92,000 $ 92,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00% Maracuya Bulto 40,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 18,000 $ 18,000 0.00% Maracuya Bolsa 13 kg $ 28,000 $ 28,000 0.00% Mango de Azucar Canastilla 25 Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% (Remesido) Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Mango Filipino Bulto 50kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Melon Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00% Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 11,000 $ 11,000 0.00% Naranja Valencia Bulto 50,0 kg $ 16,000 $ 16,000 0.00% Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 18,000 $ 18,000 0.00% Papaya maradol Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Papaya maradol Caja 8 kg $ 21,000 $ 21,000 0.00% Patilla royal Kilogramo $ 850 $ 850 0.00% Patilla sta melia Kilogramo $ 850 $ 850 0.00% Pera criolla Canastilla 25kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Pera importada Caja de 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Piña Golden Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 18,000 $ 18,000 0.00% Pitahaya Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Tamarindo Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 42,000 $ 42,000 0.00% Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Uva roja Caja 12,5 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Uva verde Caja 12,5 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 68,000 $ 68,000 0.00% 4
Uva USA Caja 10 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Uchuva canastilla 10 Kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Zapote Cien $ 45,000 $ 45,000 0.00% Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Ahuyamin Kilogramo $ 600 $ 600 0.00% Ahuyama Kilogramo $ 700 $ 700 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Ajo criollo Atado 9 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 150,000 $ 150,000 0.00% Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00% Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 15,000 $ 15,000 0.00% Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 13,000 $ 13,000 0.00% Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Remolacha Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 62,000 $ 62,000 0.00% Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Mazorca Bulto 80,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Apio arracacha Bulto 50kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Papa Amarilla Bulto 50kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Papa suprema Bulto 50kg $ 58,000 $ 58,000 0.00% Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Papa Única Bulto 50kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Yuca costeña Paca 40kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Plátano Llanero Bulto 62kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Plàtano Uraba Bulto 62kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Platano Ecuador Caja 25kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,300 $ 1,300 0.00% Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,000 $ 1,000 0.00% Berenjena Libras $ 600 $ 600 0.00% Brócoli Kilogramo $ 2,500 $ 2,500 0.00% Calabacín Libras $ 500 $ 500 0.00% Coliflor Kilogramo $ 2,500 $ 2,500 0.00% Cilantro Atado $ 3,000 $ 3,000 0.00% 5
Espinacas Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00% Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,000 $ 1,000 0.00% Lechuga (Bogotana) Unidad $ 1,200 $ 1,200 0.00% Perejil Atado $ 3,000 $ 3,000 0.00% Pepino de rellenar Docena $ 4,000 $ 4,000 0.00% Rábano Kilogramo $ 2,500 $ 2,500 0.00% Repollo morado Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Yotas Unidad $ 500 $ 500 0.00% Guineo Kilogramo $ 1,400 $ 1,400 0.00% Bagre Criollo Arroba $ 200,000 $ 200,000 0.00% Bagre saravena Arroba $ 140,000 $ 140,000 0.00% Bocachico argen Arroba $ 87,500 $ 87,500 0.00% Bocachico criollo Arroba $ 200,000 $ 200,000 0.00% Cachama Arroba $ 80,000 $ 80,000 0.00% Dorada Arroba $ 90,000 $ 90,000 0.00% Mojarra Arroba $ 75,000 $ 75,000 0.00% Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 100,000 $ 100,000 0.00% Camaròn Libras $ 17,000 $ 17,000 0.00% Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00% Salmon Kilogramo $ 30,000 $ 30,000 0.00% Trucha Kilogramo $ 13,000 $ 13,000 0.00% S QUE NO INGRESARON: NOVIEMBRE 24 NOVIEMBRE 25 Aguacate Venezolano unidad $ 2,000 $ 2,000 NO Aguacate Tolima (papelillo) Bulto 50.0 kg $ 260,000 $ 260,000 NO Aguacate Medellin Unidad $ 0 $ 0 NO Aguacate Ecuatoriano Unidad $ 900 $ 900 NO Aguacate Costeño unidad $ 700 $ 700 NO Aguacate Costeño Bulto 50.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $ 145,000 $ 145,000 NO Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Granadilla criolla (Betulia,Zapa Caja 12.5 kg $ 25,000 $ 25,000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Bulto 48 kg $ 65,000 $ 65,000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $ 45,000 $ 45,000 NO 6
Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $ 38,000 $ 38,000 NO Maracuya Venezolano Bulto por 40,0 Kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango de Azucar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 NO Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 25,000 $ 25,000 NO Mango chupa Bulto 50kg $ 28,000 $ 28,000 NO Mango tommy Caja 12,5 kg $ 38,000 $ 35,000 NO Mango Vandike Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 NO Mango Reina Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango Reina Caja 25.0 kg $ 65,000 $ 65,000 NO Mango Sofaira Caja 12,5 kg $ 0 $ 0 NO Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 75,000 $ 75,000 NO Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO Naranja armenia Bulto 50,0 kg $ 24,000 $ 24,000 NO Naranja comun Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $ 12,000 $ 12,000 NO Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $ 12,000 $ 12,000 NO Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO Papaya larga Huacal 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO Papaya redonda Huacal 20,0 kg $ 1,200 $ 1,200 NO Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,000 $ 1,000 NO Uva Chilena Caja 8 kg $ 100,000 $ 100,000 NO Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $ 50,000 $ 50,000 NO Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $ 65,000 $ 65,000 NO Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 85,000 $ 85,000 NO Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $ 55,000 $ 55,000 NO Yuca llanera Paca 40kg $ 35,000 $ 35,000 NO Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $ 60,000 $ 60,000 NO Plàtano Uraba Caja 25kg $ 25,000 $ 25,000 NO Bagre seco Kilogramo $ 22,000 $ 22,000 NO Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 NO 7
Bocachico chocoano Arroba $ 110,000 $ 110,000 NO S CON ALTO: Manzana roja, manzana verde, pera, uva chilena, uva usa, uva roja nacional, uva verde nacional, cebolla cabezona roja nacional e importada, lulo criollo, mango ferchy, mango de azúcar, durazno criollo, pera criolla, kiwi, patilla royal, zanahoria, papa pastusa, papa suprema, papa única, limón tahiti, limón común y pimentón rojo. S CON BAJO: Arveja verde, papa amarilla, cebolla junca Berlin, cebolla junca Aquitania, naranja valencia, naranja tangelo, apio arracacha, guayaba pera, zapote, yuca saravena, tomate de árbol, mandar 8