DE 2017 NOVEDADES DEL MERCADO S CON TENDENCIA AL ALZA: Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 3,500 $ 4,000 14.29% Aguacate semil Kilogramo $ 2,700 $ 3,000 11.11% Aguacate Santo Domingo Bulto 60.0 kg $ 160,000 $ 170,000 6.25% Aguacate San Vicente Bulto 60.0 kg $ 200,000 $ 210,000 5.00% Guayaba pera Canastilla 25kg $ 8,000 $ 10,000 25.00% Limón común Canastilla 25kg $ 42,000 $ 50,000 19.05% Limón Tahití Canastilla 25kg $ 40,000 $ 50,000 25.00% Maracuya Bulto 40,0 kg $ 64,000 $ 70,000 9.38% Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 30,000 $ 35,000 16.67% Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 26,000 4.00% Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 70,000 $ 90,000 28.57% Habichuela Bulto 20,0 kg $ 26,000 $ 35,000 34.62% Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 55,000 $ 60,000 9.09% Apio arracacha Bulto 60kg $ 40,000 $ 45,000 12.50% Papa pastusa Bulto 50kg $ 45,000 $ 52,000 15.56% Papa Única Bulto 50kg $ 38,000 $ 45,000 18.42% Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,300 $ 1,500 15.38% Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,000 $ 1,300 30.00% Brócoli Kilogramo $ 2,300 $ 2,500 8.70% Coliflor Kilogramo $ 2,300 $ 2,500 8.70% Lechuga (Bogotana) Unidad $ 1,200 $ 1,300 8.33% Los aumentos de los precios más importantes se presentaron en: La habichuela, por el descenso en su oferta desde Ocaña (Norte de Santander) especialmente. Situación similar presentó el valor de la arveja verde, al descender niveles de producción desde Ocaña y Pamplona. Hortalizas de hoja como el apio en rama, brócoli, lechuga y coliflor, cerraron con aumento importante en sus valores al contraerse su ingreso desde Duitama, Sogamoso y la Sabana de Bogotá. 1
Descenso en niveles de abastecimiento procedentes desde el Altiplano Cundiboyacense impulsaron alzas considerables en precios de la papa pastusa, papa única y zanahoria especialmente. Reducción en índices de cosecha desde San Vicente de Chucuri a nivel regional y desde los departamentos de Tolima y Antioquia, están impulsando alzas en costos del aguacate variedades común y papelillo. Importante aumento presentaron cotizaciones del limón común y limón tahiti, por contracción en sus ofertas a nivel regional. A pesar del aumento en el precio de la guayaba pera, esta fruta aún conserva un bajo costo en el mercado mayorista por registrar altos niveles de cosecha desde el municipio de Lebrija. Otro factor de influencia en el descenso de acopio de productos y alzas en el valor de los mismos, fueron las restricciones viales de movilidad de vehículos con carga por el puente festivo. S CON TENDENCIA A LA BAJA: Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 32,000 $ 30,000-6.25% Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 28,000 $ 27,000-3.57% Granadilla Caja 12.5 kg $ 48,000 $ 45,000-6.25% Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 65,000 $ 60,000-7.69% Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 100,000 $ 90,000-10.00% Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 110,000 $ 100,000-9.09% Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 35,000 $ 30,000-14.29% Papaya maradol Kilogramo $ 1,400 $ 1,300-7.14% Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 42,000 $ 40,000-4.76% Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 25,000 $ 23,000-8.00% Uva roja Caja 12,5 kg $ 42,000 $ 38,000-9.52% Uva verde Caja 12,5 kg $ 42,000 $ 38,000-9.52% Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 35,000 $ 25,000-28.57% Espinacas Kilogramo $ 2,600 $ 2,300-11.54% Las reducciones de precio más destacadas se registraron en: El tomate riogrande, al elevarse su oferta a nivel regional especialmente desde Zapatoca, Betulia, Lebrija, San Gil y Socorro. Aumento en la cosecha desde San Vicente de Chucuri, generó considerable caída en el valor de la naranja variedad tangelo. El incremento en la producción desde Cundinamarca, está generando disminuciones en precios de mango en sus variedades tommy y ferchy. 2
Mayores niveles de abastecimiento desde los departamentos de Huila y Valle del Cauca, motivaron el declive en las cotizaciones de uvas de producción nacional. S S IMPORTADOS, ABARROTES Y CARNICOS. DE 2017 DE 2017 Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 102,000 $ 104,000 1.96% Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 56,000 $ 55,000-1.79% Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 205,000 $ 199,000-2.93% Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 172,800 $ 172,800 0.00% Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 102,500 $ 102,500 0.00% Atùn importado 160gr (soberana) Caja 48 Unidades $ 165,000 $ 165,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 85,000 $ 85,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 85,000 $ 85,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00% Cereza Caja 10 kg $ 200,000 $ 200,000 NO Uva Chilena Caja 8 kg $ 100,000 $ 100,000 NO Uva USA Caja 10 kg $ 92,000 $ 92,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 53,000 $ 52,000-1.89% Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 53,000 $ 52,000-1.89% Aceite Vegetal Litro $ 3,900 $ 3,900 0.00% Manteca Kilogramo $ 6,200 $ 6,500 4.84% Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,100 $ 2,200 4.76% Arveja seca Libra 500 gr. $ 900 $ 1,000 11.11% Frijol seco Libra 500 gr. $ 2,000 $ 2,000 0.00% Arroz excelso Arroba $ 30,000 $ 29,500-1.67% Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 7,600 $ 7,600 0.00% Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 7,400 $ 7,400 0.00% Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,600 $ 8,600 0.00% Carne de res Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Café Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Chocolate Libra 500 gr. $ 4,650 $ 4,800 3.23% 3
Sal yodada Arroba $ 11,500 $ 11,500 0.00% S CON ESTABLE: Aguacate Venezolano unidad $ 2,000 $ 2,000 0.00% Aguacate Hass Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00% Aguacate Choquette Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Badea Huacal 20 kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Banano urabá Caja 20,0 kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Banano criollo Caja 20,0 kg $ 34,000 $ 34,000 0.00% Banano Quindio Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00% Borojó Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Breva Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Cereza Caja 5 kg $ 200,000 $ 200,000 0.00% Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Coco Bulto 50 kg $ 260,000 $ 260,000 0.00% Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 27,000 $ 27,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% Kiwi Caja 10,0Kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Fresa Bogotana Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Freijoa Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00% Guanábana Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Limon mandarino Canastilla 25kg $ 12,000 $ 12,000 0.00% Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 32,000 $ 32,000 0.00% Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 32,000 $ 32,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 85,000 $ 85,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 85,000 $ 85,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00% Maracuya Bolsa 13 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Mango de Azucar Canastilla 25 Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% (Remesido) Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Mango Filipino Bulto 50kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Mango Reina Caja 25.0 kg $ 65,000 $ 65,000 0.00% 4
Melon Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00% Naranja comun Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 15,000 $ 15,000 0.00% Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Naranja Valencia Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Papaya maradol Caja 8 kg $ 21,000 $ 21,000 0.00% Patilla royal Kilogramo $ 900 $ 900 0.00% Patilla sta melia Kilogramo $ 900 $ 900 0.00% Pera criolla Canastilla 25kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Pera importada Caja de 20,0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Piña Golden Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 16,000 $ 16,000 0.00% Pitahaya Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Tamarindo Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Uva USA Caja 10 kg $ 92,000 $ 92,000 0.00% Uchuva canastilla 10 Kg $ 26,000 $ 26,000 0.00% Zapote Cien $ 40,000 $ 40,000 0.00% Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Ahuyamin Kilogramo $ 800 $ 800 0.00% Ahuyama Kilogramo $ 800 $ 800 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Ajo criollo Atado 9 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 150,000 $ 150,000 0.00% Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00% Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 15,000 $ 15,000 0.00% Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 12,000 $ 12,000 0.00% Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Remolacha Bulto 50,0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Mazorca Bulto 80,0 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% 5
Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Apio arracacha Bulto 50kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Papa Amarilla Bulto 50kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Papa suprema Bulto 50kg $ 48,000 $ 48,000 0.00% Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Yuca saravena Paca 40kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Yuca costeña Paca 40kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Plátano Saravena Bulto 62kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Plàtano Uraba Bulto 62kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Platano Ecuador Caja 25kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Berenjena Libras $ 800 $ 800 0.00% Calabacín Libras $ 500 $ 500 0.00% Cilantro Atado $ 5,000 $ 5,000 0.00% Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,000 $ 1,000 0.00% Perejil Atado $ 3,000 $ 3,000 0.00% Pepino de rellenar Docena $ 4,000 $ 4,000 0.00% Rábano Kilogramo $ 2,500 $ 2,500 0.00% Repollo morado Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00% Yotas Unidad $ 500 $ 500 0.00% Guineo Kilogramo $ 1,400 $ 1,400 0.00% Bagre Criollo Arroba $ 160,000 $ 160,000 0.00% Bagre saravena Arroba $ 140,000 $ 140,000 0.00% Bocachico argen Arroba $ 87,500 $ 87,500 0.00% Bocachico criollo Arroba $ 250,000 $ 250,000 0.00% Cachama Arroba $ 80,000 $ 80,000 0.00% Dorada Arroba $ 90,000 $ 90,000 0.00% Mojarra Arroba $ 80,000 $ 80,000 0.00% Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 120,000 $ 120,000 0.00% Camaròn Libras $ 17,000 $ 17,000 0.00% Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00% Salmon Kilogramo $ 30,000 $ 30,000 0.00% Trucha Kilogramo $ 13,000 $ 13,000 0.00% NOVEDADES EN DE : 6
Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 50,000 $ 60,000 Plátano Llanero Bulto 62kg $ 70,000 $ 80,000 S QUE NO INGRESARON: Aguacate Tolima (papelillo) Bulto 50.0 kg $ 260,000 $ 260,000 NO Aguacate Medellin Unidad $ 0 $ 0 NO Aguacate Ecuatoriano Unidad $ 900 $ 900 NO Aguacate Costeño unidad $ 700 $ 700 NO Aguacate Costeño Bulto 50.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $ 145,000 $ 145,000 NO Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Granadilla criolla (Betulia,Zapa Caja 12.5 kg $ 25,000 $ 25,000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Bulto 48 kg $ 65,000 $ 65,000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $ 38,000 $ 38,000 NO Maracuya Venezolano Bulto por 40,0 Kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango de Azucar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 NO Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 25,000 $ 25,000 NO Mango chupa Bulto 50kg $ 28,000 $ 28,000 NO Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango tommy Caja 12,5 kg $ 38,000 $ 38,000 NO Mango Vandike Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 NO Mango Reina Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango Sofaira Caja 12,5 kg $ 0 $ 0 NO Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 75,000 $ 75,000 NO Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO Naranja armenia Bulto 50,0 kg $ 24,000 $ 24,000 NO Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $ 12,000 $ 12,000 NO Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $ 12,000 $ 12,000 NO 7
Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO Papaya larga Huacal 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO Papaya redonda Huacal 20,0 kg $ 1,200 $ 1,200 NO Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,000 $ 1,000 NO Uva Chilena Caja 8 kg $ 100,000 $ 100,000 NO Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $ 65,000 $ 65,000 NO Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 85,000 $ 85,000 NO Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $ 55,000 $ 55,000 NO Yuca llanera Paca 40kg $ 35,000 $ 35,000 NO Plàtano Uraba Caja 25kg $ 25,000 $ 25,000 NO Bagre seco Kilogramo $ 22,000 $ 22,000 NO Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 NO Bocachico chocoano Arroba $ 110,000 $ 110,000 NO S CON ALTO: Manzana roja, manzana verde, pera, uva chilena, uva usa, uva roja nacional, uva verde nacional, granadilla, cebolla cabezona roja nacional e importada, lulo criollo, papa amarilla, mango tommy, mango ferchy, mango de azúcar, durazno criollo, pera criolla, kiwi, patilla royal, frijol verde, guanábana, naranja valencia, zanahoria, papa pastusa, papa única y papa suprema. S CON BAJO: Arveja verde, cebolla junca Berlin, cebolla junca Aquitania, naranja tangelo, apio arracacha, guayaba pera, pimentón verde, zapote, melón, badea, yuca saravena, tomate riogrande y tomate de árbol. COMENTARIOS DEL MERCADO: Se realiza apertura al público en general siendo la 2:20 am. Restricciones vehiculares con motivo del puente festivo tornaron lentas las operaciones comerciales en las primeras horas, especialmente en lo que concierne al ingreso de comerciantes provenientes desde el Magdalena Medio, Nororiente Antioqueño, Cesar, Guajira y Bolívar; así mismo se registraron retrasos en el ingreso de papa pastusa, zanahoria, remolacha, hortalizas de hoja, habichuela y algunos cítricos, razón por la cual sus cotizaciones cerraron al alza. Productos como la papa amarilla, plátano hartón, cebolla junca, mazorca, pimentón rojo y verde, fresa, guanábana, patilla y pescados conservaron sus valores relativamente estables. 8
Por otra parte es importante destacar el ingreso de 10 toneladas de plátano hartón desde el departamento del Meta. Es importante destacar la finalización de la veda de bagre pintado del rio Magdalena. Precios de productos abarrotes se conservaron con relativa estabilidad. 9