LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, ENERO 02 DE 2018 NOVEDADES DEL MERCADO PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA: PRODUCTO PRESENTACION DICIEMBRE 31 ACTUAL ENERO 02 2018 VARIACION Aguacate Choquette Kilogramo $ 3.000 $ 3.500 16,67% Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 4.400 $ 4.500 2,27% Melon Kilogramo $ 1.800 $ 2.000 11,11% Papaya maradol Kilogramo $ 1.200 $ 1.300 8,33% Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 30.000 $ 40.000 33,33% Habichuela Bulto 20,0 kg $ 20.000 $ 30.000 50,00% Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 32.000 $ 40.000 25,00% Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 22.000 $ 30.000 36,36% Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 65.000 $ 70.000 7,69% Los aumentos de precio más importantes se presentaron en:la habichuela,pimentón y tomate rio grande; al disminuir la oferta proveniente desde Piedecuesta,Lebrija,Giron y la Mesa de Los santos, por reducción en sus volúmenes de producción. La cebolla junca, continua incrementando su costo, debido a la baja producción que se a presentado en las zonas de cultivo, por los factores climáticos, como se viene presentando en Berlin especialmente. Fruta como el melon, fue otro producto que subio su costo, este se origina, por su buena comercialización que ha presentando. 1
PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA: PRODUCTO PRESENTACION DICIEMBRE 31 ACTUAL ENERO 02 2018 VARIACION Guanábana Kilogramo $ 3.200 $ 3.000-6,25% Limón común Canastilla 25kg $ 40.000 $ 35.000-12,50% Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 35.000 $ 34.000-2,86% Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 90.000 $ 80.000-11,11% Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 12.000 $ 10.000-16,67% Papa pastusa Bulto 50kg $ 72.000 $ 70.000-2,78% Papa suprema Bulto 50kg $ 68.000 $ 65.000-4,41% Yuca saravena Paca 40kg $ 40.000 $ 35.000-12,50% Plátano Saravena Bulto 62kg $ 90.000 $ 80.000-11,11% Las reducciones de precio más significativas se presentaron en el pepino en un -16.67%, incremento en el acopio desde zonas de producción generan caída en precio de este producto. Situación similar se ve reflejada en la cotización de la yuca y platano proveniente de Saravena el cual presenta reducción en su cotización en un 12.50% y -11.11 % El mercado mayorista, presenta aumento en la oferta de limón criollo, proveniente de Lebrija,Giron y Cepita; generando reducción en su precio. S PRODUCTOS IMPORTADOS, ABARROTES Y CARNICOS. PRODUCTO PRESENTACION DICIEMBRE 31 DE 2017 ACTUAL ENERO 02 DE 2018 VARIACION Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00% Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 76,000 $ 76,000 0.00% Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 48,000 $ 48,000 0.00% Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 166,000 $ 166,000 0.00% Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 165,000 $ 165,000 0.00% Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 96,000 $ 96,000 0.00% Atùn importado 160gr (soberana) Caja 48 Unidades $ 161,000 $ 161,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 78,000 $ 78,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 88,000 $ 88,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% 2
Cereza Caja 10 kg $ 130,000 $ 130,000 0.00% Uva Chilena Caja 8 kg $ 100,000 $ 100,000 NO Uva USA Caja 10 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 85,000 $ 85,000 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 48,000 $ 48,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 40,000 $ 40,000 0.00% Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 44,000 $ 44,000 0.00% Aceite Vegetal Litro $ 4,200 $ 4,200 0.00% Manteca Kilogramo $ 6,125 $ 6,125 0.00% Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,000 $ 2,000 0.00% Arveja seca Libra 500 gr. $ 800 $ 800 0.00% Frijol seco Libra 500 gr. $ 2,000 $ 2,000 0.00% Arroz excelso Arroba $ 25,000 $ 25,000 0.00% Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 7,500 $ 7,500 0.00% Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 7,400 $ 7,400 0.00% Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,600 $ 8,600 0.00% Carne de res Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Café Libra 500 gr. $ 7,800 $ 7,800 0.00% Chocolate Libra 500 gr. $ 4,700 $ 4,700 0.00% Sal yodada Arroba $ 12,500 $ 12,500 0.00% PRODUCTOS CON ESTABLE: PRODUCTO PRESENTACION DICIEMBRE 31 ACTUAL ENERO 02 2018 VARIACION Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 4.500 $ 4.500 0,00% Aguacate semil Kilogramo $ 4.000 $ 4.000 0,00% Aguacate Santo Domingo Bulto 60.0 kg $ 220.000 $ 220.000 0,00% Aguacate San Vicente Bulto 60.0 kg $ 280.000 $ 280.000 0,00% Aguacate Hass Kilogramo $ 3.000 $ 3.000 0,00% Aguacate Ecuatoriano Unidad $ 1.200 $ 1.200 0,00% Badea Huacal 20 kg $ 30.000 $ 30.000 0,00% Banano urabá Caja 20,0 kg $ 20.000 $ 20.000 0,00% Banano criollo Caja 20,0 kg $ 34.000 $ 34.000 0,00% Banano Quindio Kilogramo $ 1.300 $ 1.300 0,00% Borojó Kilogramo $ 3.000 $ 3.000 0,00% 3
Breva Kilogramo $ 3.200 $ 3.200 0,00% Cereza Caja 5 kg $ 130.000 $ 130.000 0,00% Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 35.000 $ 35.000 0,00% Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 25.000 $ 25.000 0,00% Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 70.000 $ 70.000 0,00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 80.000 $ 80.000 0,00% Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 17.000 $ 17.000 0,00% Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 15.000 $ 15.000 0,00% Coco Bulto 50 kg $ 260.000 $ 260.000 0,00% Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 32.000 $ 32.000 0,00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 78.000 $ 78.000 0,00% Kiwi Caja 10,0Kg $ 90.000 $ 90.000 0,00% Fresa Bogotana Kilogramo $ 3.400 $ 3.400 0,00% Freijoa Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00% Granadilla Caja 12.5 kg $ 65.000 $ 65.000 0,00% Guayaba pera Canastilla 25kg $ 45.000 $ 45.000 0,00% Limón Tahití Canastilla 25kg $ 32.000 $ 32.000 0,00% Limon mandarino Canastilla 25kg $ 18.000 $ 18.000 0,00% Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 60.000 $ 60.000 0,00% Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 17.000 $ 17.000 0,00% Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 17.000 $ 17.000 0,00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 88.000 $ 88.000 0,00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110.000 $ 110.000 0,00% Maracuya Bulto 40,0 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00% Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 30.000 $ 30.000 0,00% Maracuya Bolsa 13 kg $ 30.000 $ 30.000 0,00% Mango de Azucar Canastilla 25 Kg $ 70.000 $ 70.000 0,00% (Remesido) Mango de Azucar Canastilla 25 Kg $ 35.000 $ 35.000 0,00% (Carbureado) Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00% Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00% Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 35.000 $ 35.000 0,00% Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00% Mango Filipino Bulto 50kg $ 45.000 $ 45.000 0,00% Mango Vandike Canastilla 25 Kg $ 45.000 $ 45.000 0,00% Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 30.000 $ 30.000 0,00% Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 24.000 $ 24.000 0,00% Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 15.000 $ 15.000 0,00% Naranja Valencia Bulto 50,0 kg $ 30.000 $ 30.000 0,00% Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 30.000 $ 30.000 0,00% 4
Papaya maradol Caja 8 kg $ 21.000 $ 21.000 0,00% Patilla royal Kilogramo $ 950 $ 950 0,00% Patilla sta melia Kilogramo $ 950 $ 950 0,00% Pera criolla Canastilla 25kg $ 55.000 $ 55.000 0,00% Pera importada Caja de 20,0 kg $ 105.000 $ 105.000 0,00% Piña Golden Kilogramo $ 1.000 $ 1.000 0,00% Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 18.000 $ 18.000 0,00% Pitahaya Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00% Tamarindo Kilogramo $ 4.000 $ 4.000 0,00% Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 37.000 $ 37.000 0,00% Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 25.000 $ 25.000 0,00% Uva roja Caja 12,5 kg $ 65.000 $ 65.000 0,00% Uva verde Caja 12,5 kg $ 85.000 $ 85.000 0,00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 85.000 $ 85.000 0,00% Uva USA Caja 10 kg $ 120.000 $ 120.000 0,00% Uchuva canastilla 10 Kg $ 25.000 $ 25.000 0,00% Zapote Cien $ 50.000 $ 50.000 0,00% Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00% Ahuyamin Kilogramo $ 300 $ 300 0,00% Ahuyama Kilogramo $ 500 $ 500 0,00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 55.000 $ 55.000 0,00% Ajo criollo Atado 9 kg $ 25.000 $ 25.000 0,00% Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 75.000 $ 75.000 0,00% Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00% Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 30.000 $ 30.000 0,00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 80.000 $ 80.000 0,00% Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00% Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 25.000 $ 25.000 0,00% Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 50.000 $ 50.000 0,00% Remolacha Bulto 50,0 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00% Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00% Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 20.000 $ 20.000 0,00% Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 80.000 $ 80.000 0,00% Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 55.000 $ 55.000 0,00% Mazorca Bulto 80,0 kg $ 80.000 $ 80.000 0,00% Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00% Apio arracacha Bulto 50kg $ 70.000 $ 70.000 0,00% Apio arracacha Bulto 60kg $ 80.000 $ 80.000 0,00% Papa Amarilla Bulto 50kg $ 70.000 $ 70.000 0,00% Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 70.000 $ 70.000 0,00% Papa Única Bulto 50kg $ 55.000 $ 55.000 0,00% 5
Yuca costeña Paca 40kg $ 40.000 $ 40.000 0,00% Yuca llanera Paca 40kg $ 40.000 $ 40.000 0,00% Plàtano Uraba Bulto 62kg $ 60.000 $ 60.000 0,00% Platano Ecuador Caja 25kg $ 18.000 $ 18.000 0,00% Apio en rama (Bogotana) Rama $ 2.000 $ 2.000 0,00% Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1.700 $ 1.700 0,00% Berenjena Libras $ 1.000 $ 1.000 0,00% Brócoli Kilogramo $ 2.500 $ 2.500 0,00% Calabacín Libras $ 800 $ 800 0,00% Coliflor Kilogramo $ 2.500 $ 2.500 0,00% Cilantro Atado $ 5.000 $ 5.000 0,00% Espinacas Kilogramo $ 3.500 $ 3.500 0,00% Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1.700 $ 1.700 0,00% Lechuga (Bogotana) Unidad $ 2.000 $ 2.000 0,00% Perejil Atado $ 4.000 $ 4.000 0,00% Pepino de rellenar Docena $ 4.000 $ 4.000 0,00% Rábano Kilogramo $ 3.500 $ 3.500 0,00% Repollo morado Kilogramo $ 1.600 $ 1.600 0,00% Yotas Unidad $ 500 $ 500 0,00% Guineo Kilogramo $ 1.500 $ 1.500 0,00% Bagre Criollo Arroba $ 140.000 $ 140.000 0,00% Bagre saravena Arroba $ 130.000 $ 130.000 0,00% Bocachico argen Arroba $ 87.500 $ 87.500 0,00% Bocachico criollo Arroba $ 150.000 $ 150.000 0,00% Cachama Arroba $ 75.000 $ 75.000 0,00% Dorada Arroba $ 90.000 $ 90.000 0,00% Mojarra Arroba $ 75.000 $ 75.000 0,00% Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 50.000 $ 50.000 0,00% Camaròn Libras $ 17.000 $ 17.000 0,00% Pacora Arroba $ 60.000 $ 60.000 0,00% Salmon Kilogramo $ 30.000 $ 30.000 0,00% Trucha Kilogramo $ 13.000 $ 13.000 0,00% PRODUCTOS QUE NO INGRESARON: 6
PRODUCTO PRESENTACION DICIEMBRE 31 ACTUAL ENERO 02 2018 VARIACION Aguacate Venezolano unidad $ 2.000 $ 2.000 NO Aguacate Tolima (papelillo) Bulto 50.0 kg $ 260.000 $ 260.000 NO Aguacate Medellin Unidad $ 0 $ 0 NO Aguacate Costeño unidad $ 700 $ 700 NO Aguacate Costeño Bulto 50.0 kg $ 60.000 $ 60.000 NO Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $ 145.000 $ 145.000 NO Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60.000 $ 60.000 NO Granadilla criolla (Betulia,Zapa Caja 12.5 kg $ 25.000 $ 25.000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Bulto 48 kg $ 65.000 $ 65.000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $ 45.000 $ 45.000 NO Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $ 38.000 $ 38.000 NO Maracuya Venezolano Bulto por 40,0 Kg $ 45.000 $ 45.000 NO Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 60.000 $ 60.000 NO Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 25.000 $ 25.000 NO Mango chupa Bulto 50kg $ 28.000 $ 28.000 NO Mango tommy Caja 12,5 kg $ 35.000 $ 35.000 NO Mango Reina Caja 12,5 kg $ 60.000 $ 60.000 NO Mango Reina Caja 25.0 kg $ 65.000 $ 65.000 NO Mango Sofaira Caja 12,5 kg $ 0 $ 0 NO Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $ 40.000 $ 40.000 NO Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 75.000 $ 75.000 NO Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 35.000 $ 35.000 NO Naranja armenia Bulto 50,0 kg $ 24.000 $ 24.000 NO Naranja comun Bulto 50,0 kg $ 30.000 $ 30.000 NO Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $ 12.000 $ 12.000 NO Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 20.000 $ 20.000 NO Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $ 12.000 $ 12.000 NO Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $ 30.000 $ 30.000 NO Papaya larga Huacal 20,0 kg $ 20.000 $ 20.000 NO 7
Papaya redonda Huacal 20,0 kg $ 1.200 $ 1.200 NO Papaya Tahinung Kilogramo $ 1.000 $ 1.000 NO Uva Chilena Caja 8 kg $ 100.000 $ 100.000 NO Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $ 50.000 $ 50.000 NO Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $ 65.000 $ 65.000 NO Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 85.000 $ 85.000 NO Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $ 55.000 $ 55.000 NO Plátano Llanero Bulto 62kg $ 75.000 $ 75.000 NO Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $ 60.000 $ 60.000 NO Plàtano Uraba Caja 25kg $ 25.000 $ 25.000 NO Bagre seco Kilogramo $ 22.000 $ 22.000 NO Bocachico seco Kilogramo $ 12.000 $ 12.000 NO Bocachico chocoano Arroba $ 110.000 $ 110.000 NO PRODUCTOS CON ALTO: Manzana roja, manzana verde, pera, uva chilena, uva usa, uva roja nacional, ciruela importada, uva verde nacional, cebolla cabezona roja nacional e importada, cebolla cabezona blanca, granadilla, pera importada, kiwi, papa única, papa suprema, frijol verde, arveja verde, pimentón rojo, papa amarilla, papa pastusa, papa suprema, papa única, platano harton, yuca, aguacate papelillo, aguacate semil, habichuela, tomate riogrande, zanahoria, mango tommy, cebolla junca Berlin, aguacate choquette, bocachico criollo, bagre. PRODUCTOS CON BAJO: Curuba castilla, pepino cohombro, limón común, mora castilla, guayaba pera, repollo Duitamero, piña oromiel, patilla. COMENTARIOS DEL MERCADO: Se realiza apertura al público en general a la hora 1:35 a.m., con el fin de agilizar la actividad comercial. Aceptable actividad comercial presento el comercio mayorista de productos en la mañana de hoy, destacándose por el aumento en el abastecimiento de artículos como plátano,yuca,pepino,limón criollo,arveja,guanábana y tomate de árbol ; razón por la cual se presentaron notables bajas en los precios de los mismos.sin embargo los descenso en niveles de producción, normales en esta época del año, esta provocando alzas en precios de productos como el tomate rio grande,pimentón,habichuela,cebolla junca, melón y aguacate choquette entre otros. 8
NOVEDADES OPERATIVAS: Se realiza apertura para personal carnetizado, usuarios arrendatarios, dependientes, auxiliares, operarios de carga, según normatividad siendo la 1:00 am Se autoriza el paso hacia bodegas a vehículos vacíos provenientes de otras plazas y ciudades, (Barrancabermeja, Magdalena Medio.), que realizan labores de cargue de productos, a la 1:00 am. Se realiza apertura para el público en general siendo las 1:30 am. Se continúa con la actividad operativa de control de ingreso de menores de edad a las instalaciones de la Central de Abastos de Bucaramanga S.A. REPORTE DE BASCULA- ENERO 02 DE 2018 INGRESADOS DE 1:00 am a 6:00 am, EL DIA 02 DE ENERO DE 2018 TOTAL INGRESADOS DEL 01 AL 31 DE ENERO DE 2018 TOTAL DE BASCULA ENERO DE 2017 CATEGORIA 0 0 0 605 CATEGORIA I 1 1 155 CATEGORIA II 19 19 3.062 TOTAL PESADOS 20 20 3.822 REGISTRO DE VEHICULAR ENERO 02 DE 2018. Hoy se registró un ingreso de 1.145 vehículos en la Central de Abastos de Bucaramanga en horario desde la 1:00 a.m., hasta las 6:00 a.m. INGRESADOS DE 1:00 am a 6:00 am, EL DIA 02 ENERO DE 2018 TOTAL INGRESADOS DEL 01 AL31 DE ENERO DE 2018 TOTAL DE ENERO DE 2017 CATEGORIA 0 4 4 325 CATEGORIA I 2 2 186 CATEGORIA II 81 81 10.190 CATEGORIA III 41 41 3.977 CATEGORIA IV 659 659 55.513 9
CATEGORIA V 222 222 25.817 CATEGORIA VI 136 136 8.476 TOTAL VEHÍCULOS 1.145 1.145 104.484 COMPARATIVO VEHICULAR ENERO 02 DE 2018 - DICIEMBRE 26 DE 2017. INGRESADOS DE 1:00 am a 6:00 am, EL DIA 02 DE ENERO DE 2018 INGRESADOS DE 1:00 am a 6:00 am, EL DIA 26 DE DICIEMBRE DE 2017 CATEGORÌA 0 (TRACTOCAMIONES) 4 4 CATEGORÌA I (DOBLETROQUES) 2 0 CATEGORÌA II (DE 3.5 A 10 TN) 81 115 CATEGORÌA III (DE 1.6 A 3.4 TN) 41 43 CATEGORÌA IV (Automóviles, camperos, camionetas, turbos hasta 1.5 tn) 659 993 CATEGORÌA V (Motos) 222 324 CATEGORÌA VI (Taxis) 136 152 TOTAL VEHÍCULOS 1.145 1.631 Atentamente, JOSE OTERO CASTRO Coordinador de Operaciones ( E ) VºBº ROMAN LEONARDO TELLEZ ARIZA Subgerente Jurídico y Operativo Anexos: 0 Código: 331.21.4 / Informe de mercado. Proyectó: 331 / Jose Otero / Supervisor de Operaciones. Revisaron: 331 /Jose Otero /Coordinador de Operaciones.( E ). 330/ Ricardo Andres Arteaga Cuadros/Profesional Juridico 10