PARA: GERENTE GENERAL CARLOS EDUARDO QUIROGA ALVAREZ LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, NOVEDADES DEL MERCADO S CON TENDENCIA AL ALZA: Aguacate Hass Kilogramo $ 3,000 $ 3,500 16.67% Limón Tahití Canastilla 25kg $ 30,000 $ 32,000 6.67% Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 30,000 $ 40,000 33.33% Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 26,000 $ 30,000 15.38% Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 15,000 $ 16,000 6.67% Naranja Valencia Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 32,000 6.67% Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 150,000 $ 170,000 13.33% Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 50,000 $ 55,000 10.00% Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 110,000 $ 115,000 4.55% Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 55,000 $ 65,000 18.18% Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 65,000 $ 70,000 7.69% Mazorca Bulto 80,0 kg $ 90,000 $ 100,000 11.11% Apio arracacha Bulto 60kg $ 60,000 $ 70,000 16.67% Papa Amarilla Bulto 50kg $ 110,000 $ 120,000 9.09% Yuca saravena Paca 40kg $ 30,000 $ 35,000 16.67% Yuca costeña Paca 40kg $ 30,000 $ 35,000 16.67% Plátano Saravena Bulto 62kg $ 90,000 $ 100,000 11.11% Rábano Kilogramo $ 3,000 $ 4,000 33.33% Los aumentos de precio más importantes se registraron en: El mango tommy de producción nacional, por contracción en su producción en el departamento de Cundinamarca. La mazorca continua mostrando tendencia a elevar su precio ante el declive en niveles de cosecha en la Sabana de Bogotá, Duitama, Sogamoso y regionalmente en Ocaña, Pamplona, Piedecuesta y Girón. 1
Tubérculos como el apio arracacha y la papa amarilla, cerraron con alza en sus valores motivados por la reducción en índices de producción en zonas de cultivo como Silos, Bábega, Pamplona y Tunja, entre otros. Costo de la yuca subió, debido a menores niveles de acopio desde Saravena (Arauca), Sogamoso y Yondó (Antioquia). Cítricos como el limón tahiti, la naranja granjera y valencia, están presentando aumento en sus valores al descender sus niveles de cosecha. Cotización de la mora castilla cerró al alza, ante la contracción en su producción en zonas de cultivo de Piedecuesta. S CON TENDENCIA A LA BAJA: Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 20,000 $ 18,000-10.00% Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 17,000 $ 16,000-5.88% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 60,000 $ 55,000-8.33% Granadilla Caja 12.5 kg $ 100,000 $ 80,000-20.00% Guanábana Kilogramo $ 3,000 $ 2,800-6.67% Guayaba pera Canastilla 25kg $ 40,000 $ 38,000-5.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 88,000-2.22% Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 18,000 $ 17,000-5.56% Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 165,000 $ 150,000-9.09% Ajo criollo Atado 9 kg $ 25,000 $ 20,000-20.00% Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 150,000 $ 140,000-6.67% Habichuela Bulto 20,0 kg $ 25,000 $ 18,000-28.00% Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 25,000 $ 20,000-20.00% Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 18,000 $ 17,000-5.56% Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 35,000 $ 25,000-28.57% Cilantro Atado $ 6,000 $ 4,000-33.33% Las reducciones más destacadas de precios se presentaron en: La habichuela, ante la entrada de pico alto de cosecha proveniente desde Ocaña. (Norte de Santander). Simliar situación registraron el tomate riogrande y el pimentón ante el incremento en índices de producción en ábrego (Norte de Santander). A la baja cerró el costo de la granadilla, al elevarse su oferta a nivel regional, especialmente desde Ocaña y Bábega. 2
S S IMPORTADOS, ABARROTES Y CARNICOS. Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00% Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 74,000 $ 75,000 1.35% Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 47,500 $ 47,500 0.00% Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 166,000 $ 185,000 11.45% Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 170,000 $ 170,000 0.00% Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 100,000 $ 100,000 0.00% Atùn importado 160gr (soberana) Caja 48 Unidades $ 176,000 $ 176,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 60,000 $ 55,000-8.33% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 88,000-2.22% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 115,000 $ 115,000 0.00% Cereza Caja 10 kg $ 130,000 $ 130,000 NO Uva Chilena Caja 8 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Uva USA Caja 10 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 41,000 $ 35,000-14.63% Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 44,000 $ 35,000-20.45% Aceite Vegetal Litro $ 4,000 $ 3,500-12.50% Manteca Kilogramo $ 6,125 $ 4,800-21.63% Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,080 $ 2,100 0.96% Arveja seca Libra 500 gr. $ 1,000 $ 1,000 0.00% Frijol seco Libra 500 gr. $ 2,350 $ 2,400 2.13% Arroz excelso Arroba $ 27,000 $ 28,000 3.70% Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 7,500 $ 7,500 0.00% Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 7,400 $ 7,400 0.00% Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,600 $ 8,600 0.00% Carne de res Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Café Libra 500 gr. $ 8,500 $ 8,300-2.35% Chocolate Libra 500 gr. $ 4,500 $ 5,250 16.67% Sal yodada Arroba $ 12,000 $ 12,000 0.00% 3
S CON ESTABLE: Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 4,500 $ 4,500 0.00% Aguacate semil Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Aguacate Santo Domingo Bulto 60.0 kg $ 210,000 $ 210,000 0.00% Aguacate San Vicente Bulto 60.0 kg $ 280,000 $ 280,000 0.00% Aguacate Choquette Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Badea Huacal 20 kg $ 27,000 $ 27,000 0.00% Banano urabá Caja 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Banano criollo Caja 20,0 kg $ 34,000 $ 34,000 0.00% Banano Quindio Kilogramo $ 1,300 $ 1,300 0.00% Borojó Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Breva Kilogramo $ 3,200 $ 3,200 0.00% Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Coco Bulto 50 kg $ 260,000 $ 260,000 0.00% Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Kiwi Caja 10,0Kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 4,400 $ 4,400 0.00% Fresa Bogotana Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Freijoa Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00% Limón común Canastilla 25kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Limon mandarino Canastilla 25kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 115,000 $ 115,000 0.00% Maracuya Bulto 40,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Maracuya Bolsa 13 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Melon Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00% 4
Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Papaya maradol Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Papaya maradol Caja 8 kg $ 21,000 $ 21,000 0.00% Patilla royal Kilogramo $ 800 $ 800 0.00% Patilla sta melia Kilogramo $ 800 $ 800 0.00% Pera criolla Canastilla 25kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Pera importada Caja de 20,0 kg $ 105,000 $ 105,000 0.00% Piña Golden Kilogramo $ 1,100 $ 1,100 0.00% Pitahaya Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Tamarindo Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 28,000 $ 28,000 0.00% Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Uva roja Caja 12,5 kg $ 42,000 $ 42,000 0.00% Uva verde Caja 12,5 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Uva Chilena Caja 8 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Uva USA Caja 10 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00% Uchuva canastilla 10 Kg $ 24,000 $ 24,000 0.00% Ahuyamin Kilogramo $ 300 $ 300 0.00% Ahuyama Kilogramo $ 500 $ 500 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00% Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Remolacha Bulto 50,0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Apio arracacha Bulto 50kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Papa pastusa Bulto 50kg $ 52,000 $ 52,000 0.00% Papa suprema Bulto 50kg $ 48,000 $ 48,000 0.00% Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Papa Única Bulto 50kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Yuca llanera Paca 40kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Plàtano Uraba Bulto 62kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Platano Ecuador Caja 25kg $ 18,000 $ 18,000 0.00% Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,300 $ 1,300 0.00% Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,000 $ 1,000 0.00% 5
Berenjena Libras $ 1,000 $ 1,000 0.00% Brócoli Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Calabacín Libras $ 900 $ 900 0.00% Coliflor Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Espinacas Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,500 $ 1,500 0.00% Lechuga (Bogotana) Unidad $ 2,000 $ 2,000 0.00% Perejil Atado $ 3,000 $ 3,000 0.00% Pepino de rellenar Docena $ 4,000 $ 4,000 0.00% Repollo morado Kilogramo $ 1,000 $ 1,000 0.00% Yotas Unidad $ 500 $ 500 0.00% Guineo Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00% Bagre Criollo Arroba $ 140,000 $ 140,000 0.00% Bagre saravena Arroba $ 150,000 $ 150,000 0.00% Bocachico argen Arroba $ 85,000 $ 85,000 0.00% Bocachico criollo Arroba $ 180,000 $ 180,000 0.00% Cachama Arroba $ 80,000 $ 80,000 0.00% Dorada Arroba $ 90,000 $ 90,000 0.00% Mojarra Arroba $ 90,000 $ 90,000 0.00% Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 80,000 $ 80,000 0.00% Camaròn Libras $ 17,000 $ 17,000 0.00% Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00% Salmon Kilogramo $ 30,000 $ 30,000 0.00% Trucha Kilogramo $ 13,000 $ 13,000 0.00% S QUE NO INGRESARON: Aguacate Venezolano unidad $ 2,000 $ 2,000 NO Aguacate Tolima (papelillo) Bulto 50.0 kg $ 260,000 $ 260,000 NO Aguacate Medellin Unidad $ 0 $ 0 NO Aguacate Ecuatoriano Unidad $ 1,200 $ 1,200 NO Aguacate Costeño unidad $ 700 $ 700 NO Aguacate Costeño Bulto 50.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $ 145,000 $ 145,000 NO Cereza Caja 5 kg $ 130,000 $ 130,000 NO 6
Granadilla criolla (Betulia,Zapa Caja 12.5 kg $ 25,000 $ 25,000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Bulto 48 kg $ 65,000 $ 65,000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $ 38,000 $ 38,000 NO Maracuya Venezolano Bulto por 40,0 Kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango de Azucar (Remesido) Canastilla 25 Kg $ 70,000 $ 70,000 NO Mango de Azucar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 35,000 $ 35,000 NO Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 90,000 $ 90,000 NO Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 25,000 $ 25,000 NO Mango chupa Bulto 50kg $ 28,000 $ 28,000 NO Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $ 40,000 $ 40,000 NO Mango tommy Caja 12,5 kg $ 35,000 $ 35,000 NO Mango Filipino Bulto 50kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango Vandike Canastilla 25 Kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango Reina Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango Reina Caja 25.0 kg $ 65,000 $ 65,000 NO Mango Sofaira Caja 12,5 kg $ 0 $ 0 NO Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 75,000 $ 75,000 NO Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO Naranja armenia Bulto 50,0 kg $ 24,000 $ 24,000 NO Naranja comun Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $ 12,000 $ 12,000 NO Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $ 12,000 $ 12,000 NO Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO Papaya larga Huacal 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO Papaya redonda Huacal 20,0 kg $ 1,200 $ 1,200 NO Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,000 $ 1,000 NO Zapote Cien $ 50,000 $ 50,000 NO Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $ 50,000 $ 50,000 NO Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $ 65,000 $ 65,000 NO 7
Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 85,000 $ 85,000 NO Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $ 55,000 $ 55,000 NO Plátano Llanero Bulto 62kg $ 75,000 $ 75,000 NO Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $ 60,000 $ 60,000 NO Plàtano Uraba Caja 25kg $ 25,000 $ 25,000 NO Bagre seco Kilogramo $ 22,000 $ 22,000 NO Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 NO Bocachico chocoano Arroba $ 110,000 $ 110,000 NO S CON ALTO: Granadilla, manzana roja, manzana verde, pera importada, arveja verde, frijol verde, cebolla cabezona roja ocañera, mazorca, zanahoria, apio arracacha, papa amarilla, platano hartòn, brocoly, coliflor, lechuga, naranja tangelo, bagre, bocachico y mojarra. S CON BAJO: Habichuela, tomate riogrande, patilla y auyama. COMENTARIOS DEL MERCADO: Se realiza apertura al público en general a la hora 02:15 a.m. Una aceptable jornada evidenció el comercio mayorista en su jornada de hoy martes, en donde como hechos sobresalientes se destacaron las reducciones en cotizaciones de la habichuela, tomate riogrande y pimentón debido a la entrada al comercio de pico alto de cosecha desde Ábrego, Pamplona y Ocaña de estos artículos. A pesar de la reducción en el costo de la granadilla, esta fruta aún ostenta un alto precio en el mercado, debido a la baja producción que presenta en los departamentos de Valle del Cauca, Huila y Antioquia. Otras reducciones de precios destacadas se registraron en la curuba castilla, guayaba pera y la piña perolera. También es importante resaltar las alzas en cotizaciones de mazorca, apio arracacha, papa amarilla, mango tommy, yuca, mora castilla, cítricos como el limón tahiti, naranja granjera, naranja valencia y la zanahoria. 8