FECHA: BUCARAMANGA, JUNIO DE 2017 NOVEDADES DEL MERCADO S CON TENDENCIA AL ALZA: JUNIO Granadilla Caja 12.5 kg $ 70,000 $ 75,000 7.14% Guanábana Kilogramo $ 2,000 $ 2,200 10.00% Guayaba pera Canastilla 25kg $ 15,000 $ 18,000 20.00% Productos como la guayaba pera y la guanábana al bajar su acopio para el dia de hoy, motivo un pequeño incremento en su valor; sin embargo, estos artículos aun conservan un bajo valor en el mercado mayorista. S CON TENDENCIA A LA BAJA: JUNIO Mora castilla Arroba 12,5 kg $,000 $ 28,000-6.67% Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 210,000 $ 200,000-4.76% Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 40,000 $ 35,000-12.50% Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 170,000 $ 165,000-2.94% Papa Amarilla Bulto 50kg $ 70,000 $ 65,000-7.14% Yuca saravena Paca 40kg $,000 $ 25,000-16.67% Plátano Saravena Bulto 62kg $ 70,000 $ 60,000-14.% Los productos que dismunyeron su valor en la mañana de hoy fueron: La Yuca Saravena y el Platano Saravena, debido principalmente a la baja comercialización que se presentó, más los saldos del mercado anterior. El ingreso de mora desde los Municipios de Guaca y Piedecuesta causó reducciones moderadas en el valor de esta fruta. Similar situación se presentó con el tomate riogrande, ante leve disminución del ingreso de hoy y saldos acumulados del mercado anterior. 1
S S IMPORTADOS, ABARROTES Y CARNICOS. JUNIO DE 2017 ACTUAL JUNIO DE 2017 Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 115,000 $ 115,000 0.00% Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 46,000 $ 46,000 0.00% Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 210,000 $ 210,000 0.00% Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 172,000 $ 172,000 0.00% Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 102,000 $ 102,000 0.00% Atùn importado 160gr (soberana) Caja 48 Unidades $ 156,000 $ 156,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 75,000 $ 80,000 6.67% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 80,000 $ 85,000 6.25% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 68,000 $ 68,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 95,000 $ 98,000 3.16% Cereza Caja 10 kg $ 180,000 $ 180,000 NO Uva Chilena Caja 8 kg $ 70,000 $ 75,000 7.14% Uva USA Caja 10 kg $ 82,000 $ 82,000 NO Uva Peruana Caja 8 kg $ 55,000 $ 55,000 NO Ajo importado Caja 10,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 160,000 $ 160,000 0.00% Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 54,000 $ 54,000 0.00% Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 55,000 $ 55,000 0.00% Aceite Vegetal Litro $ 3,800 $ 3,800 0.00% Manteca Kilogramo $ 6,500 $ 6,500 0.00% Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,100 $ 2,100 0.00% Arveja seca Libra 500 gr. $ 1,000 $ 1,000 0.00% Frijol seco Libra 500 gr. $ 1,900 $ 1,900 0.00% Arroz excelso Arroba $ 34,500 $ 34,500 0.00% Huevo rojo A Bandeja Unidades $ 8,100 $ 8,100 0.00% Huevo rojo AA Bandeja Unidades $ 8,500 $ 8,500 0.00% Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,900 $ 8,900 0.00% Carne de res Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Café Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Chocolate Libra 500 gr. $ 5,0 $ 5,0 0.00% Sal yodada Arroba $ 11,500 $ 11,500 0.00% S CON ESTABLE: 2
JUNIO Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Aguacate semil Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Aguacate Santo Domingo Bulto 60.0 kg $ 125,000 $ 125,000 0.00% Aguacate San Vicente Bulto 60.0 kg $ 140,000 $ 140,000 0.00% Aguacate Hass Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Aguacate Costeño unidad $ 900 $ 900 0.00% Aguacate Choquette Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00% Badea Huacal 20 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Banano urabá Caja 20,0 kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Banano criollo Caja 20,0 kg $ 34,000 $ 34,000 0.00% Banano Quindio Kilogramo $ 1,700 $ 1,700 0.00% Borojó Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Breva Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 23,000 $ 23,000 0.00% Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 23,000 $ 23,000 0.00% Coco Bulto 50 kg $ 270,000 $ 270,000 0.00% Durazno Criollo Caja 10,0Kg $,000 $,000 0.00% Kiwi Caja 10,0Kg $ 48,000 $ 48,000 0.00% Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 4,200 $ 4,200 0.00% Fresa Bogotana Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Freijoa Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00% Limón común Canastilla 25kg $ 17,000 $ 17,000 0.00% Limon mandarino Canastilla 25kg $ 10,000 $ 10,000 0.00% Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 68,000 $ 68,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Maracuya Bolsa 13 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Mango de Azucar Canastilla 25 Kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% (Remesido) Mango Manzano Caja 20,0 kg $,000 $,000 0.00% Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Mango Filipino Bulto 50kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Naranja comun Bulto 50,0 kg $,000 $,000 0.00% Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 15,000 $ 15,000 0.00% 3
Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Naranja Valencia Bulto 50,0 kg $ 26,000 $ 26,000 0.00% Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Papaya maradol Kilogramo $ 1,400 $ 1,400 0.00% Papaya maradol Caja 8 kg $ 23,000 $ 23,000 0.00% Patilla royal Kilogramo $ 900 $ 900 0.00% Patilla sta melia Kilogramo $ 900 $ 900 0.00% Pera criolla Canastilla 25kg $,000 $,000 0.00% Pera importada Caja de 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Piña Golden Kilogramo $ 600 $ 600 0.00% Piña perolera Huacal,0 kg $ 13,000 $ 13,000 0.00% Pitahaya Kilogramo $ 8,000 $ 8,000 0.00% Tamarindo Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 63,000 $ 63,000 0.00% Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 24,000 $ 24,000 0.00% Uva roja Caja 12,5 kg $ 48,000 $ 48,000 0.00% Uva verde Caja 12,5 kg $ 42,000 $ 42,000 0.00% Uchuva canastilla 10 Kg $,000 $,000 0.00% Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 210,000 $ 210,000 0.00% Ahuyamin Kilogramo $ 800 $ 800 0.00% Ahuyama Kilogramo $ 900 $ 900 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Ajo criollo Atado 9 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Cebolla junca Berlin Bulto,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 10,000 $ 10,000 0.00% Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Mazorca Bulto 80,0 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Apio arracacha Bulto 50kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Apio arracacha Bulto 60kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Papa Única Bulto 50kg $ 13,000 $ 13,000 0.00% Yuca saravena Paca 40kg $,000 $,000 0.00% Plàtano Uraba Bulto 62kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,0 $ 1,0 0.00% Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,000 $ 1,000 0.00% Berenjena Libras $ 1,000 $ 1,000 0.00% 4
Espinacas Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Perejil Atado $ 3,000 $ 3,000 0.00% Pepino de rellenar Docena $ 4,000 $ 4,000 0.00% Rábano Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Repollo morado Kilogramo $ 1,400 $ 1,400 0.00% Yotas Unidad $ 400 $ 400 0.00% Guineo Kilogramo $ 1,0 $ 1,0 0.00% Bagre seco Kilogramo $ 22,000 $ 22,000 0.00% Bocachico argen Arroba $ 87,500 $ 87,500 0.00% Bocachico criollo Arroba $ 0,000 $ 0,000 0.00% Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 0.00% Cachama Arroba $ 85,000 $ 85,000 0.00% Dorada Arroba $ 140,000 $ 140,000 0.00% Mojarra Arroba $ 110,000 $ 110,000 0.00% Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 110,000 $ 110,000 0.00% Camaròn Libras $ 17,000 $ 17,000 0.00% Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00% Salmon Kilogramo $,000 $,000 0.00% Trucha Kilogramo $ 13,000 $ 13,000 0.00% S QUE NO INGRESARON: JUNIO Aguacate Venezolano unidad $ 1,000 $ 1,000 NO Aguacate Tolima (papelillo) Bulto 50.0 kg $ 260,000 $ 260,000 NO Aguacate Medellin Unidad $ 0 $ 0 NO Aguacate Ecuatoriano Unidad $ 900 $ 900 NO Aguacate Costeño Bulto 50.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $ 145,000 $ 145,000 NO Cereza Caja 5 kg $ 180,000 $ 180,000 NO Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 26,000 $ 26,000 NO Granadilla criolla (Betulia,Zapa Caja 12.5 kg $ 25,000 $ 25,000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Bulto 48 kg $ 65,000 $ 65,000 NO Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $ 38,000 $ 38,000 NO 5
Maracuya Venezolano Bulto por 40,0 Kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango de Azucar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 NO Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 25,000 $ 25,000 NO Mango chupa Bulto 50kg $ 28,000 $ 28,000 NO Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $ 45,000 $ 45,000 NO Mango tommy Caja 12,5 kg $ 38,000 $ 38,000 NO Mango Vandike Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 NO Mango Reina Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO Mango Reina Caja 25.0 kg $ 55,000 $ 55,000 NO Mango Sofaira Caja 12,5 kg $ 0 $ 0 NO Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 75,000 $ 75,000 NO Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO Naranja armenia Bulto 50,0 kg $ 24,000 $ 24,000 NO Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $ 23,000 $ 23,000 NO Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $ 12,000 $ 12,000 NO Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $,000 $,000 NO Papaya larga Huacal 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO Papaya redonda Huacal 20,0 kg $ 15,000 $ 15,000 NO Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,000 $ 1,000 NO Uva Peruana Caja 8 kg $ 55,000 $ 55,000 NO Uva USA Caja 10 kg $ 82,000 $ 82,000 NO Zapote Cien $ 55,000 $ 55,000 NO Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $ 70,000 $ 70,000 NO Cebolla junca Aquitania Bulto,0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $ 75,000 $ 75,000 NO Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $,000 $,000 NO Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 85,000 $ 85,000 NO Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $ 55,000 $ 55,000 NO Yuca llanera Paca 40kg $ 35,000 $ 35,000 NO Plátano Llanero Bulto 62kg $ 70,000 $ 70,000 NO 6
Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $ 60,000 $ 60,000 NO Plàtano Uraba Caja 25kg $ 25,000 $ 25,000 NO Platano Ecuador Caja 25kg $ 32,000 $ 32,000 NO Bagre Criollo Arroba $ 150,000 $ 150,000 EN VEDA Bagre saravena Arroba $ 180,000 $ 180,000 EN VEDA Bocachico chocoano Arroba $ 110,000 $ 110,000 NO S CON ALTO: Bocachico criollo, mojarra, camarón, ajo importado, manzana roja, manzana verde, pera, uva peruana, uva chilena, granadilla, cebolla cabezona blanca, cebolla cabezona roja nacional e importada, tomate milano, frijol verde, lulo criollo, arveja verde, mazorca bogotana, zanahoria, papa amarilla, badea, granadilla. S CON BAJO: Pimenton rojo, durazno criollo, piña perolera, piña golden, pepino cohombro, papa pastusa, papa única, papa suprema, cítricos, guanábana, guayaba pera, curuba castilla, yuca costeña. COMENTARIOS DEL MERCADO: Se realiza apertura para personal carnetizado: Usuarios arrendatarios, dependientes, auxiliares y operarios de carga a la 1:20 am. Se autoriza el paso hacia bodegas a vehículos vacíos provenientes de otras plazas y ciudades, (Barrancabermeja, Magdalena Medio, Boyacá, Costa Atlántica, San Gil etc.), que realizan labores de cargue de productos, a la 1:45 am. Se realiza apertura para el ingreso de público en general a las 2:20 am. Una total normalidad presentó el mercado en la mañana de hoy en la Central de Abastos, donde su comercialización se realizó principalmente de saldos del mercado anterior, y además la rotación de los mismos fue muy lenta. Continúan bajando levemente precios de productos como: La cebolla cabezona blanca, mora castilla, maracuyá, curuba castilla, plátano hartón, frijol verde y papa única; esto se debe a la baja comercialización que han presentado los mercados en las últimas semanas y aumento en niveles de cosechas. 7