ÍNDex. 1/Situació Registres 03. 2/Expedicions 05. 3/El Cava al món 06. 4/Mercat Exterior 09. 5/El Cava a la Unió Europea 12

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "ÍNDex. 1/Situació Registres 03. 2/Expedicions 05. 3/El Cava al món 06. 4/Mercat Exterior 09. 5/El Cava a la Unió Europea 12"

Miguel Ángel Mendoza Roldán
hace 5 años
Vistas:

1 dades econòmiques 2015

ÍNDex Pàgina 1/Situació Registres 03 2/Expedicions 05 3/El Cava al món 06 4/Mercat Exterior 09 5/El Cava a la Unió Europea 12 6/El Cava als països tercers 13 7/Mercat Interior 14

2 ÍNDex Pàgina 1/Situació Registres 03 2/Expedicions 05 3/El Cava al món 06 4/Mercat Exterior 09 5/El Cava a la Unió Europea 12 6/El Cava als països tercers 13 7/Mercat Interior 14 8/Comercializació per categories 15 9/El Cava Premium al món 20 10/Principals projectes de 24 promoció del Cava 2015 DO CAVA Av. Tarragona, Vilafranca del Penedès comunica@crcava.es

3 1. situació registres 1.1 Explotacions Vitícoles Número Explotacions Superfície Inscrita (Ha) Hectàrees 1.2 Superfície inscrita per varietats macabeo ,89 Has 0,2% 3,3% 2,5% 0,1% 4,1% xarel lo parellada chardonnay subirat parent pinot noir 8.566,34 Has 6.815,86 Has 2.926,07 Has 78,40 Has 836,91 Has 8,7% 20,3% 35,3% trepat garnatxa negra monastrell 1.102,64 Has 1.377,30 Has 40,81 Has 25,5% 3

165 2012 163 2013 162 2014 159 2015 158 1.

4 1. situació registres 1.3 Cellers elaboradors de vi base ANY EMPRESES Cellers elaboradors de Cava ANY EMPRESES

2. expedicions Expedició total 2015 Variació 244.123.129 ampolles 0,76 % 2.1 Històric de l evolució de les expedicions de Cava ANY TOTALS MERCAT INTERIOR MERCAT EXTERIOR 1900 200 1910 400 1920 1.

5 2. expedicions Expedició total 2015 Variació ampolles 0,76 % 2.1 Històric de l evolució de les expedicions de Cava ANY TOTALS MERCAT INTERIOR MERCAT EXTERIOR * en milers d ampolles 5

6 3. el cava AL Món 3.1 Mercat Exterior Total Mercat Exterior ampolles Variació 1,64% UE ampolles 2,15% Països Tercers ampolles 0,33% 3.2 Mercat Interior Total Mercat Interior ampolles Variació -0,80% 6

7 3. el cava al món 3.3 La comercializació del Cava al 2015 mercat països tercers 18% 47% 35% mercat Interior mercat ue 7

3. el cava al món 3.4 Evolució de les expedicions ANY TOTALS % INTERIOR MERCAT % MERCAT U.E. % MERCAT PAÏSOS TERCERS 2008 228.050 1,38 89.130-9,21 106.540 12,15 32.380 1,88 2009 219.463-3,77 88.

8 3. el cava al món 3.4 Evolució de les expedicions ANY TOTALS % INTERIOR MERCAT % MERCAT U.E. % MERCAT PAÏSOS TERCERS , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,33 S/ TOTAL 35,58 46,7 17,71 * en milers d ampolles % Milers d ampolles

9 4. mercat exterior 4.1 Estadística ANY AMPOLLES 75 CL. DIF.(%±). S/ANY ANT , , , , , , Milers d ampolles

10 4. mercat exterior 4.2 Ranking per països PAÍS AMP. 75cl % AMP.s/2014 ALEMANYA ,29 BÈLGICA ,87 REGNE UNIT ,23 ESTATS UNITS ,6 JAPÓ ,14 FRANÇA ,74 PAÏSOS BAIXOS ,13 SUÈCIA ,15 FINLÀNDIA ,04 SUÏSSA ,2 CANADÀ ,16 DINAMARCA ,43 NORUEGA ,56 BRASIL ,41 ISRAEL ,26 ESTÒNIA ,75 ÀUSTRIA ,42 AUSTRÀLIA ,97 POLÒNIA ,12 RÚSSIA ,39 XINA ,94 LITUÀNIA ,96 MÈXIC ,48 ESPANYA (Z. FRANQUES) ,42 REP. DOMINICANA ,8 PORTUGAL ,14 ARGENTINA ,42 LUXEMBURG ,15 ITÀLIA ,58 URUGUAI ,93 REPÚBLICA TXECA ,7 PERÚ ,9 PANAMÀ ,81 ANDORRA ,61 PAÍS AMP. 75cl % AMP.s/2014 COREA DEL SUD ,78 LETÒNIA ,21 ESLOVÈNIA ,76 HONG-KONG ,67 IRLANDA ,86 NIGÈRIA ,94 VENEÇUELA ,62 COLÒMBIA ,23 XILE ,83 ISLÀNDIA ,32 UCRAÏNA ,63 CROÀCIA ,12 NOVA ZELANDA ,48 PARAGUAI ,63 CUBA ,08 SINGAPUR ,89 COSTA RICA ,82 GRÈCIA ,37 MALDIVAS (Illes) ,47 QATAR ,88 TAI-WAN ,56 EMIRATS ÀRABS ,04 PUERTO RICO ,76 COREA ,47 ANTILLES NEERLAND ,68 HONGRIA ,45 MARROC ,33 GUATEMALA ,55 ESLOVÀQUIA ,76 BAHAMES ,38 ROMANIA ,8 ILLES VERGES ,34 BIELORÚSSIA ,57 BOLÍVIA ,17 TURQUIA ,41 BULGÀRIA ,01 MARTINICA ,14 VIETNAM ,37 XIPRE ,74 REUNIÓ ,4 ECUADOR ,1 FILIPINES ,86 GUINEA EQUATORIAL ,28 10

PAÍS AMP. 75cl % AMP.s/2014 BARBADOS 17.184 85,71 MALÀISIA 15.959-14,57 EL SALVADOR 15.720-51,73 THAILÀNDIA 14.501-52,8 SANTA LUCIA 13.800-45,76 SERBIA I MONTENEGRO 13.049 24,26 KAZAJSTAN 12.

395-25,6 HAITÍ 7.693-56,46 GIBRALTAR 7.325-7,73 TANZÀNIA 6.551-59,99 COSTA MARFIL 5.913 BAHREIM 5.820-41,57 SENEGAL 5.792-4,3 MACAO 5.261 37,88 HONDURES 4.997-49,04 CAMBODJA 4.644-31,32 UGANDA 4.

11 PAÍS AMP. 75cl % AMP.s/2014 BARBADOS ,71 MALÀISIA ,57 EL SALVADOR ,73 THAILÀNDIA ,8 SANTA LUCIA ,76 SERBIA I MONTENEGRO ,26 KAZAJSTAN ,97 ÍNDIA ,37 ANGOLA ,6 ARGELIA ILLES CAIMAN ,32 GHANA ,02 INDONÈSIA ,59 JAMAICA ,47 REP. D'ÀFRICA SUD ,2 MALTA ,6 HAITÍ ,46 GIBRALTAR ,73 TANZÀNIA ,99 COSTA MARFIL BAHREIM ,57 SENEGAL ,3 MACAO ,88 HONDURES ,04 CAMBODJA ,32 UGANDA ,67 SRI LANKA ,37 BELIZE ,48 PAÍS AMP. 75cl % AMP.s/2014 NICARAGUA ,91 LÍBAN ,75 KIRGUISTAN 971 EGIPTE ,72 MALI 837 LIBÈRIA 720 NOVA CALEDONIA I DEP ,33 SAN VICENTE ,44 GÀMBIA ,14 BIRMÀNIA 420 JORDÀNIA ,29 CONGO ,31 GUINEA 70-91,12 TOGO 12-97,22 TOTALS ,64 TRINIDAD ITOBAGO ,13 BERMUDES ,75 REP. DE CAP-VERD ,17 BANGLADESH KENIA ,85 MONGOLIA GRANADA SEYCHELLES I DEP ,75 REP. DE CAP-VERD ,17 BANGLADESH KENIA ,85 MONGOLIA GRANADA SEYCHELLES Y DEP ,63 11

12 5. el cava a la unió europea 5.1 Històric per països PAÍS Alemanya Regne Unit Bèlgica, Lux França Països Baixos Finlàndia Suècia Àustria Dinamarca Polònia Portugal Letònia Irlanda Estònia Itàlia Lituània Rep. Txeca Hongria Eslovènia Grècia Eslovàquia Romania Xipre Bulgaria Malta TOTALS DIF.(%±) 5,7-1,53-5,3 2,15 % U.E. S/. TOTALS * en milers d ampolles 75 cl. 16% 74% 74% 74% 72% 73% Milers d ampolles

6. el cava als països tercers 6.1 Històric per països PAÍS 2011 2012 2013 2014 2015 Estats Units 17.366 17.224 17.845 18.224 19.790 Japó 5.511 7.326 7.727 7.662 7.826 Suïssa 3.235 3.133 2.870 2.895 2.

13 6. el cava als països tercers 6.1 Històric per països PAÍS Estats Units Japó Suïssa Canadà Noruega Brasil Israel Austràlia Rússia Xina TOTALS * en milers d ampolles 75 cl Milers d ampolles

7. mercat interior 7.1 Evolució de les expedicions al mercat interior 120.

000 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 ANY MERCAT INTERIOR 2008 89.

14 7. mercat interior 7.1 Evolució de les expedicions al mercat interior Milers d ampolles ANY MERCAT INTERIOR

15 8. comercializació per categories CAVA Mín. 9 mesos ampolles CAVA RESERVA Mín. 15 mesos ampolles GRAN RESERVA Mín. 30 mesos ampolles -0,07% 8,73% 0,56% 2% 10% Cava Cava reserva 88% Cava Gran reserva 15

16 8. comercializació per categories 8.1 Cava (Mín. 9 mesos) TOTAL ampolles Variació -0,07% Mercat Interior ampolles -1,19% Mercat Exterior ampolles Cava Standard segons mercat 0,44% Mercat Exterior 69% 31% Mercat Interior 16

17 8. comercializació per categories 8.2 Cava Reserva (Mín. 15 mesos) TOTAL ampolles Variació 8,73% Mercat Interior ampolles 0,43% Mercat Exterior ampolles Cava Reserva segons mercat 25,86% Mercat Exterior 38% 62% Mercat Interior 17

18 8. comercializació per categories 8.3 Cava Gran Reserva (Mín. 30 mesos) TOTAL ampolles Variació 0,56% Mercat Interior ampolles 1,06% Mercat Exterior ampolles Cava Gran Reserva segons mercat -2,61% Mercat Exterior 12% 88% Mercat Interior 18

19 8. comercializació per categories 8.4 Cava Rosat TOTAL ampolles Cava ampolles Cava Reserva ampolles Cava Gran Reserva ampolles Variació 3,21% 1,12% 70,44% -15,92% 0,1% 5,6% 94,3% cava cava reserva cava GrAN reserva 19

9. el cava premium al món 9.1 Expedicions totals Expedició total 2015 Variació 29.285.

20 9. el cava premium al món 9.1 Expedicions totals Expedició total 2015 Variació ampolles 7,33% Total RESERVA ampolles Total GRAN RESERVA ampolles 16% Gran reserva 84% reserva 20

9. el cava premium al món 9.2 Cava Premium per mercats Mercat Interior 2015 Variació 19.425.

21 9. el cava premium al món 9.2 Cava Premium per mercats Mercat Interior 2015 Variació ampolles 0,57% Mercat Exterior 2015 Variació ampolles 23,73% mercat exterior 34% 66% mercat INterior 21

22 9. el cava premium al món 9.3 Ranking Cava Premium 20 primers països PAÍS CAVA PREMIUM 2015 % S/ 2014 Espanya ,57% BÈLGICA ,35 ESTATS UNITS ,34 JAPÓ ,28 REGNE UNIT ,23 CANADÀ ,74 ALEMANYA ,18 SUÈCIA ,03 PAÏSOS BAIXOS ,16 NORUEGA ,69 DINAMARCA ,00 FINLÀNDIA ,37 SUÏSSA ,95 PERÚ ,66 REP. DOMINICANA ,35 AUSTRÀLIA ,99 FRANÇA ,25 MÈXIC ,42 POLÒNIA ,48 ARGENTINA ,28 RESTE PAÏSOS ,22 TOTALS ,73 22

23 9. el cava premium al món 9.4 Països amb accions internacionals de Cava Premium al 2015 Bèlgica ampolles 46,35% EEUU ampolles 50,34% Regne Unit ampolles 1,23% Canadà ampolles 13,74% Alemanya ampolles 16,18% Espanya ampolles 0,57% 23

10. principals projectes de promoció del cava 2015 Salons Cava Premium ESDEVENIMENT DE PROMOCIÓ DEL CAVA PREMIUM PER A PREMSA ESPECIALITZADA I PRESCRIPTORS DEL SECTOR DE LA GASTRONOMIA I EL VI.

Cava Experience SOPAR-MARIDATGE D ALT NIVELL AMB CAVA PREMIUM PER A PREMSA ESPECIALITZADA I PRESCRIPTORS DEL SECTOR DE LA GASTRONOMIA I EL VI A NIVELL INTERNACIONAL.

24 10. principals projectes de promoció del cava 2015 Salons Cava Premium ESDEVENIMENT DE PROMOCIÓ DEL CAVA PREMIUM PER A PREMSA ESPECIALITZADA I PRESCRIPTORS DEL SECTOR DE LA GASTRONOMIA I EL VI. TAULA RODONA I SHOWROOM D EMPRESES ELABORADORES DE CAVA PREMIUM. Organitzat a: Madrid: 750 persones Palma de Mallorca: 300 persones Sant Sebastià: 500 persones Gran impacte als mitjans de comunicació. Cava Experience SOPAR-MARIDATGE D ALT NIVELL AMB CAVA PREMIUM PER A PREMSA ESPECIALITZADA I PRESCRIPTORS DEL SECTOR DE LA GASTRONOMIA I EL VI A NIVELL INTERNACIONAL. INTRODUCCIÓ AL CAVA DE PARATGE QUALIFICAT. Organitzat a: Londres (3): 150 MW, 80 MS i estudiants MW / MS Bèlgica: 30 periodistes Alemanya: 30 periodistes Milà: 40 sommeliers (AIS) PARTICIPACIÓ DEL XEF DE CADA RESTAURANT (ESTRELLES MICHELIN) I UN SOMMELIER O MW DE PRESTIGI AL PAIS. 24

10. principals projectes de promoció del cava 2015 Cava Masterclass FORMACIÓ ESPECIALITZADA SOBRE

Valladolid Sevilla San Sebastià Cava Trips VISITES DE PREMSA ESPECIALITZADA I MASTERS OF WINE DE

25 10. principals projectes de promoció del cava 2015 Cava Masterclass FORMACIÓ ESPECIALITZADA SOBRE EL CAVA A CENTRES DOCENTS UNIVERSITARIS I DE FORMACIÓ PROFESSIONAL, ASSOCIACIONS DE SOMMELIERS. TAMBÉ a PRESCRIPTORS DEL SECTOR DEL VI. Més de 1000 persones han rebut formació a: Alemanya Bèlgica EEUU Regne Unit Barcelona Madrid Burgos Valladolid Sevilla San Sebastià Cava Trips VISITES DE PREMSA ESPECIALITZADA I MASTERS OF WINE DE TOT EL MÓN A LA REGIÓ DEL CAVA. MASTERCLASS DE CAVA I VISITES A DIFERENTS EMPRESES ELABORADORES. Països: Regne Unit (2) Alemanya (2) Canadà Taiwan Brasil Austràlia 25

10. principals projectes de promoció del cava 2015 Concurs Sommeliers I EDICIÓ DEL CONCURS MILLOR SOMMELIER D ESPANYA EN CAVA. PROVES DE SELECCIÓ EN 12 ÀREES DURANT 2 ANYS. MÉS DE 500 PARTICIPANTS.

Documental: CAVA, EMOCIÓ & HARMONIA Cavanight & Mixology PROMOCIÓ DEL CAVA ENTRE JOVES CONSUMIDORS MITJANÇANT ESDEVENIMENTS EN LOCALS DE MODA DE PRINCIPALS CIUTATS.

26 10. principals projectes de promoció del cava 2015 Concurs Sommeliers I EDICIÓ DEL CONCURS MILLOR SOMMELIER D ESPANYA EN CAVA. PROVES DE SELECCIÓ EN 12 ÀREES DURANT 2 ANYS. MÉS DE 500 PARTICIPANTS. Gran final a 2015 a Barcelona: 24 finalistes 250 convidats Servei de sommelieria en temps real Jurat popular i jurat professional Jurat d honor amb figures destacades del sector. Documental: CAVA, EMOCIÓ & HARMONIA Cavanight & Mixology PROMOCIÓ DEL CAVA ENTRE JOVES CONSUMIDORS MITJANÇANT ESDEVENIMENTS EN LOCALS DE MODA DE PRINCIPALS CIUTATS. DISSENY DE COCKTAILS AMB CAVA PER A MOSTRAR LA SEVA VERSATILITAT. Organitzat a: Barcelona: 250 persones Madrid: 200 persones ASSISTÈNCIA DE BLOGGERS DE MODA, INSTAGRAMERS I INFLUENCERS EN XARXES SOCIALS. CAMPANYA EXCLUSIVA EN XARXES. GRAN IMPACTE MEDIÀTIC 26

10. principals projectes de promoció del cava 2015 Setmana del Cava a EXPOMILANO 2015 Cub Experience: espai interactiu de promoció i didàctica del Cava.

Programa RNE No es un día cualquiera en directe des de Milà.

27 10. principals projectes de promoció del cava 2015 Setmana del Cava a EXPOMILANO 2015 Cub Experience: espai interactiu de promoció i didàctica del Cava. Més de 1000 visitants. Tasts: dos tastos diaris amb maridatges de productes de la Dieta Mediterrània. En total 540 persones. Programa RNE No es un día cualquiera en directe des de Milà. Simposium Oenoviti Suport a la investigació científica del sector del vi acollint el Simposi de l Oenoviti dins del Congrés Internacional del Cava Més de 200 investigadors, científics, enòlegs, enginyers agrònoms, etc. En col laboració amb la Universitat Rovira i Virgili. Temàtica al voltant del gushing.

Documentos relacionados

Índex. Situació Registres. Evolució de la Producció. Resum Mercat Exterior. Mercat Exterior Mercat Exterior Mercat Exterior 2009

Índex. Situació Registres. Evolució de la Producció. Resum Mercat Exterior. Mercat Exterior Mercat Exterior Mercat Exterior 2009 Índex Situació Registres Evolució de la Producció Resum Mercat Exterior Mercat Exterior 2011 Mercat Exterior 2010 Mercat Exterior 2009 El Mercat de Cava a la U.E. El Mercat del Cava als països tercers