CONVOCATORIA COMILONA #10

Transcripción

1 CONVOCATORIA COMILONA #10 EDICIÓN DE ANIVERSARIO Después de cinco años, Comilona #10 celebra su aniversario el próximo 30 de marzo en Campo Marte, junto con las propuestas gastronómicas más creativas del país. En esta edición habrá contenido gastronómico más interactivo y amplio, con la intención de mejorar siempre las experiencias de los expositores y comensales. Contaremos con: Más de 30 expositores de comida, talleres, pláticas especializadas, música en vivo, menos filas y más sombras, espacios más amplios y cómodos, servicio de meseros en barras y áreas de descanso. INVITACIÓN. Comilona convoca a proyectos culinarios innovadores, emprendedores de la industria restaurantera, escuelas de gastronomía y amantes de la cocina a participar en la 10ª edición de Comilona, que se llevará a cabo el 30 de marzo de 2019 en Campo Marte, ubicado en Paseo de la Reforma, Polanco Chapultepec, Miguel Hidalgo, CDMX OBJETIVO. Contribuir a la diversificación y sofisticación de las propuestas gastronómicas locales, con el fin de generar una comunidad fuerte y una plataforma de diálogo que generen beneficios comunes para todos los agentes participantes de las industrias gastronómicas mexicanas. TEMA. El tema es libre y podrán participar personas o grupos que quieran contribuir en la oferta gastronómica de la feria, tanto para aquellos que proponen preparar platillos in-situ para los comensales de la feria, personas que quieran vender o promover productos y materiales de cocina o instituciones y escuelas gastronómicas.

2 INSCRIPCIONES. Si recibiste un correo de selección de tu proyecto deberás realizar un pago dependiendo de tus necesidades. (Este asegura tu lugar en el festival). Inscribirte a Comilona no solo te asegura participar en el Festival, también te sumamos a la plataforma de eventos a lo largo del año. Con esto queremos apoyarte a crecer tu red de contactos y tu marca. Stand de servicio: Dos tablones Dos conexiones eléctricas Dos sillas Sombra Letrero con nombre del proyecto Difusión en canales de Comilona $7,000 Stand de producto: Barra frontal y anaquel trasero Una conección eléctrica Una silla Sombra Letrero con nombre del proyecto Difusión en canales de Comilona $4,500 Carrito de servicio: Conexión eléctrica Una silla Sombra $5,000 Todos los depósitos o transferencias bancarias deben ser más IVA y se expedirá una factura, por lo que deberás enviar los datos de facturación al realizar el pago a hola@comilona.com.mx. En caso de no requerir factura, el pago deberá realizarse en efectivo en las oficinas de Comilona en la calle de Champotón 7, Roma sur.

3 El pago de la inscripción podrá ser realizado en Banco Santander a nombre de: MERITINERANTE MEXICO SA DE CV Número de Cuenta: CLABE: La fecha límite de pago será el 12 de febrero de Cada expositor debe contar con su ficha de depósito y deberá adjuntarse en copia con la documentación electrónica solicitada DINÁMICA DE LA CONVOCATORIA. Envía tu proyecto a hola@comilona.com.mx con el asunto "Convocatoria Comilona + el nombre de tu proyecto", con la siguiente información: 1) 2) 3) 4) 5) 6) 6) Nombre de tu proyecto o marca. Descripción de tu marca y/ productos. Porqué quieres participar en Comilona? 3 a 5 fotos de producto. (Revisar anexo para envío de fotos). Menú con precios. Has participado en otro evento sirviendo comida? Cómo visualizas tu proyecto en un futuro? (No revisaremos correos que no cumplan con estas condiciones). Fecha límite de revisión de convocatoria lunes 31 de enero de ANEXO FOTOS REFERENCIAS PARA TOMA DE FOTO Especificaciones: Luz natural y de día. (Te recomendamos hacer las fotos cerca de una ventana). Sin filtro. Resolución : Alta a 300 dpis. Sin logo Sin sellos de agua en la foto.

4 *Es importante hacer notar los colores y las texturas de la comida. Las fotos son importantes para la selección de tu proyecto, por lo que te pedimos escojas tus mejores fotos, tomando como referencia las imágenes a continuación. Puede funcionar que haya interacción con la comida en la foto y cuidar el fondo, puedes decorarlo con ingredientes o texturas para volverla más atractiva. Las fotos cenitales (desde arriba) funcionan.

5 LO QUE NO Están fuera de foco. Los fondos son aburridos. Marca en la imagen, no se antoja.

6 CRITERIO DE EVALUACIÓN. - Cumplir con las especificaciones de la convocatoria y requisitos de entrega. Innovación. Presentación. Visión a futuro. Calidad del producto. Si tu proyecto fue seleccionado recibirás un correo de nuestra parte el día 1 de febrero de 2019 informando que serás parte del festival, además agendaremos una fecha para prueba de platillo en donde evaluaremos los puntos anteriores. Te pedimos discreción para anunciarlo en tus canales hasta el 18 de febrero, después de que Comilona anuncie a los participantes y el contenido del festival en sus canales. Si no recibes un correo de nuestra parte los primeros cinco días de febrero, es que tu proyecto no fue seleccionado. PREMIACIÓN. Durante la fase de desgustación de sus platillos se hará una evaluación previa para ser candidato al mejor stand de Comilona. El día del evento premiaremos al mejor stand en dos categorías: servicio y producto. Se tomarán en cuenta los siguientes puntos: - Limpieza y orden. Trato y servicio a los comensales. Calidad en los productos. Ambientación del stand. Actitud. Creatividad e innovación de concepto. El ganador recibirá un trofeo Comilona.

7 COMUNICACIÓN: Con el fin de dar a tu proyecto la mayor difusión posible necesitamos que contestes las siguiente preguntas: Cómo surge la idea de tu proyecto? Cuál fue tu primer acercamiento a la comida y que es lo que te impulsa? Porque vale la pena probar tus platillos? En qué situaciones disfrutas cocinar y qué platillo? Qué podemos esperar de tu proyecto en un futuro? Qué platillo prepararías en una ocasión especial? Cuales son tus 5 esenciales en la cocina? Qué canción describe tu platillo principal? FECHAS IMPORTANTES: - Fecha límite de envío de convocatoria: 31 de enero de Mail de selección por parte de Comilona: 1 de febrero de 2019 *Recuerda que si no recibes un correo de nuestra parte los primeros cinco días de febrero, es que tu proyecto no fue seleccionado. - Fecha límite de pago: 12 de febrero de Anuncio oficial de expositores en Comilona: 18 de febrero de 2019.