Perú Gastronómico LIMA, AREQUIPA, PUNO (LAGO TITICACA), CUZCO, VALLE SAGRADO, MACHU PICCHU

Transcripción

1 Perú Gastronómico LIMA, AREQUIPA, PUNO (LAGO TITICACA), CUZCO, VALLE SAGRADO, MACHU PICCHU Perú, al margen de ser uno de los destinos más interesantes y completos del mundo, lleno de historia, con una naturaleza prodigiosa y con sus culturas vivas vigentes, es también una de las referencias gastronómicas más importantes del planeta capaz de satisfacer los paladares más exigentes, convirtiéndose así en el destino ideal para un Viaje Gastronómico de alta calidad. Nuestra propuesta, le permitirá disfrutar de los principales atractivos turísticos del país y de la mejor oferta gastronómica. El arte culinario peruano, de una personalidad y riqueza única es, según una encuesta de la revista The Economist, una de las 12 gastronomías más importantes del mundo: porque casi todo lo hacen muy rico, variado, original, verdadero y propio. Gracias a la persistencia de su cocina, que heredó las excelencias culinarias pre-incaica, Incaica, Española, Africana, China, Japonesa e Italiana, principalmente del siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía con exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos de constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad. Prima la cocina fusión, tendencia gastronómica que investiga en los sabores del mundo para crear propuestas culinarias creativas, sorprendentes, incluso divertidas, que no sólo pretenden satisfacer el gusto, sino todos los sentidos del comensal. La cocina peruana además propone una variedad de excelentes platos donde los ingredientes de gran calidad y la tradicional se fusionan para crear las corrientes culinarias que también se conoce como Cocina Criolla: Platos como resultado de la fusión de recetas europeas y africanas con productos locales; el Chifa (local y China); Nikkei (local y Japonés); además de las nuevas tendencias como la cocina Novoandina, que ha recuperado recetas y productos ancestrales. Tiene un capítulo aparte, los pescados y mariscos que se funda en el conocimiento de una materia prima impecable, de una calidad superior, que se dan y se reproducen en el Océano Pacífico, justo en la corriente de Humboldt, una corriente fría que lleva un plancton muy nutritivo que hace que los peces y mariscos tengan una calidad envidiable.

2 ITINERARIO Día 1º CIUDAD DE ORIGEN / LIMA Presentación en el aeropuerto con al menos dos horas antes de la hora del vuelo con destino Lima. Llegada a Lima. Recepción en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, traslado al hotel seleccionado. Alojamiento en la capital. Día 2º. LIMA: City Tour Museo Arqueológico Huaca Pucllana. Desayuno. Visita del Centro Histórico y sus imponentes monumentos y construcciones entre las que destacan: La Catedral, El Convento de San Francisco y sus Catacumbas; La Plaza Mayor, La Plaza San Martín, entre otros. Continuación hacia los barrios residenciales de San Isidro y Miraflores para seguir al Museo Arqueológico, el cual le permitirá tener una visión general de las diferentes culturas peruanas que precedieron a los Incas, su desarrollo en el espacio geográfico y el tiempo, sin olvidar la visita de las salas dedicadas a la metalurgia y la textilería. Tras la visita del museo tendremos un almuerzo con lo mejor de la cocina fusión, donde se unen los exóticos productos peruanos con lo mejor de la gastronomía nacional, en el mismo recinto se puede apreciar los restos arqueológicos conocido como Huaca Pucllana, de donde proviene el nombre del Restaurante Huaca Pucllana, de los más renombrados del País. Tiempo libre. Alojamiento en el hotel seleccionado. Día 3º LIMA: Tour Gastronómico Desayuno. Iniciamos el día con la visita a un mercado de Lima (san Isidro o Miraflores), para tener una idea de nuestra riqueza en materia prima culinaria, demostración y explicación de los diferentes pescados, verduras y frutas oriundos del Perú, íconos de la gastronomía peruana, entre los que se destaca variedades de ajíes, tubérculos, verduras, maíces, etc; frutas como la chirimoya, la lúcuma, el aguaymanto, el pacae, y muchas otras variedades. Visitaremos también el exclusivo restaurante "La Rosa Náutica", espacio donde podrá preparar su propio Pisco Sour y el famoso Ceviche. Finalizando el recorrido, lo invitamos a disfrutar de un buffet con los más agradables platos típicos, permitiéndole experimentar y degustar la gastronomía peruana en todo su esplendor (no incluye bebidas). En nuestro recorrido hablaremos sobre la historia de nuestra comida peruana y los comentarios de reconocidos Chefs. Tarde Libre. Se recomienda la visita al Centro Internacional de la Papa (CIP), institución encargada de la conservación científica de la papa. Posee el banco genético de papa más grande del mundo, con más de 5,000 tipos diferentes, entre cultivadas y silvestres. Cuenta con muestras de todas las papas cultivadas del mundo. Otra opción es la visita al Museo Afroperuano, un espacio

3 de reflexión y de difusión de actividades, programas e investigaciones sobre las poblaciones afrodescendientes y las relaciones interculturales en las Américas, incluida la herencia culinaria. Día 4º LIMA/AREQUIPA: Visita de la ciudad Desayuno. Traslado al aeropuerto para tomar el vuelo con destino a la ciudad de Arequipa. A su llegada asistencia y traslado. Disfrutaremos de un exquisito Almuerzo en uno de los prestigiosos restaurantes de cocina arequipeña, un gran referente de la cocina peruana (Sol de Mayo o Tradición Arequipeña). Continuaremos con la visita de la llamada Ciudad Blanca, incluyéndose el Convento de Santa Catalina, (una ciudad dentro de la ciudad), la Plaza de Armas, los Claustros de la Compañía y los distritos residenciales de Yanahuara y Chilina desde donde es posible apreciar una magnífica vista del volcán Misti. Resto de la tarde libre para continuar con la visita de los atractivos que ofrece esta colonial ciudad. Ocasión también de callejear por sus agradables y coloniales trazados ó visitar el museo de los altares andinos. Alojamiento. Día 5º AREQUIPA COLCA Desayuno. Salida hacia uno de los cañones más profundos del planeta, El Cañón del Colca. Pasaremos por Pampa Cañahuas, cerca de la Reserva Nacional Salinas Aguada Blanca, antes de llegar a Chivay, punto de partida y llegada para las visitas de la zona. Libre. Por la tarde opcionalmente se puede visitar las Termas de la Calera, donde es posible darse un relajante baño. Los alojados en el Colca Lodge disfrutaran de las termas del hotel. Cena y alojamiento en el hotel seleccionado en la zona de Chivay ó en pleno Valle. Día 6º COLCA - PUNO (Lago Titicaca) Desayuno. Nos dirigimos al lugar denominado Cruz del Cóndor, mirador desde donde se aprecia la profundidad del cañón y el vuelo arrogante de los cóndores que ascienden a la superficie. Visitaremos los pueblos de Yanque y Maca con iglesias coloniales y unas tumbas colgantes, muy cerca de allí, antes de iniciar el retorno hacia Chivay en donde cambiaremos de vehículo para continuar a Puno, capital de altiplano peruano. El trayecto ofrece hermosos escenarios naturales, y una vista impresionante de la hermosa laguna llamada Lagunillas, apreciándose con frecuencia flamencos andinos alimentándose en las orillas del lago. Llegada a Puno al final de la tarde. Traslado al hotel Cena y Alojamiento. Día 7º PUNO: Isla Uros - Sillustani Desayuno. Hoy surcaremos el lago navegable más alto del planeta. Haremos una primera visita de las Islas Uros, islas flotantes en la que aun viven los descendientes de esta ancestral etnia, hoy unida al Linaje Aymara, cuya subsistencia se ve en parte apoyada por el turismo retorno a Puno. Traslado a u restaurante local para degustar platos a base de carne de alpaca, muy común en la zona. Por la tarde visitaremos el complejo Arqueológico de Sillustani para apreciar las

4 Chullpas o torres funerarias a orillas del Lago Umayo. Retorno a Puno. Cena y alojamiento en el hotel seleccionado. Día 8º PUNO - CUZCO Desayuno. Traslado a la estación para abordar el autobús turístico para continuar en dirección a Cuzco realizando visitas en Pukará, la Raya (puerto más alto de camino a la capital Cuzqueña, Racjchi (templo de Wiracocha), y Andahuaylillas (la capilla Sixtina andina). Llegada a Cuzco al caer la tarde. Este día se incluye almuerzo en ruta. Alojamiento. Nota: este trayecto, para quien así lo solicite, se puede realizar en el TREN INKA-ANDEAN EXPLORER, perteneciente a ORIENT EXPRESS (09 horas de viaje, incluye el almuerzo), siempre que coincida con el día de operación en lunes, miércoles, sábado y domingo, además de los viernes entre abril y octubre. Día 9º CUZCO: City Tours + Ruinas Aledañas. Desayuno. Temprano visitaremos la ciudad con su principales atractivos como el Hatún Rumiyoc Piedra de los 12 ángulos, Plaza de Armas y la calle de los artesanos de San Blas, Plazoleta Nazarenas, Plaza de Armas, Museo Inkal, Mercado Central de Cuzco, claustro y custodia de La Merced, Calle Loreto, la Catedral y el Koricancha o Templo del Sol. Almuerzo incluido en el Restaurante Map Café. Por la tarde excursión por las Ruinas Aledañas (donde destacan Sacsayhuaman, Tambomachay, Puka Pukara y Qenqo). Resto de la tarde libre para continuar con la visita de esta monumental ciudad rica en colores, aromas y sonidos, lugar ideal para introducirse en la verdadera cultura local repleta de valiosas obras arquitectónicas y artísticas, y de una profunda vida religiosa. Cuzco también ofrece una vida nocturna intensa y variada, con buenos restaurantes, cafés, bares, y pubs que contribuyen a la diversión. Esta noche se tendrá una cena show para disfrutar de una cena junto a danzas típicas y música propias del lugar. Alojamiento en el hotel seleccionado.

5 Día 10º VALLE SAGRADO: CHINCHERO - MARAS MORAY OLLANTAYTAMBO. Desayuno. Salida hacia el Valle Sagrado. Visitaremos el mercado y pueblo andino de Chinchero (si es en domingo además se disfruta del mercado de abastos, autentico y colorido), seguiremos a las Minas de Sal de Maras, el Laboratorio Agrícola de Moray. Almuerzo buffet en el valle, con platos de la zona en base a patata, maíz, quinúa, kiwicha, ollucos, etc, etc. Continuación a Ollantaytambo para visitar la fortaleza. Cena y alojamiento en el hotel seleccionado en el Valle sagrado que presume de tener uno de los mejores climas del mundo. OPCIONAL Programa: Los cielos del Valle Sagrado.- Actividad a desarrollarse de manera opcional en el planetario observatorio de las instalaciones del Hotel Casa Andina Private Collection y de la mano de un astrónomo. Los interesados conocerán las constelaciones y astros más importantes que se observan en el hemisferio sur, así como la cosmología que han desarrollado los pueblos andinos. Durante la primera parte se hace uso de proyecciones computarizadas para posteriormente subir a la cúpula y usar el telescopio. Duración: 1 hora. Día 11º VALLE SAGRADO - MACHU PICCHU - CUZCO Desayuno. Nos trasladaremos hacia la estación de Ollantaytambo donde tomaremos el tren que los llevará hasta Aguas Calientes. A su llegada asistencia y bus hacia la ciudadela poder disfrutar de una impresionante vista de Machu Picchu, el Huayna Picchu y resto de montañas que rodean a la ciudadela. Visita guiada del complejo arqueológico. Almuerzo buffet nacional e internacional en Aguas Calientes. A la hora convenida, tomaremos el tren que nos retornará a Ollantaytambo para posteriormente continuar hasta Cusco. Cena de despedida Cuzqueña en el Restaurante la Ciciolina. Alojamiento. Día 12º CUZCO / LIMA / MADRID Desayuno. Traslado al aeropuerto para tomar el vuelo de regreso a Lima. Llegada, asistencia y conexión con el vuelo de regreso a Madrid. Noche a bordo. Día 13º CIUDAD DE ORIGEN Llegada a España y continuación a su ciudad de Origen. Precio por persona: FINAL DE PROGRAMA Turista (3* superior 4*) Primera (4* - 4* superior) Habitación doble 1840 euros 1970 euros Habitación triple 1740 euros 1845 euros Suplemento individual 365 euros 430 euros

6 INCLUYE: Alojamientos con desayunos incluidos en hoteles según la categoría elegida. Almuerzos y cenas detallados en programa. Todos los traslados Aeropuerto / Hotel / Estación y viceversa en sistema compartido. Buses de línea, según el itinerario descrito. Todas las excursiones detalladas en sistema compartido con guías locales de habla hispana. Tren Vistadome Ollantaytambo / Machu Picchu / Ollantaytambo y traslado terrestre privado del Valle Sagrado a Cuzco. Lancha por Lago Titicaca. Entradas para las excursiones a realizar. Seguro básico de seguro Asistencia por nuestro personal en cada punto del circuito. NO INCLUYE: Vuelos intercontinentales y tasas aéreas (consultar) Vuelos Locales Lima Arequipa // Cuzco Lima (consultar opciones). Las comidas y cenas no señaladas en el programa. Observatorio astronómico en el Valle Sagrado y otras excursiones y visitas no señalados en el programa. Gastos personales y propinas. Ningún servicio no especificado en el apartado Incluye. HOTELES PREVISTOS O SIMILARES: TURISTA (3* superior 4*) PRIMERA (4* - 4* superior) Lima Casa Andina Miraflores Centro San Agustin Exclusive Arequipa Casa Andina Arequipa Jerusalen Sonesta Posadas del Inca Arequipa Colca Casa Andina Colca El Refugio Puno Casa Andina Puno Tikarani José Antonio Puno Cuzco Casa Andina Catedral Cusco Eco Inn Cusco Valle Sagrado La Hacienda del Valle San Agustin La Recoleta Para más información: Si lo desea puede contactar con Viajar A La Carta para pedir más información sobre este viaje haciendo clic en el siguiente enlace. Si está conectado a Internet se le abrirá un formulario. Rellene los campos vacíos y pulse en el botón Enviar. Nos pondremos en contacto con usted lo más pronto posible. Muchas gracias.