VIAJE A LA TOSCANA Y FLORENCIA SLOW TRAVEL & SLOW FOOD

Transcripción

1 VIAJE A LA TOSCANA Y FLORENCIA SLOW TRAVEL & SLOW FOOD Cuatro días para descubrir la verdadera Toscana y sus sabores, junto a una familia de la región. Alessio y Arianna nos recibirán en la que ha sido la casa familiar de Arianna desde hace varias generaciones, una finca tradicional del Siglo XIII rodeada de viñedos y olivos, al sur de Florencia. Él es sumiller y chef, y nos enseñará a preparar una verdadera pizza y una verdadera pasta italiana, y adisfrutarlas con los vinos de Chianti. Ella es guía turística, y además de recibirnos en su propiedad y contarnos la historia de la finca, nos llevará a conocer varios lugares de la región, a degustar vinos y aceites, y nos indicará los mejores puntos de Florencia para disfrutar de la ciudad del arte. PUNTOS FUERTES DE SOSTENIBILIDAD DEL VIAJE - Estancia en una casa privada para disfrutar de un viaje Slow Travel. - Actividad de preparación de pizza y pasta con productos de kilómetro 0, cultivados en la misma propiedad. Slow Food. - Visita a una granja que produce quesos orgánicos. - Visita a una bodega de producción orgánica y biodinámica en la región de Chianti, con paseo por los viñedos y degustación de sus vinos. - Cena en un restaurante de comida orgánica. - Preparación de una polentata en la finca, un plato típico italiano de la mano de un chef experto.

2 RESUMEN VIAJE DÍA 01: BARCELONA FLORENCIA DÍA 02: REGIÓN DE CHIANTI, TOSCANA DÍA 03: PASTA COOKING CLASS Y VISITA A UNA BODEGA DÍA 04: VISITA A FLORENCIA O DÍA LIBRE PARA VIVIR LA DOLCE VITA DÍA 05: FLORENCIA BARCELONA ITINERARIO DÍA 01: BARCELONA FLORENCIA Llegada a la finca por la tarde, nos recibirá Arianna para acomodarnos. Tiempo librede descanso en la casa. La Toscana es una de las regiones más famosas del mundo para disfrutar de labuena cocina y de una estancia relajante, gracias sobre todo a películas como Bajo elsol de la Toscana (2003) que la dieron a conocer. Ha sido también escenario de otrasgrandes películas como La Vida es Bella (1997) rodada en la localidad de Arezzo, El Paciente Inglés (1996), que se filmó en gran parte en el Monasterio de Sant Anna incamprena junto a Pienza, Cartas a Julieta (2010) o Un té con Mussolini (1999)protagonizada por Cher. Y es que esta tierra reúne belleza y encanto, arte yarquitectura, y una gastronomía y vinos mundialmente conocidos y apreciados. Nuestro viaje se centra en la región de Chianti, al sur de la ciudad de Florencia, queune tradicionalmente las tierras de la provincia de Siena ubicadas en las conocidascomo Colinas de Chianti. Chianti produce también los vinos tintos más prestigiosos yconocidos de Italia. 20,00 Cena: nos convertiremos en auténticos artistas de la pizza, y prepararemosjunto a Alessio una deliciosa pizza italiana en el horno de leña, que cuece a fuegolento, para compartir después durante una agradable cena. La pizza se prepara coningredientes de temporada, y la mayoría procedentes del huerto de la casa: rúcola,tomates, calabacín, flor de calabacín, berenjena, champiñones, queso y salami local,aceite de oliva, basílico y orégano. La cena también incluye entrantes tipo focaccia oqueso pecorino con miel. Se servirá vino local, o zumos en el caso de los niños. Alojamiento en la finca. DÍA 02: REGIÓN DE CHIANTI, TOSCANA Desayuno en la finca. Alessio y Arianna nos prepararán pasteles caseros, zumo denaranja, fruta, iogurt, cereales, galletas y mermelada casera, pan, café y leche. Sepuede solicitar desayuno sin gluten con reserva previa. Visita a un artesano de madera, donde podremos ver de qué manera moldean lamadera para realizar distintas piezas.

3 Más tarde aprenderemos a elaborar queso en una visita a una granja orgánica queproduce queso de cabra. Almuerzo en la misma granja con degustación de quesos. Lacomida incluye, además de los quesos, un plato de pasta con salsa de queso o salsavegetariana, acompañada de una ensalada elaborada con productos del propio huerto. Se servirá vino local. Un alternativa a este programa puede ser la visita a un productor de miel. Visita los maravillosos pueblos de Montefioralle y Greve, en Chianti. Montefiorallies uno de los pueblos más antiguos de la Toscana, y todavía conserva sus muros dels.xi. Podemos visitar la iglesia de San Stefano, que cuenta con obras de arte sagradode varios períodos, entre ellas una imagen del Niño Jesús y de la Virgen María que se cree que fueron pintadas por el Maestro de Greve o Master de Bagnano. DesdeMontefioralle y sus calles empedradas se puede llegar fácilmente a pie al pueblo degreve. 20,00: Cena en la finca. DÍA 03: PASTA COOKING CLASS Y VISITA A UNA BODEGA Desayuno en la finca. A media mañana comienza la mejor experiencia de nuestro viaje: preparar unaauténtica pasta fresca italiana con nuestras manos. Alessio nos enseñará a hacerravioli y tagliatelle, y después disfrutaremos de nuestra propia cocina.

4 Después de comer, tiempo para relajarse y descansar. Por la tarde haremos una visita a una bodega de producción orgánica y biodinámicaen la región, con paseo por los viñedos y degustación de sus vinos. La mayor parte de los vinos elaborados en Chianti se producen con la uva tintasangiovese, y se dividen en distintas calidades, que van de las denominacioneschianti los más sencillos, hasta ChiantiSuperiore para identificar a los grandes vinosque han sido elaborados con estándares superiores y menores rendimientos en elviñedo. 20,00: Cena en un restaurante de comida orgánica y sostenible. DÍA 04: VISITA A FLORENCIA O DÍA LIBRE PARA VIVIR LA DOLCE VITA El último día es libre, para visitar Florencia o bien los alrededores de la finca enchianti, y descansar o realizar un paseo en bicicleta por los viñedos. Un día paradescubrir la mágica ciudad de Florencia o simplemente para disfrutar de la Dolce Vitaen Chianti, relajándose y disfrutando del paisaje y de la vida tranquila. También existela posibilidad de visitar San Giminiano y Siena, dos clásicos de la región. Tendremos anuestra disposición el transporte de la casa para poder desplazarnos. Comida libre. Por la noche prepararemos una Polentata para despedirnos de la Toscana. LaPolentata es un plato típico de la región de Abruzzo, donde nació Alessio. La recetanació de la gente pobre, que no podía permitirse comprar muchos ingredientes paraalimentar a toda la familia. Se elabora con harina de maíz y cuece a fuego lento. DÍA 05: FLORENCIA BARCELONA Desayuno en la finca y checkout. Regreso a Barcelona. SALIDAS: DE MARZO A NOVIEMBRE GRUPO MÍNIMO: 4 PERSONAS MÁXIMO: 10 PERSONAS PRECIO:1.570 POR PERSONA. VUELOS A PARTE NIÑOS HASTA 3 AÑOS:GRATUITO NIÑOS DE 4 A 12 AÑOS:1.100 (*) Los propietarios de la casa hablan inglés o italiano. No hablan español.

5 (**) En caso de lluvia la primera noche, se serviría la Polenta la en la primera cena, yse prepararía la pizza el último día, debido a que el horno de leña se encuentra en elexterior. (***) La estancia requiere un mínimo de 4 adultos, si son 2 adultos y dos niños, losmenores no podrán beneficiarse del descuento. En caso de ser 4 adultos o más, yvarios niños, podrán aplicar el descuento. ALOJAMIENTO Finca rural familiar del SXIII, una auténtica Case de Vacanze querepresenta los verdaderos valores de la Toscana y su historia. La casa tiene cincohabitaciones sencillas y cuatro baños, y no tiene televisión, Su filosofía es la vuelta alos orígenes, el descanso de la tecnología y el degustar los productos directamente delcampo a la mesa. Dispone de un precioso jardín con piscina y huerto propio. EL PRECIO INCLUYE - Transfer desde el aeropuerto de Florencia, ida y vuelta. - 4 noches una finca del S. XIII con desayuno hecho en casa. - 4 cenas y un almuerzo, incluidos: preparación de Pizza, Polenta Experience, - Taller de preparación de Pasta. - Visita a una granja local de quesos con almuerzo. - Transporte durante la estancia. - Guía local durante la estancia, de habla Italiana o Inglesa. - Visita a una bodega de producción orgánica y biodinámica con degustación devinos. - Visita a un artesano de madera. -Ruta por los pueblos de Chianti. -Seguro de viaje. EL PRECIO NO INCLUYE - Billetes de avión. - Almuerzo del día libre en Florencia o en la región. - Cualquier aspecto no incluido en el apartado incluye INFORMACIÓN Y RESERVAS

6 Para cualquier consulta o aclaración por favor no dudes en contactar con: GLORIA VALLES winestyletravel@taranna.com Tel: Fax: Vallespir, Barcelona. ORGANIZACIÓN TÉCNICA: GCMD 90 Tarannà Club de Viatges, S.A. -Para la realización del viaje es necesario el pasaporte con una validez de más de 6 meses a la fecha de regreso del país. Consultar si es necesario Visado de entrada y notificar nacionalidad para conocer condiciones de entrada en los países - El precio del viaje puede ser revisado hasta 20 días antes de la fecha de salida, debido a variaciones en los importes de las tasas aéreas, carburante y los tipos de cambio aplicados al viaje organizado. - La categoría hotelera está basada en la clasificación turística local. - Se incluyen seguro vacacional de asistencia en viaje. Se informará debidamente al cliente de la existencia de un seguro de cancelación adicional que cubra su viaje, en este caso el importe del seguro de cancelación no está incluido. - Gastos de Cancelación: El cliente siempre puede cancelar su viaje. La cancelación de los servicios genera diversos tipos de gastos (gestión, anulación y penalización). La cuantía de dichos gastos dependerá de la fecha en la que se realiza la cancelación y de las condiciones de las tarifas de transporte aplicadas, en este caso (100% de gastos), además de las exigencias económicas de cada proveedor del resto de servicios. Consultar Condiciones Generales. - Para cualquier consulta sobre las vacunas necesarias y otras informaciones sanitarias para el viaje descrito, sugerimos ponerse en contacto con el centro de medicina tropical correspondiente en cada población. Informaciones de interés para el cliente (situación política del país, recomendaciones, vacunaciones, visados, climatología y otros), Consultar:

7 Vallespir, Barcelona. Tel: Fax: