Lavado de vajilla. Generación E-VO Gama E-VO ADVANCE Gama E-VO CONCEPT + Gama E-VO CONCEPT Accesorios

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1 Lavado de vajilla Generación E-VO Capota Apertura frontal Lavavasos Lavavajillas de arrastre Lavavajillas de cinta Accesorios para lavavajillas Lavautensilios

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3 LAVADO DE VAJILLA GENERACIÓN E-VO Lavado de vajilla Generación E-VO Generación E-VO Gama E-VO ADVANCE Gama E-VO CONCEPT + Gama E-VO CONCEPT Accesorios Conexión de agua: Se aconseja alimentar las máquinas con agua caliente sanitaria, con temperatura a la entrada entre 50 y 60 ºC La presión dinámica de agua recomendada para un correcto funcionamiento de las máquinas es : Mínima: 2 bar = 2 kg/cm 2 Máxima: 4 bar = 4 kg/cm 2 Dureza del agua: Todos los lavavajillas deberán conectarse a una toma de agua descalcificada cuando el valor de la dureza del agua local sobrepase los 10 HF / 6 HD. Los problemas de funcionamiento derivados de una instalación defectuosa que no cumpla las premisas indicadas no serán tenidos en cuenta como dentro de garantía.

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5 INNOVATIVE IDEAS // INVERTIR EN EL FUTURO Una innovadora y revolucionaria idea gira en torno a la nueva generación de lavado de vajilla de Fagor: unir en una sola familia todas las necesidades que la competencia es capaz de ofrecer únicamente en sus gamas más altas. Porque esa es la filosofía de Fagor, su razón de ser y la manera de entender el progreso y la evolución de sus productos: concebir las máquinas de lavado desde dos puntos de vista diferentes. Por un lado, desde el producto, más eficiente, efectivo y respetuoso con el medio ambiente. Por otro lado su usabilidad, más sencilla, fácil de mantener y de limpiar. Una nueva generación con 3 gamas diferentes que se adaptan y cubren todas las necesidades de un área de lavado y que, a su vez, apuestan por el diseño, la eficiencia, la robustez y la fiabilidad. Un nuevo camino para invertir en el futuro y ofrecer al mercado mundial una nueva manera de entender el lavado de vajilla. Porque Fagor evoluciona, cambia y se reinventa continuamente. Siempre. de EVOLUCIÓN... eficiencia, eficacia, ecología, ergonomía, economía, excelencia

6 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios W-6

7 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Una estructura, tres gamas La nueva generación E-VO es un sueño hecho realidad, algo más que un paso hacia adelante: es una generación diferente e innovadora... Revolucionaria. Porque E-VO Generation se ha construido en base a una única idea: crear un solo cuerpo base que contenga beneficios comunes para sus tres gamas diferentes: E-VO ADVANCE, E-VO CONCEPT+ y E-VO CONCEPT. Tres gamas que no sólo se adaptan a las necesidades concretas de cada cliente, (restaurantes, bares, cafeterías, pubs, escuelas, hoteles, etc.), sino que crean un producto más inteligente, robusto, eficiente y, a la vez, más sencillo, revolucionando así el mundo del lavado. UNA NUEVA MANERA DE ENTENDER LA EXCLUSIVIDAD. Máquinas pensadas para aquellos que buscan lo mejor, pero con un manejo sencillo, sin complicaciones y de fácil mantenimiento. HACERLO SENCILLO, HACERLO POSIBLE. Gama E-VO CONCEPT+, el aliado perfecto para aquellas instalaciones con bajas presiones de red y elevadas exigencias. Ha llegado CONCEPT+, sencillamente posible. ALTA TECNOLOGÍA AL ALCANCE DE TODOS. Para quien piense que tecnología y simplicidad pueden ir de la mano, ha llegado E-VO CONCEPT. CAPOTA APERTURA FRONTAL CAPOTA APERTURA FRONTAL CAPOTA APERTURA FRONTAL LAVAVASOS CA-50 W-7

8 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Beneficios y funciones: Todas las necesidades cubiertas W-8

9 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Beneficios ECONOMÍA En línea con Fagor Green Evolution, E-VO ofrece un ahorro significativo en el consumo diario en comparación con las máquinas estándar y de alta gama disponibles en el mercado, convirtiéndose así en una generación competitiva y rentable para usted. Una reducción de más del 28% (*) en el consumo de agua en modelos tipo capota y una reducción de hasta el 50% en el consumo eléctrico en condiciones de trabajo reales en comparación con las generaciones anteriores y los competidores de referencia. Pero los modelos de apertura frontal no se quedan atrás! Presentan una mejora de más del 24% (*) en el consumo diario de agua en comparación con las generaciones anteriores y las máquinas estándar disponibles en el mercado. Porque disponer de un tanque de lavado con menos volumen, consumir menos agua por ciclo para el aclarado y optimizar el sistema hidráulico significa también utilizar menos productos químicos y, finalmente, conseguir claramente el éxito en los resultados de lavado... y alegría para su bolsillo. Sin lugar a dudas. Diseñado y construido pensando en su economía. Cómo puede ver, el consumo diario se reduce drásticamente en todas las gamas! Porque sabemos que lo necesitaba, y aquí lo tiene! (*) Se asume un consumo diario de: 55 cestas (apertura frontal) y 90 cestas (tipo capota), 2 tanques de lavado. ECOLOGÍA Para lograr un planeta sostenible, se deben optimizar los recursos mundiales. En Fagor lo sabemos. Es por ello que la generación E-VO representa una mejora del 50% en el índice de reciclado de las máquinas sustituyendo materiales por alternativas más eficaces y ecológicas. Un diseño completamente nuevo para optimizar el consumo diario y el impacto medioambiental. Porque cuidamos de nuestro medio ambiente. Definitivamente, una E-VOlución hacia una nueva forma de PENSAR EN VERDE HIGIENE Porque un lavavajillas ha nacido para lavar... La generación E-VO ofrece un rendimiento de lavado MAGNI-EFFICIENT (magnánimamente eficiente) garantizando una higiene máxima tanto para la vajilla como para la zona de trabajo. Un perfecto equilibrio científico con el que se cumple el CÍRCULO DE SINNER. Definitivamente, pura física, pura ciencia. NACIDO PARA LAVAR, NACIDO PARA SER EL MEJOR EN ELLO. SIMPLICIDAD ROBUSTEZ FIABILIDAD La simplicidad es nuestra máxima filosofía de diseño. Simplificación de las piezas del cuerpo a través de piezas embutidas, reducción de necesidad de soldadura manual y cantidad de tornillos, introducción de la soldadura por robot automática, aumento de la accesibilidad a los componentes, reducción de la cantidad de componentes y, por tanto, aumento de la fiabilidad final de la máquina. Con la generación E-VO de FAGOR experimentará un cuerpo y estructura completamente de acero inoxidable fabricados para resistir al uso más intenso del mercado, permitiendo una larga vida útil de la máquina y, al final del día, ahorrando dinero. Y no somos los únicos que lo sugerimos La simplicidad es la mayor sofisticación (Leonardo Da Vinci). VERSATILIDAD Y FLEXIBILIDAD Tres gamas completas, múltiples modelos, versiones, kits plug & play y una amplia variedad de características. La generación E-VO proporciona una versatilidad y una flexibilidad únicas. Máxima distancia entre la puerta y la capota, algo que otros fabricantes ofrecen en sus gamas superiores y caras, pero en la gama más básica. Al contar con una elevada altura útil permite lavar las bandejas tanto en una máquina de apertura frontal como en la de tipo capota (GN 1/1, por ejemplo), aumentando la versatilidad de la generación y minimizando la necesidad de utilizar equipamiento especial adicional para lavar ollas grandes, bandejas y platos. SEGURIDAD Una seguridad eficaz es prioritaria. Seguro para el usuario, seguro para el técnico, seguro para el medio ambiente, seguro para la máquina Bien. Pero, cómo? Sin quemaduras al manipular los filtros y las bandejas, sin quemaduras de vapor gracias al sistema que permite abrir la puerta en 3 pasos; una filosofía de embutidos o embuticiones que permite bordes redondeados con menos operaciones de soldadura en el interior; menos tornillos en el interior para evitar daños en los dedos cuando se limpia el tanque y puerta; máxima protección de agua IPX5; acceso seguro a los componentes para operaciones de mantenimiento ERGONOMÍA La generación E-VO ha sido diseñada para hacer más fácil la vida de quien interactúa con estas máquinas. Con un tacto natural y robusto en las asas, cómodos sistemas de cierre mediante muelles, piezas embutidas con bordes redondeados, accesibilidad directa a los componentes y mucho más... garantiza una experiencia de lavado sencilla y agradable. Alguien solía decir: La vida no es fácil. Sin embargo, todo el mundo reclama algo que sea fácil de utilizar, fácil de manejar, fácil de limpiar, fácil de mantener, fácil de reparar... Está seguro de que todo lo demás es realmente fácil? Tóquelo, siéntalo y transmítalo. CA-50 W-9

10 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Funciones EFFI WASH EFFI-WASH Este sistema hidráulico recién optimizado ofrece una intensa acción mecánica en combinación con el agua perfectamente limpia en el tanque, y la potencia equilibrada para mantener una perfecta temperatura higiénica durante toda la vida útil de la máquina. Y todo ello garantizando la productividad prometida. Un eficaz sistema que asegura uno de los factores más importantes del círculo de Sinner: acción mecánica. Provocando además ahorro en cantidad de productos químicos y minimizando el tiempo de lavado. Temperature Chemistry Time Mechanical action EFFI RINSE EFFI-RINSE El sistema EFFI-RINSE garantiza un perfecto resultado higiénico con un ciclo de aclarado completo lineal a 85 ºC gracias a la bomba de aclarado incorporada y al diseño del sistema Air Break. También funciona a baja presión de agua de entrada; convirtiéndose en el sistema perfecto cuando la red de agua de la instalación no alcanza la presión mínima recomendada de 2 bar. La luz verde EFFI-RINSE se enciende cuando el sistema cuida de su máquina. EFFI SILENT EFFI-SILENT Cuerpo íntegro con doble pared para aislar del ambiente el ruido de la máquina, haciendo que la atmósfera sea más tranquila. La puerta tiene doble pared con material aislante prensado especial y dispone de acabado embutido para mejorar el aislamiento del ruido y mantener el calor dentro de la máquina, ahorrando así energía. Además, el sistema de la puerta ha sido diseñado para cerrarse de manera suave y silenciosa, con un acabado de alta calidad. HRS HRS El HRS (Sistema Recuperador de Calor) de Fagor recoge y condensa el vapor que sale de la máquina después de un ciclo de lavado completo y calienta el agua de entrada de 10 ºC a 25 ºC (por ejemplo). Por lo tanto, reduce la cantidad de energía utilizada para calentar el agua de entrada, consiguiendo un ahorro de hasta el 40%. Además, evita tener que instalar los complejos y costosos sistemas de campana extractora: 100% sin necesidad de extracción automática adicional. MULTI POWER MULTIPOWER Si desea potencia máxima para maximizar la productividad de la máquina, es posible configurarlo fácilmente desde el exterior. Si prefiere un consumo menor, simplemente debe realizar la conexión adecuada en la caja multi-conexiones (p. ej. caldera de 3kW). Varios modelos en uno. Fácil de instalar y configurar. W-10

11 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 SELF DRAIN AUTO-DRENAJE En cada ciclo de lavado, AUTO- DRENAJE se encarga de retirar el agua sucia del tanque de lavado justo antes de que el agua limpia de aclarado empiece a caer sobre la vajilla. Por tanto, podrá mantener el taque limpio durante más tiempo, optimizando sus costes gracias al ahorro energético. Auto SCI FILTER SCI FILTER Consiste en un sencillo sistema de filtrado de 3 pasos, para partículas de suciedad de diferentes tamaños: grande, mediano y pequeño. Garantiza una excelente renovación del agua en el depósito y minimiza el riesgo de bloqueos y fallos en las bombas de drenaje y lavado debido a la suciedad. Step 1 Step 2 Step 3 SOFT START SOFT-START Permite un nivel bajo de ruido en los bares o restaurantes en los que está instalado y evita que los vasos y la vajilla se muevan en el interior de la cesta, protegiéndolos frente a roturas y mejorando el ciclo de lavado de toda la vajilla. Consiste en un control inteligente de potencia de la bomba de lavado durante su primera fase de arranque. FAGOR SERVICE FAGOR SERVICE Acceso al menú interno introduciendo una contraseña para ver y comprobar el estado de todos los componentes: bombas, interruptores, elementos calentadores, sensores de temperatura y presión. Asimismo, avisa al operario de posibles problemas en la máquina. No lo olvide: fácil de utilizar, fácil de mantener, fácil de reparar SCIENCE SCIENCE Con un toque a primera vista, E-VO ADVANCE eleva su simplicidad e inteligencia a un único botón multicromático, lo que facilita la labor al operario y optimiza los costes de funcionamiento gracias a su código intuitivo de 3 colores. Verde=listo, Azul=lavando, Rojo=finalizado. Una pantalla LCD también ofrece información detallada sobre el estado y el proceso. 3 programas y un programa 1 personalizable disponible en múltiples idiomas; además de alta precisión y robustez a través de sus sensores digitales que controlan todo el proceso. Definitivamente, pura ciencia al alcance de sus manos. Pensado para usted. CA-50 W-11

12 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Funciones ECO FILL ECO FILL El nuevo sistema de llenado termostático ECO FILL permite acelerar drásticamente el tiempo de arranque de la máquina, ya que el tanque de lavado se llena con agua caliente previamente calentada en el calderín que normalmente presenta mayor potencia. GN-1/1 GN-1/1 Usando nuestra cesta especial para bandejas Gastronorm CB7-GN, nuestras máquinas de apertura frontal y capota, de cualquiera de las gamas E-VO Concept, Concept+ y Advance, son capaces de lavar perfectamente bandejas GN-1/1. Una gran ventaja en el ámbito de la versatilidad, gracias a la apertura de boca útil de 380 mm en apertura frontal y a los 440 mm útiles en capota. 380 mm GN-1/1 ROCK COUNTER- BALANCED DOOR PUERTA COMPENSADA Sistema de bisagras de acero inoxidable y doble muelle probado para resistir en las condiciones de uso más intensas del mercado. El sistema está diseñado y testeado para realizar más de aperturas. Además, protege al usuario frente a quemaduras por vapor gracias a los 3 pasos compensados: extraer el vapor (1), comprobar la cesta y su vajilla (2), y extraer/colocar la cesta (3). KITS PHILOSOPHY FILOSOFÍA DE KITS Reducir stock y simplificar pedidos con tan solo elegir las versiones básicas añadiendo los kits necesarios: dosificador de detergente y bomba de desagüe. Se evitan tener diferentes versiones en los almacenes. Kits sencillos de montar, con fácil acceso a los componentes, y minimizando los problemas de instalación. STAMPED PHILOSOPHY FILOSOFÍA DE EMBUTIDOS Un cuerpo y una estructura nuevos y fabricados íntegramente en acero inoxidable para resistir al uso más intenso del mercado. Una generación que ha evolucionado con el nuevo diseño de puerta prensada o embutida, las guías de la cesta y el tanque de lavado prensados, el panel de mandos embutido... Apostamos por esta filosofía porque con ello se ahorra en tiempo de limpieza y por tanto en costes de mantenimiento diario, y a la vez, se aumenta la vida útil de la máquina. En Fagor entendemos que si usted gana, nosotros ganamos. W-12

13 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 SELF CLEANING AUTO-LIMPIEZA Consiste en una función que permite al usuario evitar tener que lavar a mano, porque la máquina lo hace por sí misma. Lavará la cámara interior con detergente, la aclarará completamente y realizará el drenaje, vaciando toda el agua del tanque y del calderín. Esto evitará los malos olores y aumentará la vida útil de la máquina. IPX5 ZERO HUMIDITY IPX5 ZERO HUMIDITY Diseñada para ofrecer una protección íntegra IPX5 ante la limpieza con manguera de agua y frente a la humedad externa. MULTI e- HRS CONNECTION BOX CAJA MULTI-CONEXIONES Ya no será necesario extraer las cubiertas o paneles para instalar o comprobar la conectividad a la red eléctrica. Esto se traduce en un bajo riesgo de sufrir problemas durante la instalación eléctrica. Se ha diseñado una nueva caja multiconexiones para mejorar la accesibilidad, minimizar las operaciones durante la instalación y, al fin y al cabo, reducir los costes de mantenimiento. Además, podrá realizar también conexiones monofásicas o trifásicas abriendo simplemente la pequeña cubierta de la caja. Y no olvidemos que está ubicada en una posición óptima para conseguir el mejor resultado ergonómico. CA-50 W-13

14 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios W-14

15 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Resumen de características por gama GAMA ADVANCE CONCEPT+ CONCEPT Tipo de máquina Capota Apertura frontal Capota Apertura frontal Capota Apertura frontal Lavavasos EFFI-WASH EFFI-RINSE EFFI-SILENT HRS O - O - O - - MULTIPOWER - AUTO-DRENAJE SCI FILTER SOFT-START - - FAGOR SERVICE SCIENCE ECO FILL GN-1/1 - PUERTA COMPENSADA FILOSOFÍA DE KITS FILOSOFÍA DE EMBUTIDOS - AUTO-LIMPIEZA IPX5 ZERO-HUMIDITY CAJA MULTI-CONEXIONES - MULTIVOLTAGE (1+N / 3+N) - Estándar O Opcional - No hay versión CA-50 W-15

16 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios *AHORRO ENERGÉTICO Una nueva manera de entender la exclusividad Máquinas pensadas para aquellos que buscan lo mejor, pero con un manejo sencillo, sin complicaciones y de fácil mantenimiento. Las máquinas inteligentes E-VO ADVANCE cumplen todos los requisitos con los que sueña un profesional: última tecnología, robustez, personalización de los programas de lavado, funciones como autolimpieza o auto-drain, así como autodiagnóstico para optimizar los tiempos de mantenimiento. Una máquina exclusiva diseñada para invertir hoy y rentabilizar mañana. CARACTERÍSTICAS Modelo Capota AD-125 Apertura frontal AD-505 Dimensiones (mm) 658 x 756 x x 600 x 830 Tamaño cesta (mm) 500 x x 500 Altura útil (mm) Producción (cestas/h) Potencia (kw) - multipower Alterna Simultánea 4,2-5,7 2,4-3,4 7,2-10,2 4,3-6,2 6,0-7,5 3,2-4,2 9,0-12,0 5,1-7,0 Bombas de lavado (unidades x kw) 2 x 0,6 1 x 0,6 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 2,4 Multipotencia Bomba aclarado + air break Bomba desagüe Dosificador de abrillantador Dosificador de detergente Doble pared en cuerpo y puerta Bandejas filtro AISI-304 en el tanque Micro magnético de puerta o capota O Opcional - No hay versión 08. FUNCIONES CAPOTA EFFI SILENT EFFI WASH EFFI RINSE HRS MULTI POWER SELF DRAIN SCI FILTER SOFT START FAGOR SERVICE SCIENCE ECO FILL GN-1/1 KITS PHILOSOPHY STAMPED PHILOSOPHY SELF CLEANING IPX5 ZERO HUMIDITY MULTI CONNECTION BOX APERTURA FRONTAL EFFI WASH EFFI RINSE EFFI SILENT MULTI POWER SELF DRAIN SCI FILTER SOFT START FAGOR SERVICE SCIENCE ECO FILL GN-1/1 KITS PHILOSOPHY ROCK COUNTER- BALANCED DOOR STAMPED PHILOSOPHY SELF CLEANING IPX5 ZERO HUMIDITY MULTI CONNECTION BOX W-16

17 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 Shhh SCIENCE a primera vista: Sensores inteligentes, autolimpieza, auto-drenaje, auto-diagnóstico, ECO FILL, personalización para ti. 02. FILOSOFÍA DE EMBUTIDOS: un paso más allá 03. EFFI-SILENT: Shhhhhh Doble pared, puerta compensada, SOFTlift shhhh 03. Auto Vaciado automático: Podrá mantener el tanque limpio durante más tiempo. HRS: Sistema Recuperador de Energía. Economía y Ecología en 3 gamas. IPX5 ZERO HUMIDITY: Humedad Cero. Máxima protección antihumedad. GN-1/ mm GN-1/ GN-1/ mm GN-1/ % 07. VERSATILIDAD: Mayor altura útil = Mayor capacidad y producción. -50% -46% -28% AD-125 HRS 08. MULTIPOWER: Versatilidad y accesibilidad. AD-505 (*) Uso estimado diario: 55 cestas (apertura frontal) y 90 cestas (capota). 2 tanques de lavado. Valores teóricos calculados y comparando la anterior generación con la nueva generación E-VO así como otros competidores de referencia en la misma categoría. CA-50 W-17

18 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Lavavajillas de capota AD-125 Características AD-125 Dimensiones (mm) 658 x 756 x 1540 Tamaño cesta (mm) 500 x 500 Altura útil (mm) 440 Producción (cestas-platos/hora) Ciclos (segundos) Glass (*) Bombas de lavado (unidades x kw) 2 x 0,6 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 Capacidad tanque (litros) 28 Resistencia tanque (kw) 1,8 Capacidad calderín (litros) 9 Resistencia calderín (kw) 3 / 4,5 / 6 / 9 Bomba de aclarado (kw) 0,26 Potencia total (kw) - multipower Alterna 4,2-5,7-7,2-10,2 Simultanea 6,0-7,5-9,0-12,0 Bandejas filtro en AISI-304 en la cuba Micro magnético apertura de capota (*) Programa especial para el lavado de cristalería, basado en las especificaciones de higiene y seguridad de la norma DIN Ciclo de 90 segundos de duración y temperaturas de: 60 ºC (lavado) y 65 ºC (aclarado). AD-125 AD-125 HRS FUNCIONES ACCESORIOS (*) EFFI WASH SCIENCE EFFI RINSE ECO FILL EFFI SILENT GN-1/1 HRS KITS PHILOSOPHY MULTI POWER STAMPED PHILOSOPHY SELF DRAIN SELF CLEANING SCI FILTER IPX5 ZERO HUMIDITY SOFT START MULTI CONNECTION BOX FAGOR SERVICE Mesas de prelavado Mesas de entrada / salida Cestas para vajilla Cestas para cristalería KIT para AGUA FRÍA en el calderín - Potencia : +3 kw (*) ver la sección Accesorios al final del capítulo DOTACIÓN * 1 Cesto base CT-10 * 1 Cesto para platos CP-16/18 * 8 Cubiletes para cubiertos W-18

19 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CÓDIGOS AD-125 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm 50 MULTIVOLTAGE AD MULTIVOLTAGE A - B - DD MULTIPOWER 658 x 756 x MARINE V AD-125 SOFT 50 MULTIVOLTAGE A - B - DD - SOFT MULTIPOWER 658 x 756 x MULTIVOLTAGE AD-125 HRS 60 MULTIVOLTAGE HRS - A - B - DD MULTIPOWER 658 x 756 x MARINE V VERSIONES Y CARACTERÍSTICAS INCORPORADAS TENSIONES Versión SOFT HRS Características Sistema y depósito de descalcificación con programa de regeneración Recuperador de energía - potencia 30 W - altura total de la máquina: mm MULTIVOLTAGE: V 1N V V 3N A Bomba de aclarado - potencia 260 W MARINE: 400 V 3 PH B Bomba de desagüe - potencia 70 W - programa de vaciado del tanque DD Dosificador de detergente peristáltico ACCESORIO - KIT DE AGUA FRÍA Modelo Código Características Potencia kw K-12-EVO KIT para AGUA FRÍA en el calderín + 3,00 CA-50 W-19

20 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Lavavajillas de apertura frontal AD-505 CARACTERÍSTICAS AD-505 Dimensiones (mm) 600 x 600 x 830 Tamaño cesta (mm) 500 x 500 Altura útil (mm) - admite GN-1/1 380 Producción (cestas-platos/hora) Ciclos (segundos) Glass (*) Bombas de lavado (unidades x kw) 1 x 0,6 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 Capacidad tanque (litros) 14 Resistencia tanque (kw) 0,8 Capacidad calderín (litros) 7 Resistencia calderín (kw) 1,8 / 2,8 / 3,7 / 5,6 Bomba de aclarado (kw) 0,26 Potencia total (kw) - multipower Alterna 2,4-3,4-4,3-6,2 Simultanea 3,2-4,2-5,1-7,0 Bandejas filtro en AISI-304 en la cuba Micro magnético de puerta (*) Programa especial para el lavado de cristalería, basado en las especificaciones de higiene y seguridad de la norma DIN Ciclo de 90 segundos de duración y temperaturas de: 60 ºC (lavado) y 65 ºC (aclarado). FUNCIONES ACCESORIOS (*) EFFI WASH ECO FILL EFFI RINSE GN-1/1 EFFI SILENT KITS PHILOSOPHY MULTI POWER ROCK COUNTER- BALANCED DOOR SELF DRAIN STAMPED PHILOSOPHY SCI FILTER SELF CLEANING SOFT START IPX5 ZERO HUMIDITY FAGOR SERVICE MULTI CONNECTION BOX SCIENCE * PEANA SOPORTE EVPL-60 * CESTAS PARA VAJILLA * CESTAS PARA CRISTALERÍA (*) ver la sección Accesorios al final del capítulo DOTACIÓN * 1 Cesto base CT-10 * 1 Cesto para platos CP-16/18 * 4 Cubiletes para cubiertos W-20

21 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CÓDIGOS AD-505 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm 50 MULTIVOLTAGE AD MULTIVOLTAGE A - B - DD MULTIPOWER 600 x 600 x MARINE V AD-505 SOFT 50 MULTIVOLTAGE A - B - D D- SOFT MULTIPOWER 600 x 600 x 830 VERSIONES Y CARACTERÍSTICAS INCORPORADAS TENSIONES Versión SOFT A Características Sistema y depósito de descalcificación con programa de regeneración Bomba de aclarado - potencia 260 W MULTIVOLTAGE: V 1N V V 3N B DD Bomba de desagüe - potencia 30 W - programa de vaciado del tanque Dosificador de detergente peristáltico MARINE: 400 V 3 PH CA-50 W-21

22 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios 06. Hacerlo sencillo. Hacerlo posible. Parecía imposible, pero es real. Por fin existe una máquina capaz de reunir todos los beneficios y características de las gamas más altas, con un panel de control sencillo y componentes electromecánicos. La gama CONCEPT+ ofrece un sistema de lavado y aclarado altamente eficaz y eficiente (EFFI- WASH y EFFI-RINSE), convirtiéndose en el aliado perfecto para aquellas instalaciones con bajas presiones de red y elevadas exigencias. Ha llegado CONCEPT+, sencillamente posible. *AHORRO ENERGÉTICO CARACTERÍSTICAS 01. Capota Apertura frontal Modelo COP-173 COP-503 Dimensiones (mm) 658 x 756 x x 600 x 830 Tamaño cesta (mm) 500 x x 500 Altura útil (mm) Producción (cestas / hora) Potencia máxima (kw) 13,2-17,7 2,4-3,4-4,3-6,2 Bombas de lavado (unidades x kw) 2 x 0,6 1 x 0,6 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 2,4 Multipotencia Bomba aclarado + air break Bomba desagüe o o Dosificador de abrillantador Dosificador de detergente o o Doble pared en cuerpo y puerta - Doble brazo de lavado y aclarado inox AISI-304 IPX4 Bandejas filtro AISI-304 en el tanque Micro magnético de puerta o capota O Opcional - No hay versión 08. FUNCIONES CAPOTA APERTURA FRONTAL EFFI WASH EFFI RINSE HRS ECO FILL STAMPED PHILOSOPHY MULTI CONNECTION BOX EFFI WASH EFFI RINSE SOFT START ECO FILL MULTI POWER STAMPED PHILOSOPHY MULTI POWER SOFT START GN-1/1 KITS PHILOSOPHY ROCK COUNTER- BALANCED DOOR MULTI CONNECTION BOX GN-1/1 KITS PHILOSOPHY W-22

23 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN SIMPLICIDAD Y ROBUSTEZ: desde su propia fachada. FILOSOFÍA DE EMBUTIOS: un paso más allá EFFI-WASH: Lavado eficaz y eficiente en cualquier lugar EFFI-RINSE: EFFI-SILENT: HRS: 07. Luz verde: Aclarado perfecto, perfecta higiene, simplemente perfecto Shhhhhh Doble pared, puerta compensada, SOFT-lift shhhh Sistema Recuperador de Energía. Economía y Ecología en 3 gamas. GN-1/ mm GN-1/1 380 mm GN-1/ GN-1/ VERSATILIDAD: Mayor altura útil = Mayor capacidad y producción % -16% 08. MULTIPOWER: Versatilidad y accesibilidad. -27% -20% COP-503 COP-173 (*) Uso estimado diario: 55 cestas (apertura frontal) y 90 cestas (hood-type), 2 tanques de lavado. Valores teóricos calculados y comparando la anterior generación con la nueva generación E-VO así como otros competidores de referencia en la misma categoría. CA-50 W-23

24 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Lavavajillas de capota COP-173 Características COP-173 Dimensiones (mm) 658 x 756 x 1540 Tamaño cesta (mm) 500 x 500 Altura útil (mm) 440 Producción (cestas-platos/hora) Ciclos (segundos) Bombas de lavado (unidades x kw) 2 x 0,6 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 Capacidad tanque (litros) 34 Resistencia tanque (kw) 4,5 Capacidad calderín (litros) 9 Resistencia calderín (kw) 12 Bomba de aclarado (kw) 0,26 Potencia total instalada (kw) Alterna 13,2 Simultánea 17,7 Bandejas filtro en AISI-304 en la cuba Micro magnético apertura de capota HRS (recuperadior de energía) o SOFT (con descalcificador) o COP-173 COP-173 HRS FUNCIONES ACCESORIOS (*) EFFI WASH STAMPED PHILOSOPHY EFFI RINSE MULTI CONNECTION BOX DOTACIÓN HRS MULTI POWER ECO FILL SOFT START * 1 Cesto base CT-10 * 1 Cesto para platos CP-16/18 * 8 Cubiletes para cubiertos GN-1/1 KITS PHILOSOPHY * MESAS DE PRELAVADO * MESAS DE ENTRADA / SALIDA * KIT BOMBA DE DESAGÜE De fácil instalación * DOSIFICADOR DE DETERGENTE De fácil instalación * DESCALCIFICADORES EXTERNOS * CESTAS PARA VAJILLA * CESTAS PARA CRISTALERÍA (*) ver la sección Accesorios al final del capítulo VERSIONES Y CARACTERÍSTICAS INCORPORADAS TENSIONES Versión SOFT HRS Características Sistema y depósito de descalcificación con programa de regeneración Recuperador de energía - potencia 30 W - altura total de la máquina: mm MULTIVOLTAGE: V 1N V V 3N A B Bomba de aclarado - potencia 260 W Bomba de desagüe - potencia 70 W - programa de vaciado del tanque MARINE: 400 V 3 PH DD Dosificador de detergente peristáltico W-24

25 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CÓDIGOS COP-173 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm 50 MULTIVOLTAGE COP MULTIVOLTAGE A 13,20 / 17, x 756 x MARINE V COP-173 B 50 MULTIVOLTAGE A - B 13,20 / 17, x 756 x COP-173 DD 50 MULTIVOLTAGE A - DD 13,20 / 17, x 756 x COP-173 B DD 50 MULTIVOLTAGE A - B - DD 13,20 / 17, x 756 x COP-173 SOFT 50 MULTIVOLTAGE A - SOFT 13,20 / 17, x 756 x COP-173 HRS 50 MULTIVOLTAGE MARINE V HRS - A 13,23 / 17, x 756 x COP-173 HRS DD 50 MULTIVOLTAGE HRS - A - DD 13,23 / 17, x 756 x Accesorios para versiones básicas excepto SOFT Modelo Descripción Código Potencia W DD DOSIFICADOR DETERGENTE PERISTÁLTICO - 50/60 Hz B-70 KIT BOMBA DE DESAGÜE - 50/60 Hz CA-50 W-25

26 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Lavavajillas de apertura frontal COP-503 Características COP-503 Dimensiones (mm) 600 x 600 x 830 Tamaño cesta (mm) 500 x 500 Altura útil (mm) - admite GN-1/1 380 Producción (cestas-platos/hora) Ciclos (segundos) Bombas de lavado (unidades x kw) 1 x 0,6 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 Capacidad tanque (litros) 20 Resistencia tanque (kw) 2,80 Capacidad calderín (litros) 7 Resistencia calderín (kw) 1,8 / 2,8 / 3,7 / 5,6 Bomba de aclarado (kw) 0,26 Potencia total instalada (kw) - multipotencia 2,4 / 3,4 / 4,3 / 6,2 Bandejas filtro en AISI-304 en la cuba Micro magnético apertura de puerta SOFT (con descalcificador) o COP-503 FUNCIONES DOTACIÓN ACCESORIOS (*) EFFI WASH ROCK COUNTER- BALANCED DOOR EFFI RINSE MULTI CONNECTION BOX SOFT START GN-1/1 ECO FILL KITS PHILOSOPHY STAMPED PHILOSOPHY * 1 Cesto base CT-10 * 1 Cesto para platos CP-16/18 * 4 Cubiletes para cubiertos * KIT BOMBA DE DESAGÜE De fácil instalación * DOSIFICADOR DE DETERGENTE De fácil instalación * DESCALCIFICADORES EXTERNOS * CESTAS PARA VAJILLA * CESTAS PARA CRISTALERÍA * PEANA SOPORTE EVPL-60 (*) ver la sección Accesorios al final del capítulo W-26

27 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CÓDIGOS COP-503 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm 50 MULTIVOLTAGE COP MULTIVOLTAGE A MULTIPOWER 600 x 600 x MARINE V COP-503 B 50 MULTIVOLTAGE A - B MULTIPOWER 600 x 600 x 830 COP-503 DD 50 MULTIVOLTAGE A - DD MULTIPOWER 600 x 600 x 830 COP-503 B DD 50 MULTIVOLTAGE A - B -DD MULTIPOWER 600 x 600 x 830 COP-503 SOFT 50 MULTIVOLTAGE A - SOFT MULTIPOWER 600 x 600 x 830 Accesorios para versiones básicas excepto SOFT Modelo Descripción Código Potencia W DD DOSIFICADOR DETERGENTE PERISTÁLTICO - 50/60 Hz B-30 KIT BOMBA DE DESAGÜE - 50/60 Hz VERSIONES Y CARACTERÍSTICAS TENSIONES Y POTENCIAS Versión SOFT A Características Sistema y depósito de descalcificación con programa de regeneración Bomba de aclarado - potencia 260 W MULTIVOLTAGE: V 1N V V 3N B DD Bomba de desagüe - potencia 30 W - programa de vaciado del tanque Dosificador de detergente peristáltico MARINE: 400 V 3 PH MULTIPOWER: 2,4 / 3,4 / 4,3 / 6,2 kw CA-50 W-27

28 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios 05. Alta tecnología al alcance de todos Para quien piense que tecnología y simplicidad pueden ir de la mano, ha llegado E-VO CONCEPT. Una gama ganadora en su categoría que aúna beneficios y funciones que sólo las gamas más altas ofrecen, convirtiéndose en un producto de fácil manejo y eficiente, con la tecnología más eficaz y robusta preparada para el uso más intenso del mercado. *AHORRO ENERGÉTICO CARACTERÍSTICAS Capota Apertura frontal Lavavasos Modelo CO-170 CO-110 CO-501 CO-500 CO-402 CO-400 CO-352 CO-350 Dimensiones (mm) 658 x 756 x x 600 x x 520 x x 475 x Tamaño cesta (mm) 500 x x x x 350 Altura útil (mm) Producción (cestas/hora) Potencia total (kw) 17,7-13,2 11,1-6,6 2,4-3,4-4,3-6,2 3,06 2,6 Bombas de lavado (unidades x kw) 2 x 0,6 1 x 0,6 1 x 0,6 1 x 0,6 1 x 0,26 1 x 0,26 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 2,4 2,4 2,4 2 2 Multipotencia - - Bomba aclarado + air break Bomba desagüe o o o o o o Dosificador de abrillantador Dosificador de detergente o o o o o o Doble pared en cuerpo y puerta - - PUERTA PUERTA Doble brazo de lavado y aclarado inox. IPX4 Bandejas filtro AISI-304 en el tanque Micro magnético de puerta o capota O Opcional - No hay versión 07. FUNCIONES CAPOTA APERTURA FRONTAL LAVAVASOS EFFI WASH HRS STAMPED PHILOSOPHY MULTI CONNECTION BOX MULTI POWER EFFI WASH SOFT START STAMPED PHILOSOPHY ROCK COUNTER- BALANCED DOOR MULTI POWER MULTI CONNECTION BOX EFFI WASH SOFT START KITS PHILOSOPHY GN-1/1 KITS PHILOSOPHY GN-1/1 KITS PHILOSOPHY W-28

29 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN SIMPLICIDAD Y ROBUSTEZ: desde su propia fachada. 02. FILOSOFÍA DE EMBUTIOS: un paso más allá 03. EFFI-WASH: Lavado eficaz y eficiente en cualquier lugar mm 440 mm 440 mm GN-1/1 380 mm GN-1/1 04. EFFI-SILENT: Shhhhhh Doble pared, puerta compensada, SOFT-lift 05. HRS: Sistema Recuperador de Energía. Economía y Ecología en 06. VERSATILIDAD: Mayor altura útil = Mayor capacidad y producción. 06. GN-1/ GN-1/ % -16% CO-400 / CO % CO-501 / CO-500 CO-170 / CO MULTIPOWER: Versatilidad y accesibilidad. (*) Uso estimado diario: 55 cestas (apertura frontal) y 90 cestas (hood-type), 2 tanques de lavado. Valores teóricos calculados y comparando la anterior generación con la nueva generación E-VO así como otros competidores de referencia en la misma categoría. CA-50 W-29

30 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Lavavajillas de capota CO-170 Características CO-170 Dimensiones (mm) 658 x 756 x 1540 Tamaño cesta (mm) 500 x 500 Altura útil (mm) 440 Producción (cestas-platos/hora) Ciclos (segundos) Bombas de lavado (unidades x kw) 2 x 0,6 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 Capacidad tanque (litros) 34 Resistencia tanque (kw) 4,50 Capacidad calderín (litros) 9 Resistencia calderín (kw) 12,0 Potencia total instalada (kw) Bandejas filtro AISI-304 en el tanque Micro magnético apertura de capota HRS (recuperadior de energía) SOFT (con descalcificador) Alterna - 13,2 Simultánea -17,7 o o CO-170 HRS CO-170 FUNCIONES ACCESORIOS (*) * MESAS DE PRELAVADO EFFI WASH HRS DOTACIÓN STAMPED PHILOSOPHY MULTI MULTI CONNECTION POWER BOX GN-1/1 KITS PHILOSOPHY * MESAS DE ENTRADA / SALIDA * KIT BOMBA DE DESAGÜE De fácil instalación * DOSIFICADOR DE DETERGENTE De fácil instalación * 1 Cesto base CT-10 * 1 Cesto para platos CP-16/18 * 8 Cubiletes para cubiertos * DESCALCIFICADORES EXTERNOS * CESTAS PARA VAJILLA * CESTAS PARA CRISTALERÍA (*) ver la sección Accesorios al final del capítulo W-30

31 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CÓDIGOS CO-170 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm 50 MULTIVOLTAGE CO MULTIVOLTAGE ,20 / 17, x 756 x MARINE V CO-170 B 50 MULTIVOLTAGE B 13,20 / 17, x 756 x CO-170 DD 50 MULTIVOLTAGE DD 13,20 / 17, x 756 x CO-170 B DD 50 MULTIVOLTAGE B -DD 13,20 / 17, x 756 x CO-170 SOFT 50 MULTIVOLTAGE SOFT 13,20 / 17, x 756 x CO-170 HRS 50 MULTIVOLTAGE MULTIVOLTAGE HRS 13,23 / 17, x 756 x CO-170 HRS DD 50 MULTIVOLTAGE HRS - DD 13,23 / 17, x 756 x CO-170 HRS SOFT 50 MULTIVOLTAGE HRS - SOFT 13,23 / 17, x 756 x Accesorios para versiones básicas excepto SOFT Modelo Descripción Código Potencia W DD DOSIFICADOR DETERGENTE PERISTÁLTICO - 50/60 Hz B-70 KIT BOMBA DE DESAGÜE - 50/60 Hz VERSIONES Y CARACTERÍSTICAS INCORPORADAS TENSIONES Versión SOFT B Características Sistema y depósito de descalcificación con programa de regeneración Bomba de desagüe - potencia 70 W - programa de vaciado del tanque MULTIVOLTAGE: V 1N V V 3N DD Dosificador de detergente peristáltico MARINE: 400 V 3 PH HRS Recuperador de energía - potencia 30 W - altura total de la máquina: mm CA-50 W-31

32 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Lavavajillas de capota CO-110 Características CO-110 Dimensiones (mm) 658 x 756 x 1540 Tamaño cesta (mm) 500 x 500 Altura útil (mm) 440 Producción (cestas-platos/hora) Ciclos (segundos) Bombas de lavado (unidades x kw) 1 x 0,6 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 Capacidad tanque (litros) 34 Resistencia tanque (kw) 4,50 Capacidad calderín (litros) 9 Resistencia calderín (kw) 6,0 Potencia total instalada (kw) Bandejas filtro AISI-304 en el tanque Micro magnético apertura de capota Alterna - 6,6 Simultánea - 11,1 HRS (recuperadior de energía) - SOFT (con descalcificador) - CO-110 FUNCIONES ACCESORIOS (*) * MESAS DE PRELAVADO EFFI WASH HRS DOTACIÓN STAMPED PHILOSOPHY MULTI MULTI CONNECTION POWER BOX GN-1/1 KITS PHILOSOPHY * MESAS DE ENTRADA / SALIDA * KIT BOMBA DE DESAGÜE De fácil instalación * DOSIFICADOR DE DETERGENTE De fácil instalación * 1 Cesto base CT-10 * 1 Cesto para platos CP-16/18 * 2 Cubiletes para cubiertos * DESCALCIFICADORES EXTERNOS * CESTAS PARA VAJILLA * CESTAS PARA CRISTALERÍA (*) ver la sección Accesorios al final del capítulo W-32

33 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CÓDIGOS CO-110 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm CO MULTIVOLTAGE MULTIVOLTAGE ,6 / 11,1 658 x 756 x CO-110 B 50 MULTIVOLTAGE B 6,6 / 11,1 658 x 756 x CO-110 DD 50 MULTIVOLTAGE DD 6,6 / 11,1 658 x 756 x CO-110 B DD 50 MULTIVOLTAGE B -DD 6,6 / 11,1 658 x 756 x Accesorios para versiones básicas excepto SOFT Modelo Descripción Código Potencia W DD DOSIFICADOR DETERGENTE PERISTÁLTICO - 50/60 Hz B-70 KIT BOMBA DE DESAGÜE - 50/60 Hz VERSIONES Y CARACTERÍSTICAS INCORPORADAS TENSIONES Versión SOFT B Características Sistema y depósito de descalcificación con programa de regeneración Bomba de desagüe - potencia 70 W - programa de vaciado del tanque MULTIVOLTAGE: V 1N V V 3N DD Dosificador de detergente peristáltico MARINE: 400 V 3 PH HRS Recuperador de energía - potencia 30 W - altura total de la máquina: mm CA-50 W-33

34 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Lavavajillas de apertura frontal CO-501 / CO-500 Características CO-501 CO-500 Dimensiones (mm) 600 x 600 x x 600 x 830 Tamaño cesta (mm) 500 x x 500 Altura útil (mm) - admite GN-1/ Producción (cestas-platos/hora) Ciclos (segundos) 90 / / Bombas de lavado (unidades x kw) 1 x 0,6 1 x 0,6 Consumo agua (litros/ciclo) 2,4 2,4 Capacidad tanque (litros) Resistencia tanque (kw) 2,80 2,80 Capacidad calderín (litros) 7 7 Resistencia calderín (kw) 1,8 / 2,8 / 3,7 / 5,6 1,8 / 2,8 / 3,7 / 5,6 Potencia total instalada (kw) - multipotencia 2,4 / 3,4 / 4,3 / 6,2 2,4 / 3,4 / 4,3 / 6,2 Bandejas filtro en AISI-304 en la cuba - Micro magnético apertura de puerta SOFT (con descalcificador) o - COLD (aclarado en frío) o - CO-501 / CO-500 FUNCIONES ACCESORIOS (*) EFFI WASH STAMPED PHILOSOPHY DOTACIÓN ROCK COUNTER- BALANCED DOOR SOFT START * 1 Cesto base CT-10 * 1 Cesto para platos CP-16/18 * 4 Cubiletes para cubiertos (CO-501 / CO-502) * 1 Cubilete para cubiertos (CO-500) MULTI POWER MULTI CONNECTION BOX GN-1/1 KITS PHILOSOPHY * KIT BOMBA DE DESAGÜE De fácil instalación * DOSIFICADOR DE DETERGENTE De fácil instalación * DESCALCIFICADORES EXTERNOS * CESTAS PARA VAJILLA * CESTAS PARA CRISTALERÍA * PEANA SOPORTE EVPL-60 (*) ver la sección Accesorios al final del capítulo W-34

35 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CÓDIGOS CO-501 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm 50 MULTIVOLTAGE MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO MULTIVOLTAGE MULTIPOWER 600 x 600 x MARINE V MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO-501 B 50 MULTIVOLTAGE B MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO-501 DD 50 MULTIVOLTAGE DD MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO-501 B DD 50 MULTIVOLTAGE B -DD MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO-501 SOFT 50 MULTIVOLTAGE SOFT MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO-501 COLD 50 MULTIVOLTAGE COLD MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO-500 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm CO MULTIVOLTAGE MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO-500 B 50 MULTIVOLTAGE B MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO-500 DD 50 MULTIVOLTAGE DD MULTIPOWER 600 x 600 x 830 CO-500 B DD 50 MULTIVOLTAGE B - DD MULTIPOWER 600 x 600 x 830 Accesorios para versiones básicas excepto SOFT Modelo Descripción Código Potencia W DD DOSIFICADOR DETERGENTE PERISTÁLTICO - 50/60 Hz B-30 KIT BOMBA DE DESAGÜE - 50/60 Hz VERSIONES Y CARACTERÍSTICAS TENSIONES Y POTENCIAS Versión SOFT COLD Características Sistema y depósito de descalcificación con programa de regeneración Pulsador manual para un aclarado en frío final MULTIVOLTAGE: MARINE: +230 V 1N +230 V V 3N 400 V 3 PH B DD Bomba de desagüe - potencia 30 w - programa de vaciado del tanque Dosificador de detergente peristáltico MULTIPOWER: 2,4 / 3,4 / 4,3 / 6,2 kw CA-50 W-35

36 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Lavavasos de cesta 400 x 400 CO-402 / CO-400 Características CO-402 CO-400 Dimensiones (mm) 470 x 520 x 720 Tamaño cesta (mm) 400 x 400 Altura útil (mm) 275 Producción (cestas-platos/hora) Ciclos (segundos) Bomba lavado (kw) 0,26 Consumo agua (litros/ciclo) 2,0 Capacidad tanque (litros) 15 Resistencia tanque (kw) 2,00 Capacidad calderín (litros) 4 Resistencia calderín (kw) 2,80 Potencia total instalada (kw) 3,06 Bandejas inox filtro en el tanque - - Cierre de puerta magnético SOFT (descalcificador) o o COLD (aclarado en frío) o o Panel de control electrónico con temperaturas de lavado y aclarado, y termostop - CO-402 / CO-400 FUNCIONES EFFI WASH SOFT START KITS PHILOSOPHY ACCESORIOS (*) * DOSIFICADOR DE DETERGENTE De fácil instalación * DESCALCIFICADORES EXTERNOS * CESTILLOS Y SUPLEMENTOS * PEANA SOPORTE EVPL-47 DOTACIÓN * 1 Cestillo base 400 x 400 * 1 Suplemento para platos * 1 Cestillo para cubiertos (*) ver la sección Accesorios al final del capítulo W-36

37 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CÓDIGOS CO-400 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm CO / V / 1N , x 520 x 720 CO-400 COLD 50/ V / 1N COLD 3, x 520 x 720 CO-400 COLD B 50/ V / 1N COLD - B 3, x 520 x 720 CO-400 COLD DD 50/ V / 1N COLD - DD 3, x 520 x 720 CO-400 COLD B DD 50/ V / 1N COLD - B -DD 3, x 520 x 720 CO-400 SOFT DD 50/ V / 1N SOFT - DD 3, x 520 x 720 CO-402 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm CO-402 COLD 50/ V / 1N COLD 3, x 520 x 720 CO-402 COLD B 50/ V / 1N COLD - B 3, x 520 x 720 CO-402 COLD DD 50/ V / 1N COLD - DD 3, x 520 x 720 CO-402 COLD B DD 50/ V / 1N COLD - B - DD 3, x 520 x 720 CO-402 SOFT DD 50/ V / 1N SOFT - DD 3, x 520 x 720 Accesorios para versiones básicas excepto SOFT Modelo Descripción Código Potencia W DD DOSIFICADOR DETERGENTE PERISTÁLTICO - 50/60 Hz B-30 KIT BOMBA DE DESAGÜE - 50/60 Hz VERSIONES Y CARACTERÍSTICAS Versión SOFT COLD B DD Características Sistema y depósito de descalcificación con programa de regeneración Pulsador manual para un aclarado en frío final Bomba de desagüe - potencia 30 w - programa de vaciado del tanque Dosificador de detergente peristáltico CA-50 W-37

38 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Lavavasos de cesta 350 x 350 CO-352 / CO-350 Características CO-352 CO-350 Dimensiones (mm) 430 x 475 x 650 Tamaño cesta (mm) 350 x 350 Altura útil (mm) 220 Producción (cestas/hora) Ciclos (segundos) Bomba lavado (kw) 0,26 Consumo agua (litros/ciclo) 2,0 Capacidad tanque (litros) 11 Resistencia tanque (kw) 1,00 Capacidad calderín (litros) 4 Resistencia calderín (kw) 2,40 Potencia total instalada (kw) 2,66 Bandejas inox filtro en el tanque - - Cierre de puerta magnético SOFT (descalcificador) - - COLD (aclarado en frío) o o Panel de control electrónico con temperaturas de lavado y aclarado, y termostop - CO-352 / CO-350 FUNCIONES EFFI WASH SOFT START KITS PHILOSOPHY ACCESORIOS (*) * DOSIFICADOR DE DETERGENTE De fácil instalación * DESCALCIFICADORES EXTERNOS * CESTILLOS Y SUPLEMENTOS * PEANA SOPORTE EVPL-43 DOTACIÓN * 1 Cestillo base 350 x 350 * 1 Suplemento para platillos * 1 Cestillo para cubiertos (*) ver la sección Accesorios al final del capítulo W-38

39 FAGOR INDUSTRIAL HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN 2015 CÓDIGOS CO-350 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm CO / V / 1N , x 475 x 650 CO-350 B 50/ V / 1N B 2, x 475 x 650 CO-350 DD 50/ V / 1N DD 2, x 475 x 650 CO-350 B DD 50/ V / 1N B -DD 2, x 475 x 650 CO-350 COLD 50/ V / 1N , x 475 x 650 CO-350 COLD DD 50/ V / 1N COLD - B 2, x 475 x 650 CO-350 COLD B DD 50/ V / 1N COLD - B -DD 2, x 475 x 650 CO-352 Modelo Hz. Tensión Código Características Potencia Dimensiones kw mm CO-352 COLD 50/ V / 1N COLD 2, x 475 x 650 CO-352 COLD B 50/ V / 1N COLD - B 2, x 475 x 650 CO-352 COLD DD 50/ V / 1N COLD - DD 2, x 475 x 650 CO-352 COLD B DD 50/ V / 1N COLD - B - DD 2, x 475 x 650 Accesorios para versiones básicas excepto SOFT Modelo Descripción Código Potencia W DD DOSIFICADOR DETERGENTE PERISTÁLTICO - 50/60 Hz B-30 KIT BOMBA DE DESAGÜE - 50/60 Hz VERSIONES Y CARACTERÍSTICAS Versión COLD B DD Características Pulsador manual para un aclarado en frío final Bomba de desagüe - potencia 30 w - programa de vaciado del tanque Dosificador de detergente peristáltico CA-50 W-39

40 Lavado E-VO Evo Arrastre Cinta Cestas y accesorios Lavautensilios Resumen de características técnicas GAMA ADVANCE CONCEPT+ CONCEPT TIPO DE MÁQUINA CAPOTA APERTURA FRONTAL CAPOTA APERTURA FRONTAL CAPOTA APERTURA FRONTAL LAVAVASOS MODELO Tiempo Ciclos de Lavado (segundos) Ciclo Lavado Programable Ciclo Continuo Productividad Máxima (*) Cestas/hora Platos/hora Vasos/hora Bandejas/hora Tamaño Cesta (mm) Admite Bandejas GN-1/1 Dimensiones (mm) Ancho Profundidad Altura Altura útil Altura con Capota abierta AD-125 AD-505 COP-173 COP-503 CO-170 CO-110 CO-501 CO-500 CO-402 CO-400 CO-352 CO GLASS (***) GLASS (***) / / x x x x x x x x x x x x Capacidad (litros) Tanque de lavado Calderín Consumo de agua por ciclo ,4 2,4 2,4 2,4 2,4 2,4 2,4 2, Potencia (kw) Resistencia del tanque lavado Resistencia del calderín Bomba(s) de lavado Bomba de aclarado Potencia Total Temperatura de trabajo (ºC) Lavado Aclarado Multipotencia Monofásico (1 fase) Trifásico (3 fases) Multitension (230 V-1N / 400 V-3 / 400 V-3N) Marine (440 V 3-60 Hz) Versión 60Hz Potección antihumedad Nivel de ruido (dba) Dosificador de Abrillantador Dosificador de Detergente Bomba de desagüe Bomba de aclarado Descalcificador Integrado Doble pared - puerta Doble pared - cuerpo Brazos Lavado & Aclarado inox AISI-304 Bandejas filtro inox AISI-304 en el tanque O Opcional - No hay versión 1,8 0,8 4,5 2,8 4,5 4,5 2,8 2,8 (**) 2,0 2,0 1,0 1,0 3-4, ,8-2,8 1,8-2,8 1,8-2,8 1,8-2,8 12 (****) 12 6 (****) 3,7-5,6 3,7-5,6 3,7-5,6 3,7-5,6 2,8 2,8 2,4 2,4 2 x 0,6 0,6 2 x 0,6 0,6 2 x 0,6 0,6 0,6 0,6 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0,26 0, min 4,2 max 12 min 2,4 max 7 17,7 6,20 17,7 11,1 6,20 6,20 3,06 3,06 2,66 2, O O O O O O O O O O O O O O O O IPX5 IPX5 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 IPX4 <63 <63 <65 <65 <65 <65 <65 <65 <70 <70 <70 <70 O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O (*) Se asumen 18 platos/cesta, 36 vasos/cesta y 7 bandejas/cesta (**) Existe una versión especial limitada a 13 A, donde la potencia se reduce de 2,8 kw a 2,2 kw en la resistencia del tanque. (***) Programa especial para el lavado de cristalería, basado en las especificaciones de higiene y seguridad de la norma DIN Ciclo de 90 segundos de duración y temperaturas de: 60 ºC (lavado) y 65 ºC (aclarado). (****) Existe un kit opcional de 12 kw para calentamiento de agua fría. W-40