APLICACIONES PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTICIA. La tecnología del. doble husillo clave del progreso

Transcripción

1 APLICACIONES PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTICIA La tecnología del doble husillo clave del progreso

2 EXTRUSORAS PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTICIA Clextral determina el estándar de la extrusión agroalimenticia Una solución para cada aplicación Clextral sabe que cada usuario tiene unas exigencias específicas. Con el fin de aportar la mejor solución para cada caso preciso, la gama Clextral existe en tres versiones. El suministro de líneas completas de producción incluye los equipos, la ingeniería, la puesta en servicio, las recetas de los productos y la formación del personal de planta en la operación y mantenimiento de las máquinas. Desde una extrusora hasta proyectos llave en mano, Clextral le ayuda a alcanzar sus objetivos. Versión H La versión H es de una flexibilidad sin igual. La apertura hidráulica de la carcasa móvil, permite, en vacío o cargada, acceder a los husillos en sólo unos instantes. Este sistema automático presenta múltiples ventajas: La posibilidad de verificar el producto tanto en fase de Respecto a sus prestaciones y fiabilidad, las extrusoras de doble husillo Clextral siempre han establecido y siguen estableciendo los estándares de la tecnología de extrusión. Las diferentes opciones disponibles se adecuan perfectamente a las necesidades específicas de cada usuario. producción como en operaciones de investigación y desarrollo La facilidad para modificar la configuración de los husillos Un mantenimiento muy fácil y mejores condiciones de higiene La disponibilidad para todos los modelos Versión OS La versión OS ofrece todas las ventajas de la versión H con una apertura manual de la carcasa. Disponible del modelo BC 45 D55 al modelo BC 92 D115 Versión NS Se accede a los husillos sacando los ejes por la parte delantera de la máquina. Para la producción de algunos productos en gran escala, la versión NS representa una buena opción económica con prestaciones, en términos de producción y calidad, idénticas a las demás versiones. GAMA DE EXTRUSORAS PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTICIA PRODUCCION HUSILLO *KG/H POTENCIA DEL MOTOR MODELO MM MIN MAX KW HP LONGITUD DE LOS MODULOS DE CARCASA MM CALENTAMIENTO EN kw INDUCCION RESISTENCIAS BC 21 D BC 45 D BC 72 D BC 82 D BC 92 D BC 105 D BC 160 D * La producción se da a título indicativo y depende de los productos

3 Diseñadas para producir más y mejor Mayor rendimiento Los componentes, elegidos por su fiabilidad y larga duración, así como el diseño robusto, garantizan una utilización eficaz y duradera de su extrusora. El diseño y la fabricación, asistidos por ordenador, cumplen con la Norma de Calidad ISO 9001 y responden a las exigencias más estrictas. La realización de los módulos y troncos de husillos de acero nitrurado o con aleaciones industriales especiales, adaptadas a las condiciones operativas más abrasivas o corrosivas, responde a todos los casos posibles. Posibilidades ilimitadas Los troncos de husillos están apilados en ejes acanalados, que permiten múltiples configuraciones para conseguir un tratamiento óptimo. Se dispone de una gama muy amplia de elementos de husillo para realizar de manera muy precisa las funciones requeridas. Flexibilidad inigualada Uno de los rasgos característicos de las extrusoras de doble husillo Clextral es la flexibilidad de utilización. Los ingenieros de Clextral han incorporado un alto grado de modularidad en sus productos desarrollando sistemas sencillos y fiables para el montaje y ajuste de módulos de carcasa, de troncos de husillos y de hileras: la máquina es muy modular y se adapta con facilidad a cualquier objetivo de producción. Con estas rápidas adaptaciones se consigue fabricar productos diferentes con la misma extrusora y proporciona mayor flexibilidad y potencia de desarrollo. Los módulos han sido diseñados con fijaciones de abrazaderas para poder modificar en muy poco tiempo la longitud de la carcasa. Se fabrican así un número casi ilimitado de productos con formas y tamaños diferentes. Se ha prestado especial atención al diseño de la hilera, del flujo de materia y de los sistemas de corte.

4 Control óptimo de la producción Todos los parámetros de producción, particularmente la velocidad del motor, la alimentación de productos en polvo, la dosificación de los líquidos y las temperaturas se controlan con precisión para garantizar la calidad de los productos. Clextral ofrece lo mejor en materia de software y de sistema de control por ordenador con un menú completo de opciones; este equipo incluye el control y la visualización de los parámetros, de las curvas de tendencia de las variables seleccionadas, de los procedimientos de arranques y paradas secuenciales automáticos, y el almacenamiento y la lectura de recetas registradas. Los sistemas de comunicación en red desarrollados por Clextral permiten la gestión de su línea completa de fabricación. Regulación precisa de la temperatura Las extrusoras Clextral están equipadas de un sistema de calentamiento por inducción. Esta técnica muy eficaz puede proporcionar instantáneamente una gran energía en el centro del producto. Se proponen otras opciones: resistencia, calentamiento por fluido termoportador e inyección de vapor. La circulación de un líquido de enfriamiento en cada módulo y la posibilidad opcional de desgasificar, permiten optimizar las temperaturas de funcionamiento a lo largo de todo el procedimiento. Extrapolación simplificada El diseño homotético de las extrusoras de doble husillo Clextral permite realizar una extrapolación muy fina de las condiciones operativas. Un método de cálculo preciso permite reproducir las características de un producto de un tipo de extrusora a otro. Máxima potencia Los dispositivos de seguridad eléctricos y el limitador de par mecánico aseguran una protección eficaz en caso de un par demasiado fuerte o de bloqueo instantáneo.

5 Aprovechar una tecnología de vanguardia EL PROCEDIMIENTO DE EXTRUSION CORROTATIVO DE CLEXTRAL Los ingenieros de Clextral fueron los primeros que reconocieron el potencial de la extrusión de doble husillo para aplicaciones agroalimenticias. En el año 1970, hemos desarrollado la primera extrusora de doble husillo para fabricar pan plano, creando una gama completa y nueva de productos aperitivos. Nuestra posición de líder en el estudio de nuevas aplicaciones alimenticias ha ayudado a los empresarios de los cinco continentes a conseguir una mayor eficacia y flexibilidad, al mismo tiempo que una economía importante con la extrusión de doble husillo. Descrita de manera sencilla, la extrusora de doble husillo es una máquina que consta de dos husillos idénticos copenetrantes y autolimpiantes, que giran en el mismo sentido en el orificio de una cubierta fija denominada carcasa. Las extrusoras de doble husillo de Clextral ofrecen aún más; desde hace más de 25 años, seguimos trabajando sin cesar en el diseño de máquinas cada vez más perfeccionadas y fáciles de utilizar. Los expertos en extrusión de Clextral son sus socios privilegiados que ponen a su disposición el equipo y su fuerte saber hacer para alcanzar sus objetivos. Las extrusoras Clextral ofrecen una versatilidad excepcional para realizar las siguientes funciones: Transporte Mezcla Compresión Descompresión Amasado Calentamiento Enfriamiento Desgasificación atmosférica o al vacío Reacción química Extracción de líquido Formación Aplicaciones: Aperitivos Cereales para el desayuno Productos coextrusionados Harinas precocidas Pan plano Proteínas vegetales texturizadas Confitería Ingredientes Caseinatos Piensos para gatos y perros Piensos para peces Clextral, especialista de la extrusión de doble husillo, es su socio privilegiado que le suministra desde la extrusora hasta los proyectos llave en mano.

6 DESDE MÁQUINA HASTA PROYECTOS LLAVE EN MANO Clextral es su socio privilegiado para toda la producción agroalimenticia extrusionada. Ingeniería Automatización Asistencia en el procedimiento y asistencia técnica Puesta en marcha de las líneas de producción Capacitación del personal de planta Servicio posventa y piezas de recambio Mantenimiento CLEXTRAL Suministro: Gestión de las materias primas Mezcladores Dosificadores volumétricos o ponderales Acondicionadores Extrusoras de doble husillo Sistemas de inyección de vapor Bombas Sistemas de corte Transportadores Laminadores Tostadores Secadores Enfriadores Conjunto de recubrimiento Conjunto de almacenamiento intermedio Otros equipos según pedido en Francia: Z.I. de Chazeau, BP 10, FIRMINY Cedex FRANCE TEL: (33) (0) FAX: (33) (0) clxsales@clextral.com Clextral Services: TEL: (33) (0) FAX: (33) (0) U.S.: CLEXTRAL INC., Carlson Circle, Tampa, FL USA TEL: (1) FAX: (1) clextralusa@clextralusa.com CREATION : ADVERTISING & MARKETING ASSOCIATES - Marc NUYTTEN - PHOTOS : STUDIO POSITIF FRANCE - STUDIO MOULIN FRANCE - PRINTED IN FRANCE. ASIA PACIFIC: CLEXTRAL A.P., 4th Floor, 74 C Duxton Road, SINGAPORE TEL: FAX: eallibe@clextral.com