Tecnología thermowave. Alimentos y bebidas. Intercambiadores de calor de placas

Transcripción

1 Tecnología thermowave Alimentos y bebidas Intercambiadores de calor de placas

2 Donde nos necesite, ahí nos encontrará thermowave es una compañía de origen alemán que cuenta con más de 20 años en operaciones confiables dentro de diversos sistemas de refrigeración. Gracias a esta experiencia estamos conscientes de los requerimientos y exigencias que existen en la industria de la refrigeración y de alimentos y bebidas. Ya sean combinaciones especiales de materiales, diseño higiénico, requerimientos de dimensiones o niveles especiales de presión; en nuestra línea de productos podrá encontrar la solución perfecta para los requerimientos de su aplicación. Nuestro portafolio de productos cuenta con una gran variedad de intercambiadores de calor de placas de primera calidad. 2

3 Los intercambiadores de calor thermowave con diseño higiénico cumplen con los estándares más altos de eficiencia, higiene y seguridad y se caracterizan por su diseño compacto, facilidad de instalación, larga vida útil y requerimientos de mantenimiento mínimos. Además de ofrecer un producto que le dará la solución ideal, le brindamos asesoría para calcular la unidad de acuerdo a lo que usted requiere. Gracias a nuestro programa de cálculo comprobado TLC podemos encontrar de manera rápida y confiable la solución perfecta para sus requerimientos. 3

4 Gran calidad en la industria alimenticia La demanda de calidad en alimentos y su proceso de producción es cada vez mayor. Además de la materia prima, el proceso de producción también juega un rol importante para la calidad en el producto final. Dentro de la producción de bebidas y alimentos, diversas aplicaciones utilizan intercambiadores de calor de placas, que abarcan desde el calentamiento y la refrigeración simple de bebidas como refrescos, agua, jugos, cerveza y leche; hasta la conservación por pasteurización o altas temperaturas. El ahorro de energía y recursos, así como el uso eficiente de materia prima, son requerimientos que han aumentado considerablemente. Por ello los intercambiadores de calor thermowave brindan una eficiente transferencia de energía y un manejo cuidadoso del producto, contribuyendo de manera importante a asegurar la calidad del producto final. 4

5 Gestión de la calidad y certificaciones Para la fabricación de nuestros intercambiadores de calor de placas solo utilizamos materiales de gran calidad de proveedores certificados. Con el uso de maquinaria moderna creamos productos originales y técnicamente superiores. Además de la eficiencia de costos, nuestra misión corporativa es asegurar la protección y seguridad tanto del usuario como del medio ambiente. El completo sistema de gestión de la calidad que seguimos, garantiza una seguridad constante en todos nuestros intercambiadores de calor de placas. El desarrollo, la construcción y la producción están certificadadas de acuerdo a DIN EN ISO 9001:2000, PED 2014/68/EU. Así mismo contamos con certificaciones internacionales, por ejemplo AD2000, ASME, CRN y GOST. 5

6 Variedad de materiales para cada aplicación El material de las placas se selecciona de acuerdo a la aplicación, considerando la temperatura y la presión a la que será sometido, así como los medios a intercambiar. Seleccionar el material de placa correcto requiere conocimiento y experiencia. Junto con nuestros proveedores certificados, seleccionamos los materiales apropiados y le ofrecemos intercambiadores de placas a la medida de cada uno de sus requerimientos. Tipos de placas: Placas StandardLine: Placas PowerLine: - Estampado termodinámico suave - Alto flujo volumétrico - Baja caída de presión - Amplio rango de aplicaciones - Ideal para fluidos viscosos - Profundidad de corrugación de 3.5 a 4.0 mm - Estampado termodinámico duro - Alto coeficiente de transferencia de calor - Alta eficiencia térmica - Bajo volumen de llenado - Ideal para fluidos homogéneos y de baja viscosidad - Profundidad de corrugación de 2.0 a 2.5 mm Módulos PS: - Módulos semi-soldados que constan de una placa PowerLine y una StandardLine - Combina las ventajas de las dos estructuras de corrugación - Incrementa el rango de aplicaciones - Superficies reducidas, menores costos y menor volumen de llenado Con los diferentes tipos de placas se pueden lograr hasta seis arreglos diferentes. De esta manera podemos ofrecer la mejor combinación entre transferencia de calor y caída de presión adecuadas a la aplicación. 6

7 Diferentes variantes y tamaños Nuestro portafolio de productos incluye intercambiadores de calor de placas de empaque y módulo soldado Empaque Módulo soldado thermolinevario thermolinepure thermolineplus Tipo de placa TL 90 (3.5 ) 150 (6 ) 400 (16 ) 250 (10 ) 500 (19.5 ) 650 (25.5 ) 850 (33.5 ) 1100 (43 ) 1500 (59 ) Conexión Ø (DN) 40 (1.5 ) 40 (1.5 ) 80 (3 ) 100 (4 ) 100 (4 ) 200 (8 ) 200 (8 ) 250 (10 ) 250 (10 ) Largo 721 (28.5 ) 981 (38.5 ) 1383 (54.5 ) 1014 (40 ) 1495 (59 ) 1495 (59 ) 2034 (80 ) 2034 (80 ) 2578 (101.5 ) Ancho 244 (9.5 ) 244 (9.5 ) 369 (14.5 ) 437 (17 ) 437 (17 ) 586 (23 ) 586 (23 ) 774 (30.5 ) 774 (30.5 ) Largo / Ancho 2.95 (1/8 ) 4.02 (1/8 ) 3.75 (1/8 ) 2.32 (1/8 ) 3.42 (1/8 ) 2.55 (1/8 ) 3.47 (1/8 ) 2.63 (1/8 ) 3.33 (1/8 ) 7

8 thermolinepure La línea thermolinepure es ideal para todos los procesos que llevan enfriamiento y calefacción en la industria de bebidas y alimentos. Nuestros años de experiencia en la industria de la alimentación se reflejan en la calidad de los intercambiadores de calor thermolinepure. Nuestros pasteurizadores para cerveza, agua y refrescos cumplen hasta los requerimientos más exigentes. 8

9 Ventajas - Gran resistencia a la corrosión - Diseño compacto - Capacidad ajustable (añadiendo/ retirando placas) - Resistencia a la contaminación gracias a una elevada turbulencia y superficies lisas - Mantenimiento sencillo - Materiales adecuados para los alimentos - Cálculos confiables Operación que ahorra energía - Intercambiador de calor eficiente para un Δtm bajo - Recuperación de calor de hasta 96% Cuidado sencillo - Peso reducido - Diseño compacto - Mantenimiento simple - Limpieza sencilla Bastidor - Acero al carbón cubierto de acero inoxidable - Marcos intermedios con conexiones Variantes de conexiones Accesorios disponibles Empaques - Sistema de conexión abierta - DIN Conexión aséptica DIN (sistema de conexión) DIN (conexión de brida) - APV-FN1 / FG1 (APV brida pequeña) - Conexión Neumo BioConnect Clamp DIN ANSI 150 y ANSI Placa de protección de acero inoxidable - Cubiertas para tornillos de sujeción - Soporte higiénico - Marcos intermedios con conexión doble - NBR - EPDM - FKM (Viton) Información técnica TL Tipo de marco H B L h1 h2 h3 Diámetro nominal Presión de diseño m² kg Vol. max. dm F F F F F F F DN 40 DN 25 DN 40 DN 25 DN 100 DN 80 DN 100 DN 200 DN 150 DN 200 DN

10 thermolinevario Enfriar productos alimenticios en almacenes fríos implica demandas muy elevadas de temperatura, presión, cálculo termodinámico e hidráulico, así como seguridad en el proceso. Los intercambiadores de calor de placas thermowave de la línea thermolinevario cuentan con un diseño flexible que nos permite brindarle a nuestros clientes la solución adecuada a sus necesidades. 10

11 Ventajas - Gran resistencia a la corrosión - Diseño compacto - Capacidad ajustable (añadiendo/ retirando placas) - Resistencia a la contaminación - Mantenimiento sencillo - Energéticamente eficiente Operación que ahorra energía - Intercambiador de calor eficiente para un Δtm bajo - Nivel óptimo entre intercambio de calor y caída de presión Cuidado sencillo - Peso reducido - Diseño compacto - Mantenimiento simple - Limpieza sencilla Bastidor - Acero al carbón pintado Variantes de conexiones Accesorios disponibles Empaques - Cuello de brida soldable - Pernos de sujeción con revestimiento - Brida traslapada con collar plano - Conexión roscada - Placa de protección de acero inoxidable - Contrabridas - Bandeja de acero inoxidable - Cubiertas para tornillos de sujeción - NBR - EPDM - Cloropreno - Butil - FKM (Viton) Información técnica TL Tipo de marco H B L h1 h2 h3 Diámetro nominal Presión de diseño m² kg Vol. max. dm T/L T/L T/L T/L T/L K/L K/L K K DN40 DN25 DN40 DN25 DN 100 DN 80 DN 100 DN 200 DN 150 DN 200 DN 150 DN 250 DN *Disponible hasta un largo de: Marco K o T: hasta 4000 mm / Marco L: hasta 1750 mm 11

12 thermolineplus Los intercambiadores de calor de placa thermolineplus se caracterizan por su gran eficiencia en aplicaciones de alta presión con refrigerantes naturales como CO 2 y NH 3. Los productos thermolineplus consisten en módulos soldados con láser y se pueden utilizar para procesos de enfriamiento industriales que requieran temperaturas de evaporación bajas. De esta forma, la refrigeración en el sector alimenticio sigue un proceso amigable con el medio ambiente. 12

13 Ventajas - Gran resistencia a la corrosión - Diseño compacto - Capacidad ajustable (añadiendo/ retirando placas) - Resistencia a la contaminación - Mantenimiento sencillo - Energéticamente eficiente Operación que ahorra energía - Intercambiador de calor eficiente para un Δtm bajo - Nivel óptimo entre intercambio de calor y caída de presión Cuidado sencillo - Peso reducido - Diseño compacto - Mantenimiento simple - Limpieza sencilla Bastidor - Acero al carbón pintado Variantes de conexiones Accesorios disponibles Empaques - Brida de cuello soldable - Pernos de sujeción con revestimiento - Brida traslapada con collar plano - Conexión roscada - Placa de protección de acero inoxidable - Contrabridas - Bandeja de acero inoxidable - Cubierta para tornillos de sujeción - NBR - EPDM - Cloropreno - Butil - FKM (Viton) Información técnica TL Tipo de marco H B L h1 h2 h3 Diámetro nominal Presión de diseño m² kg Vol. max. dm T T T K DN 100 DN 80 DN 100 DN 200 DN / 63-1 / 63-1 / 63-1 /

14 A la medida de sus requerimientos El software TLC se ha desarrollado especialmente para que usted pueda diseñar a la medida sus intercambiadores de placas thermowave. Este software se actualiza de manera continua para integrar productos nuevos y cumplir con las cambiantes demandas del mercado. El TLC toma en cuenta el medio seleccionado para hacer un cálculo con gran precisión termodinámica e hidráulica. Después de que se elige la unidad adecuada, el TLC genera una hoja de datos con información técnica, dimensiones, pesos y precios. TLC - Beneficios: - Programa de diseño certificado por TÜV - Cálculos con precisión termodinámica, incluso con medios críticos - Cálculo de evaporadores, condensadores, enfriadores líquido-líquido, enfriadores de aceite e intercambiadores de placas de tipo cascada - Módulo para calcular intercambiadores multi-sección - Cálculos confiables - Diferentes conexiones según la aplicación 14

15 Nuestras ventajas Materiales de placas En thermowave usamos diversos materiales estándar y especiales para nuestras placas, por ejemplo titanio (Gr1) o SMO254. Además contamos con tres tipos de espesor de material: 0.5, 0.6 y 0.8. Empaques Nuestros empaques están hechos de diferentes materiales: NBR, EPDM, FKM (Viton). Además están certificados por normas de seguridad de alimentos y por la FDA. Tipos de conexión Contamos con diversas opciones de conexiones, por lo que le podemos garantizar una configuración a la medida según los requerimientos especiales de su aplicación. Pruebas De manera continua realizamos pruebas a nuestros equipos, por ejemplo inspección de líquido penetrante bajo DIN EN ISO 3452 y DIN 54152, prueba de presión y prueba de vacío de módulos. Dichas pruebas son certificadas por instituciones independientes. Precisión Contamos con los sistemas más modernos y tecnologías de producción de primer nivel. Nuestra prensa de 12,000 t (3 cilindros) y la soldadora de láser 2.5 D-CNC-CO2 con 6 kw para soldadura y corte con láser garantizan una precisón y flexibilidad óptimas. Amigables con el medio ambiente Nuestros procesos de producción son amigables con el medio ambiente. El uso sustentable de recursos y energía es un principio firme que hemos establecido en la filosofía de nuestra compañía. 15

16 Güntner de México, S.A. de C.V. Rogelio González Caballero #1000 Parque Ind. Stiva Aeropuerto Apodaca, N.L MÉXICO Teléfono: Miembros del Grupo Güntner Salvo errores. Sujeto a modificaciones técnicas sin previo aviso. BRO 103 / V1.1 / SPA /