OPERACIÓN HOTELERA II

Transcripción

1 OPERACIÓN HOTELERA II Visita académica: Hotel Sonesta de Guayaquil Clase Practica II Ma. del Carmen Ruiz

2 INTRODUCCION Siendo que las empresas hoteleras son establecimientos que permiten a los visitantes sus desplazamientos. En la ley del turismo del Ecuador, un hotel es todo establecimiento que de modo habitual, mediante precio, preste al público en general servicios de alojamiento, comidas y bebidas y que reúna, además de las condiciones necesarias para la categoría que le corresponde, las siguientes: Ocupar la totalidad de un edificio o parte del mismo, siempre que ésta sea completamente independiente, debiendo constituir sus dependencias un todo homogéneo, con entradas, escaleras y ascensores de uso exclusivo; facilitar al público tanto el servicio de alojamiento como de comidas, a excepción de los hoteles residencias y hoteles apartamentos; y, disponer de un mínimo de treinta habitaciones.

3 DESCRIPCION DEL HOTEL Ubicado al norte de la ciudad de Guayaquil en el centro financiero, comercial y turístico, el Sonesta Hotel Guayaquil está localizado en La Gran Manzana a sólo 3 minutos del Aeropuerto Internacional José Joaquín Olmedo y a 3 minutos del Centro de Convenciones Simón Bolívar. El hotel cuenta con 112 habitaciones que incluyen 56 habitaciones individuales y 56 habitaciones dobles con televisión por cable, climatización individual, teléfono directo para llamadas nacionales e internacionales, mini-bar, WiFi, secador de pelo, baño. El hotel ofrece instalaciones de primera clase, un restaurante de servicio completo, bar-terraza, cafetería, gimnasio, piscina, centro de negocios E-@ccess, espacio para reuniones, servicio de habitaciones 24 horas y servicio de conserjería las 24 horas. LOCALIZACION Joaquin Orrantia Av. and 1st Northwest (La Gran Manzana)

4 HABITACIONES Todas las 112 habitaciones del Sonesta Guayaquil están ubicadas en 7 pisos elevados y están equipadas con una completa variedad de amenidades que incluye: Televisión LCD de 32 con programación de cable Escritorio amplio, estilizado con silla ergonómica Mini-Bar Cafetera Radio reloj y reproductor de IPod Teléfono con discado directo nacional e internacional Plancha y tabla de planchar Control individual de clima Caja de seguridad electrónica Rociadores contra incendio Detectores de humo Servicio de despertador Cobertura inalámbrica de Internet de alta velocidad Todos nuestros baños incluyen exclusivas amenidades y lociones corporales aromatizadas como: Toallas de cuerpo Toallas de mano Lociones y productos coconut y mango Spa & Leisure Secador de cabello El check In es a partir de las 3PM y el check out a las 12PM TARIFAS TIPO DE HABITACIONES PRECIO Estandar King (sencilla) $200 Estandar Full (Doble) $220 Executive Travelers (Single room) $240 Executive Travelers (Doble room) $270 Women Only (Single room) $270 Women Only (Doble room) $270 Personal Adicional $30

5 Las tarifas no incluyen el 12% del IVA y el 10% del servicio. Las habitaciones sencillas cuentan con un espacio de 31 metros cuadrados y cama tamaño King. Las habitaciones dobles cuentan con un espacio de 33 metros cuadrados y cama de dos camas tamaño full. Executive Travelers Servicios: Solterón (porta terno) Porta Laptop Luz de lectura focalizada Calzador Pantuflas Lociones y productos Equilibre Armadores adicionales acolchonados para faldas Desayuno incluido Women Only Servicios: Solterón (porta terno) Porta Laptop Luz de lectura focalizada Calzador Spa Kit de cortesía Bata de baño Pantuflas Balanza Plancha de cabello Lociones y productos Equilibre Armadores adicionales acolchonados para faldas Desayuno incluido

6 SERVICIOS DE AREA LOCAL El Restaurante View by Sonesta, un restaurante full- service cuya especialidad es comida internacional con toques de comida típica nacional. El Bar Ellipse, está ubicado justo en el atrium que está en el centro del hotel. Gimnasio, spa y piscina al aire libre, en el tercer piso del edificio. E@ccess 4 salas de eventos y reuniones con material audiovisual. Servicio completo de centro de negocios DIMENSIONES DE SALONES El hotel cuenta con salones con una capacidad mínima y máxima de personas según el uso y ubicación de las mesas y sillas.

7 ORGANIGRAMA DATOS GENERALES DEL HOTEL Desde los inicios de la operación del hotel en el 2011, el hotel empezó con una ocupación del 50% hasta abarcar mercado y llegar al 85% en la actualidad. El hotel es 100% libre de humo. La ocupación del hotel es del 80% a 85% entre lunes a jueves y el 60% en los fines de semana. El hotel cuenta con el servicio de Guest Services, departamento de apoyo de recepción donde el cliente puede comunicarse para cualquier requerimiento y ser atendido por la operadora quien siempre cumplirá el ciclo de operación hasta que el cliente quede satisfecho. Los pisos 5 y 7 tienen tarifas diferenciadoras en habitaciones destinadas para executive travelers y women only. Cada piso del hotel cuenta con 16 habitaciones que son atendidas por una camarera. El hotel en cada piso y área tiene instalado señaleticas informativas y de emergencia para direccionar a los clientes a la salida en caso de incendio u otros casos que requieran su evacuación. Además de extintores en cada área y mapas de ubicación. Para el cumplimiento de lo anteriormente dicho

8 tienen formadas en su equipo de trabajo brigadas de emergencia tales como: primeros auxilios, simulacro, incendios entre otros. El software utilizado es ZEUS. Herramientas de trabajo mayormente utilizadas por reservas y recepción. En el subsuelo hay departamentos de apoyo a la operación tales como RRHH, Mantenimiento, Manteleria, Almacen (de alimentos perecibles y no perecibles). REGISTRO FOTOGRAFICO

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10 CONCLUSIONES En la visita académica realizada pudimos palpar más de cerca la operación de un hotel perteneciente al grupo GHL. La anfitriona del recorrido por el interior del mismo fue Ivonne Magues, Gerente de Mercadeo y Ventas quien nos compartió su experiencia en la industria de la hotelería y turismo. El hotel Sonesta puede ser considerado un hotel de negocios puesto que maneja tarifas rack para un target de executive travelers y women only, además está junto a una de las zonas más comerciales de la ciudad y maneja todos los servicios básicos complementarios a la funcionalidad del hotel.