MEMORIA DE LA TEMPORADA DE CAZA

Transcripción

1 MEMORIA DE LA TEMPORADA DE CAZA D.G. de Salud Pública y Consumo Servicio de Sanidad Alimentaria

2 ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN ACTIVIDADES CINEGÉTICAS... 5 a) Veterinarios Actuantes... 5 b) Número de actividades notificadas... 6 c) Número de actividades cinegéticas según el destino de las piezas cobradas 6 3. MODALIDADES DE CAZA PRACTICADAS... 7 a) Caza MAYOR:... 7 b) Caza MENOR: ESPECIES DE CAZA INSPECCIONADAS a) Caza MAYOR: b) Caza MENOR: DECOMISOS POR ENFERMEDAD DE DECLARACION OBLIGATORIA (EDO) a) Decomisos notificados en caza mayor en CLM b) Decomisos realizados en establecimientos de manipulación de caza silvestre de C-LM de piezas procedentes de cacerías celebradas en CLM c) Decomisos de piezas, procedentes de cacerías celebradas en otras CC.AA, realizados en establecimientos de manipulación de caza silvestre de CLM EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE ANIMALES INSPECCIONADOS Y CASOS DE EDO NOTIFICADOS a) Casos de Tuberculosis b) Casos de Triquinelosis c) Municipios de CLM donde se ha notificado EDO LEGISLACIÓN LISTADO DE ESTABLECIMIENTOS EN LOS QUE PUEDE REALIZARSE LA INSPECCIÓN SANITARIA DE LAS PIEZAS DE CAZA MAYOR PARA AUTOCONSUMO, SEGÚN RESOLUCIÓN DEL 03/10/

3 1. INTRODUCCIÓN En Castilla-La Mancha, comunidad que cuenta con una extraordinaria riqueza cinegética natural y un amplio número de especies tanto de caza mayor como menor, la caza debe potenciarse no solo como una actividad de ocio, sino también como el recurso generador de empleo que es, compatible con la conservación de la biodiversidad. El futuro cinegético de esta comunidad debe pasar por ofrecer y promocionar la caza natural de calidad de la rica diversidad de especies autóctonas que hace exclusiva a nuestra Región. La Ley 3/2015, de 5 de marzo, de Caza, regula el ejercicio de la caza en CLM y tiene como objetivo proteger, conservar, fomentar y aprovechar ordenada y sosteniblemente sus recursos cinegéticos de manera compatible con la conservación del medio natural y fomento de los hábitats de las especies cinegéticas, con especial atención de las declaradas preferentes, así como el desarrollo económico rural, compatibilizando los fines sociales, deportivos, ecológicos, culturales, turísticos y/o comerciales que pueden y deben lograrse con una adecuada práctica cinegética. En tanto no se publique el reglamento de aplicación de la Ley 3/2015, según establece ésta en su Disposición Derogatoria, Dos, serán de aplicación las disposiciones del Decreto 141/1996, de 9 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento General de aplicación de la Ley 2/1993, de 15 de julio, de caza de Castilla-La Mancha (modificado por el Decreto 131/2012, de 17/08/2012) en tanto no contradigan la presente ley. La Dirección General de Salud Pública y Consumo, en ejercicio de las competencias que tiene atribuidas en materia de higiene y control de los alimentos, ejerce, a través de los Servicios Oficiales Veterinarios o de veterinarios actuantes, el control de la recogida, transporte e inspección sanitaria de las piezas de caza silvestre, mayor y menor, destinadas a la comercialización para consumo humano, procedentes de actividades cinegéticas celebradas en el ámbito de la CC.AA., conforme establece el Decreto 65/2008 de 6 de mayo. El citado Decreto, en su disposición adicional cuarta, dispone que las piezas de caza mayor destinadas al autoconsumo serán inspeccionadas por los veterinarios actuantes. 3

4 Los Veterinarios Oficiales de Salud Pública y los veterinarios actuantes realizan las siguientes funciones en relación con la inspección de caza: Inspección y control sanitario de vísceras y canales. En la inspección de jabalíes, además, un examen para detectar la presencia de triquina. Es necesario poner de relieve el trabajo de los Veterinarios Oficiales de Salud Pública en los establecimientos de manipulación de caza silvestre. Junto con el trabajo de los veterinarios actuantes, se ofrecen garantías sobre la seguridad alimentaria de las piezas cazadas. Expedición del certificado de inspección sanitaria de carne de caza. Identificación de las piezas de caza con precintos o marchamos y, en el supuesto de que las carnes no cumplan con los requisitos legales establecidos, proceder a su decomiso y declaración de no aptas para el consumo humano. Control de decomisos hasta su retirada o destrucción Declaración ante los órganos que proceda, en un plazo máximo de 24 horas, de cualquier sospecha o confirmación de zoonosis. Recepción y archivo de la documentación que les será presentada por el organizador de la cacería. La Consejería de Sanidad publica anualmente, previo al inicio de la temporada de caza, una Resolución en la que se da publicidad a los establecimientos en los que se podrá realizar la inspección sanitaria de las piezas de caza mayor cobradas destinadas al autoconsumo y se establecen las condiciones para la realización de la misma. 4

5 2. ACTIVIDADES CINEGÉTICAS a) Veterinarios Actuantes Según la información facilitada por las Direcciones Provinciales de la Consejería de Sanidad, durante la temporada se han autorizado 516 solicitudes para participar como Veterinarios Actuantes (quien, previa autorización de la autoridad competente, realiza la inspección in situ de las piezas abatidas en la cacería) en actividades cinegéticas a celebrar en Castilla-La Mancha: Nº DE VETERINARIOS ACTUANTES Nº DE VETERINARIOS ACTUANTES CON ACTIVIDAD Nº DE VETERINARIOS ACTUANTES SIN ACTIVIDAD ALBACETE CIUDAD REAL CUENCA GUADALAJARA TOLEDO TOTAL CLM Tabla 1. Número de veterinarios actuantes En el gráfico siguiente podemos observar, distribuidas por provincias, el número de veterinarios actuantes con actividad y de veterinarios actuantes sin actividad: Gráfico 1. Veterinarios Actuantes con y sin actividad 5

6 Del total de veterinarios autorizados (actuantes), 421 solicitantes intervinieron en actividades cinegéticas, lo que supone un 82% y 95 no intervinieron, es decir, un 18%: Gráfico 2. Comparativa de veterinarios actuantes b) Número de actividades notificadas En la temporada , en Castilla-La Mancha se notificaron actividades cinegéticas, de las cuales se celebraron (el 92,02%) y se suspendieron 322 (el 7,98%). En la mayoría de los casos de suspensión o aplazamiento de las actividades notificadas la causa fue la meteorología adversa. c) Número de actividades cinegéticas según el destino de las piezas cobradas COMERCIALIZACIÓN AUTOCONSUMO TOTAL ALBACETE CIUDAD REAL CUENCA GUADALAJARA TOLEDO TOTAL CLM Tabla 3. Número de actividades según destino de las piezas cobradas 6

7 3. MODALIDADES DE CAZA PRACTICADAS Según establece el Decreto 131/2012, de 17/08/2012, por el que se modifica el Decreto 141/1996, de 9 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento General de aplicación de la Ley 2/1993, de 15 de julio, de Caza de Castilla-La Mancha, las modalidades de caza que con carácter general pueden practicarse en Castilla-La Mancha son: a) Caza MAYOR: Montería: batir con ayuda de perros una mancha o extensión de monte cerrada por cazadores distribuidos en armadas y colocados en puestos fijos. Gancho: variante de la montería cuando el número de cazadores es igual o inferior a treinta y se emplean como máximo cinco rehalas. Esta modalidad también podrá practicarse sin la ayuda de perros. Batida: batir un terreno con o sin ayuda de perros, con el fin de controlar poblaciones, evitar daños a la agricultura, a la vegetación, a la ganadería o a la propia caza. Rececho: el cazador busca la pieza sin ayuda de ojeadores. Aguardo o espera: el cazador espera apostado en un lugar a que la pieza acuda espontáneamente a él. Jabalí en mano: un grupo de cazadores con ayuda de perros, colocados en línea y separados entre sí por una distancia variable, avanzan cazando el terreno conjuntamente en una misma dirección. El número de actividades cinegéticas según modalidad de caza mayor practicadas en Castilla-La Mancha, durante la temporada , han sido las siguientes: 7

8 AGUARDO O ESPERA BATIDA JABALÍ EN MANO RECECHO MONTERÍA GANCHO DESCASTES Y OTROS TOTAL POR PROVINCIA ALBACETE CIUDAD REAL CUENCA GUADALAJARA TOLEDO TOTAL CLM Tabla 4. Número de actividades cinegéticas según modalidad de caza mayor Como podemos comprobar en el siguiente gráfico, la modalidad de caza mayor más practicada en Castilla-La Mancha ha sido la montería con un total de (el 41,78%), siendo Ciudad Real la provincia donde se han celebrado el mayor número de ellas, 629 (el 35,64%). Gráfico 5. Modalidades de caza mayor 8

9 b) Caza MENOR: En mano: un grupo de cazadores, con o sin la ayuda de perros, colocados en línea y separados entre sí por una distancia variable avanzan cazando un terreno. Ojeo: batir un determinado terreno por ojeadores con o sin perros para que la caza pase por una línea de cazadores apostados en lugares fijos. Al salto: el cazador en solitario o con perro recorre el terreno para disparar sobre las piezas de caza que encuentre. Al paso o en puesto fijo: el cazador, desde un puesto fijo, espera a que las piezas pasen por el lugar o acudan a él espontáneamente o con ayuda de cimbeles. Persecución con galgos: modalidad exclusivamente para liebres, consistente en que el galgo, a la carrera, captura piezas de esta especie sin que los cazadores empleen armas. Perdiz con reclamo: el cazador, apostado en un lugar fijo y con ayuda de un reclamo macho de perdiz, espera a que acudan atraídas por éste piezas de su misma especie. Zapeo o gancho de conejos: modalidad usada exclusivamente para el conejo, consistente en batir un determinado terreno por batidores con o sin ayuda de perros para que los conejos ahuyentados pasen por una línea de cazadores apostados en lugares fijos. Zorro con perros de madriguera: modalidad usada exclusivamente para la caza del zorro, consiste en cazar en la boca de las madrigueras con perros de razas específicas adiestrados para conseguir la huida del zorro y su captura, por el mismo perro o por los cazadores. Cetrería: utilización de aves de presa como medio de caza. 9

10 El aprovechamiento cinegético de la caza menor se realiza conforme a un Plan de Ordenación Cinegética para un período de cinco años, autorizado por la Viceconsejería de Medio Ambiente, en el que se especifican las especies cinegéticas que pueden ser cazadas, en número máximo de capturas de estas por temporada de caza y la modalidad cinegética en la que se pueden hacer las capturas. De las capturas que se producen en estas actividades cinegéticas tan solo las piezas que van a ser comercializadas son inspeccionadas por los Servicios Veterinarios Oficiales. 10

11 4. ESPECIES DE CAZA INSPECCIONADAS a) Caza MAYOR: Ciervo: Gamo: Jabalí: Arruí: 3 Muflón: Corzo: Cabra montés: 1 Total piezas inspeccionadas:

12 Este dato recoge: Las piezas procedentes de cotos de Castilla La Mancha inspeccionadas en lugares de evisceración y locales de inspección. Las piezas procedentes de cotos de Castilla La Mancha inspeccionadas en establecimientos de manipulación de caza silvestre ubicados en Castilla la Mancha. Las piezas que procedentes de cotos de otras Comunidades Autónomas se han inspeccionado en Establecimientos de manipulación de caza silvestre ubicados en Castilla La Mancha. En la siguiente tabla podemos ver la distribución por especie y provincias de las piezas inspeccionadas en Castilla La Mancha: JABALÍ CIERVO GAMO MUFLÓN ARRUÍ CORZO CABRA MONTÉS Tabla 5. Distribución por especie y provincia de las piezas inspeccionadas en CLM TOTAL POR PROVINCIAS ALBACETE CIUDAD REAL CUENCA GUADALAJARA TOLEDO TOTAL CLM

13 Destino de los animales de CAZA MAYOR inspeccionados, por especies: COMERCIALIZACIÓN AUTOCONSUMO TOTALES A L B A C E T E C I U D A D R E A L C U E N C A G U A D A L A J A R A T O L E D O JABALÍES CIERVOS GAMOS MUFLON ARRUÍ CORZO CABRA MONTÉS TOTAL JABALÍES CIERVOS GAMOS MUFLON ARRUÍ CORZO CABRA MONTÉS TOTAL JABALÍES CIERVOS GAMOS MUFLON ARRUÍ CORZO CABRA MONTÉS TOTAL JABALÍES CIERVOS GAMOS MUFLON ARRUÍ CORZO CABRA MONTÉS TOTAL JABALÍES CIERVOS GAMOS MUFLON ARRUÍ CORZO CABRA MONTÉS TOTAL TOTAL CLM Tabla 6. Destino de los animales de caza mayor inspeccionados 13

14 Cabe destacar el elevado número de jabalíes inspeccionados y destinados a comercialización en la provincia de Toledo (21951) respecto a los de la provincia de Ciudad Real (11478), teniendo en cuenta que las densidades de la población de esta especie en ambas provincias es muy similar y que el número de actividades cinegéticas celebradas en Ciudad Real es muy superior a las de la provincia de Toledo. Podríamos explicar esta circunstancia considerando que los establecimientos de manipulación de carne de caza ubicados en la provincia de Toledo se han abastecido de una gran cantidad de jabalíes procedentes de las otras provincias de la Castilla-La Mancha y de diversas Comunidades Autónomas. En cuanto al resto de especies los datos están más igualados y proporcionales a la actividad de cada provincia. 14

15 b) Caza MENOR: Perdiz: Liebre: Conejo: Palomas: Becada: 122 Tórtolas: Faisán: Zorzal: Patos: Otras aves: Total piezas inspeccionadas:

16 PERDIZ CODORNIZ LIEBRE CONEJO FAISÁN PALOMAS PATOS TÓRTOLAS ZORZALES BECADAS OTRAS Tabla 7. Distribución por especie y provincia de las piezas inspeccionadas en CLM para comercialización TOTAL POR PROVINCIAS ALBACETE 0 CIUDAD REAL CUENCA GUADALAJARA TOLEDO TOTAL CLM

17 5. DECOMISOS POR ENFERMEDAD DE DECLARACION OBLIGATORIA (EDO) a) Decomisos notificados en caza mayor en CLM Patologías notificadas en caza mayor en Castilla-La Mancha PATOLOGÍA Origen cotos de CLM Origen cotos de otras CCAA TOTAL TUBERCULOSIS TRIQUINELOSIS TOTAL Tabla 8. Decomisos notificados en caza mayor en CLM Gráfico 6. Decomisos notificados en caza mayor en CLM En esta tabla cabe destacar la importancia de los hallazgos de tuberculosis en animales de caza mayor en número de 224, la mayoría de estos hallazgos, 165, se han realizado en lugares/locales de evisceración sin que hayan llegado estas piezas a los establecimientos de manipulación de caza. En cuanto a Triquinelosis, se han notificado 4 positivos en piezas destinadas a autoconsumo. 17

18 b) Decomisos realizados en establecimientos de manipulación de caza silvestre de C-LM de piezas procedentes de cacerías celebradas en CLM PATOLOGÍA ESPECIE CIERVO GAMO JABALÍ TOTAL TUBERCULOSIS TRIQUINELOSIS TOTAL Tabla 9. Número de notificaciones por tuberculosis o triquinelosis según especies. Gráfico 7. Notificaciones de tuberculosis por especies c) Decomisos de piezas, procedentes de cacerías celebradas en otras CC.AA, realizados en establecimientos de manipulación de caza silvestre de CLM Patologías notificadas en Castilla-La Mancha procedentes de otras CC.AA. PATOLOGÍA CASTILLA Y LEÓN CATALUÑA ARAGÓN MADRID EXTREMADURA ANDALUCÍA TOTAL TUBERCULOSIS TRIQUINELOSIS TOTAL Tabla 10.Número de notificaciones por tuberculosis o triquinelosis según especies 18

19 6. EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE ANIMALES INSPECCIONADOS Y CASOS DE EDO NOTIFICADOS a) Casos de Tuberculosis Gráfico 8. Evolución del número de animales inspeccionados y casos de TUBERCULOSIS notificados. TEMPORADA Nº ANIMALES CASOS DE INSPECCIONADOS TUBERCULOSIS Tabla 11. Evolución del número de animales inspeccionados y casos de TUBERCULOSIS notificados. 19

20 b) Casos de Triquinelosis Gráfico 9. Evolución del número de jabalíes inspeccionados y casos de TRIQUINELOSIS notificados. TEMPORADA TOTAL JABALIES INSPECCIONADOS Tabla 12. Evolución del número de jabalíes inspeccionados y casos de TRIQUINELOSIS notificados. CASOS TRIQUINELOSIS

21 c) Municipios de CLM donde se ha detectado EDO TUBERCULOSIS. ORIGEN ALBACETE Nº ESPECIE PROVINCIA MUNICIPIO COTO 1 JABALÍ ALBACETE VILLAPALACIOS AB TRIQUINA. ORIGEN ALBACETE Nº ESPECIE PROVINCIA MUNICIPIO COTO 1 JABALÍ ALBACETE LEZUZA AB-11986;AB JABALÍ ALBACETE VIANOS AB JABALÍ ALBACETE VILLAPALACIOS AB

22 TUBERCULOSIS. ORIGEN CIUDAD REAL Nº ESPECIE PROVINCIA MUNICIPIO COTO 1 CIERVO CIUDAD REAL ALMODOVAR DEL CAMPO CR JABALÍ CIUDAD REAL ALMODOVAR DEL CAMPO CR CIERVO CIUDAD REAL ANCHURAS CR JABALÍ CIUDAD REAL CALZADA DE CALATRAVA CR CIERVO CIUDAD REAL FUENCALIENTE CR JABALÍ CIUDAD REAL HONOJOSA DE CALATRAVA CR JABALÍ CIUDAD REAL MESTANZA 1 CIERVO CIUDAD REAL MESTANZA CR ciervo CIUDAD REAL NAVALPINO CR CIERVO CIUDAD REAL SACERUELA CR CIERVO CIUDAD REAL VILLAMANRIQUE CR

23 TRIQUINA. ORIGEN CIUDAD REAL Nº ESPECIE PROVINCIA MUNICIPIO COTO 1 JABALÍ CIUDAD REAL ALMADÉN CR JABALÍ CIUDAD REAL BRAZATORTAS CR-10071; LA GARGANTA 1 JABALÍ CIUDAD REAL DAIMIEL 6 JABALÍ CIUDAD REAL FUENCALIENTE CR-10482; CR-11983; LA CERCEDA (4) 9 JABALÍ CIUDAD REAL HORCAJO DE LOS M. CR-11480; CR ( 5) ; CR10192 ( 3) 2 JABALÍ CIUDAD REAL LUCIANA CR JABALÍ CIUDAD REAL MESTANZA CR JABALÍ CIUDAD REAL NAVALPINO CR (2); CR-11507;CR-10453;CR JABALÍ CIUDAD REAL PIEDRABUENA CR-12082(2);CR ; CR-12031;CR-10439(3) 3 JABALÍ CIUDAD REAL POZUELO DE Calatrava CR JABALÍ CIUDAD REAL PUEBLA DON RODRIGO LAS HIGUERAS 16 JABALÍ CIUDAD REAL PUERTOLLANO LA GAMONITA; OTROS 6 JABALÍ CIUDAD REAL RETUERTA DEL BULLAQUE CR-10689; CR (4);CR JABALÍ CIUDAD REAL SOLANA DEL PINO CR-10262; CR JABALÍ CIUDAD REAL VALDEMANCO DE ESTERAS VALHONDO 23

24 TUBERCULOSIS. ORIGEN CUENCA Nº ESPECIE PROVINCIA MUNICIPIO COTO 1 CIERVO CUENCA Cardenete CU TRIQUINA. ORIGEN CUENCA Nº ESPECIE PROVINCIA MUNICIPIO COTO 1 JABALÍ CUENCA BUENDÍA CU JABALÍ CUENCA CUENCA CU JABALÍ CUENCA PARACUELLOS CU JABALÍ CUENCA RIBATAJADILLA CU JABALÍ CUENCA SOLERA DE GABALDÓN CU JABALÍ CUENCA VALDECABRAS CU JABALÍ CUENCA VILLAREJO DE FUENTES CU

25 TRIQUINA. ORIGEN GUADALAJARA Nº ESPECIE PROVINCIA MUNICIPIO COTO 1 JABALÍ GUADALAJARA ALPEDRETE DE LA SIERRA 2 JABALÍ GUADALAJARA AUÑON GU JABALÍ GUADALAJARA BALCONETE (BRIHUEGA) GU-10529; GU JABALÍ GUADALAJARA CHECA GU JABALÍ GUADALAJARA FUEMBELLIDA GU JABALÍ GUADALAJARA HUERTAHERNANDO GU JABALÍ GUADALAJARA HUEVA GU JABALÍ GUADALAJARA HUMANES DE MOHERNANDO GU JABALÍ GUADALAJARA LUPIANA 1 JABALÍ GUADALAJARA PASTRANA GU JABALÍ GUADALAJARA SACECORBO GU JABALÍ GUADALAJARA SAYATÓN GU (2); GU (2) 1 JABALÍ GUADALAJARA VIANA DE MONDEJAR ( TRILLO) GU JABALÍ GUADALAJARA ZAOREJAS GU

26 TUBERCULOSIS. ORIGEN TOLEDO Nº ESPECIE PROVINCIA MUNICIPIO COTO 1 JABALÍ TOLEDO LOS NAVALUCILLOS TO CIERVO TOLEDO LOS YÉBENES TO CIERVO TOLEDO PUERTO DE SAN VICENTE TO CIERVO TOLEDO SANTA CRUZ DEL RETAMAR TO-11869: TO GAMO TOLEDO SANTA CRUZ DEL RETAMAR TO-10108; TO TRIQUINA. ORIGEN TOLEDO Nº ESPECIE PROVINCIA MUNICIPIO COTO 1 JABALÍ TOLEDO ALCAUDETE DE LA JARA Panyagua 1 JABALÍ TOLEDO ALDEANUEVA DE BARBARROYA TO JABALÍ TOLEDO HONTANAR TO JABALÍ TOLEDO LA IGLESUELA TO JABALÍ TOLEDO LOS NAVALMORALES TO JABALÍ TOLEDO LOS NAVALUCILLOS TO (9); TO JABALÍ TOLEDO LOS YÉBENES TO-10901; TO JABALÍ TOLEDO MAZARAMBROZ TO JABALÍ TOLEDO PUERTO DE SAN VICENTE JAGUARZAL 1 JABALÍ TOLEDO MENASALBAS TO JABALÍ TOLEDO VELADA TO

27 7. LEGISLACIÓN Reglamento de ejecución (UE) 2015/1375, de 10 de agosto de 2015, por el que se establecen normas específicas para los controles oficiales de la presencia de Triquina en la carne. Ley 3/2015, de 5 de marzo, de Caza de Castilla-La Mancha. Resolución de 21/10/2013, de la Dirección General de Salud Pública, Drogodependencias y Consumo, por la que se publican los locales para realizar la inspección de la caza de autoconsumo y se establecen las condiciones para la realización de la inspección de piezas de caza destinadas al autoconsumo en Castilla-La Mancha. Real Decreto 1528/2012, de 8 de noviembre, por el que se establecen las normas aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano. Corrección de errores del Decreto 131/2012, de 17 de agosto, por el que se modifica el Decreto 141/1996, de 9 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento General de aplicación de la Ley 2/1993, de 15 de julio, de Caza de Castilla-La Mancha. Decreto 131/2012, de 17 de agosto, por el que se modifica el Decreto 141/1996, de 9 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento General de aplicación de la Ley 2/1993, de 15 de julio, de Caza de Castilla-La Mancha. Decreto 257/2011, de 12 de agosto, por el que se modifica el Decreto 141/1996, de 9 de Diciembre por el que se aprueba el Reglamento general de aplicación de la Ley 2/1993, de 15 de julio, de Caza de Castilla-La Mancha. Reglamento (UE) 142/2011 de la Comisión, de 25 de febrero, por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano Reglamento (CE) 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de octubre, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano y por el que se deroga el Reglamento (CE) 1774/2002 (Reglamento sobre subproductos animales).

28 Decreto 65/2008, de 6 de mayo, sobre inspección sanitaria de piezas de caza silvestre destinadas a la comercialización. Ley 3/2006, de 19 de octubre, por la que se modifica la Ley 2/1993, de 15 de julio, de Caza de Castilla-La Mancha. Reglamento CE 2075/2005 por el que se establecen las normas específicas para los controles oficiales de la presencia de Triquinas en la carne. Reglamento (CE) nº 854/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano. Reglamento (CE) nº 853/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. Reglamento (CE) nº 852/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Ley 9/1999, de 26 de mayo, de Conservación de la Naturaleza (modifica parcialmente la Ley 2/1993). Decreto 141/1996, de 9 de diciembre, por el que se aprueba el Reglamento general de aplicación de la Ley 2/1993, de 15 de julio, de Caza de Castilla-La Mancha. 8. LISTADO DE ESTABLECIMIENTOS EN LOS QUE PUEDE REALIZARSE LA INSPECCIÓN SANITARIA DE LAS PIEZAS DE CAZA MAYOR PARA AUTOCONSUMO, SEGÚN RESOLUCIÓN DEL 03/10/ pdf NOTA: Toda la información recogida en esta memoria está referida a la inspección de piezas de caza que van destinadas al consumo humano, por tanto, los datos pueden no coincidir con los aportados por otras Consejerías que tienen otro ámbito de competencias. 28