COSTOS MÁS BAJOS DE LA CANASTA BÁSICA FAMILIAR DE ALIMENTOS EN LOS DISTRITOS DE PANAMÁ Y SAN MIGUELITO: JUNIO DE 2018

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1 AUTORIDAD DE PROTECCIÓN AL CONSUMIDOR Y DEFENSA DE LA COMPETENCIA Dirección Nacional de Libre Competencia Departamento de Información de Precios y Verificación COSTOS MÁS BAJOS DE LA CANASTA BÁSICA FAMILIAR DE ALIMENTOS EN LOS DISTRITOS DE PANAMÁ Y SAN MIGUELITO: JUNIO DE 2018 Antecedentes: (Informe elaborado el 19 de julio de 2018) Con la finalidad de actualizar el indicador CBFA, el cual estaba vigente desde enero de 2003, el Ministerio de Economía y Finanzas, implementó, a partir de enero de 2015 una nueva estructura de la CBFA, dado el cambio, en esta fecha, del año base para el Índice de Precios al Consumidor (IPC) efectuado por el Instituto Nacional de Estadística y Censo de la Contraloría General de la República (INEC CGR). Para el caso de los distritos de Panamá y San Miguelito, ahora son 59 productos en vez de los 50 que se encuestaron hasta diciembre En vista de lo anterior, luego de haber reestructurado la base para los cálculos correspondientes de la nueva composición de la CBFA, la ACODECO, en su misión de informar oportunamente a los consumidores sobre el tema; inicia con la recolección de precios y sus cálculos para este informe con la frecuencia acostumbrada. Costos de la CBFA por cadena de supermercados y sector: Con el propósito de dar a conocer al consumidor la información de precios sobre los distintos bienes y servicios fundamentales para el consumo, la ACODECO realiza mensualmente un monitoreo de precios de los productos de la CBFA, cubriendo las siguientes áreas: Bella Vista, Bethania, Juan Díaz, Parque Lefevre, Pueblo Nuevo, San Francisco, San Miguelito, Santa Ana y Calidonia, Tocumen y 24 de Diciembre, Villa Zaíta y Las Cumbres. En dichas áreas se visitan un total de 49 Supermercados y 40 comercios de Rutas (minisuper y abarroterías). En total 89 establecimientos. De esta forma, la ACODECO ofrece al consumidor información que le permita tener mejores criterios de búsqueda, así como la opción de consultar la información en mayor detalle de acuerdo a los productos que componen la CBFA que la ACODECO publica periódicamente en la prensa escrita, al igual que tenerla a disposición en el sitio en el cual aparece toda la información por sectores y cadenas de supermercados. No obstante lo anterior, se hace la salvedad que la información presentada puede sufrir cambios con relación a los precios de los productos entre el momento de la captura de los datos y su publicación. Los rangos del costo de la CBFA entre cadenas de supermercados varían entre sectores. El siguiente cuadro nos muestra los 10 supermercados que presentaron el costo de la Canasta Básica Familiar de Alimentos más bajos para el mes de junio: 1

2 Cuadro No. 1 COSTOS MAS BAJOS DE LA CANASTA BASICA DE ALIMENTOS EN LOS PRINCIPALES ESTABLECIMIENTOS DE LOS DISTRITOS DE PANAMA Y SAN MIGUELITO PERIODO: JUNIO 2018 Sector Supermercado Costo SAN MIGUELITO XTRA OJO DE AGUA BETHANIA XTRA TUMBA MUERTO JUAN DIAZ XTRA LOS PUEBLOS JUAN DIAZ XTRA LAS ACACIAS TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE XTRA PACORA TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE XTRA 24 DICIEMBRE SAN MIGUELITO XTRA PAN DE AZÚCAR SAN MIGUELITO SUPER 99 VILLA LUCRE SAN MIGUELITO EL FUERTE SAN MIGUELITO JUAN DIAZ SUPER 99 PEDREGAL FUENTE: Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia Miembro de CONCADECO. Consejo Centroamericano de Protección al Consumidor El cuadro No. 2 presenta a continuación el supermercado con el costo más bajo y más alto de la CBFA en cada sector analizado. Se compara el agente económico con el costo total mínimo versus el local con el costo total más elevado y su diferencia, con la intención de que los consumidores comparen entre uno y otro y hagan sus valoraciones sobre el tema al momento de hacer sus compras, en lo que a materia de canasta básica de alimentos se refiere. Cuadro No. 2 COSTOS DE LA CANASTA BÁSICA FAMILIAR DE ALIMENTOS MÁS BAJOS Y MÁS ALTOS, EN LOS PRINCIPALES SUPERMERCADOS DE LOS DISTRITOS DE PANAMÁ Y SAN MIGUELITO, SEGÚN SECTOR PERIODO: JUNIO 2018 MES DE MAYO MES DE JUNIO Sector Local con el costo mínimo Costo Local con el costo Mínimo máximo Costo Máximo Diferencia en B/. Sector Local con el costo mínimo Costo Local con el costo Mínimo máximo Costo Diferencia Máximo en B/. El Machetazo Juan Díaz Xtra Las Acacias Costa Sur Xtra Tumba Bethania Rey El Dorado Bethania Muerto San Miguelito Xtra Ojo de Agua Rey Villa Lucre Xtra Tumba Muerto San Miguelito Xtra Ojo de Agua Rey Villa Lucre Juan Díaz Xtra Los Pueblos Rey El Dorado El Macehtazo Metromall Tocumen Xtra 24 Pacora Rey Las Américas Tocumen Xtra 24 Pacora Rey Las Américas Super 99 Vista Villa El Fuerte Villa Pueblo Nuevo Rey 12 de octubre Rey Milla Hermosa Zaita/Las Zaita Santa Ana y Super 99 Rey Bombero Super 99 San Csa de la Carne San Francisco Calidonia Calidonia Santa Ana Francisco Vía Porras Super 99 Vista Parque Lefevre Super 99 Chanis Rey Chanis Pueblo Nuevo Rey 12 de octubre Hermosa Villa Zaita/Las El Fuerte Villa Parque Rey Milla Super 99 Chanis Rey Chanis Cumbre Zaita Lefevre Super 99 Vía Csa de la Carne Santa Ana y Super 99 El Machetazo San Francisco Porras Vía Porras Calidonia Calidonia Calidonia Riba Smith Bella Riba Smith Bella Vista Rey Vía España Bella Vista Rey Vía España Vista Transistmica FUENTE: Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia Miembro de CONCADECO. Consejo Centroamericano de Protección al Consumidor 2

3 En cuanto al costo más bajo por sector, éste se observó en San Miguelito B/ registrado en el Xtra Ojo de Agua, seguido por el sector de Bethania, con el Xtra, de Tumba Muerto mostrando un costo de B/ , luego el sector de Juan Díaz con el Xtra Los Pueblos, donde se registró un costo de B/ El sector de Bella Vista registró el costo más alto para el mes, dato que tradicionalmente se debe al perfil socioeconómico prevaleciente en dicha área. (Ver arriba Cuadro No. 2). Aportes a la Variación en el Costo de la CBFA: Continuando con su esfuerzo de proporcionar más información a los consumidores nacionales sobre la evolución de precios de los distintos bienes y servicios, con el propósito de que cuenten con elementos objetivos que permitan tomar mejores decisiones de consumo, la ACODECO divulgará datos con relación a la contribución de cada cadena de supermercado a la variación mensual en el costo promedio de la CBFA, a la vez que señala las diferencias de costos, no sólo entre las diferentes cadenas de supermercado, sino también entre los diferentes establecimientos encuestados dentro de cada cadena. Con relación a la contribución por cadena de supermercado a la variación de la CBFA, puede señalarse que en el mes de junio, las cadenas de supermercado que más influyeron en la variación de este mes con respecto al mes de mayo fueron en su orden: Supermercados Rey con el 38.9%, seguido por los Supermercados El Machetazo con 21.5% y los Supermercados 99 con el 19.6%, dando como resultado un aumento en el indicador, en esta ocasión de -B/ (Ver Cuadro No. 3) Cuadro No. 3 CONTRIBUCION PORCENTUAL A LA VARIACION DE LA CANASTA BASICA DE ALIMENTOS POR CADENA DE SUPERMERCADO PERIODO: JUNIO Y MAYO 2018 # De Contribución a Cadena de Supermercado Establecimiento la Variación Encuestados x Absoluta en el Jerarquía Sector Costo Ponderado Casa de la Carne 2 5.6% 5 El Fuerte 2-2.9% 7 El Machetazo % 2 Rey % 1 S/M Riba Smith % 4 Super % 3 Xtra 8-1.0% 6 TOTAL % FUENTE: Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia. Miembro de CONCADECO, Consejo Centroamericano de Protección al Consumidor 3

4 Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero 2018 Febrero 2018 Marzo 2018 Abril 2018 Mayo 2018 Junio 2018 El cuadro No. 4 muestra el costo mensual por cada rubro que conforma la Canasta Básica Familiar de Alimentos. Con la nueva composición de la misma se observan los 10 grupos y su costo para cada mes de este año; para el mes de junio versus mayo, se reflejan incrementos en el costo de cereales, vegetales y verduras, frutas, grasas, huevo y misceláneos. Por otro lado, disminuyen los costos de carnes, leguminosas, productos lácteos y azúcar. Cuadro No. 4 EVOLUCIÓN DEL COSTO PROMEDIO DE LOS RUBROS DE LA CANASTA BASICA DE ALIMENTOS, POR MES, SEGÚN RUBRO AÑO: JUNIO) Producto Costo Carnes Costo cereales Costo vegetales y verduras Costo leguminosas Costo frutas Costo grasas Costo productos lácteos Costo huevo Costo azúcar Costo misceláneos FUENTE: Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia Miembro de CONCADECO. Consejo Centroamericano de Principales Disminuciones en Junio: Cuadro No. 5 PRODUCTOS DE LA CANASTA BASICA DE ALIMENTOS QUE MAS DISMINUYERON PERIODO: MAYO Y JUNIO 2018 Precio promedio Variación Producto Unidad mayo junio Rebaja B/. En % Disminuciones en Supermercados Queso Blanco Prensado Bajo en Sal 1 Kilogramo Salchichas Nac Empacadas tipo frankfurter 1 Kilogramo Muslo de Pollo con Piel 1 Kilogramo Leche Fresca y Pasteurizada 946 Mililitros Pescado Corvina 1 Kilogramo Disminuciones en Rutas Jamón Cocido Empacado 4x4 1 Kilogramo Hojuelas de Maíz (corn flakes) cajeta 300 Gramos Queso Blanco Prensado Bajo en Sal 1 Kilogramo Aceite Vegetal Nacional 1.42 Litros Pescado Corvina 1 Kilogramo El precio resaltado indica que este producto al momento de levantar la encuesta no estaba disponible en ningún establecimiento (minisuper o abarrotería) que hacen parte de la muestra, por lo que para efectos de comparación se le asignó el precio promedio del supermercado. Fuente: ACODECO Miembro de CONCADECO (Consejo Centroamericano de Protección al Consumidor) En los supermercados las principales disminuciones o rebajas para el mes de junio se dieron en: el queso blanco prensado bajo en sal, bajó -B/.0.52 por kilogramo, la salchicha nacional empacada tipo frankfurter -B/.0.44 por kilogramo, el muslo de pollo con piel -B/.0.17 por 4

5 kilogramo, la leche fresca y pasteurizada -B/.0.04 por cada 946 ml y el pescado corvina bajo -B/.0.28 por cada kilogramo. En los minisupers y abarroterías (rutas) los productos que bajaron fueron: el jamón coccido empacado 4x4 B/.1.33 por kilogramo, hojuela de maíz (corn flakes) cajeta B/.0.45 por cada 300 gramos, queso blanco prensado bajo en sal -B/.1.01 por kilogramo, aceite vegetal nacional B/ por cada 1.42 lt y el pescado corvina B/.0.46 por kilogramo. Principales Aumentos en Junio: Cuadro No. 6 PRODUCTOS DE LA CANASTA BASICA DE ALIMENTOS QUE MAS AUMENTARON Aumentos en Supermercados Manzana Roja Mediana 1 Unidad Café Molido Tradicional 425 Gramos Pan de Michita 1 Kilogramo Piña 1 Kilogramo Tuna en Agua 142 Gramos Aumentos en Rutas Mortadela Nacional con Pimienta (empacada) 1 Kilogramo Carne para Sopa (Costilla) 1 Kilogramo Lechuga 1 Kilogramo Piña 1 Kilogramo Frijoles Chiricanos 1 Kilogramo El precio resaltado indica que este producto al momento de levantar la encuesta no estaba disponible en ningún establecimiento (minisuper o abarrotería) que hacen parte de la muestra, por lo que para efectos de comparación se le asignó el precio promedio del supermercado. Fuente: ACODECO Producto PERIODO: MAYO Y JUNIO 2018 Precio promedio Variación Unidad mayo junio Aumento B/. En % Miembro de CONCADECO (Consejo Centroamericano de Protección al Consumidor) Los productos que más aumentaron en supermercados en el mes de junio, en comparación con el mes de mayo pasado son (en orden de jerarquía o afectación al costo total de la CBA): La manzana roja mediana B/.0.08 por unidad, café molido tradicional B/ por cada 425 gramo, pan michita B/ por kilogramo, piña B/ por kilogramo y la tuna en agua B/.0.08 por cada 142 gramo, según se muestra en el cuadro anterior. En cuanto a las variaciones de precios que se observaron en los minisúpers y abarroterías (Rutas) podemos mencionar los productos que más aumentaron: La mortadela nacional con pimienta (empacada) B/.3.73 por kilogramo, la carne para sopa (costilla) B/.0.66 por kilogramo, la lechuga B/.0.29 por kilogramo, piña B/.0.07 por kilogramo y los frijoles chiricanos B/.0.17 por kilogramo. (Ver cuadro No.6). 5

6 Diferencias en los Costos de la CBFA, según cadena de supermercado: Cuadro No.7 COSTO DE LA CANASTA BASICA DE ALIMENTOS EN LOS PRINCIPALES ESTABLECIMIENTOS DE LOS DISTRITOS DE PANAMA Y SAN MIGUELITO, POR CADENA DE SUPERMERCADO PERIODO: JUNIO 2018 SAN MIGUELITO EL FUERTE SAN MIGUELITO El Fuerte VILLA ZAITA/LAS CUMBRES EL FUERTE VILLA ZAITA TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE EL MACHETAZO NVO. TOCUMEN SAN MIGUELITO EL MACHETAZO SAN MIGUELITO TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE EL MACHETAZO PUNTA DEL ESTE SANTA ANA Y CALIDONIA EL MACHETAZO SANTA ANA El Machetazo JUAN DIAZ EL MACHETAZO COSTA SUR JUAN DIAZ EL MACHETAZO METRO MALL SANTA ANA Y CALIDONIA EL MACHETAZO CALIDONIA TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE REY LAS AMERICAS SAN FRANCISCO REY CALLE BELLA VISTA REY DE VIA ESPAÑA SANTA ANA Y CALIDONIA REY BOMBERO SANTA ANA SAN MIGUELITO REY BRISAS DEL GOLF El Rey BETHANIA REY EL DORADO SAN MIGUELITO REY VILLA LUCRE VILLA ZAITA/LAS CUMBRES REY MILLA PARQUE LEFEVRE REY CHANIS PUEBLO NUEVO REY 12 DE OCTUBRE SAN FRANCISCO CASA DE LA CARNE VIA PORRAS La Casa de la Carne BELLA VISTA CASA DE LA CARNE CANGREJO BELLA VISTA RIBA SMITH BELLA VISTA S/M Riba Smith BELLA VISTA RIBA SMITH TRANSISTMICA SAN MIGUELITO SUPER 99 VILLA LUCRE JUAN DIAZ SUPER 99 PEDREGAL SAN MIGUELITO SUPER 99 LOS ANDES TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE SUPER DE DICIEMBRE SAN MIGUELITO SUPER 99 BRISAS DEL GOLF SAN FRANCISCO SUPER 99 SAN FRANCISCO PUEBLO NUEVO SUPER 99 VISTA HERMOSA JUAN DIAZ SUPER 99 LOS PUEBLOS PARQUE LEFEVRE SUPER 99 CHANIS Super 99 PARQUE LEFEVRE SUPER 99 PORTOBELO BETHANIA SUPER 99 TUMBA MUERTO JUAN DIAZ SUPER 99 PLAZA TOCUMEN VILLA ZAITA/LAS CUMBRES SUPER 99 LA CABIMA SAN FRANCISCO SUPER 99 VÍA PORRAS BETHANIA SUPER 99 CAMINO REAL BETHANIA SUPER 99 EL DORADO TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE SUPER 99 MAÑANITAS SANTA ANA Y CALIDONIA SUPER 99 LA CUCHILLA CALIDONIA SAN MIGUELITO XTRA OJO DE AGUA BETHANIA XTRA TUMBA MUERTO JUAN DIAZ XTRA LOS PUEBLOS JUAN DIAZ XTRA LAS ACACIAS Xtra TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE XTRA PACORA TOCUMEN 24 DE DICIEMBRE XTRA 24 DICIEMBRE SAN MIGUELITO XTRA PAN DE AZÚCAR SAN MIGUELITO XTRA MARKET VILLA LUCRE FUENTE: Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia Miembro de CONCADECO. Consejo Centroamericano de Protección al Consumidor

7 Es importante señalar que los costos totales por cadena de supermercado, no implican que el costo total en cada uno sean iguales, sobre todo por la diferenciación de costos de operación y la existencia de distintas marcas de algunos productos sucedáneos al momento del monitoreo. Cabe señalar que entre los supermercados El Fuerte la diferencia fue de B/.2.43 entre ellos, los Supermercados Xtra B/ y los Supermercados Riba Smith mostraron diferencia de B/.7.50; para el resto, las diferencias son las siguientes: Supermercados El Machetazo B/.13.80, los supermercados Rey tienen diferencia de B/.9.55, para la cadena de Supermercados 99 valores extremos por establecimiento se ubican entre B/ y B/ generando una diferencia de B/.12.04, y los Supermercados Casa de la Carne tienen una diferencia de B/ (Ver Cuadro No. 7). Diferencias entre el Costo Máximo y Costo Mínimo de la CBFA: Gráfica 1 EVOLUCIÓN DEL COSTO DE LA CANASTA BÁSICA DE ALIMENTOS: PRECIOS PROMEDIOS, MÁXIMOS, Y MÍNIMOS, EN LOS SUPERMERCADOS DE LOS DE PANAMÁ Y SAN MIGUELITO, SEGÚN MES ene.-17 feb.-17 mar.-17 abr.-17 may.-17 jun.-17 jul.-17 ago.-17 sep.-17 oct.-17 nov.-17 dic.-17 ene.-18 feb.-18 mar.-18 abr.-18 may.-18 jun.-18 Pr Máx Pr Prom Pr Mín FUENTE: ACODECO En lo que respecta a la diferencia absoluta en los distintos supermercados monitoreados en los distritos de Panamá y San Miguelito (49) podemos observar una diferencia, entre el costo más bajo y el costo más alto, de B/ para el mes de junio, tal como se observa en la gráfica No. 1. 7

8 Costo de la CBFA en Supermercados vs Rutas: Hacemos la observación que para efectos de comparabilidad y dado que en las Rutas no se comercializa la totalidad de los 59 productos que componen la CBFA y/o no se venden en la presentación especificada para los mismos, se le aplica el precio promedio de los supermercados para calcular un costo en este tipo de agente económico. Al comparar el costo de la CBFA en supermercados con el costo de las Rutas es importante señalar la diferencia que se observa, la cual es de B/ para el mes de junio (Ver gráfica No. 2). Gráfica No. 2 Evolución del Costo de la Canasta Básica de Alimentos: Precios Promedios en Supermercados y Rutas (Minisuper y Abarroterías), en los distritos de Panamá y San Miguelito, según mes ene.-17 feb.-17 mar.-17 abr.-17 may.-17 jun.-17 jul.-17 ago.-17 sep.-17 oct.-17 nov.-17 dic.-17 ene.-18 feb.-18 mar.-18 abr.-18 may.-18 jun.-18 RUTAS SUPERMERCADOS FUENTE: ACODECO FUENTE: ACODECO 8