LA REVOLUCIÓN EN ABATIMIENTO DE TEMPERATURA

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1 LA REVOLUCIÓN EN ABATIMIENTO DE TEMPERATURA REFERENCIA EN EL MERCADO MUNDIAL CARACTERÍSTICAS GENERALES REFERENCIA EN EL MERCADO MUNDIAL REFERENCIA EN EL MERCADO MUNDIAL Los abatidores Friginox han representado desde sus inicios la referencia en el mercado mundial. Una experiencia acumulada desde hace más de 30 años, se ve ahora reflejada en la introducción de los novedosos modelos con regulación electrónica. TOUCH SCREEN - Gama TS Revestimiento exterior e interior acero inox. 18/10. Marco frontal cotn dispositivo anti-condensación. Regulación con mandos táctiles en frontal. Cierre por pivote de retroceso automático con mantenimiento a 90º. Bloqueo de puerta para evitar desarrollo de malos olores. Estructura monocasco inyectada con poliuretano espesor 60 mm sin HFC, CFC o HCFC. Paneles desmontables aislados de 80 mm poliuretano sin HFC, CFC o HCFC. Guías de carros interiores. Evaporadores sobre puerta pivotante. Gran facilidad de limpieza. 166

2 UN NUEVO DISEÑO, UNA NUEVA REGULACIÓN, MAYOR RENDIMIENTO Y EFICIENCIA Nueva regulación electrónica mediante pantalla táctil ergonómica. PANTALLA DE INICIO CON 5 FUNCIONES Utilización Manual Ciclo de refrigeración, ciclo de congelación, ciclo Hard, modo reloj, modo Frigisonda, ciclo continuo, salvaguarda. Funciones auxiliares I-Chilling (Refrigeración autoadaptable exclusiva patentada por Friginox), ciclo de sanitización para pescados, desescarche, sonda calefactable. (opción). Programas Posibilidad de grabación en memoria de 97 programas de refrigeración o congelación, 2 ciclos de helado preprogramados. Pre-enfriamiento Regulación de temperatura de interior de producto a final de ciclo en modo Frigisonda diferente de la temperatura del mantenimiento tras el mismo. Regulación automática de desescarches. Señalización visual y sonora de las principales funciones (incluso a distancia). Registro de las alarmas APPCC. Registro de los datos APPCC - posiblidad de conexión al Cloud Friginox. Favoritos Recordatorio de los 9 últimos programas utilizados. 167

3 ABATIDORES TIPO MUEBLE 168 Refrigeración rápido de +64,5 ºC a +8,5 ºC en el interior del producto 4,8 Kg por nivel en máx. 2 h 3,6 Kg por nivel en máx. 2 h 4,8 Kg por nivel en máx. 90 min Congelación rápida de +64,5 ºC a -19,5 ºC en el interior del producto 4,8 Kg por nivel en máx. 4 h 50 min 3,6 Kg por nivel en máx. 4 h 50 min Congelación rápida de +20 ºC a -18 ºC en el interior del producto CÉLULAS MIXTAS REFRIGERACIÓN / CONGELACIÓN RÁPIDA (GN 1 /1) (kg/h) Número máximo de niveles para el espacio entre niveles especificado Anch. x Prof. x Alt. (mm) MX 15-5 A EM ,6 4 (74 mm) 770 x 790 x 945 MX A TS (74 mm) 770 x 820 x 945 MX A ENC TS (74 mm) 900 x 725 x 820 SBFMX A TS (90 mm) 930 x 865 x 838 TMX A TS (70 mm) 1305 x 801 x 900 MX A TS (70 mm) 770 x 820 x 1565 MX A TS (70 mm) 770 x 820 x 1565 DUO MX A TS (70 mm) 805 x 1055 x 2260 MX A TS (70 mm) 770 x 820 x 1925 MX A TS (70 mm) 770 x 820 x 1925 MX A TS (66 mm) 770 x 7820 x 2235 CÉLULAS CONGELACIÓN RÁPIDA PASTELERÍA (600 X 400) SXP 7 A TS 3 (1) 7 (37 mm) 770 x 790 x 945 TSXP 15 A TS 5 (1) 15 (35 mm) 1305 x 801 x 900 SXP 19 A TS 4,5 (1) 19 (35 mm) 770 x 790 x 1565 SXP 19 A TS PLUS 6 (1) 19 (35 mm) 770 x 790 x 1565 SXP 30 A TS 9 (1) 30 (35 mm) 770 x 790 x 1925 SXP 43 A TS 14 (1) 43 (33 mm) 770 x 790 x 2085 (1) Bollería sin elevar de 55 g. MX A TS

4 CELULAS PARA CARGADORES Y CARROS DE HORNOS MIXTOS MX A TS TMX A TS Refrigeración rápido de +64,5 ºC a +8,5 ºC en el interior del producto 4,8 Kg por nivel en máx. 2 h 3,6 Kg por nivel en máx. 2 h 4,8 Kg por nivel en máx. 90 min Congelación rápida de +64,5 ºC a -19,5 ºC en el interior del producto 4,8 Kg por nivel en máx. 4 h 50 min 3,6 Kg por nivel en máx. 4 h 50 min Congelación rápida de +20 ºC a -18 ºC en el interior del producto (kg/h) Número máximo de niveles para el espacio entre niveles especificado Anch. x Prof. x Alt. (mm) CÉLULAS MIXTAS REFRIGERACIÓN / CONGELACIÓN RÁPIDA (GN1/1) MX 0.5 X A TS * 770 x 790 x 1925 MX 65c A Plus TS (1) 25 (1) ** 850 x 850 x 2270 *Acepta 1 cargador 6 ó 10 niveles GN 1/1 (no incluido) de hornos mixtos y pulsados marcas ROSINOX Grandes Cuisines (sistema Eloma), Rarional (Frima). Según configuración. ** Para 1 carro GN 1/1, 20 niveles (no incluido) de hornos mixtos marcas ROSINOX Grandes Cuisines (sistema Eloma), Rational (Frima), Küpperbusch, Convotherm, Electrolux y Hounö. Según configuración. (1) Sólo con la opción Funcionamiento mixto. MX 0.5 X A TS 169

5 ABATIDORES TIPO CARROS De +63 ºC a +10 ºC en 110 min De +63 ºC a +10 ºC en 85 min De +63 ºC a -18 ºC en 4 h 30 min CÉLULAS MIXTAS REFRIGERACIÓN / CONGELACIÓN RÁPIDA (GN 1 /1) Número de carros GN 1/1 UMX 1A GLS TS 80 kg 70 kg 40 kg (1) x 1070 x 2530 UMX 1SX TS 110 kg 80 kg 50 kg (1) x 1070 x 2120 MX 1 A TS 80 kg 70 kg 40 kg (1) x 1091 x 2420 MX 1SX TS 110 kg 80 kg 50 kg (1) x 1091 x 2170 MX 1LA TS 80 kg 70 kg 40 kg (1) x 1091 x 2420 MX 1LSX TS 110 kg 80 kg 50 kg (1) x 1091 x 2170 MX 2S TS / MX 27S TS / MX 29S TS 160 kg 130 kg 80 kg (1) 2 MX 2SX TS / MX 27SX TS / MX 29SX TS 220 kg 160 kg 1000 kg (1) x 1451 x x 1231 x x 1231 x 2170 MX 3S TS 240 kg 210 kg 110 kg (1) x 1331 x 2170 MX 3SX TS 330 kg 240 kg 140 kg (1) x 1331 x 2170 MX 4S TS 320 kg 280 kg 150 kg (1) x 1651 x 2170 MX 4SX TS 400 kg 320 kg 180 kg (1) x 1651 x 2170 CÉLULAS CONGELACIÓN RÁPIDA PASTELERÍA (600 X 400) 1100 x 1451 x x 1231 x x 1231 x 2170 USXP 1cA GLS TS / / 23 kg (1) 1* 710 x 1070 x 2530 USXP 1cS TS / / 30 kg (1) 1* 710 x 1070 x 2530 SXP 1cA TS / / 23 kg (1) 1** 980 x 1091 x 2420 SXP 1cS TS / / 30 kg (1) 1** 980 x 1091 x 2420 MX 1 *Carro tipo escalera 600 x 400, especial UltraCompact. ** Congelación de barras crudas formadas de 250g, de +20 ºC a -18 ºC, carros de 600x400 mm en lugar de GN 1/1. *** Carro tipo escalera 600 x 400 sin tope de caucho en los ángulos. (1) Sólo con la opción Funcionamiento mixto. SXP 1LcA TS / / 23 kg (1) 1** 1080 x 1091 x 2420 SXP 1LcS TS / / 30 kg (1) 1** 1080 x 1091 x 2420 SXP 2cS TS / SXP 27cS TS / SXP 29cS TS / / 60 kg (1) 2*** 1100 x 1451 x x 1231 x x 1231 x 2170 SXP 3cS TS / / 100 kg (1) x 1331 x 2170 SXP 4cS TS / / 120 kg (1) x 1651 x

6 DIMENSIONES MODELOS DE CARROS CU = Useful internal dimensions UMX 1A / 1S MX 1A / 1S MX 27 TS MX 29 TS MX 1L MX 2S MX 3 TS MX 4 TS UMX 171

7 GAMA EMR, ARMARIOS FRIGORÍFICOS EUROMAXI Los armarios refrigeradores de la serie EMR, gracias a su modularidad son ideales para la conservación de los productos en óptimas condiciones. Estos equipos satisfacen todas las necesidades de gran capacidad de almacenamiento sin las tradicionales pérdidas en las cámaras de paneles por los pasos que es necesario habilitar. Volumen interno de 1, 2 y 3 metros cúbicos. Modular y desmontable. Formato de rejillas y bandejas de 600x800 mm. Frío positivo y negativo. Acabado exterior en acero inoxidable 304 o blanco lacado. Acabado interior 100% en acero inoxidable 304. Paneles de poliuretano inyectado de 80 mm, 120 mm en el suelo. Esquinas interiores redondeadas. Guías tipo L regulables con espacio mínimo de 35 mm y dispositivo anti-caidas para bandejas. Evaporadores ventilados con tratamiento anti-corrosión. Descongelación eléctrica en los modelos de baja temperatura. Re-evaporación automática del agua de descongelación. Regulador electrónico con pantalla digital LED de color y de gran formato. Alarma sonora y visual. Marco con dispositivo anti-condensación. Pies inox de 150 mm regulables en altura. Iluminación interior tipo LED. Aislamiento y Refrigerante fluido libres de CFC ni HCFC. TEMPERATURA POSITIVA (+1/+10 C) EMR 2 abierto TEMPERATURA NEGATIVA (-18/-25 C) EMR 2 cerrado Características Volumen Potencia Instalada (W) Anch. x Prof. x Alt (mm) EMRL 1 Exterior lacado 1m EMR 1 Exterior inox 304 1m EMRL 2 Exterior lacado 2m EMR 2 Exterior inox 304 2m EMRL 3 Exterior lacado 3m x 1090 x 2250 EMR 3 Exterior inox 304 3m x 1090 x 2250 Características Volumen Potencia Instalada (W) Anch. x Prof. x Alt (mm) EMRLN 1 Exterior lacado 1m EMRN 1 Exterior inox 304 1m EMRLN 2 Exterior lacado 2m EMRN 2 Exterior inox 304 2m EMRLN 3 Exterior lacado 3m x 1090 x 2250 EMRN 3 Exterior inox 304 3m x 1090 x 2250 *Carga máxima por nivel 150 kg. *Posibilidad de armario sin unidad condensadora. 172 *Prever un paso de 1045 mm para su instalación *Opción de ruedas. *Desescarche por medio de resistencias eléctricas, con termostato de seguridad en los modelos de baja temperatura.

8 Ajustabilidad Volumen (m 3 ) EMR1 +1º C / +20º C 1 EMR2 +1º C / +20º C 2 EMR3 +1º C / +20º C 3 EMRN1-10 º C / -25º C 1 EMRN2-10 º C / -25º C 2 EMRN3-10 º C / -25º C 3 OPCIONES DISPONIBLES CON SUPLEMENTO DE PRECIO PARA ARMARIOS FRIGORIFICOS GAMA EMR Voltaje (50 Hz) Potencia Eléctrica solo unidad condensadora (W) Potencia Eléctrica equipo (sin unidad condensadora) (W) Unidad condensadora (c.v) Capacidad Refrigeración (W) Nº de rejillas perforadas 600 x 800 mm suministradas Expansión 1P 230V + E /3 530 (1) 4 1P 230V + E /5 600 (1) 8 1P 230V + E /2 950 (1) 12 Válvula de expansión 1P 230V + E 1P 230V + E 1P 230V + E /4 1/5-740 (2) 900 (2) 1500 (2) Válvula de expansión Válvula de expansión Válvula de expansión Dos puertas pequeñas en lugar de una única puerta con acabado lacado o en acero inoxidable 304. Cerradura con llave. Patas en acero inoxidable para modelo de 1000 lts. Patas en acero inoxidable para modelo de 2000 lts. Patas en acero inoxidable para modelo de 3000 lts. Funcionamiento del compresor en bomba de vacio. Registrador de memoria con conector USB. Registrador gráfico de temperatura semanal. Método descongelación Ventilación Forzada Ventilación Forzada Ventilación Forzada Carga máxima por nivel (kg) Carga máxima distribución (kg) Peso neto (kg) (1) s de temperatura positiva, Tª evaporación -10 C, Tª ambiente +32 C, sobrecalentamiento 10 C y subenfriamiento 3 C. (2) s de temperatura negativa, Tª evaporación -30 C, Tª ambiente +32 C, sobrecalentamiento 10 C y subenfriamiento 3 C ACCESORIOS DISPONIBLES CON SUPLEMENTO DE PRECIO PARA ARMARIOS FRIGORIFICOS GAMA EMR Anchura (mm) Profundidad con puerta abierta (mm) Profundidad con puerta cerrada (mm) Altura para modelo con unidad condensadora (mm) Altura para modelo sin unidad condensadora (mm) EMR EMR EMR EMRN EMRN EMRN3S Par de soporte de guías típo J. Rejilla de chapa perforada en acero inoxidable 600 x 800 mm. (1) Con tanque de evaporación para descongelación por agua. *Módulo lateral anchura caja desmontable: 790 mm. *Módulo central anchura U desmontable: 760 mm. *Sin desmontaje del piso. EMR 1 EMRN 1 EMR 2 EMRN 2 EMR 3 EMRN 3 173

9 GAMA G, ARMARIOS FRIGORÍFICOS GASTRONORM Los armarios refrigeradores Friginox de la gama G son Ideales para la conservación de los productos en óptimas condiciones. Armarios mono-bloque, volumen de 650 litros y 1300 litros. Unidad condensadora mono-bloque desmontable e intercambiable. Formato de rejillas y bandejas GN 2/1. Frío positivo y negativo. Acabado exterior 100% en acero inoxidable 304 (modelos G, partes visibles) o acabado blanco lacado (modelos GL, partes visibles). Acabado interior 100% en acero inoxidable 304. Paneles de poliuretano inyectado de 75 mm, (excepto laterales y puerta de 60 mm) libres de CFC y HCFC. Esquinas interiores redondeadas para facilitar su limpieza. Evaporadores ventilados con tratamiento anti-corrosión. Descongelación automática. Control electrónico con display digital. Iluminación interior tipo LED. Cierre con llave para cada puerta. Pies regulables de 150 mm hasta 180 mm de altura. G1 G2 TEMPERATURA POSITIVA (+1/+10 C) Características Volumen (L) Potencia Instalada (W) Anch. x Prof. x Alt (mm) G1 Exterior inox x 835 x 2075 GL1 Exterior lacado x 835 x 2075 G2 Exterior inox x 835 x 2075 GL2 Exterior lacado x 835 x 2075 TEMPERATURA NEGATIVA (-18/-25 C) Características Volumen (L) Potencia Instalada (W) Anch. x Prof. x Alt (mm) GN1 Exterior inox GLN1 Exterior lacado GN2 Exterior inox GLN2 Exterior lacado *Carga máxima por nivel 80 kg. / Carga máxima por módulo 250 kg. *Re-evaporación automática del agua de descongelación por gas caliente (dependiendo del modelo). *Posibilidad de armario sin unidad condensadora *Preveer un paso de 790 mm para su instalación. 174

10 Ajustabilidad Volumen (litros) Acabado Voltaje (50Hz) Refrigerante Potencia Eléctrica (W) Capacidad Refrigeración (W) Nº de parrillas GN 2/1 suministradas Par de guías Inox 304 Máximo número niveles Espacio mínimo entre niveles (mm) Expansión Método descongelación Consumo medio (kwh/24h) (1) s de temperatura positiva, Tª evaporación -10 C, Tª ambiente +32 C, sobrecalentamiento 10 C y subenfriamiento 3 C. (2) s de temperatura negativa, Tª evaporación -30 C, Tª ambiente +32 C, sobrecalentamiento 10 C y subenfriamiento 3 C. G1 G1 0º C / +10º C 0º C / +10º C +0º C / +10º C +0º C / +10º C -18º C / -25º C -18º C / -25º C -18º C / -25º C -18º C / -25º C Acero inox 304 Lacado blanco Acero inox 304 Lacado blanco Acero inox 304 Lacado blanco Acero inox 304 R134a GN (1) 400 (1) 530 (1) 530 (1) 400 (2) 400 (2) 1080 (2) 1080 (2) Ventilación forzada 3.9 R134a R404A Ventilación forzada 3.9 R134a Ventilación forzada 4.5 Ventilación forzada 9.8 G2 R404A 9.8 R404A 14.9 Lacado blanco Peso neto (kg) (B ) escape agua de lavado (conexión 1 1/4 (CU) espacio útil (MIN) mínimo (AG) Con unidad Condensadora (AG+) Temperaturas positivas (AG-) Bajas Temperaturas (G) zona para mantener limpia la ventilación de la unidad condensadora (SG) Sin unidad Condensadora (D) Línea líquida 1/4 (D ) Línea de succión 3/8 GL (CU) G2 125 (B ) 370 (B ) (CU) * Unidad de medida: milímetros (mm). 50 (B ) GL2 R134a (D)(D ) GLN1 GN (CU) 215 (B ) 530(CU) 620 (B ) 530(CU) GLN2 R404A (D) (D ) 14.9 OPCIONES DISPONIBLES CON SUPLEMENTO EN PRECIO PARA ARMARIOS FRIGORIFICOS GAMA G Revestimiento total en acero (trasera, parte superior e inferiror y patas). Tapón con cierre para evacuación en modelos de temperatura positiva. Juego de 4 patas en acero inoxidable para modelos de 650 lts. Juego de 5 patas en acero inoxidable para modelos de 1300 lts. Juego de 4 ruedas en acero inoxidable (2 con freno) diámetro 80mm. Conexión USB para registro de temperatura (unidad USB no incluida). Registrador gráfico de temperatura semanal. ACCESORIOS DISPONIBLES CON SUPLEMENTO EN PRECIO PARA ARMARIOS FRIGORIFICOS GAMA G Par de guías en acero inoxidable 18/10 tipo U. Par de guías en acero inoxidable 18/10 tipo J. Par de guías en acero inoxidable 18/10 tipo L. Lote de 16 pares de guías tipo U. Lote de 16 pares de guías tipo J. Parrilla soporte en acero inoxidable GN2/1 con tope trasero. Parrilla soporte en acero inoxidable EU 600x400 mm. 175