PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES CUESTIONARIO DE AUTOEVALUACIÓN PARA LAS TRABAJADORAS Y TRABAJADORES

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1 MINISTERIO DE EDUCACIÓN SECRETARÍA DE ESTADO DE EDUCACIÓN Y FORMACIÓN PROFESIONAL DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL INSTITUTO NACIONAL DE LAS CUALIFICACIONES PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN DE LAS COMPETENCIAS PROFESIONALES CUALIFICACIÓN PROFESIONAL: PRODUCCIÓN DE ALIMENTO VIVO Código: MAP007_2 NIVEL: 2 CUESTIONARIO DE PARA LAS TRABAJADORAS Y TRABAJADORES UNIDAD DE COMPETENCIA UC0018_2: Cultivar zooplancton LEA ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES Conteste a este cuestionario de FORMA SINCERA. La información recogida en él tiene CARÁCTER RESERVADO, al estar protegida por lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de protección de datos de carácter personal. Su resultado servirá solamente para ayudarle, ORIENTÁNDOLE en qué medida posee la competencia profesional de la UC0018_2: Cultivar zooplancton No se preocupe, con independencia del resultado de esta autoevaluación, Ud. TIENE DERECHO A PARTICIPAR EN EL PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN, siempre que cumpla los requisitos de la convocatoria. Nombre y apellidos del trabajador/a: NIF: Nombre y apellidos del asesor/a: NIF: Firma: Firma: UC0018_2 Hoja 1 de 6

2 INSTRUCCIONES CUMPLIMENTACIÓN DEL CUESTIONARIO: Cada actividad profesional principal (APP) se compone de varias actividades profesionales secundarias (APS). Lea atentamente cada APP y a continuación sus APS. En cada APS marque con una cruz el indicador de autoevaluación que considere más ajustado a su grado de dominio de las APS. Dichos indicadores son los siguientes: 1. No sé hacerlo. 2. Lo puedo hacer con ayuda 3. Lo puedo hacer sin necesitar ayuda 4. Lo puedo hacer sin necesitar ayuda, e incluso podría formar a otro trabajador o trabajadora. APP1: Desarrollar el programa de trabajo para cumplir el plan de producción, optimizando los recursos, procesando los datos del cultivo para emitir los informes correspondientes y cumpliendo normativas APS1.1: Prever las necesidades de equipos y materiales en función de los objetivos de producción y proponiendo las compras de los mismos. APS1.2: Planificar la distribución de tareas a corto y medio plazo, teniendo en cuenta: la disponibilidad de medios, la disponibilidad de personal, las actividades a realizar y el plan de producción. APS1.3: Verificar el sincronismo de las operaciones realizadas por el personal a su cargo evitando desajustes en la producción. APS1.4: Recopilar los datos registrados durante el cultivo para su análisis posterior. APS1.5: Organizar los datos registrados durante el cultivo para su análisis posterior. APS1.6: Cumplimentar los informes parciales sobre las condiciones de cultivo, estado sanitario, calidad u otros solicitados por los superiores con la frecuencia requerida. APS1.7: Cumplimentar los informes sobre resultados finales de producción, crecimiento, supervivencia, entradas y salidas, biomasa producida, índices de conversión e incidencias patológicas de forma clara y precisa UC0018_2 Hoja 2 de 6

3 APP1: Desarrollar el programa de trabajo para cumplir el plan de producción, optimizando los recursos, procesando los datos del cultivo para emitir los informes correspondientes y cumpliendo normativas APS1.8: Proponer las modificaciones oportunas para optimizar los recursos con criterios técnicos y de eficacia. APS1.9: Supervisar los estadillos de mantenimiento de los sistemas y equipos proponiendo actuaciones según criterios de la empresa. APP2: Desarrollar el cultivo de cepas de zooplancton aplicando métodos de aislamiento, purificación y control siguiendo protocolos establecidos, cumpliendo normativas medioambientales y de riesgos laborales. APS2.1: Supervisar la recolección de zooplancton natural. APS2.2: Recolectar zooplancton natural con los equipos pertinentes y en las zonas predeterminadas. APS2.3: Programar los replicados de los cultivos conforme al plan de producción y a los protocolos de la empresa. APS2.4: Replicar los cultivos conforme al plan de producción y a los protocolos de la empresa. APS2.5: Determinar los tratamientos para la purificación de cepas según el tipo de contaminación. APS2.6: Determinar las dietas y medios de cultivo atendiendo a las necesidades de las especies. APS2.7: Elaborar las dietas y medios de cultivo atendiendo a las necesidades de las especies. UC0018_2 Hoja 3 de 6

4 APP2: Desarrollar el cultivo de cepas de zooplancton aplicando métodos de aislamiento, purificación y control siguiendo protocolos establecidos, cumpliendo normativas medioambientales y de riesgos laborales. APS2.8: Controlar el estado de las cepas comprobando que los parámetros físico-químicos, la calidad y el crecimiento de los cultivos se mantienen dentro de los límites definidos. APP3: Organizar la producción de zooplancton aplicando los sistemas de cultivo establecidos para cumplir las necesidades de producción y cumpliendo normativas APS3.1: Prever a corto plazo la producción de zooplancton atendiendo al consumo programado por el área de producción de larvas. APS3.2: Aplicar los sistemas de cultivo establecidos para cada especie de zooplancton en base a las necesidades de producción. APS3.3: Controlar los sistemas de cultivo establecidos para cada especie de zooplancton en base a las necesidades de producción. APS3.4: Ajustar las dietas de mantenimiento para conseguir crecimientos exponenciales de la población. APS3.5: Ajustar las dietas y medios de enriquecimiento para obtener la cosecha en condiciones nutritivas para las larvas. APS3.6: Determinar la densidad de siembra y las condiciones de cultivo para cada especie atendiendo al plan de producción del criadero. APS3.7: Supervisar los registros de zooplancton y alimento suministrado comprobando su ajuste a los valores definidos en los protocolos. APS3.8: Supervisar la descapsulación de los quistes de Artemia para el inicio de los cultivos y comprobando las tasas de eclosión. UC0018_2 Hoja 4 de 6

5 APP3: Organizar la producción de zooplancton aplicando los sistemas de cultivo establecidos para cumplir las necesidades de producción y cumpliendo normativas APS3.9: Analizar los parámetros físico-químicos del cultivo verificando que se mantienen dentro del rango óptimo para cada especie y determinando modificaciones según los resultados del análisis. APS3.10: Decidir el cosechado teniendo en cuenta las curvas de crecimiento y el sistema de cultivo empleado. APP4: Supervisar el enriquecimiento del zooplancton para obtener las cantidades y calidades nutritivas requeridas, cumpliendo normativas APS4.1: Supervisar el enriquecimiento de zooplancton para obtener las cantidades programadas con una calidad nutritiva óptima. APS4.2: Enriquecer zooplancton para obtener las cantidades programadas con una calidad nutritiva óptima. APS4.3: Supervisar el suministro de las dietas enriquecidas con productos comerciales y/o microalgas siguiendo protocolos establecidos. APS4.4: Supervisar los tratamientos en enriquecimiento siguiendo protocolos establecidos. APS4.5: Verificar el estado de los productos utilizados considerando las características de cada producto. APP5: Supervisar los tratamientos de desinfección y terapéuticos que permitan una evolución óptima del cultivo, cumpliendo normativas APS5.1: Verificar la realización de la desinfección de instalaciones. UC0018_2 Hoja 5 de 6

6 APP5: Supervisar los tratamientos de desinfección y terapéuticos que permitan una evolución óptima del cultivo, cumpliendo normativas APS5.2: Verificar la aplicación de los tratamientos del agua comprobando su efectividad. APS5.3: Verificar la aplicación de los tratamientos del aire comprobando su efectividad. APS5.4: Verificar la aplicación de los tratamientos de los recipientes comprobando su efectividad. APS5.5: Verificar la aplicación de los tratamientos de los utensilios comprobando su efectividad. APS5.6: Detectar las posibles contaminaciones microbiológicas del zooplancton por la presencia de organismos contaminantes y la observación de estados anómalos del zooplancton, comunicándolo a sus superiores. APS5.7: Verificar la aplicación de los tratamientos en el cultivo siguiendo protocolos establecidos. APS5.8: Verificar el seguimiento de los tratamientos en el cultivo siguiendo protocolos establecidos. APS5.9: Verificar la aplicación de las medidas correctoras en el sistema siguiendo protocolos establecidos. APS5.10: Verificar el seguimiento de las medidas correctoras en el sistema siguiendo protocolos establecidos. UC0018_2 Hoja 6 de 6