DELEGACIÓN PROVINCIAL CONSEJERÍA EMPLEO Y DESARROLLO TECNOLÓGICO BO. Málaga 18 marzo 2008, núm. 54, [pág. 6];

Transcripción

1 LEG 2008\2542 Legislación (Disposición Vigente a 30/3/2009) Acuerdo de 20 febrero 2008 DELEGACIÓN PROVINCIAL CONSEJERÍA EMPLEO Y DESARROLLO TECNOLÓGICO BO. Málaga 18 marzo 2008, núm. 54, [pág. 6]; HOSTELERÍA, CAFÉS, BARES Y SIMILARES. Tabla salarial del Convenio Colectivo del sector de la hostelería de Málaga (LEG 2006\6108) (código Convenio número ) Texto: Visto el texto de la tabla salarial del sector Hostelería, recibido en esta Delegación Provincial de la Consejería de Empleo con fecha 29 de enero de 2008, y de conformidad con lo dispuesto en el artículo 90.3 del Real Decreto Legislativo 1/95, de 24 de marzo (Estatuto de los Trabajadores), esta Delegación Provincial de Empleo acuerda: 1.º Ordenar su inscripción en el Registro de Convenios de este organismo, con notificación a la comisión negociadora, quien queda advertida de la prevalencia de la legislación general sobre aquellas cláusulas que pudieran señalar condiciones inferiores o contrarias a ellas. 2.º Proceder al depósito del texto original de la tabla en el Centro de Mediación, Arbitraje y Conciliación de esta Delegación Provincial. 3.º Disponer su publicación en el Boletín Oficial de la Provincia. ACTA N.º 52 Comisión paritaria del convenio provincial de hostelería de málaga Asistentes Presidente (sigue nombres) AEHCOS (sigue nombres) AEHCOS (sigue nombres) UGT (sigue nombres) UGT (sigue nombres) UGT (sigue nombres) CC. OO. (sigue nombres) CC. OO. (sigue nombres) En la sede de AEHCOS, y siendo las 17:00 horas del día 28 de enero de 2008, habiendo sido previamente

2 citado, se reúne la comisión paritaria con los asistentes reseñados para tratar el siguiente punto del orden del día: 1. Revisión salarial y actualización de tablas salariales 2007/2008. CONVENIO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE MÁLAGA Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros) Artículo 17. Vestuarios (secciones 1.ª y 2.ª) Hoteles y apartamentos de 5, 4 y 3 estrellas o llaves 42,04 Resto de establecimientos 21,01 Artículo 36. Plus de transporte anual (secciones 1.ª y 2.ª) Todas las categorías y establecimientos 1.129,67 Artículo 36. Plus de transporte anual (sección 7.ª) Todas las categorías y establecimientos 1.505,62 Artículo 36. Plus de transporte anual (resto de secciones) Todas las categorías y establecimientos 646,36 Artículo 37. Manutención Compensación en metálico en establecimientos con comida. 42,05 Artículo 33. Salario mínimo del sector Todas las categorías y secciones 867,00 Artículo 62. Plus de ayuda familiar Todas las categorías y secciones 21,01 Artículo 17. Vestuarios (secciones 3.ª, 4.ª y 5.ª) Restaurantes de lujo y cafeterías de 3 tazas 42,04 Resto de establecimientos 21,01 Artículo 17. Vestuarios (sección 6.ª) Todas las categorías y establecimientos 21,01 Artículo 76. Plus convenio (sección 6.ª) Complemento por extinguido plus ayuda a la cultura 87,54 Plus abolición porcentaje (participación máxima) 105,51 Plus abolición porcentaje (participación mínima) 35,67 Artículo 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª) Todas las categorías y secciones 21,01 CATEGORÍA ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN TERCERA - RESTAURANTES PERSONAL DE COMEDOR LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA 23, ,07 22, ,23 20, ,17 20, ,98 18, ,98 Jefe de Comedor o Maestro Sala Segundo Jefe 23, ,17 20, ,11 18, ,24 15, ,49 11, ,49 Comedor Jefe de Sector 18, ,24 18, ,03 18, ,75 15, ,49 11, ,49 Camarero 14, ,45 14, ,26 14, ,51 12,70 994,87 10,86 994,87 Sumiller 14, ,24 14, ,03 14, ,75 Ayudante Camarero 13, ,83 13, ,51 12, ,23 10,99 979,32 10,07 979,32 Aprendiz mayor de 18 11,62 736,95 11,62 736,95 10,78 736,95 9,76 736,95 8,94 736,95 Aprendiz menor de 18 11,62 595,99 11,62 595,99 10,78 595,99 9,76 595,99 8,94 0,00

3 PERSONAL VARIOS CATEGORÍA LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Contable General 348, ,06 326, ,02 322, ,23 Oficial Contabilidad 326, ,32 322, ,05 322, ,73 Cajero Comedor 326, ,45 322, ,10 322, ,90 Interventor 326, ,23 322, ,05 322, ,32 Telefonista 1.º 326, ,32 322, ,05 322, ,73 Telefonista 2.º 326, ,90 322, ,57 322, ,27 Auxiliar Oficinas 326, ,90 322, ,57 322, ,27 Portero Servicios 326, ,90 322, ,57 322, ,27 Encargada Lencería 326, ,32 322, ,05 322, ,73 322, ,73 Portero de acceso 13, ,19 13, ,19 13, ,19 Vigilante de noche 14, ,19 14, ,19 14, ,19 Botones mayor de 18 11, ,19 11, ,19 11, ,19 Botones menor de ,95 736,95 736,95 Planchadora diario 14, ,19 14, ,19 14, ,19 14, ,19 14, ,19 Costurera zurcidora 14, ,19 14, ,19 14, ,19 14, ,19 14, ,19 Lavandera-lencera 14, ,19 14, ,19 14, ,19 14, ,19 14, ,19 Limpiadora (jornada 14, ,19 14, ,19 14, ,19 14, ,19 14, ,19 entera) Limpiadora (media 503,16 503,16 503,16 503,16 503,16 jornada) Aprendiz mayor de ,77 736,95 147,77 736,95 147,77 736,95 Aprendiz menor de ,77 595,98 147,77 595,98 147,77 595,98 PERSONAL DE COCINA CATEGORÍA LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Jefe de Cocina 348, ,06 326, ,77 322, ,22 322, ,68 322, ,68 Segundo Jefe de 336, ,22 321, ,10 322, ,32 322, ,43 322, ,43 Cocina Jefe Partida 322, ,32 322, ,03 322, ,73 322, ,48 322, ,48 Cocinero 322, ,45 322, ,11 322, ,89 322, ,17 322, ,17 Pizzero 322, ,45 322, ,11 322, ,89 322, ,17 322, ,17 Ayudante Cocinero 322, ,11 322, ,89 322, ,24 322,99 979,32 322,99 979,32 Repartidor 322, ,11 322, ,89 322, ,24 322,99 979,32 322,99 979,32 Repostero 322, ,22 322, ,10 322, ,32 Oficial Repostero 322, ,32 322, ,03 322, ,73 Ayudante Repostero 322, ,11 322, ,89 322, ,24 Cafetero 322, ,45 322, ,11 322, ,89 Ayudante Cafetero 322, ,11 322, ,89 322, ,24 Encargado Economato 322, ,22 322, ,10 322, ,32 322, ,48 322, ,48 y Bodega Bodeguero 322, ,45 322, ,11 322, ,89 Ayudante Economato 322, ,11 322, ,89 322, ,24 y Bodega

4 Marmitón 322, ,17 322, ,17 322, ,17 Pinche 322, ,17 322, ,17 322, ,17 322,99 979,32 322,99 979,32 Fregadores 322, ,17 322, ,17 322, ,17 322,99 979,32 322,99 979,32 Personal Platería 322, ,11 322, ,89 322, ,24 322,99 979,32 322,99 979,32 Panadería 322, ,32 322, ,03 322, ,73 Aprendiz mayor de ,40 736,95 155,40 736,95 155,40 736,95 155,40 736,95 155,40 736,95 Aprendiz menor de ,40 595,99 155,40 595,99 155,40 595,99 155,40 595,99 155,40 595,99 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN CUARTA - CAFETERÍAS SALARIOS DE ESTABLECIMIENTOS CON SERVICIOS DE MOSTRADOR Y SALA PERSONAL DE MOSTRADOR Y SALA CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA I G I G I G Primer Encargado 355, ,06 343, ,75 343, ,23 Segundo Encargado 343, ,23 324, ,59 298, ,35 Dependiente 324, ,35 298, ,04 285, ,72 Ayudante 253, ,91 246, ,57 238, ,27 Auxiliar de Caja 253, ,46 246, ,10 238, ,59 PERSONAL VARIOS CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA I G I G I G Cocinero 324, ,46 298, ,10 285, ,91 Ayudante Cocinero 253, ,91 246, ,57 238, ,27 Repostero 321, ,23 295, ,59 275, ,35 Ayudante Repostero 246, ,91 238, ,57 232, ,27 Cafetero 321, ,46 295, ,10 276, ,91 Ayudante Cafetero 246, ,91 238, ,57 232, ,27 Encargado Almacén 263, ,23 263, ,59 246, ,35 Mozo Almacén 218, ,91 218, ,57 218, ,27 Planchista 324, ,46 298, ,10 285, ,91 Ayudante Planchista 253, ,91 246, ,57 238, ,27 Telefonista 197, ,91 183, ,57 171, ,27 Mecánico calefactor 238, ,46 228, ,10 218, ,91 Portero 246, ,91 238, ,57 232, ,27 Fregadora-Limpiadora 155, ,83 155, ,83 155, ,83 Contable 296, ,06 287, ,75 267, ,23 Cajero 246, ,23 238, ,59 232, ,35 Oficial Contabilidad 246, ,35 238, ,04 232, ,72 Auxiliar 232, ,91 218, ,57 192, ,27 Aprendiz mayor de ,04 736,95 126,86 736,95 122,13 736,95 Aprendiz menor de ,04 595,99 126,86 595,99 122,13 595,99 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA BARES AMERICANOS Y WISKERÍAS

5 PERSONAL DE BARRA INICIAL GARANTIZADO Barman 24, ,06 Segundo Barman 20, ,23 Ayudante Barman 16, ,32 Aprendiz Mayor de 18 11,63 736,95 Aprendiz Menor de 18 11,63 595,99 PERSONAL DE SALA CATEGORÍA LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Jefe de Sala 24, ,06 22, ,75 22, ,23 22, ,23 22, ,23 Camarero 16, ,45 14, ,10 13, ,90 12, ,90 11, ,90 Ayudante camarero 12, ,90 11, ,57 11, ,27 10, ,27 8, ,27 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA PERSONAL DE MOSTRADOR, CAFÉS, BARES, CERVECERÍAS, CHOCOLATERÍAS, HELADERÍAS PERSONAL DE MOSTRADOR CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Primer Encargado 1.171, , , , ,23 Mostrador Segundo Encargado 1.137, , , , ,32 Mostrador Dependiente de primera 1.103, , , , ,73 Dependiente de segunda 1.069, , , , ,90 PERSONAL VARIOS CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Contable 1.171, , , , ,23 Cajero 1.137, , , , ,32 Auxiliar Caja 1.046, , , , ,27 Oficial Contabilidad 1.103, , , , ,73 Auxiliar de Oficinas 1.046, , , , ,27 Jefe de Cocina 1.171, , , , ,23 Cocinero 1.069, , , , ,90 Ayudante de Cocinero 1.046, , , , ,27 Repostero 1.137, , , , ,32 Oficial Repostero 1.103, , , , ,73 Ayudante Repostero 1.046, , , , ,27 Cafetero 1.069, , , , ,90 Bodeguero 1.069, , , , ,90 Encargado Almacén 1.137, , , , ,32 Mozo de Almacén 1.046, , , , ,27 Mecánico Calefactor 1.069, , , , ,90 Portero 1.046, , , , ,27 Telefonista 1.046, , , , ,27

6 Vigilante noche y Fregadores 1.028, , , , ,83 PERSONAL DE LIMPIEZA CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Media Jornada 514,40 514,40 514,40 514,40 514,40 Jornada Completa 1.028, , , , ,08 Aprendiz Mayor de ,95 736,95 736,95 736,95 736,95 Aprendiz Menor de ,99 595,99 595,99 595,99 595,99 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SÉPTIMA TABERNAS CATEGORÍA SALARIO BASE Dependiente de Primera 867,00 Dependiente de Segunda 867,00 Aprendiz Mayor de ,95 Aprendiz menor de ,81 TABLA SALARIAL DE CÁTERING (Sección Tercera) GRUPO SALARIO BASE I 1.581,64 II 1.400,86 III 1.323,19 IV 1.242,71 V 1.174,91 VI 1.152,29 VII 836,06 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN NOVENA CATEGORÍA INICIAL GARANTIZADO FIJO Encargado de Sala 19, , ,72 Mozo de Billar o Salón de Recreo 12, , ,89 Ayudante 12,41 992,09 992,09 Botones, aprendiz mayor de ,53 PERSONAL DE LIMPIEZA INICIAL GARANTIZADO FIJO Jornada Completa 1.001,53 Media Jornada 704,11 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SEXTA CASINOS, SALAS DE FIESTA Y DISCOTECAS CATEGORÍA SALARIO BASE Jefe de Sala 1.238,96 Segundo Jefe de Sala 1.190,77

7 Jefe de Rango 1.146,89 Ayudante 1.125,87 Ayudante Casado 1.146,89 Primer Barman 1.190,77 Segundo Barman 1.067,86 Limpiadora 1.125,87 Portero 1.146,89 Cajero 1.146,89 Contable 1.190,77 Bodeguero 1.190,77 Repostero 1.125,87 Electricista 1.190,77 Taquillero 1.146,89 Vigilante de noche 1.146,89 Pinchadiscos 1.146,89 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN OCTAVA CASINOS - PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD 1.ª y 2.ª 3.ª y 4.ª Jefe de Primera 1.119, ,09 Jefe de Segunda 1.084, ,52 Oficial Primera 1.070, ,19 Oficial Segunda 1.052, ,93 Auxiliar 1.029, ,70 Aspirante 16 y ,65 744,65 PERSONAL SUBALTERNO 1.ª y 2.ª 3.ª y 4.ª Cobrador 1.052, ,92 Conserje 1.092, ,45 Telefonista 1.025, ,70 Portero 1.084, ,92 Ordenanza Salón 1.084, ,92 Jardinero 1.084, ,92 Vigilante de Noche 1.084, ,92 Botones , ,92 Limpiadora jornada completa 1.006, ,18 Limpiadora media jornada 735,68 735,68 SECCIÓN PRIMERA (HOTELES, APARTAMENTOS) Y SECCIÓN SEGUNDA (HOSTALES Y PENSIONES) SALARIOS MES 2* 1* 2* 1* Hostales Fondas Nivel 5* 4* 3* Costa Costa Interior Interior 3* 2* 1* Etc. I 1.513, , , , , , ,36 974,80 968,22 968,22 968,22 II 1.400, , , , , , ,48 924,16 913,07 913,07 913,07 III 1.309, , , , , , ,86 913,21 902,23 902,23 902,23 IV 1.219, , , , , , ,70 869,21 867,00 867,00 867,00 V 1.151, , , , , ,42 994,63 869,21 867,00 867,00 867,00 Mejora de transporte: 1.129,67 Vestuario 42,04

8 Plus ayuda familiar: 21,01 Manutención: 42,04 SALARIOS HORA 2* 1* 2* 1* Hostales Fondas Nivel 5* 4* 3* Costa Costa Interior Interior 3* 2* 1* Etc. I 11,77 11,24 10,89 10,19 9,69 8,86 8,59 7,58 7,53 7,53 7,53 II 10,89 10,36 10,01 9,31 8,71 8,84 8,17 7,19 7,10 7,10 7,10 III 10,19 9,66 9,31 8,78 8,53 8,33 8,08 7,10 7,02 7,02 7,02 IV 9,49 8,96 8,61 8,43 8,36 7,98 7,91 6,76 6,74 6,74 6,74 V 8,96 8,61 8,43 8,26 8,18 7,80 7,74 6,76 6,74 6,74 6,74 Mejora de transporte: 0,63 Vestuario 0,28 Plus ayuda familiar: 0,14 Manutención: 0,28 TABLAS SALARIALES SECCIONES PRIMERA Y SEGUNDA TABLA TRANSITORIA PARA CAMARERAS DE PISOS Tablas salariales a aplicar desde el al SALARIOS MES IV BIS 1.185, , , , , , ,67 869,21 867,00 867,00 867,00 SALARIOS HORA IV BIS 9,22 8,78 8,53 8,34 8,26 7,89 7,82 6,76 6,74 6,74 6,74 Tablas salariales a aplicar desde el al SALARIOS MES IV BIS 1.202, , , , , , ,19 869,21 867,00 867,00 867,00 SALARIOS HORA IV BIS 9,35 8,86 8,57 8,38 8,30 7,93 7,99 6,76 6,74 6,74 6,74 CONVENIO PROVINCIAL DE HOSTELERÍA DE MÁLAGA Conceptos económicos no incluidos en las tablas salariales (en euros)

9 CATEGORÍA Artículo 17. Vestuarios (secciones 1.ª y 2.ª) Hoteles y apartamentos de 5, 4 y 3 estrellas o llaves 40,82 Resto de establecimientos 20,40 Artículo 36. Plus de transporte anual (secciones 1.ª y 2.ª) Todas las categorías y establecimientos 1.096,76 Artículo 36. Plus de transporte anual (sección 7.ª) Todas las categorías y establecimientos 1.461,76 Artículo 36. Plus de transporte anual (resto de secciones) Todas las categorías y establecimientos 603,26 Artículo 37. Manutención Compensación en metálico en establecimientos con comida. 40,82 Artículo 33. Salario mínimo del sector Todas las categorías y secciones 841,75 Artículo 62. Plus de ayuda familiar Todas las categorías y secciones 20,40 Artículo 17. Vestuarios (secciones 3.ª, 4.ª y 5.ª) Restaurantes de lujo y cafeterías de 3 tazas 40,82 Resto de establecimientos 20,40 Artículo 17. Vestuarios (sección 6.ª) Todas las categorías y establecimientos 20,40 Artículo 72. Plus convenio (sección 6.ª) Complemento por extinguido plus ayuda a la cultura 84,99 Plus abolición porcentaje (participación máxima) 102,44 Plus abolición porcentaje (participación mínima) 34,63 Artículo 17. Vestuarios (secciones 7.ª, 8.ª y 9.ª) Todas las categorías y secciones 20,40 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN TERCERA - RESTAURANTES PERSONAL DE COMEDOR LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA 22, ,96 22, ,35 19, ,05 19, ,02 17, ,02 Jefe de Comedor o Maestro Sala Segundo Jefe 22, ,05 19, ,51 17, ,11 14,64 987,85 10,83 987,85 Comedor Jefe de Sector 17, ,11 17, ,22 17, ,27 14,64 987,85 10,83 987,85 Camarero 14, ,30 14, ,44 14, ,35 12,33 965,89 10,54 965,89 Sumiller 14, ,11 14, ,22 14, ,27 Ayudante Camarero 12, ,34 12, ,35 11,69 994,40 10,67 950,80 9,77 950,80 Aprendiz mayor de 18 Aprendiz menor de 18 11,28 715,49 11,28 715,49 10,47 715,49 9,48 715,49 8,68 715,49 11,28 578,63 11,28 578,63 10,47 578,63 9,48 578,63 8,68 0,00 PERSONAL VARIOS CATEGORÍA LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Contable General 338, ,95 317, ,23 313, ,11 Oficial Contabilidad 317, ,19 313, ,25 313, ,25 Cajero Comedor 317, ,30 313, ,28 313, ,41

10 Interventor 317, ,11 313, ,45 313, ,19 Telefonista 1º 317, ,19 313, ,25 313, ,25 Telefonista 2º 317, ,41 313, ,40 313,58 994,43 Auxiliar Oficinas 317, ,41 313, ,40 313,58 994,43 Portero Servicios 317, ,41 313, ,40 313,58 994,43 Encargada Lencería 317, ,19 313, ,25 313, ,25 313, ,25 Portero de acceso 12,93 976,89 12,93 976,89 12,93 976,89 Vigilante de noche 14,38 976,89 14,38 976,89 14,38 976,89 Botones mayor de 18 11,19 976,89 11,19 976,89 11,19 976,89 Botones menor de ,49 715,49 715,49 Planchadora diario 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 Costurera Zurcidora 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 Lavandera-Lencera 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 Limpiadora (Jornada 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 14,04 976,89 entera) Limpiadora (media 488,51 488,51 488,51 488,51 488,51 jornada) Aprendiz mayor de ,47 715,49 143,47 715,49 143,47 715,49 Aprendiz menor de ,47 578,63 143,47 578,63 143,47 578,63 PERSONAL DE COCINA CATEGORÍA LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Jefe de Cocina 338, ,95 317, ,99 313, ,10 313, ,73 313, ,73 Segundo Jefe de 326, ,10 312, ,51 313, ,19 313,58 991,68 313,58 991,68 Cocina Jefe Partida 313, ,19 313, ,22 313, ,25 313,58 987,84 313,58 987,84 Cocinero 313, ,30 313, ,29 313, ,40 313,58 976,86 313,58 976,86 Pizzero 313, ,30 313, ,29 313, ,40 313,58 976,86 313,58 976,86 Ayudante Cocinero 313, ,29 313, ,40 313,58 994,41 313,58 950,80 313,58 950,80 Repartidor 313, ,29 313, ,40 313,58 994,41 313,58 950,80 313,58 950,80 Repostero 313, ,10 313, ,51 313, ,19 Oficial Repostero 313, ,19 313, ,22 313, ,25 Ayudante Repostero 313, ,29 313, ,40 313,58 994,41 Cafetero 313, ,30 313, ,29 313, ,40 Ayudante Cafetero 313, ,29 313, ,40 313,58 994,41 Encargado Economato 313, ,10 313, ,51 313, ,19 313,58 987,84 313,58 987,84 y Bodega Bodeguero 313, ,30 313, ,29 313, ,40 Ayudante Economato 313, ,29 313, ,40 313,58 994,41 y Bodega Marmitón 313,58 976,86 313,58 976,86 313,58 976,86 Pinche 313,58 976,86 313,58 976,86 313,58 976,86 313,58 950,80 313,58 950,80 Fregadores 313,58 976,86 313,58 976,86 313,58 976,86 313,58 950,80 313,58 950,80 Personal Platería 313, ,29 313, ,40 313,58 994,41 313,58 950,80 313,58 950,80 Panadería 313, ,19 313, ,22 313, ,25 Aprendiz mayor de ,88 715,49 150,88 715,49 150,88 715,49 150,88 715,49 150,88 715,49 Aprendiz menor de ,88 578,63 150,88 578,63 150,88 578,63 150,88 578,63 150,88 578,63

11 PERSONAL DE MOSTRADOR Y SALA ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN CUARTA - CAFETERÍAS SALARIOS DE ESTABLECIMIENTOS CON SERVICIOS DE MOSTRADOR Y SALA CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA I G I G I G Primer Encargado 345, ,95 333, ,97 333, ,11 Segundo Encargado 333, ,11 314, ,41 289, ,21 Dependiente 314, ,21 289, ,24 277, ,24 Ayudante 246, ,41 239, ,41 231,48 994,43 Auxiliar de Caja 246, ,31 239, ,28 231, ,43 PERSONAL VARIOS CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA I G I G I G Cocinero 314, ,31 289, ,28 277, ,41 Ayudante Cocinero 246, ,41 239, ,41 231,48 994,43 Repostero 312, ,11 287, ,41 267, ,21 Ayudante Repostero 239, ,41 231, ,41 225,75 994,43 Cafetero 312, ,31 287, ,28 268, ,41 Ayudante Cafetero 239, ,41 231, ,41 225,75 994,43 Encargado Almacén 255, ,11 255, ,41 239, ,21 Mozo Almacén 212, ,41 212, ,41 212,07 994,43 Planchista 314, ,31 289, ,28 277, ,41 Ayudante Planchista 246, ,41 239, ,41 231,48 994,43 Telefonista 191, ,41 177, ,41 166,51 994,43 Mecánico calefactor 231, ,31 222, ,28 212, ,41 Portero 239, ,41 231, ,41 225,75 994,43 Fregadora-Limpiadora 151,43 998,87 151,43 998,87 151,44 998,87 Contable 287, ,95 279, ,97 260, ,11 Cajero 239, ,11 231, ,41 225, ,21 Oficial Contabilidad 239, ,21 231, ,24 225, ,24 Auxiliar 225, ,41 212, ,41 186,47 994,43 Aprendiz mayor de ,02 715,49 123,17 715,49 118,57 715,49 Aprendiz menor de ,02 578,63 123,17 578,63 118,57 578,63 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA BARES AMERICANOS Y WISKERÍAS PERSONAL DE BARRA Inicial Garantizado Barman 23, ,95 Segundo Barman 19, ,11 Ayudante Barman 16, ,19 Aprendiz mayor de 18 11,29 715,49 Aprendiz menor de 18 11,29 578,63 PERSONAL DE SALA CATEGORÍA LUJO PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA

12 Jefe de Sala 24, ,95 21, ,97 21, ,11 21, ,11 21, ,11 Camarero 15, ,30 14, ,28 12, ,41 12, ,41 11, ,41 Ayudante Camarero 12, ,41 11, ,40 10,74 994,43 9,87 994,43 8,73 994,43 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN QUINTA PERSONAL DE MOSTRADOR, CAFÉS, BARES, CERVECERÍAS, CHOCOLATERÍAS, HELADERÍAS PERSONAL DE MOSTRADOR CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Primer Encargado 1.136, , , , ,11 Mostrador Segundo Encargado 1.104, , , , ,19 Mostrador Dependiente de primera 1.071, , , , ,25 Dependiente de segunda 1.038, , , , ,41 PERSONAL VARIOS CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Contable 1.136, , , , ,11 Cajero 1.104, , , , ,19 Auxiliar Caja 1.016, ,40 994,43 994,43 994,43 Oficial Contabilidad 1.071, , , , ,25 Auxiliar de Oficinas 1.016, ,40 994,43 994,43 994,43 Jefe de Cocina 1.136, , , , ,11 Cocinero 1.038, , , , ,41 Ayudante de Cocinero 1.016, ,40 994,43 994,43 994,43 Repostero 1.104, , , , ,19 Oficial Repostero 1.071, , , , ,25 Ayudante Repostero 1.016, ,40 994,43 994,43 994,43 Cafetero 1.038, , , , ,41 Bodeguero 1.038, , , , ,41 Encargado Almacén 1.104, , , , ,19 Mozo de Almacén 1.016, ,40 994,43 994,43 994,43 Mecánico Calefactor 1.038, , , , ,41 Portero 1.016, ,40 994,43 994,43 994,43 Telefonista 1.016, ,40 994,43 994,43 994,43 Vigilante noche y Fregadores 998,87 998,87 998,87 998,87 998,87 PERSONAL DE LIMPIEZA CATEGORÍA ESPECIAL PRIMERA SEGUNDA TERCERA CUARTA Media jornada 499,42 499,42 499,42 499,42 499,42 Jornada completa 998,87 998,87 998,87 998, ,93 Aprendiz mayor de ,49 715,49 715,49 715,49 715,49 Aprendiz menor de ,63 578,63 578,63 578,63 578,63 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SÉPTIMA

13 TABERNAS CATEGORÍA SALARIO BASE Dependiente de primera 841,75 Dependiente de segunda 841,75 Aprendiz mayor de ,49 Aprendiz menor de ,25 TABLA SALARIAL DE CÁTERING (Sección Tercera) GRUPO SALARIO BASE I 1.535,58 II 1.360,06 III 1.284,65 IV 1.206,51 V 1.140,69 VI 1.118,73 VII 811,71 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN NOVENA CATEGORÍA INICIAL GARANTIZADO FIJO Encargado de Sala 18, , ,86 Mozo de Billar o Salón de Recreo 12,43 999,90 999,90 Ayudante 12,05 963,19 963,19 Botones, aprendiz mayor de ,36 PERSONAL DE LIMPIEZA INICIAL GARANTIZADO FIJO Jornada Completa 972,36 Media Jornada 683,60 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN SEXTA CASINOS, SALAS DE FIESTA Y DISCOTECAS CATEGORÍA SALARIO BASE Jefe de Sala 1.202,87 Segundo Jefe de Sala 1.156,09 Jefe de Rango 1.113,48 Ayudante 1.093,08 Ayudante Casado 1.113,48 Primer Barman 1.156,09 Segundo Barman 1.036,76 Limpiadora 1.093,08 Portero 1.113,48 Cajero 1.113,48 Contable 1.156,09 Bodeguero 1.156,09 Repostero 1.093,08 Electricista 1.156,09 Taquillero 1.113,48

14 Vigilante de Noche 1.113,48 Pinchadiscos 1.113,48 ESTABLECIMIENTOS DE LA SECCIÓN OCTAVA CASINOS - PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD PERSONAL DE OFICINA Y CONTABILIDAD 1.ª y 2.ª 3.ª y 4.ª Jefe de primera 1.086, ,52 Jefe de segunda 1.052, ,60 Oficial primera 1.039, ,54 Oficial segunda 1.021, ,67 Auxiliar 999,79 987,09 Aspirante 16 y ,97 722,97 PERSONAL SUBALTERNO 1.ª y 2.ª 3.ª y 4.ª Cobrador 1.021, ,66 Conserje 1.060, ,30 Telefonista 995,86 987,09 Portero 1.052, ,66 Ordenanza salón 1.052, ,66 Jardinero 1.052, ,66 Vigilante de noche 1.052, ,66 Botones , ,66 Limpiadora jornada completa 976,87 976,87 Limpiadora media jornada 714,25 714,25 SECCIÓN PRIMERA (HOTELES, APARTAMENTOS) Y SECCIÓN SEGUNDA (HOSTALES Y PENSIONES) SALARIOS MES 2* 1* 2* 1* Hostales Fondas Nivel 5* 4* 3* Costa Costa Interior Interior 3* 2* 1* Etc. I 1.469, , , , , , ,20 946,41 940,02 940,02 940,02 II 1.359, , , , , , ,88 897,25 886,48 886,48 886,48 III 1.271, , , , , , ,60 886,61 875,95 875,95 875,95 IV 1.184, , , , ,28 995,86 987,09 843,89 841,75 841,75 841,75 V 1.118, , , , ,54 974,19 965,66 843,89 841,75 841,75 841,75 Mejora de transporte: 1.096,76 Vestuario: 40,82 Plus ayuda familiar: 20,40 Manutención: 40,82 SALARIOS HORA 2* 1* 2* 1* Hostales Fondas Nivel 5* 4* 3* Costa Costa Interior Interior 3* 2* 1* Etc. I 11,43 10,91 10,57 9,89 9,40 8,60 8,34 7,36 7,31 7,31 7,31 II 10,57 10,06 9,72 9,04 8,45 8,59 7,93 6,98 6,89 6,89 6,89 III 9,89 9,38 9,04 8,53 8,28 8,08 7,84 6,90 6,81 6,81 6,81 IV 9,21 8,70 8,36 8,19 8,11 7,75 7,68 6,56 6,55 6,55 6,55 V 8,70 8,36 8,19 8,02 7,95 7,58 7,51 6,56 6,55 6,55 6,55

15 Mejora de transporte: 0,61 Vestuario: 0,27 Plus ayuda familiar: 0,14 Manutención: 0,27 TABLAS SALARIALES SECCIONES PRIMERA Y SEGUNDA TABLA TRANSITORIA PARA CAMARERAS DE PISOS Tablas salariales a aplicar desde el al (revisadas) SALARIOS MES IV BIS 1.134, , , , ,97 979,61 971,02 843,89 841,75 841,75 841,75 SALARIOS HORA IV BIS 8,83 8,44 8,23 8,06 7,98 7,62 7,55 6,56 6,55 6,55 6,55 Tablas salariales a aplicar desde el al (revisadas) SALARIOS MES IV BIS 1.151, , , , ,41 985,03 976,38 843,89 841,75 841,75 841,75 SALARIOS HORA IV BIS 8,95 8,52 8,27 8,10 8,02 7,66 7,59 6,56 6,55 6,55 6,55