Índice de precios al consumidor (IPC) Índices de precios vol. 3 n 5. Enero de Informes Técnicos / vol. 3 n 25

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1 Informes Técnicos / vol. 3 n 25 ISSN Índices de precios vol. 3 n 5 (IPC) Enero de 2019 Instituto de Estadística y Censos República Argentina

2 Informes Técnicos. Vol. 3, nº 25 ISSN Índices de precios. Vol. 3, nº 5 Índices de precios al consumidor Enero de 2019 ISSN Instituto de Estadística y Censos (INDEC) Queda hecho el depósito que fija la ley nº Esta publicación utiliza una licencia Creative Commons. Se permite su reproducción con atribución de la fuente. Responsabilidad intelectual: Lic. Guillermo Luis Manzano, Lic. María Josefina Rim Responsabilidad editorial: Lic. Jorge Todesca, Mag. Pedro Lines Directora de la publicación: Mag. Silvina Viazzi Coordinación de producción editorial: Lic. Marcelo Costanzo Buenos Aires, febrero de 2019 Publicaciones del INDEC Las publicaciones editadas por el Instituto de Estadística y Censos pueden ser consultadas en y en el Centro Estadístico de Servicios, ubicado en Av. Presidente Julio A. Roca 609 C1067ABB, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. El horario de atención al público es de 9:30 a 16:00. También pueden solicitarse al teléfono (54-11) Correo electrónico: ces@indec.gob.ar Sitio web: Facebook: /INDECArgentina Calendario anual anticipado de informes: INDECArgentina Índice Pág. Introducción Cuadros Cuadro 1. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mes anterior, según divisiones. Total nacional y regiones....3 Cuadro 2. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mismo mes de 2018, según divisiones. Total nacional y regiones....4 Cuadro 3. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mes anterior, según bienes y servicios. Total nacional y regiones....4 Cuadro 4. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mismo mes de 2018, según bienes y servicios. Total nacional y regiones....4 Cuadro 5. Incidencia de las divisiones en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mes anterior....5 Cuadro 6. Incidencia acumulada de las divisiones en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mismo mes de Cuadro 7. Incidencia de los bienes y servicios en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mes anterior....6 Cuadro 8. Incidencia acumulada de los bienes y servicios en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mismo mes de Cuadro 9. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mes anterior, según categorías. Total nacional y regiones....6 Cuadro 10. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mismo mes de 2018, según categorías. Total nacional y regiones....7 Cuadro 11. Incidencia de las categorías en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mes anterior....7 Cuadro 12. Incidencia acumulada de las categorías en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mismo mes de Cuadro 13. Precios al consumidor de un conjunto de elementos de la canasta del IPC, según regiones....8 Cuadro 14. Precios al consumidor de un conjunto de alimentos, bebidas y otros artículos para el GBA....8 Breve nota metodológica Cobertura del IPC nacional Enlace a mayores detalles Signos convencionales: * Dato provisorio e Dato estimado por extrapolación, proyección o imputación - Cero absoluto. Dato no registrado... Dato no disponible a la fecha de presentación de los resultados /// Dato que no corresponde presentar s Dato confidencial por aplicación de las reglas del secreto estadístico

3 Año de la Exportación Índices de precios Buenos Aires, 14 de febrero de 2019 Enero de 2019 El nivel general del (IPC) representativo del total de hogares del país registró en enero una variación de 2,9% con relación al mes anterior. Una síntesis de las variaciones de precios correspondientes a cada división de la canasta del IPC se puede observar en el cuadro 1. Cuadro 1.. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mes anterior, según divisiones. Total nacional y regiones Nivel general y divisiones Nivel general 2,9 2,8 2,9 3,4 3,2 2,9 3,0 Alimentos y bebidas no alcohólicas 3,4 3,8 3,0 3,2 3,2 2,8 2,6 Bebidas alcohólicas y tabaco 3,5 3,8 3,2 2,3 3,5 3,1 3,6 Prendas de vestir y calzado -0,6-0,9-1,0 2,0 0,4-0,5 2,0 Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles 3,1 1,4 4,2 6,7 5,8 2,6 5,3 Equipamiento y mantenimiento del hogar 2,7 2,6 2,7 2,6 2,9 2,6 2,7 Salud 2,9 2,2 3,2 4,4 4,5 4,2 3,1 Transporte 2,5 3,3 2,2 1,0 0,7 2,1 1,2 Comunicación 7,4 8,2 6,5 8,4 6,3 7,2 6,7 Recreación y cultura 3,5 3,2 3,8 3,6 3,2 4,2 4,1 Educación 0,6 0,3 0,1 4,7 0,0 0,6 3,3 Restaurantes y hoteles 3,7 3,3 3,6 4,2 4,9 6,6 3,5 Otros bienes y servicios 3,6 3,9 3,1 4,2 4,5 4,1 3,3 3/11

4 Cuadro 2.. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mismo mes de 2018, según divisiones. Total nacional y regiones Nivel general y divisiones Nivel general 49,3 48,9 49,1 49,9 49,7 51,6 51,3 Alimentos y bebidas no alcohólicas 53,0 52,3 53,4 53,4 53,3 55,5 54,2 Bebidas alcohólicas y tabaco 29,7 29,9 28,9 30,2 31,0 30,0 30,7 Prendas de vestir y calzado 33,3 36,9 29,9 30,0 29,7 33,9 33,5 Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles 48,7 45,7 48,9 51,1 57,2 55,6 53,0 Equipamiento y mantenimiento del hogar 52,5 52,3 52,0 50,9 50,1 55,6 58,7 Salud 51,9 50,3 52,1 57,5 53,7 54,6 54,8 Transporte 67,3 69,6 65,7 67,1 63,0 63,7 67,8 Comunicación 63,7 63,5 66,6 60,2 64,2 57,4 52,7 Recreación y cultura 43,5 42,0 44,9 42,7 44,4 45,4 45,1 Educación 32,1 35,3 27,5 34,0 33,5 30,8 31,4 Restaurantes y hoteles 40,1 38,8 39,7 41,0 45,4 46,2 41,0 Otros bienes y servicios 55,1 53,3 56,3 55,9 55,5 56,5 59,9 Los bienes tuvieron una variación de 2,6%, mientras que los servicios tuvieron una variación de 3,5% con respecto al mes anterior. Cuadro 3.. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mes anterior, según bienes y servicios. Total nacional y regiones Nivel general, bienes y servicios Nivel general 2,9 2,8 2,9 3,4 3,2 2,9 3,0 Bienes 2,6 2,8 2,4 2,8 2,9 2,5 2,4 Servicios 3,5 2,9 3,9 5,4 4,1 4,0 4,5 Cuadro 4.. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mismo mes de 2018, según bienes y servicios. Total nacional y regiones Nivel general, bienes y servicios Nivel general 49,3 48,9 49,1 49,9 49,7 51,6 51,3 Bienes 52,0 52,4 51,2 51,0 51,0 54,1 54,6 Servicios 44,8 44,3 44,7 46,6 46,4 46,5 44,3 4/11

5 La incidencia de una división en el nivel general mide lo que habría variado el nivel general del índice si el resto de los precios hubiesen permanecido constantes. La suma total de las incidencias de las divisiones es igual a la variación del nivel general del índice. Cuadro 5. Incidencia de las divisiones en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mes anterior Nivel general y divisiones Nivel general 2,8 2,9 3,4 3,2 2,9 3,0 Alimentos y bebidas no alcohólicas 0,88 0,85 1,13 1,11 0,78 0,68 Bebidas alcohólicas y tabaco 0,11 0,11 0,08 0,09 0,09 0,11 Prendas de vestir y calzado -0,06-0,09 0,18 0,04-0,04 0,20 Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles 0,17 0,45 0,64 0,56 0,32 0,68 Equipamiento y mantenimiento del hogar 0,16 0,16 0,19 0,17 0,15 0,17 Salud 0,20 0,27 0,25 0,29 0,32 0,16 Transporte 0,40 0,25 0,11 0,07 0,29 0,18 Comunicación 0,26 0,22 0,26 0,19 0,19 0,21 Recreación y cultura 0,22 0,27 0,22 0,19 0,27 0,31 Educación 0,01 0,00 0,06 0,00 0,01 0,06 Restaurantes y hoteles 0,33 0,27 0,19 0,36 0,41 0,16 Otros bienes y servicios 0,14 0,11 0,14 0,15 0,14 0,11 Cuadro 6. Incidencia acumulada de las divisiones en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mismo mes de 2018 Nivel general y divisiones Nivel general 48,9 49,1 49,9 49,7 51,6 51,3 Alimentos y bebidas no alcohólicas 12,03 14,58 18,47 17,87 15,14 13,92 Bebidas alcohólicas y tabaco 0,98 1,09 1,13 0,95 1,05 1,06 Prendas de vestir y calzado 2,80 2,92 3,18 3,41 3,37 3,87 Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles 5,73 5,33 5,02 5,41 6,52 6,87 Equipamiento y mantenimiento del hogar 3,07 3,08 3,68 2,86 3,21 3,56 Salud 4,51 4,38 3,11 3,42 4,19 2,79 Transporte 7,62 6,72 6,51 5,25 7,88 9,34 Comunicación 1,92 2,06 1,83 1,83 1,51 1,72 Recreación y cultura 3,11 3,33 2,69 2,68 3,03 3,58 Educación 1,09 0,46 0,50 0,76 0,73 0,67 Restaurantes y hoteles 4,19 3,19 1,97 3,50 3,07 2,06 Otros bienes y servicios 1,84 1,93 1,82 1,78 1,94 1,83 5/11

6 Cuadro 7. Incidencia de los bienes y servicios en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mes anterior Nivel general, bienes y servicios Nivel general 2,8 2,9 3,4 3,2 2,9 3,0 Bienes 1,63 1,66 2,18 2,12 1,71 1,66 Servicios 1,19 1,21 1,25 1,09 1,22 1,37 Cuadro 8. Incidencia acumulada de los bienes y servicios en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mismo mes de 2018 Nivel general, bienes y servicios Nivel general 48,9 49,1 49,9 49,7 51,6 51,3 Bienes 29,91 34,44 38,64 36,93 36,70 36,96 Servicios 18,98 14,65 11,28 12,80 14,93 14,30 Con el propósito de acercar una herramienta de análisis de la evolución del IPC, se presenta una clasificación de los bienes y servicios de la canasta, que da origen a tres categorías diferentes: - Bienes y servicios cuyos precios están sujetos a regulación o tienen alto componente impositivo: combustibles para la vivienda, electricidad, agua y servicios sanitarios, sistemas de salud y servicios auxiliares, transporte público de pasajeros, funcionamiento y mantenimiento de vehículos, correo, teléfono, educación formal y cigarrillos y accesorios. - Bienes y servicios con comportamiento estacional: frutas, verduras, ropa exterior, transporte por turismo y alojamiento y excursiones. - IPC núcleo: resto de los grupos del IPC. Cuadro 9.. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mes anterior, según categorías. Total nacional y regiones Nivel general y categorías Nivel general 2,9 2,8 2,9 3,4 3,2 2,9 3,0 Estacionales 1,1 1,4 0,9 2,0 1,5-1,4 0,7 IPC núcleo 3,0 2,9 3,0 3,3 3,3 3,5 3,2 Regulados 3,4 3,2 3,6 4,6 3,7 3,1 3,7 6/11

7 Cuadro 10.. Variaciones de enero de 2019 con respecto al mismo mes de 2018, según categorías. Total nacional y regiones Nivel general y categorías Nivel general 49,3 48,9 49,1 49,9 49,7 51,6 51,3 Estacionales 33,2 34,5 31,9 32,2 32,9 31,1 33,4 IPC núcleo 49,9 49,0 50,1 51,2 50,3 53,6 51,7 Regulados 55,4 54,5 55,5 56,3 58,0 55,8 58,7 Cuadro 11.. Incidencia de las categorías en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mes anterior Nivel general y categorías Nivel general 2,8 2,9 3,4 3,2 2,9 3,0 Estacionales 0,13 0,10 0,21 0,17-0,14 0,07 IPC núcleo 1,88 1,97 2,28 2,23 2,31 2,07 Regulados 0,81 0,81 0,94 0,81 0,77 0,90 Cuadro 12.. Incidencia acumulada de las categorías en las variaciones del nivel general del IPC, según regiones. Resultados con respecto al mismo mes de 2018 Nivel general y categorías Nivel general 48,9 49,1 49,9 49,7 51,6 51,3 Estacionales 3,49 3,80 3,87 4,12 3,46 3,83 IPC núcleo 31,92 33,14 34,99 33,55 34,78 33,76 Regulados 13,49 12,15 11,06 12,05 13,39 13,68 7/11

8 Cuadro 13. Precios al consumidor de un conjunto de elementos de la canasta del IPC, según regiones Productos seleccionados Unidad de medida Pan francés kg 75,04 60,57 55,23 58,28 54,35 70,83 Harina de trigo común kg 30,81 30,34 29,73 29,06 29,86 33,73 Arroz blanco simple kg 39,39 41,89 38,66 36,75 38,91 46,40 Fideos secos tipo guisero 500 g 42,15 38,67 32,07 31,76 38,58 41,69 Carne picada común kg 113,53 120,34 114,72 124,76 113,36 151,18 Pollo entero kg 66,32 69,21 65,79 67,55 68,93 75,17 Aceite de girasol 1,5 litros 98,05 102,66 98,97 98,63 97,92 97,96 Leche fresca entera sachet Litro 35,36 38,20 36,99 37,11 40,16 40,86 Huevos de gallina Docena 63,66 62,48 56,82 57,76 65,65 74,28 Papa kg 22,45 21,40 20,87 15,90 16,55 30,34 Azúcar kg 29,64 28,87 27,05 24,64 28,46 32,28 Detergente líquido 750 cc 40,28 41,30 37,62 39,84 41,15 65,92 Lavandina cc 30,17 28,92 28,70 28,90 30,53 31,62 Jabón de tocador 125 g 24,69 25,30 23,69 24,78 25,46 26,86 Nota: se presentan precios promedio para un conjunto de bienes de la canasta, a los efectos de brindar transparencia al proceso de construcción del IPC. De esta manera, se facilita a los usuarios hacer un seguimiento de la evolución de precios a través del tiempo. Sin embargo, la comparación de precios a través de las regiones puede no ser válida, ya que no se trata de bienes con especificaciones armonizadas a nivel regional. Pesos Cuadro 14. Precios al consumidor de un conjunto de alimentos, bebidas y otros artículos para el GBA Variedad Unidad de medida Enero de 2019 Precios Diciembre de 2018 Variación porcentual Respecto al mes anterior Pesos % Pan francés tipo flauta kg 75,04 73,49 2,1 Pan de mesa 390 g 67,71 65,24 3,8 Galletitas dulces envasadas sin relleno 150 g 30,11 29,05 3,6 Galletitas de agua envasadas 250 g 38,19 36,48 4,7 Harina de trigo común 000 kg 30,81 30,32 1,6 Arroz blanco simple kg 39,39 38,61 2,0 Fideos secos tipo guisero 500 g 42,15 41,28 2,1 Asado kg 186,91 175,16 6,7 Carne picada común kg 113,53 106,47 6,6 Paleta kg 186,18 174,81 6,5 Cuadril kg 225,78 210,74 7,1 Nalga kg 232,76 218,12 6,7 Hamburguesas congeladas Env. 4 u 133,35 128,14 4,1 Pollo entero kg 66,32 64,28 3,2 Filet de merluza fresco kg 207,75 188,82 10,0 Salchicha tipo viena Env. 6 u 44,75 42,88 4,4 Jamón cocido kg 316,99 313,47 1,1 Salchichón kg 199,53 195,16 2,2 Salame kg 399,82 387,67 3,1 Aceite de girasol Bot. 1,5 litros 98,05 97,76 0,3 (continúa) 8/11

9 Cuadro 14. (continuación) Variedad Unidad de medida Enero de 2019 Precios Diciembre de 2018 Variación porcentual Respecto al mes anterior Pesos % Leche fresca entera en sachet Litro 35,36 33,52 5,5 Leche en polvo entera 800 g 229,70 220,25 4,3 Queso cremoso kg 224,60 214,22 4,8 Queso pategrás kg 374,24 357,92 4,6 Queso sardo kg 390,87 366,51 6,6 Manteca 200 g 69,87 67,40 3,7 Yogur firme 195 cc 36,78 36,77 0,0 Dulce de leche 400 g 58,84 56,62 3,9 Huevos de gallina Docena 63,66 62,86 1,3 Manzana deliciosa kg 69,89 62,09 12,6 Limón kg 39,31 38,06 3,3 Naranja kg 23,49 22,65 3,7 Banana kg 49,64 49,33 0,6 Batata kg 51,10 54,06-5,5 Papa kg 22,45 23,45-4,3 Cebolla kg 23,08 22,75 1,5 Lechuga kg 58,32 50,88 14,6 Tomate redondo kg 33,41 34,62-3,5 Zapallo anco kg 34,32 33,78 1,6 Tomate entero en conserva Lata 230 g 24,63 23,11 6,6 Arvejas secas remojadas Lata 220 g 21,52 20,77 3,6 Azúcar kg 29,64 28,81 2,9 Sal fina 500 g 26,05 25,89 0,6 Polvo para flan 8 porciones 25,65 25,45 0,8 Gaseosa base cola 1,5 litros 63,83 60,12 6,2 Agua sin gas 1,5 litros 32,85 32,05 2,5 Cerveza en botella Litro 68,15 67,65 0,7 Vino común Litro 51,03 49,18 3,8 Café molido 500 g 153,46 147,09 4,3 Yerba mate 500 g 61,19 58,30 5,0 Jabón en polvo para ropa 800 g 84,49 78,41 7,8 Detergente líquido 750 cc 40,28 37,47 7,5 Jabón en pan 200 g 22,50 21,72 3,6 Lavandina cc 30,17 28,46 6,0 Algodón 100 g 45,71 45,11 1,3 Champú 400 cc 134,40 120,82 11,2 Desodorante 150 cc 81,41 78,43 3,8 Jabón de tocador 125 g 24,69 23,48 5,2 Pañales descartables 10 u 85,05 79,25 7,3 9/11

10 Breve nota metodológica El IPC nacional representa una ampliación de cobertura geográfica del IPC-GBA publicado hasta junio de Los resultados de esta región continúan publicándose de forma mensual, tal como ocurre desde junio de 2016, y se agregan los resultados de las regiones Cuyo, Noreste, Noroeste, Pampeana y Patagonia. Se siguen los mismos lineamientos metodológicos que se utilizaron para el cálculo del IPC-GBA, descriptos en la Metodología N 19. La determinación de la estructura de ponderaciones para las canastas da cuenta de las proporciones de gasto de consumo de los hogares que pertenecen a cada región sobre la base de la Encuesta de Gastos e Ingresos de los Hogares 2004/05. Se aplica el mismo procedimiento de actualización de ponderaciones utilizado para el IPC-GBA. Una vez obtenidos los resultados de cada IPC regional, se calcula el IPC nacional a partir de la agregación de los índices de precios regionales. De este modo, se obtienen índices que permiten la comparación entre regiones y también su cotejo con respecto a resultados nacionales, al mismo tiempo que se mantiene la continuidad con respecto al IPC-GBA. A partir de la publicación del IPC con cobertura nacional, el INDEC ha adoptado el Clasificador del Consumo Individual por Finalidad (COICOP, por sus siglas en inglés) de Naciones Unidas, de Este clasificador cuenta con un primer nivel de desagregación conformado por un total de 12 divisiones: Alimentos y bebidas no alcohólicas ; Bebidas alcohólicas y tabaco ; Prendas de vestir y calzado ; Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles ; Equipamiento y mantenimiento del hogar ; Salud ; Transporte ; Comunicación ; Recreación y cultura ; Educación ; Restaurantes y hoteles ; Otros bienes y servicios. Cobertura del IPC nacional El relevamiento de precios está distribuido en 39 aglomerados urbanos de todas las provincias del país. La selección de estos aglomerados abarca las cabeceras de provincia: La Plata, Córdoba, Santa Rosa, Paraná, Santa Fe, San Salvador de Jujuy, Salta, San Miguel de Tucumán, San Fernando del Valle de Catamarca, La Rioja, Santiago del Estero, Corrientes, Posadas, Resistencia, Formosa, Gran Mendoza, San Juan, San Luis, Neuquén, Viedma, Rawson-Trelew, Río Gallegos y Ushuaia. Además, se cuenta con información de las siguientes localidades: Bahía Blanca, Zárate, Campana, Mar del Plata, Tandil, Río Cuarto, Villa María, Concordia, Rosario, Rafaela, San Ramón de la Nueva Orán, Presidencia Roque Sáenz Peña, San Rafael, San Carlos de Bariloche, Comodoro Rivadavia, Puerto Madryn y Río Grande. A este conjunto se agrega el relevamiento en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y los 24 partidos del Gran Buenos Aires. 10/11

11 Cuadro 15.. Ponderaciones de la canasta, según divisiones, a diciembre de 2016 Nivel general y divisiones Nivel general 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 Alimentos y bebidas no alcohólicas 23,4 28,6 35,3 34,7 28,4 27,4 Bebidas alcohólicas y tabaco 3,3 3,8 3,6 3,1 3,6 3,5 Prendas de vestir y calzado 8,5 10,4 11,6 12,4 11,4 12,8 Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles 10,5 8,7 8,1 7,0 8,9 10,1 Equipamiento y mantenimiento del hogar 6,3 6,3 7,8 6,1 6,3 6,5 Salud 8,8 8,2 5,3 6,3 7,4 5,0 Transporte 11,6 10,4 9,6 8,4 12,1 13,4 Comunicación 2,8 2,9 2,8 2,6 2,5 3,2 Recreación y cultura 7,5 7,4 6,2 5,9 6,7 7,8 Educación 3,0 1,6 1,4 2,0 2,2 2,1 Restaurantes y hoteles 10,8 8,1 5,0 8,0 6,8 5,1 Otros bienes y servicios 3,6 3,6 3,3 3,4 3,6 3,1 Cuadro 16. Ìndice de precios al consumidor. Participación porcentual de cada región en el gasto de consumo de los hogares con respecto al total nacional Región geográfica del gasto en consumo Total nacional 100,0 Región GBA 44,7 Región Pampeana 34,2 Región Noreste 4,5 Región Noroeste 6,9 Región Cuyo 5,2 Región Patagonia 4,6 Características del relevamiento de precios Cada mes se observa una cantidad aproximada de precios en los puntos de recolección. El relevamiento se efectúa todos los días hábiles del mes y abarca negocios tradicionales de distintos rubros, súper e hipermercados, empresas prestadoras de servicio, colegios y hogares inquilinos. El relevamiento se realiza de forma directa a través de la visita o contacto de un encuestador a cada establecimiento u hogar seleccionado. Enlace a mayores detalles Pueden consultarse las series desde Diciembre de 2016 hasta el período de referencia del presente informe en los cuadros que se encuentran en formato digital disponibles en: /11