Producción de gas con el estiércol de conejo

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Margarita Méndez Venegas
hace 8 años
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1 Producción de gas con el estiércol de conejo En la Edad Media había numerosas leyendas que hablaban de la presencia de duendes en los cementerios, lo que se asoció a la presencia de «espíritus.., cuya base podría estar en la incandescencia de ciertos gases. En el año 1776, Volta, el futuro inventor de la pila eléctrica, descubrió el metano como el gas resultante de la descomposición de los vegetales en una atmósfera anaerobia. En 1857, en una leprosería cerca de Bombay (I nd ia) se instaló la primera unidad para la producción de gas metano a partir del estíércol, es decir, que la idea no es totalmente nueva ni origi nal. Numerosos investigadores han estudiado las distintas fases de fermentación anaeróbica que conducen a la producción de gases; sin embargo, hasta 1942 no se pudo hablar de una ap licación práctica, racional e industrial de los mismos. El procedimi ento consistía en almacenar el estiércol en cubas herméticas para provocar unas condiciones adecuadas pa ra la producción de metano. La fa lta de energía de la posguerra mund ial propició el desarrollo de estas instalaciones, la mayoría de las cua les. cayeron en desuso. Este aba ndono s'e debió a la era de la.. energía ba rata.. y al cierto empirismo co n que funcionaban, pues 'se carecía de bases 'técnicas científicas completas que regu laran su funcionamiento. a) Definición El gas del estiércol es un combustible compuesto básicamente por metano y gas carbónico, que se obtiene por fermentación anaerobia de los residuos vegetales. b) Composición La fermentación metánica de los res id uos li gno-celulósicos produce: Metano (C H,) % Anh ídrido ca rbónico % Hidrógeno (H, ). 2 4% Oxígeno (O,). 0,6-2 % Gases inertes 1-3% El proceso de ferm entación qu e con du ce a la form ación de gas co mbustible se desarrolla según un a reacción química con escasa producción de ca lor. La fórmu la t eórica es la de descompos ición de la celulosa, que ocurre de la siguiente forma: n (C, H 1O O, ) + n H,O -+ 3 n CO, + 3 n CH, Ce lulosa + Agua -+ Gas ca rbónico + Metano c) Proceso de la fermentación Seg ún la pat ente de inve rsión del año 1942, ést a consiste en: - Hacer sufrir al estiérco l una prefermentación ae robia co rta y fu ertemente e'xotermica - co n despre ndimiento fu erte del ca lor. - Introduci r seguidamente el esti érco l mojado en un pu rín adecuado, en el interi or de una cá mara cerrada pa ra que sufra otra fe rmentación anaerobi a más lenta y sin despre ndimiento de ca lor, la cua l produce 'precisamente el gas met ano. - Se utiliza rá el ca lor desprendido por la fermentación ae robia para mantener en la cuba cerrada una tempe ratura de 35 ' C, ap roximadamente. 232 diciembre 1980.cunicultura

En el año 1776, Volta, el futuro inventor de la pila eléctrica, descubrió el metano como el gas resultante de la descomposición de los vegetales en una atmósfera anaerobia.

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4 t / i I. I, / I / I / oc l ' / ~ ~~-~--~ Gráfica 1. Influencia de la temperatura sobre el volumen de gas desprendido por una tonelada de estiércol. debe únicamente a la diferencia de celulosa en cada producto. e) Poder calorífico El poder calorífico del metano en bruto es de a Kca lj m', que pueden mejorarse eliminando el ca " ~ en cuyo caso puede alcanzar las Kca lj m'. Es decir, comparable a la calidad del gas Lacq, que contiene un 98 % de metano. Un pequeño cálculo teórico pe rmite ca l cular el poder ca lorífico superior (P.C.S.) : litro de fuel t iene un P.C.S. de Kcal. Tm de paja desprende 125 m' de metano purificado, es decir, 125 X Kcal = Kcal. d) Evolución de la producción de gas La producción de gas metano no se In' cia hasta que la temperatura de la masa no alcanza los 20 e, aumentando entonces muy ráp idamente hasta los e, a partir de los cuales se det iene (gráfica 1). La producción máxima es a la t emperatura de 35 e, en que mantiene la producción por algunos días, para reducirse al cabo de dias (gráfica 2). En base a estos principios, es posible aprovechar en condiciones económicamente satisfactorias de 60 a 80 m' de gas por tonelada de estiércol y hasta m' por tonelada de paja ; esta diferencia se Producción 5/6 Interés económico de producción días Gráfica 2. Producción de gas en función de la duración del fermentador en condiciones adecuadas. Si una Ha de terreno da 7 Tm de paja, su equivalente energético es de litros de fuel. Somos conscientes de que estas cifras son meramente teóricas, pero que, sin duda, dan una ind icación de l va lor potencial de esta fuente de energía. f) Valor residual del estiércol Durante la fermentación, con producción de metano, el estiércol pierde de un 10 a un 15 % de ~u peso, mejorando notablemente su poder fertilizante. La producción de metano se hace a partir del carbono de la materia orgánica parcialmente degradada. Durante el proceso de ferment ación anaerobia, los elementos amoni acales y nit rogenados se fijan sobre la paja, en vez de perderse como ocurre en los casos de fermentación aerobia en que parte de estos elementos son dispersados por el aire. Después de la fermentación, el estiércol es más rico por haber fijado el ni trógeno a lo largo del proceso de metanización, en otros términos podríamos hab lar de fijación y enriquecimiento en vez de dispersión. El análisis comparado de un estiércol sometido a fermentación anaerobia con respecto al de antes nos indica los sigu ientes datos: diciemb.re 1980 I cunicultura 233

000 Kca lj m', que pueden mejorarse eliminando el ca " ~ en cuyo caso puede alcanzar las 9.000 Kca lj m'. Es decir, comparable a la calidad del gas Lacq, que contiene un 98 % de metano.

5 Resultado del análisis del estiércol antes y después de la metanización (en % de producto fresco). Antes Después Humedad 81,80 80,50 Nitrógeno orgánico 0,34 0,80 Nitrógeno amoniacal. 0,15 P,O, 0,13 0,37 K,O. 0,40 0,70 Materia orgán ica. 16,40 15,80 La relación carbono/nitrógeno de la paja es loo, la del estiércol fresco de bóvidos es de 30, pero despu és de la metanización desciende a 20. Para las deyecciones de las aves la relación sería del orden de 15 a 25. Si bien no pueda determinarse el valos fertilizante de un producto por la relación ca rbono/nitrógeno, puede decirse que la destrucción de parte del carbono es un claro factor de equ ilibrio y enriquecimiento. A_ Franchet Cuniculture, 7 (1): 35-36, (1980) ES NECESARIO EL RACIONAMIENTO? El racionamiento de las conejas durante la gestación ( g/ día) tiene un efecto beneficioso sobre el ba lance cíclico de la reproducción. Contrariamente, si se hace una restricción durante la lactancia, ello supondrá una reducción en la producción lechera. Para las conej as que están en fase de lactancia y gestación es preferible darles una dosis a voluntad, pues un racionamiento dañaría el desarrollo de los fetos. Para los gazapos de engorde pueden hacerse dos sistemas restrictivos: una limitación diaria del 10 % del pienso, que tomarían normalmente, o dar un pienso inferior, o marcar un día de ayuno cada siete días. RENDIMIENTO DEL CONEJO EN EL MATADERO La mejora de las razas criadas en los conejares rurales y la alimentación racional están produciendo una superior rentabilidad de la cana l, pues ha pasado del 55 al 60 %, lo cual significa que para gazapos de un peso medio de gramos, el beneficio es de 260 kg de más. Las canales están ganando en homogeneidad y el va lor culinario de los animales criados sobre piso enrejado son más sa- brasas, pues con ell o se pierde el ligero sabor amargo que confería la orina de la yacija a los gazapos. En Francia existen sociedades que recogen gazapos a nivel de granja y se dedican al engorde de gazapos, ello les permite una planificación de la producción y rendimientos muy regulares. L'Aviculteur 234 diciembre 1980 I cun,cultura

16,40 15,80 La relación carbono/nitrógeno de la paja es loo, la del estiércol fresco de bóvidos es de 30, pero despu és de la metanización desciende a 20.

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