UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID

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1 UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE VETERINARIA Departamento de Farmacología y Toxicología ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ACTUACIÓN VETRINARIA EN LOS FESTEJOS Y ESPECTÁCULOS TAURINOS E INCORPORACIÓN DE LA MUJER A ESTOS COMETIDOS VETERINARIOS MEMORIA PARA OPTAR AL GRADO DE DOCTOR PRESENTADA POR María Begoña Flores Ocejo Bajo la dirección de los doctores Emilio Ballesteros Moreno y Joaquín Sánchez de Lollano Prieto Madrid, 2008 ISBN:

2 Tesis Doctoral ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ACTUACIÓN VETERINARIA EN LOS FESTEJOS Y ESPECTÁCULOS TAURINOS E INCORPORACIÓN DE LA MUJER A ESTOS COMETIDOS VETERINARIOS María Begoña Flores Ocejo * * * UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE VETERINARIA

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4 UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE VETERINARIA DEPARTAMENTO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA Tesis Doctoral ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ACTUACIÓN VETERINARIA EN LOS FESTEJOS Y ESPECTÁCULOS TAURINOS E INCORPORACIÓN DE LA MUJER A ESTOS COMETIDOS VETERINARIOS Autora María Begoña Flores Ocejo MADRID, 2008

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6 UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE VETERINARIA DEPARTAMENTO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA Título de la Tesis Doctoral ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ACTUACIÓN VETERINARIA EN LOS FESTEJOS Y ESPECTÁCULOS TAURINOS E INCORPORACIÓN DE LA MUJER A ESTOS COMETIDOS VETERINARIOS Memoria presentada para optar al Grado de Doctor en Veterinaria para la Licenciada Dña. María Begoña Flores Ocejo. La doctorando Dña. María Begoña Flores Ocejo Fdo.:

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8 UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE VETERINARIA DEPARTAMENTO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGÍA D. Emilio Ballesteros Moreno, Catedrático Emérito de Farmacología y Terapéutica. y D. Joaquín Sánchez de Lollano Prieto, Profesor Contratado Doctor de Historia de la Veterinaria. CERTIFICAN Que el trabajo titulado ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ACTUACIÓN VETERINARIA EN LOS FESTEJOS Y ESPECTÁCULOS TAURINOS E INCORPORACIÓN DE LA MUJER A ESTOS COMETIDOS VETERINARIOS, del que es autora Dña. Begoña Flores Ocejo, ha sido realizado bajo nuestra dirección en el DEPARTAMENTO DE FARMACOLOGÍA Y TOXICOLOGIA y reúne las condiciones y calidad científica necesarias para optar al Grado de Doctor en Veterinaria. Madrid a 21 de enero de 2008 D. Emilio Ballesteros Moreno D. Joaquín Sánchez de Lollano Priento Fdo.: Fdo.:

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10 Documentos y libros consultados 457 SANZ EGAÑA, C. (1920): La influencia de las corridas de toros en el fomento de la ganadería vacuna. En Revista Veterinaria de España (Barcelona, enero-abril de 1920), pp SANZ EGAÑA, C. (1923): Ensayos sobre sociología veterinaria. Editado por Revista Veterinaria de España. Barcelona, pp SANZ EGAÑA, C. (1941): Historia de la veterinaria Española. Albeitaría, mariscalería veterinaria. Espasa Calpe. Madrid. SANZ EGAÑA, C. (1942): La bravura del toro de lidia. Ed. Ramón García Adamuz. Madrid. SANZ EGAÑA, C. (1947a): Los derechos del animal (Discurso inaugural del I Congreso Veterinario de Zootecnia, celebrado en Madrid el 27 de octubre de 1947). En Boletín Ciencia Veterinaria, nº 200 (Madrid, 10 de noviembre de 1947). SANZ EGAÑA, C (1947b): El toro de lidia y su historia ganadera. En I Congreso Veterinario de Zootécnica (26 de octubre a 2 de noviembre de 1947). Gráficas Yagües. Madrid. SANZ EGAÑA, C. (1958): Historia y bravura del toro de lidia. Espasa Calpe, Colección Austral. Madrid. Seminario teórico-práctico de peritación de astas en reses de lidia (1991): En Veterinaria en Madrid, nº 18 (marzo/abril, 1991). Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, p. 26. SERNA, C. (2004): La mujer gana un 27% menos. En El Mundo M2 (Madrid, 4 de marzo de 2004), p. 10. SERVICIO DE ZOOANTROPONOSIS (1977): Los servicios veterinarios en los espectáculos taurinos. Ministerio de Sanidad y Seguridad Social. Madrid, anexo 1.2. SIERRO MALMIERCA, F. (2005): Toros y Carnavales en Ciudad Rodrigo. En Fiestas y Tradiciones, historia.htm (consultada el 11 de noviembre de 2005), pp SIN, J. M. (1955): La fiesta nacional en su reglamento: exposición sistemática de las disposiciones reglamentarías sobre corridas de toros (Prólogo de D. Indalecio). Ministerio de la Gobernación. Zaragoza.

11 458 Origen y evolución de la actuación veterinaria en los festejos y espectáculos taurinos Sobre honorarios devengados en el reconocimiento de toros de lidia (1881): En La Veterinaria Española, nº 870, Col. de Madrid, pp SOCIEDAD DE BIBLIÓFILOS ESPAÑOLES (1951): Tres libros de Jineta de los siglos XVI y XVII. Imprenta Aldus. Madrid. SOL Y SOMBRA (1909): Vademécum Taurino (escrito por la redacción de la revista Sol y Sombra). Impresor Ginés Carrión. Madrid, p. 3. SPANISH-ALANO (2005): Un poco de historia, sp1.htm (consultada el 11 de noviembre de 2005), pp Todo puede ser de otra manera (1949): En Boletín de Información, nº 25 (abril, 1949). Consejo General de Colegios Veterinarios de España, pp TORO BUIZA, L. (1944): Noticias de los juegos de cañas reales tomados de nuestros libros de Gineta. Imprenta Municipal. Sevilla. Tres Ciclos sobre el toro de lidia (1975): Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Sevilla. Sevilla. Tres ciclos sobre el toro de lidia (1976): Ilustre Colegio Oficial de Veterinarios de Sevilla (ed.). Sevilla. TRILLO TRILLO, F. (1956): Estudio del asta del toro de lidia y su aplicación (Tesis doctoral). Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza. TRISTÁN, R. M. (2005): La ciencia de la estirpe de Isis. En El Mundo Ciencia (Lunes, 18 de abril de 2005), p. 36. T.S.V./A.M. (2006): España supera la media europea de mujeres dedicadas a la ciencia. En 20 minutos Actualidad (Madrid, 6 de septiembre de 2006), p. 6. UHAGÓN Y GUADARMINO, F. R. (1880): La iglesia y los toros: antiguos documentos religiosos taurinos. Oficina tipográfica de Don Ricardo Fé. Madrid. Un veterinario escribe de toros (1954): En Boletín de Información, nº 84 (marzo, 1954). Consejo General de Colegios Veterinarios de España, pp Una herradora inglesa (1916): En Revista Veterinaria de España, nº 1 y 2 (Barcelona, enero y febrero de 1916), p. 106.

12 Documentos y libros consultados 459 URRUTIA, J. (1974): Los toros en la guerra Española. Editorial Nacional. Madrid, p. 28. VARGAS PONCE, J. (1807a): Disertación sobre las corridas de toros (Edición de 1961 ordenada y revisada por Don Julio F. Guillen y Tato, Secretario perpetuo de la Real Academia de la Historia). Archivo Documental Español, tomo XVII. Publicado por la Real Academia de la Historia. Madrid. VARGAS PONCE, J. (1807b): Sobre los gravísimos perjuicios que se siguen a la agricultura de las fiestas de toros. En Disertación sobre las corridas de toros (Edición de 1961). Real Academia de la Historia. Madrid, pp Veterinarios: honorarios por reconocer toros de lidia; competencia (1915): En La Veterinaria Española, nº 2086 (Madrid, 30 de septiembre de 1915), p VICENTE JORGE (1870): Un dato más contra el dictamen que dio el Instituto Médico Valenciano sobre las carnes procedentes de toros muertos en la lidia. En La Veterinaria Española, Revista Profesional y Científica, nº 458 (Madrid, 10 de abril de 1870), pp VOZMEDIANO, E. (2005): Hay una mirada femenina?". En El Cultural, Arte (Diario El Mundo, 28 de abril de 2005), p. 32. ZANÓN, A. (2004): Pocas son las cosas que celebrar. En 20 minutos Formación y empleo (Madrid, 8 de marzo de 2004), p. 13. ZAPATER, A. (2005): La tauromaquia tradicional. La historia. En La Tauromaquia Aragonesa, historia.htm (consultada el 11 de noviembre de 2005), pp. 1 y 6. ZARAGAZA, I. (1984): Estudios sobre el toro de lidia: ( ). Litos. Zaragoza. VII.4. OTRAS FUENTES. Datos obtenidos del Libro de Registro de Colegiación del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, consultado años

13 460 Origen y evolución de la actuación veterinaria en los festejos y espectáculos taurinos Datos obtenidos de los libros de registro de los curso de especialización en espectáculos taurinos del Consejo General de Colegios Veterinarios de España, consultados el 16 de enero de Datos obtenidos del Libro de Cuentas del Consejo General de Colegios Veterinarios de España, consultado el 16 de enero de Información obtenida mediante comunicación personal de D. Emilio Ballesteros Moreno, el día 10 de junio de Información obtenida mediante comunicación personal de D. Adolfo Rodríguez Montesinos, el día 4 de febrero de Información obtenida mediante comunicación personal de D. José Luis Fernández Navarro, veterinario jubilado y expresidente del Ilmo. Colegio Oficial de Veterinarios de Málaga, el día 16 de marzo de Información obtenida mediante comunicación personal de Dña. María Castaño Rosado, en el año Información obtenida mediante entrevista telefónica de Dña. Angélica Orúe, en febrero de Información obtenida mediante entrevista telefónica de Dña. Dolores Salvo García, en febrero de Información aportada por los siguientes Colegios Oficiales de Veterinarios: - Colegio Oficial de Veterinarios de Asturias (17 de abril de 2007). - Colegio Oficial de Veterinarios de Ávila (24 de mayo de 2004). - Colegio Oficial de Veterinarios de Burgos (26 de abril de 2007). - Colegio Oficial de Veterinarios de Baleares (2 de abril de 2005). - Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz (15 de febrero de 2007). - Colegio Oficial de Veterinarios de Cantabria (11 de abril de 2005). - Colegio Oficial de Veterinarios de Córdoba (3 de mayo de 2004). - Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén (en 2007). - Colegio Oficial de Veterinarios de León (22 de abril de 2004). - Colegio Oficial de Veterinarios de Lugo (2 de abril de 2005). - Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid (25 de abril de 2003 y 12 de marzo de 2007). - Colegio Oficial de Veterinarios de Málaga (8 de octubre de 2007).

14 Documentos y libros consultados Colegio Oficial de Veterinarios de Murcia (en 2006). - Colegio Oficial de Veterinarios de Segovia (12 de noviembre de 2004). - Colegio Oficial de Veterinarios de Tarragona (22 de febrero de 2007). - Colegio Oficial de Veterinarios de Toledo (16 de diciembre de 2004). - Colegio Oficial de Veterinarios de Valencia (28 de mayo de 2007). Información obtenida de la página Web del Colegio Oficial de Veterinarios de Zaragoza (consultada el 24 de mayo de 2006). Información obtenida del Diario Oficial de Castilla La Mancha sobre nombramientos de los veterinarios que han de actuar en los espectáculos taurinos en la provincia de Ciudad Real (D.O.C.M., nº 49, de 7 de abril de 2003).

15 462 Origen y evolución de la actuación veterinaria en los festejos y espectáculos taurinos

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