I Concurso Nacional de Paella de Cullera

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Miguel Peralta Álvarez
hace 8 años
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1 Dossier de prensa

2 El plato La es el plato patentado por el Ayuntamiento de Cullera que nace de la tradición y busca dotar de identidad propia a la gastronomía local. La filosofía La hunde sus raíces en la gastronomía de Kilómetro Cero, una apuesta por los productos de proximidad. Sus ingredientes se obtienen de la lonja y del campo de Cullera.

3 El aval de un genio La receta de la ha sido creada por el prestigioso gastrónomo Salvador Gascón, padre de la gastronomía valenciana y Premio Nacional de Turismo. El Certamen El I Concurso Nacional de se celebra el 24 de mayo. Esta cumbre gastronómica congrega a chefs de restaurantes de primera línea del panorama nacional, quienes competirán por cocinar la mejor.

4 El jurado El I Concurso Nacional de cuenta con un jurado de expertos, entre los cuales destacan varias Estrellas Michelin como Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Susi Díaz, José María García o Miguel Barrera. También lo componen reputados críticos gastronómicos del panorama nacional como Alfredo Argilés (El País), Emili Piera (Levante-EMV) o José García Mocholí (Las Provincias).

5 Los participantes Los restaurantes que entrarán en liza son el Virrey Palafox (Soria), Casa Nemesio, (Madrid), Olea Hostería (Sevilla), Can Roig (Castelló), La Granja (Sueca), Gambrinus (Siete Aguas, València), La Plaza (Torrent), Alfábega (València), Casa Granero (Serra), Restaurante Pilar (Artana), Barbados (València), Miguel y Juani (l Alcúdia), Goya Gallery Restaurant (València), Hotel Les Rotes (Dénia), Hotel La Raconà (Dénia), La Taula (Llíria), El Racó (Meliana) y La Visteta (Barx).

6 Personalidades Han confirmado su asistencia al I Concurso Nacional de personalidades como el president de la Generalitat, Ximo Puig; el presidente de la Diputació de València, Jorge Rodríguez, diversos secretarios autonómicos, directores generales, diputados provinciales, alcaldes y representantes del mundo empresarial y sindical. Localización del concurso Plaza de la Constitució. Junto a la Tourist Info. Cullera. Cómo llegar:

7 Timing del concurso 09:00 h - Apertura de las instalaciones. 09:30 h - Recepción de los participantes. 10:00 h - Entrega de los materiales e ingredientes a los concursantes. 10:15 h - Inicio de la confirmación de la presencia del Jurado. Hora de inicio de cocción de las paellas (por participantes) 10:30 h - A, B, C. 10:40 h - D, E, F. 10:50 h - G, H, I. 11:00 h - J, K, L.

8 11:10 h - M, N, O. 11:20 h - P, Q, R. Hora de inicio de puntuación (por participantes) 11:15 h - A, B, C. 11:25 h - D, E, F. 11:35 h- G, H, I. 11:45 h - J, K, L. 11:55 h - M, N, O. 12:05 h - P, Q, R. 12:20 h - FINAL DE LAS PUNTUACIONES.

9 12:30 h Inicio de la recolección de datos de paella. Timing concurso de postres Hora de inicio de elaboración de los postres (por participantes) h. A, B, C, D, E, F h. G, H, I, J, K, L h. M, N, O, P, Q, R. Hora de inicio de puntuación (por participantes) h. A, B, C, E, F.

10 12.50 h. G, H, I, J, K, L h. M, N, O, P, Q, R h. FINAL DE PUNTUACIONES Entrega de Pins 13:30 h. Recolección de datos por parte del Notario D. Severino Cebolla h. Salida del autobús para jurado y concursantes al Restaurante Casa Salvador.

11 Timing entrega de premios Día y hora: Martes, 24 de mayo de h. Lugar: Casa Salvador. L Estany S/N, Cullera (Valencia). Cómo llegar: 14:30 h - Bienvenida a los comensales. 14:35 h - Llegada del President de la Generalitat. 14:40 h - Inicio de la comida. 16:00 h - Inicio de la entrega de premios y parlamentos institucionales.

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