CLÁUSULAS 1.- OBJETO DEL CONTRATO

Transcripción

1 PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TECNICAS QUE HAN DE REGIR EN LA CONTRATACIÓN DEL SUMINISTRO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA LAS ESCUELAS DE EDUCACIÓN INFANTIL DE 0 A 3 AÑOS DEL AYUNTAMIENTO DE OVIEDO ( CURSOS 2016/ /2018) CLÁUSULAS 1.- OBJETO DEL CONTRATO El objeto de la licitación es el suministro a través de procedimiento abierto de productos alimenticios, higiénicos-sanitarios (droguería) con destino a las Escuelas Infantiles (0 a 3 años) del Ayuntamiento de Oviedo y que se especifican en los Anejos del presente documento PRESUPUESTO El Presupuesto del contrato para los dos años de ejecución, coincidentes con los cursos escolares ( y ) es de ,29 IVA excluido. El precio unitario aplicable a los suministros realizados durante la vigencia del contrato será el precio que en el momento del pedido tenga establecido el proveedor adjudicatario para la venta al público para cada producto, incluidas las ofertas y promociones de cada tipo aplicables directamente a los artículos (2 x 1, 3x2, venta con descuento, descuento en 2ª unidad, venta con obsequio, etc), y aplicando el descuento ofertado por el mismo. Caso de que por parte de la empresa adjudicataria se llevase a cabo una promoción de sus productos con descuentos especiales u otras ventajas (vales de compra, regalos en mercancía, etc.) sobre el importe de la compra al público en general (incluyendo los titulares de tarjetas de la cadena o similares) y este descuento resultase superior a la oferta hecha, se aplicará automáticamente el descuento de la promoción en tanto que la misma sea más ventajosa que las condiciones contratadas. Las cantidades de consumo indicadas corresponden a un consumo estimado, no fijándose cantidad cierta por acordarse el suministro en función de las necesidades reales del Ayuntamiento de Oviedo.

2 siguiente: Tratándose de una actividad plurianual se realizará la distribución de crédito Ejercicio 2016 (primer trimestre curso 2016/2017): ,69 IVA excluido. Ejercicio 2017 (segundo y tercer trimestre curso 2016/2017): ,69 IVA excluido. Ejercicio 2017 (primer trimestre curso 2017/2018): ,69 IVA excluido. Ejercicio 2018 (segundo y tercer trimestre curso 2017/2018): ,69 IVA excluido. El valor estimado del contrato incluida las dos posibles prórrogas, asciende a la cantidad de ,60 más IVA. 3. DURACIÓN DEL CONTRATO. La duración del contrato será de DOS AÑOS a contar desde el 1 de Septiembre de 2016 pudiendo ser objeto de prorroga por dos anualidades coincidentes con dos cursos escolares. 4.-EJECUCIÓN DEL CONTRATO 4.1. CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTOS A SUMINISTRAR Los productos objeto de esta licitación se encuadran en las siguientes categorías que se enumeran a continuación, si bien se considera una sola unidad de contratación, de manera que la empresa adjudicataria deberá estar en condiciones de suministrar todas y cada una de las mismas CATEGORÍA 1 CATEGORÍA 2 CATEGORÍA 3 CATEGORÍA 4 CATEGORÍA 5 CATEGORÍAS CARNE CONGELADOS FRUTA Y VERDURA HUEVOS LACTEOS Y DERIVADOS

3 CATEGORIA 6 CATEGORIA 7 CATEGORIA 8 CATEGORIA 9 CATEGORIA 10 CATEGORIA 11 PAN PESCADO ULTRAMARINOS PASTA, CEREALES Y LEGUMBRES DROGUERIA, (Productos limpieza e higiénicos) PRODUCTOS NO PERECEDEROS Los productos suministrados deberán cumplir todas las normas sanitarias legalmente exigibles, tanto en composición, origen, manipulación y conservación como en el transporte Los envases y embalajes utilizados serán adecuados para la correcta conservación y presentación del producto, y en todo caso cumplirán las normas establecidas en el Real Decreto 1334/1999 de 31 de julio, sobre etiquetado, presentación y publicidad. En particular se exigirá el cumplimiento de las denominaciones y datos enumerados en los artículos 15 y 16 relativos a las normas de etiquetado de los productos alimenticios que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y los envasados en los lugares de venta. CADUCIDADES: los productos suministrados vendrán etiquetados con marcado de fechas de conformidad con el art. 11 del Real Decreto 1334/1999 de 31 de julio, sobre etiquetado, presentación y publicidad, indicando su duración mínima o en su caso fecha de caducidad. La unidad mínima de compra será la misma que la ofrecida a los clientes en las tiendas, no estando obligado el comprador a ceñirse a acondicionamientos establecidos por el vendedor. En todo caso se indicará en la oferta la posibilidad de adquirir envases especiales de los denominados hostelería o grandes consumidores, con un contenido mayor del habitual para el uso doméstico. Los productos frescos o perecederos como carne, pescado, charcutería, etc., se suministrarán manipulados y elaborados de acuerdo con las instrucciones recibidas por parte del comprador, en cuanto al despiece, troceado, loncheado, limpieza y fileteado, etc CARACTERISTICAS DE LAS EMPRESAS SUMINSTRADORAS Las empresas licitadoras deberán contar como mínimo con las características siguientes: Departamento propio de cada una de las categorías establecidas en este Pliego, de manera que no se subcontratará ni se adquirirán a otras empresas artículos que normalmente no se vendan al público en sus tiendas o no formen parte de su catálogo con el único fin de realizar este suministro. Instalaciones adecuadas para la correcta conservación y manipulación de los productos a suministrar, que podrán ser visitadas por técnicos municipales con el

4 fin de valorar la idoneidad de las mismas. En concreto se adaptará a lo establecido en el Real Decreto 3484/2000 de 29 de diciembre, y en el Real Decreto 2207/1995 de 28 de diciembre, así como la normativa autonómica aplicable. Métodos propios o contratados para el control de calidad y del cumplimiento de la normativa sanitaria y en materia de manipulación de alimentos. Formación del personal manipulador de alimentos de acuerdo con lo previsto en el Capitulo XII del Reglamento (CE) nº852/2004, de29 de abril de PROCEDIMIENTO DE SUMINISTRO La empresa suministradora enviará por correo electrónico preferentemente y en su defecto por fax a cada centro, relación de las ofertas que tengan en vigor en cada momento. La periodicidad de este envío será la misma que la de los períodos de oferta que tenga establecidos la empresa suministradora (semanal, quincenal, etc.) y en todo caso la información de las ofertas será enviada a los centros el mismo día en que se comience a difundir a los clientes, con indicación en todo caso de la fecha de inicio y fin de la oferta o promoción. La persona responsable de las compras en cada centro, contestará por los mismos medios mencionados con anterioridad con el envío del pedido cumplimentado. El modelo de pedido será normalizado. Estos modelos tipo de pedido irán depurándose en función de la demanda real, eliminando aquellos artículos o niveles que no se demanden. A la recepción del pedido el proveedor remitirá confirmación de la recepción con aviso, en su caso, de las incidencias e indicación de los precios unitarios e importe total del pedido. El suministro se efectuará diariamente a cada escuela, efectuándose las entregas entre las 8 y las 9 horas del día siguiente a la realización del pedido. A cada entrega se acompañará un justificante de entrega (tique o albarán) valorado en el que estarán detallados todos los artículos comprendidos en la entrega con sus respectivos precios unitarios (con especificación de si los mismos incluyen el IVA). Tanto los medios de transporte como los envases y embalajes empleados para las entregas serán los adecuados para preservar la calidad e integridad de los productos, en especial, de aquellos que requieran frío para su conservación, haciendo comprobación de la temperatura de recepción de cada pedido.

5 4.4.-OBLIGACIONES DEL ADJUDICATARIO. En relación a los productos a suministrar: 1. Los productos suministrados deberán cumplir todas las normas sanitarias legalmente exigibles, tanto en composición, origen, manipulación y conservación como en el transporte. 2. Los envases y embalajes utilizados deberán ser adecuados para la correcta conservación y presentación del producto, y en todo caso cumplirán las normas establecidas en el Real Decreto 1334/1999 de 31 de julio, sobre etiquetado, presentación y publicidad. En particular se exigirá el cumplimiento de las denominaciones y datos enumerados en los artículos 15 y 16 relativos a las normas de etiquetado de los productos alimenticios que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y los envasados en los lugares de venta. 3. Los productos suministrados vendrán etiquetados con marcado de fechas de conformidad con el art. 11 del Real Decreto 1334/1999 de 31 de julio, sobre etiquetado, presentación y publicidad indicando su duración mínima o en su caso fecha de caducidad. 4. La unidad mínima de compra será la misma que la ofrecida a los clientes en las tiendas, no estando obligado el comprador a ceñirse a acondicionamientos establecidos por el vendedor. En todo caso se indicará en la oferta la posibilidad de adquirir envases especiales de los denominados hostelería o grandes consumidores, con un contenido mayor del habitual para el uso doméstico. 5. Los productos frescos o perecederos como carne, pescado, charcutería, etc., se suministrarán manipulados y elaborados de acuerdo con las instrucciones recibidas por parte del comprador, en cuanto al despiece, troceado, loncheado, limpieza y fileteado, etc. 6. En caso de que por la empresa adjudicataria se lleve a cabo una promoción de sus productos con descuentos especiales u otras ventajas (vales de compras, regalos en mercancías, etc), sobre el importe de la compra al público en general, y este descuento resulte superior a la oferta hecha, se aplicará automáticamente el descuento de la promoción, en tanto que la misma sea más ventajosa que las condiciones contratadas como consecuencia del presente contrato. En relación al procedimiento de entrega

6 1. La empresa suministradora deberá enviar por correo electrónico preferentemente y en su defecto por fax a cada centro, relación de las ofertas que tengan en vigor en cada momento. La periodicidad de este envío será la misma que la de los períodos de oferta que tenga establecidos la empresa suministradora (semanal, quincenal, etc.) y en todo caso la información de las ofertas será enviada a los centros el mismo día en que se comience a difundir a los clientes, con indicación, en todo caso, de la fecha de inicio y fin de la oferta o promoción. 2. La empresa suministradora deberá establecer un modelo de pedido normalizado El modelo de pedido será normalizado e incluirá los productos habitualmente demandados por las Escuelas Infantiles. Estos modelos tipo de pedido deberán ir depurándose en función de la demanda real, eliminando aquellos artículos o niveles que no se demanden. 3. El suministro se deberá efectuar diariamente a cada escuela, efectuándose las entregas entre las 8 y las 9 horas del día siguiente a la realización del pedido. 4. A cada entrega se deberá acompañará un justificante de entrega (tique o albarán) valorado en el que estarán detallados todos los artículos comprendidos en la entrega con sus respectivos precios unitarios (con especificación de sí los mismos incluyen el IVA). 5. Tanto los medios de transporte como los envases y embalajes empleados para las entregas deberán ser los adecuados para preservar la calidad e integridad de los alimentos y los productos higiénicos, en especial, de aquellos que requieran frío para su conservación, haciendo comprobación de la temperatura de recepción de cada pedido. Obligaciones específicas del suministrador a. La empresa adjudicataria asumirá a su costa, la disposición del personal suficiente y los vehículos necesarios, que permitan la distribución de alimentos y productos higiénicos a las Escuelas. b. Suministrar los alimentos y productos higiénicos objeto del presente Pliego, transportarlos y distribuirlos por sus propios medios y a su costa, en las Escuelas fijadas por el Ayuntamiento. c. Prestar el servicio en la forma convenida en le presente Pliego. d. Contar con los medios materiales y personales suficientes en número para atender el objeto del contrato, asumiendo todos los costes derivados

7 de la relación de dependencia de dicho personal, así como todas las responsabilidades tanto de los hechos susceptibles de producirlas como de las relaciones laborales con dicho personal que en ningún caso será considerado personal municipal. e. Contar con una red de informatización que garantice y agilice el funcionamiento de coordinación y programación, entre otros. f. El adjudicatario no podrá en ningún momento, ni bajo pretexto alguno, ceder, traspasar o subarrendar la adjudicación del suministro del que es objeto ese contrato. g. Facilitará al Ayuntamiento la inspección del servicio y de la documentación relacionada con el mismo. 5.-PLAZO DE GARANTÍA El objeto del contrato quedará sujeto a un plazo de garantía de 7 DIAS, a contar desde la fecha de recepción o conformidad del suministro, plazo durante el cual la Administración podrá comprobar que el suministro realizado se ajusta a lo contratado y a lo estipulado en el presente Pliego de Prescripciones Técnicas. Transcurrido el plazo de garantía sin que se hayan formulado reparos a los suministros ejecutados, quedará extinguida la responsabilidad del contratista 6.- PAGO. A partir del inicio del suministro objeto de este Pliego, la empresa adjudicataria realizará la facturación por períodos mensuales, desglosada por Escuelas de acuerdo con la relación que el Ayuntamiento de Oviedo facilite, A cada factura se incorporarán los descuentos ofertados en la proposición económica. Junto con la factura se entregará relación de los justificantes de entrega comprendidos en la misma. Las facturas deberán ajustarse a cuantos requisitos sean exigidos por la normativa vigente en cada momento.

8 7.- RESPONSABLE DEL CONTRATO Se establece como responsable del contrato la Adjunta al Jefe de Oficina para Educación LA ADJUNTA AL JEFE DE OFICINA PARA EDUCACION DIANA ANTUÑA VALERO

9 ESCUELAS DE EDUCACIÓN INFANTIL, DE 0 A 3 AÑOS Escuela de Educación Infantil de Colloto. Calle Julián Claveria, nº 1 Esquina Camino Real Escuela de Educación Infantil Dolores Medio ( incluye ampliación.) Plaza Dolores Medio. Escuela de Educación Infantil María Balbin. Calle San Mateo, nº 12 Escuela de Educación Infantil Montenuño. Calle Bermúdez de Castro, nº 112. Escuela de Educación Infantil Florida. Paseo de La Florida, nº46 Escuela de Educación Infantil Rubin. Carretera de Rubin, nº 42