Somos una cooperativa de consumo en la que los trabajadores somos propietarios y los consumidores socios.

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Carmelo Fuentes Pinto
hace 7 años
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2 Somos cooperativa Somos una cooperativa de consumo en la que los trabajadores somos propietarios y los consumidores socios. Los trabajadores propietarios: Más de trabajadores socios Los consumidores socios y Amigos de la Fundación: Más de consumidores Gobierno paritario: Consejo 50% trabajadores y 50% consumidores Reinversión de los beneficios en el entorno: Destinamos el 10% de los beneficios a la sociedad 2

3 Plan Estratégico Alcanzar la sostenibilidad medioambiental a través de la eficiencia de los procesos En tanto que empresa que consume recursos: Reducción de consumos energéticos y de biodiversidad Optimización de construcción (tiendas) y del equipamiento/instalaciones Optimización de la logística En tanto que empresa que vende productos: Promoción de una oferta comercial sostenible desde su continente (packaging) y su contenido. Promoción de lo local. Gestión sostenible de residuos y reducción del despilfarro alimentario En tanto que empresa social que actúa como agente social: Comunicación al consumidor sobre un consumo más sano y sostenible. 3

4 Trayectoria en eficiencia energética y construcción sostenible 2008: Mapa global de impactos y riesgos ambientales de Eroski (URS) Guía de construcción comercial sostenible (Ihobe) Estudio de eficiencia energética de Eroski (LKS y Cener) 2009: Pruebas piloto para testar medidas de ecoeficiencia en hiper y super. Acuerdo para instalación fotovoltaica en cubiertas de hipermercados. Planteamiento del proyecto Tienda Ecoeficiente 2010: Extensión de medidas de ecoeficiencia testadas en hiper y super. Primera Tienda Ecoeficiente de Eroski en Gros (San Sebastián) Segunda Tienda Ecoeficiente de Eroski en Castro (Cantabria) Primer Supermercado Cero Emisiones en Oñati (Gipuzkoa). 4

5 Esquema consumos supermercado CONSUMOS ENERGÉTICOS SUPERMERCADO 64% ILUMINACIÓN FRÍO CLIMATIZACIÓN 14% 3% 19% OTROS CONSUMOS 5

6 Supermercado Cero Emisiones Onati 6

7 1.CONSTRUCCIÓN SOSTENIBLE. Todos los criterios de edificación que se han seguido para levantar la tienda buscan cuidar el medio ambiente: - Empleo de materiales ecológicos y reciclados. - Aislamiento en cubierta y cierres para evitar pérdidas térmicas. - Sistemas de ahorro de agua: dobles pulsadores, aireadores en grifería, urinarios secos - Claraboyas en la cubierta y fachada delantera de cristal que contienen lentes prismáticas que captan el máximo de luz y optimizan su difusión. - Parking verde para bicicletas y vehículos eléctricos (con punto de recarga). 7

8 2.USO INTELIGENTE DE LA ENERGÍA. Los equipamientos interiores del EROSKI Center Oñati se han distribuido en tres líneas, siempre con el ahorro en energía como fin principal: - Sistema de frío: central de frío por CO2; colocación de puertas en los murales de frío y de tapas en las islas de congelado con resistencias antivaho; ventiladores de alta eficiencia en el mobiliario de frío. - Climatización: aprovechamiento del calor residual de las centrales de frío para el calentamiento del agua y los pasillos del supermercado. - Iluminación: instalación de tecnología LED de última generación, tanto en el interior como en el exterior; sistema automático de control lumínico. - Sistema de monitorización de la eficiencia de las medidas puestas en marcha en la tienda. 8

9 3.GESTIÓN DE RESIDUOS. Con el fin de alcanzar el objetivo residuo cero, se reduce el volumen de residuos que genera la tienda y se impulsa su reciclaje y valorización : - A través de la Asociación Española de Banco de Alimentos (FESBAL), se donan a comedores sociales productos descartados de la venta, pero aptos para el consumo. - Participación en proyectos de compostaje para reutilizar hasta el 100% de los residuos orgánicos. - Reciclaje del 100% de los residuos no orgánicos. Los clientes pueden reciclar en la tienda pilas, móviles, bombillas o fluorescentes. - Todos los carros de la compra para los clientes proceden de material 100% reciclado. 9

10 4.FUENTES DE ENERGÍA RENOVABLES. La incorporación de una instalación de energía renovable que permite abastecer el 10% de la demanda energética del supermercado. Instalación para autoconsumo de 20 kw, 92 módulos de 240 W y 2 convertidores con una producción anual de 21,560 kwh. 10

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16 el futuro 16

17 Supermercado Cero Consumo Título del proyecto y acrónimo: Supermarket retrofit for zero energy consumption "LIFEZEROSTORE " Presupuesto: Total % UE Co-financiación Duración: Inicio 01/07/ Fin 30/06/2016 Beneficiarios: Beneficiario coordinador: EROSKI S. COOP. (EROSKI) Beneficiarios asociados: FUNDACION CENER-CIEMAT (CENER) GIRASOLAR S. COOP. (GIRASOLAR) EXPANDER TECH S.L. (RANK) IPARFRÍO 17

18 Supermercado Cero Consumo Objetivo: El objetivo principal del proyecto es demostrar la viabilidad técnica y económica de la rehabilitación de supermercados para convertirlos en autosuficientes desde un punto de vista energético. Por una parte, la solución reducirá drásticamente el consumo de energía de los supermercados y, al mismo tiempo, será capaz de generar la energía necesaria gracias a un nuevo sistema de refrigeración basado en recursos renovables. 18

19 Supermercado Cero Consumo El proyecto se centra en dos líneas principales de trabajo: - Técnicas eco-eficientes para reducir el consumo de la energía eléctrica. -Un innovador sistema de trigeneración basado en biomasa capaz de suministrar la totalidad de la demanda del supermercado, que consiste en: Frío para refrigeración a -35ºC para los congeladores Frío para refrigeración a -10ºC para cámaras frigoríficas Calor para la climatización Calor para agua caliente Energía eléctrica para otros usos (iluminación y otros) El sistema estará basado en la integración de tres tecnologías diferentes: biomasa, absorción y cogeneración. 19

20 Supermercado Cero Consumo El proyecto se estructura según el siguiente esquema: 20

21 Supermercado Cero Consumo Resultados esperados: El primer supermercado europeo autosuficiente. Capaz de generar la energía eléctrica y térmica para su funcionamiento partiendo de fuentes de energía limpias. El proyecto será implementado en un supermercado existente para demostrar su viabilidad en el sector de reposición. 21

22 Gotzone Artabe Responsable de Medioambiente y Sostenibilidad EROSKI gotzone_artabe@eroski.es 22

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