Int. Cl. 6 : A23G 3/18. k 71 Solicitante/s: Helados La Menorquina, S.A. k 72 Inventor/es: Massanet Giménez, Pedro

Transcripción

1 k 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 k Número de publicación: k Número de solicitud: U k Int. Cl. 6 : A23G 3/18 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U k 22 Fecha de presentación: k 43 Fecha de publicación de la solicitud: k 71 Solicitante/s: Helados La Menorquina, S.A. Ronda Boada Vell, Parcela Palau de Plegamans, Barcelona, ES k 72 Inventor/es: Massanet Giménez, Pedro k 74 Agente: Ferregüela Colón, Eduardo k 4 Título: Un molde para pastelería y/o repostería. ES U Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, Madrid

2 1 ES U 2 DESCRIPCION Un molde para pastelería y/o repostería. Sector técnico de la invención La presente invención se refiere a un molde para pastelería y/o repostería, del tipo de los que están dotados de una base inferior poligonal cerrada y de una base superior abierta, y están hechos a partir de una lámina de un material flexible tal como papel o similar. Estado de la técnica En el campo de la repostería se conocen actualmente un gran número de realizaciones de moldes para la cocción de pasteles o postres, constituidos a partir de una láminade un material flexible y preferentemente resistente a las temperaturas de cocción de la pasta con la que elaborar el postre o pastel. Tal material suele ser papel, que normalmente se satina con un material inerte al alimento a cocer, para facilitar que éste no se pegue a las paredes, lo cual dificultaría la extracción del pastel o del postre cocido. Por lo general, tales moldes tienen esencialmente la forma de un vaso, provisto de una base inferior cerrada y de una pared substancialmente vertical o troncocónica, y dotado de una base superior abierta. De entre este ellos, es conocida una variedad de moldes que se montan previamente al uso a partir de su desarrollo plano, para constituir un recipiente con la forma descrita. En particular, es habitual el empleo de moldes de este tipo cuya base inferior es de forma circular y cuyas paredes son plisadas. Si bien este tipo de moldes que se forman a partir del desarrollo plano de una lámina de papel gozan generalmente de una funcionalidad satisfactoria y su coste es razonablemente bajo, su montaje suele comportar dificultades de ensamblaje de los elementos que constituyen la pared del molde y de éstaalabase,asícomoelmantenimiento de su posición substancialmente vertical. Estas dificultades se concretan en que requieren o bien una relativamente gran cantidad de material de encolado para solidarizar los elementos, o bien un cierto grado de destreza en el montaje del molde, en aquellos casos en que el diseño del molde permita prescindir de pega o de otro material de encolado. La finalidad de la presente invención es dar a conocer una novedosa realización de un molde para pastelería y/o repostería que permite eliminar por completo todas estas dificultades. Explicación de la invención Así, el objeto de la presente invención es un molde del tipo citado, de nuevo diseño y funcionalidad, que en su esencia se caracteriza porque dicha lámina, vista en desarrollo plano, comprende una porción central, que constituye la base inferior del molde y que está limitada por múltiples líneas de doblez que forman un contorno poligonal cerrado, rodeado periféricamente por una ancha banda en la que están practicadas múltiples líneas de doblez sensiblemente radiales que, naciendo de la porción central, mueren en el canto externo de la ancha banda periférica, quedando determinadas en esta última por dichas líneas radiales de doblez, encerradas entre el borde extremo de la lámina y el contorno poligonal de la porción central, dos series de porciones laterales alternadas entre sí, estando unidas cada dos porciones laterales adyacentes de la primera y segunda series por una porción lateral triangular, en uno de cuyos vértices, situado sobre el contorno poligonal de la porción central, coinciden las respectivas líneas radiales de doblez de ambas citadas porciones laterales adyacentes de la primera y segunda series, todo ello de modo que, con el molde formado, las porciones laterales de la primera serie quedan dispuestas por dentro de las porciones laterales de la segunda serie, quedando las porciones laterales triangulares contiguas de cada porción lateral de la primera serie aplicadas y adheridas sobre la cara externa de esta última. Gracias a tales características, es posible el montaje del molde a partir de su desarrollo plano con un número muy pequeño de operaciones muy simples y con el empleo de una cantidad mínima de material de pegado o encolado. Breve descripción de los dibujos A continuación se hará una descripción detallada de una forma de realización particular, aunque no exclusiva, de un molde según la presente invención, para cuya mejor compresión se acompaña de unos dibujos, dados meramente a título de ejemplo no limitativo, en los cuales: la Fig. 1 es una vista en planta de una lámina a partir de la cual montar el molde según la invención; las Figs. 2 y 3 son dos vistas en perspectiva que ilustran sendas fases del montaje del molde hecho a partir de la lámina de la Fig. 1; y la Fig. 4 es una vista en alzado del molde según la invención, montado, en el cual se ha incorporado una masa pastelera para cocción. Descripción detallada de los dibujos En dichos dibujos puede apreciarse que el molde 1 para pastelería y/o repostería según la invención se construye a partir de una lámina 2 de un material flexible, tal como papel o similar. En las Figs. 3 y 4 se muestra la posición montada del molde 1, en tanto que en la Fig. 1 se puede ver el desarrollo plano de dicha lámina 2. De un modo en sí conocido, el molde 1 consta de una base inferior poligonal 3 cerrada y una base superior abierta, unidas por la pared 12 del molde. En el ejemplo de realización que se explica y exhibe en los dibujos, la base inferior 3 es octogonal, en tanto que la pared 12 está constituida por caras 13 cuyos lados inferiores son comunes con uno de los lados de la base inferior 3, adquiriendo la pared 12 una forma general de un tronco de pirámide invertido. El desarrollo plano de la lámina 2 a partir de la cual se monta el molde 1, comprende una porción central de forma octogonal y una ancha banda periférica 1 que rodea a la porción central. La porción central constituye la base inferior 3 del molde 1 y,a través de múltiples primeras líneas de doblez 9, 9, limita con la banda periférica 1, la cual está provista a su vez de una pluralidad de líneas radiales de doblez 8, 11.

3 3 ES U 4 Estas últimas nacen de la porción central y terminan en el canto externo de la ancha banda periférica 1. Las líneas radiales de doblez 8, 11 determinan en la banda periférica 1 una primera serie de cuatro primeras porciones laterales 6, una segunda serie de otras cuatro segundas porciones laterales 7 y una serie de cuatro porciones laterales triangulares 14. Las primeras 6 y segundas 7 porciones laterales y las porciones laterales triangulares 14 quedan encerradas entre el borde extremodelalámina 2 y el contorno poligonal de la porción central. Las primeras porciones laterales 6 y las segundas porciones laterales 7 están alternadas entre sí y separadas por las porciones laterales triangulares 14. Un vértice 10 de cada porción lateral triangular 14 queda situado sobre el contorno poligonal de la porción central y coincide con el punto de intersección de una primera línea radial de doblez 11, limítrofe de una primera porción lateral 6, con una segunda línea radial de doblez 8, limítrofe de una segunda porción lateral 7. El montaje del molde 1 se realiza de un modo muy simple a partir del desarrollo plano de la lámina 1 de la Fig. 1, tal como se muestra en las Figs. 2 y 3, doblando las porciones 6 y 7 alrededor de las líneas de doblez 9 y 9, respectiva mente, en el sentido de acercarlas entre sí sobre la base inferior 3, y doblando las porciones triangulares 14 sobre las líneas radiales de doblez 8 y 11, de manera que las primeras porciones laterales 6, correspondientes a la primera serie, queden dispuestas por dentro de las porciones laterales 7 de la segunda serie, y que las porciones laterales triangulares 14 queden contiguas de cada porción lateral 6 de la primera serie aplicadas y adheridas sobre la cara externa de esta última. Una vez montado el molde 1 del modo descrito, se introduce en el mismo una masa alimenticia 4 (Fig. 4). Descrita suficientemente la naturaleza de la presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, se hace constar que cuanto no altere, cambie o modifique su principio fundamental puede quedar sometido a variaciones de detalle. En este sentido, debe entenderse que son posibles formas de realización diferentes de la mostrada en los dibujos, con un número distinto de porciones laterales 6 y 7 y una base 3 con una forma que no sea la octogonal regular, quedando todo ello comprendido dentro del alcance del concepto inventivo. Lo principal, y por lo que se solicita modelo de utilidad, por diez años, es lo que queda glosado en las, siguientes reivindicaciones

4 ES U 6 REIVINDICACIONES 1. Un molde (1) para pastelería y/o repostería, del tipo de los que están dotados de una base inferior poligonal (3) cerrada y de una base superior abierta, y están hechos a partir de una lámina (2) de un material flexible tal como papel o similar, caracterizado porque dicha lámina, vista en desarrollo plano, comprende una porción central (), que constituye la base inferior (3) del molde (1) y que está limitada por múltiples primeras líneas de doblez (9, 9 ) que forman un contorno poligonal cerrado, rodeado periféricamente por una ancha banda (1) en la que están practicadas múltiples líneas de doblez (8, 11) sensiblemente radiales que, naciendo de la porción central, mueren en el canto externo de la ancha banda periférica, quedando determinadas en esta última por dichas líneas radiales de doblez (8, 11), encerradas entre el borde extremo de la lámina (1) y el contorno poligonal de la porción central (), dos series de porciones laterales (6, 7) alternadas entre sí, estando unidas cada dos porciones laterales adyacentes de la primera y segunda series por una porción lateral triangular (14), en uno de cuyos vértices (10), situado sobre el contorno poligonal de la porción central (), coinciden las respectivas líneas radiales de doblez (8, 11) de ambas citadas porciones laterales adyacentes de la primera (6) y segunda series (7), todo ello de modo que, con el molde formado, las porciones laterales de la primera serie (6) quedan dispuestas por dentro de las porciones laterales de la segunda serie (7), quedando las porciones laterales triangulares (14) contiguas de cada porción lateral de la primera serie aplicadas y adheridas sobre la cara externa de esta última

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