Informe visita Mercado frutihortícola San Miguel (Malagueño- Córdoba) Generación de Biogás y Biofertilizante con residuos del Mercado.

Transcripción

1 Informe visita Mercado frutihortícola San Miguel (Malagueño- Córdoba) Generación de Biogás y Biofertilizante con residuos del Mercado. Ings Agrs. Diego Mathier, Marcos Bragachini y Nicolás Sosa INTA EEA Manfredi PNAIyAV Aportes: Ings. Gerardo Sucani y Juan Carlos Iacono Encargados del proyecto 22/05/ Biodigestores del Mercado San Miguel de Silo Bolsa Reciclado El mercado frutihortícola San Miguel se encuentra ubicado en la localidad de Malagueño a 25 km de la ciudad de Córdoba. El mismo es administrado por la Cooperativa frutihortícola San Miguel. A la visita realizada el dia 22 de mayo del 2014 asistieron los ingenieros del INTA Manfredi, Nicolás Sosa, Diego Mathier y Marcos Bragachini y nos recibieron el Ing. Agr. Gerardo Sucani y el Ing. Químico Juan Carlos Iacono, ambos encargados del proyecto y encargados de la puesta en marcha y funcionamiento. La visita fue por la mañana y debido a que el horario del mercado comienza al público comienza a las 14 hs no observamos el mercado en funcionamiento. El personal encargado de la parte de los residuos comienza el horario de trabajo a las 7 hs y realizan la tarea de recolección de residuos. Los mismos se disponen en dos

2 tipos de contenedores, los de color anaranjado para los residuos inorgánicos y los de color verde para los residuos de tipo orgánico que luego se introducirán en los biodigestores. La tarea de clasificación de los mismos es realizada por los vendedores de los puestos del mercado (recolección diferenciada de residuos). Hay tres personas dedicadas al sector de residuos y tareas de mantenimiento del predio. Seis personas se dedican únicamente al barrido y limpieza del mercado. El residuo orgánico representa el 85% de los residuos del mercado generándose en verano aproximadamente 4-5 ton/día de residuos de este tipo y en invierno esa cantidad se reduce a 1,5-2 ton/día. 2- Depósito de residuos inorgánicos. 3- Contenedor para recolección de residuos inorgánicos. En años anteriores a la construcción del biodigestor del mercado salían 3 camiones por semana cargados con residuos en promedio. Por el alto costo que esto generaba para la cooperativa se comenzó con el

3 tratamiento de residuos mediante la biodigestion anaeróbica y actualmente sale solo 1 camión por semana cargado con residuos de tipo inorgánico. 4- Residuos orgánicos antes de entrar a la moledora. El proyecto del tratamiento de residuos orgánicos y generación de biofertilizante y biogás comenzó en el año 2010 y la inversiones que se realizaron fueron siempre mínimas y más que todo se trato de utilizar materiales reciclados por la falta de dinero para la inversión en el mismo. El material orgánico que es depositado en los contenedores verdes en el predio del mercado, es volcado mediante el uso de una grúa montacargas con contenedores volcadores en un techo o plataforma elevada en el cual se realiza una ultima separación del material no organizo previo al ingreso a la trituradoras. Una vez seleccionados un operario comienza a introducirlos en un orificio que desemboca en la maquina moledora o trituradora. 6- Residuos orgánicos triturados en la camara en donde se separa el sobrenadante

4 Estos residuos triturados con consistencia de puré son introducidos en un piletón de 5 x 3 x2 mts (30 m 3 ) (antiguo biodigestor) en donde se produce una separación de los restos de fibra, que al flotar en la superficie son retirados y los líquidos que están por debajo de este material que flota es lo que ingresa a los biodigestores. Esta materia prima que alimentará a los digestores, es bombeada a una pileta donde es calentada mediante un intercambiador de calor (manquera plástica) por donde circula agua caliente proveniente de una caldera a leña o biogás. En esta pileta también la materia prima nueva es mezclada con recirculado de los biodigestores. 2- Ingreso de la materia prima molida a la cámara de mezclado y calefacción. En la parte izquierda de la imagen puede apreciarse la serpentina intercambiadora de calor. De allí pasa a los distintos biodigestores, pudiendo elegir cual será llenado mediante el uso de válvulas tipo guillotina. La planta de tratamiento de residuos orgánicos del mercado cuenta con 6 biodigestores construidos en forma de fosa con una cubierta realizada con polietileno de silo bolsa. Las temperaturas de funcionamiento del digestor varían de 13ºC en inverno a 30-31ºC en verano. El ph se mantiene en valores cercanos a 6,7-7. Como resultado del proceso de digestión anaeróbica se genera biogás y biofertilizante (denominado digerido); el biogás es empleado para uso de calefacción de los digestores o para consumo propio de la gente (calentar agua, etc) o bien es quemado en una antorcha. El digerido es almacenado en una laguna impermeabilizada contigua. Con el mismo se planteo la posibilidad de realizar un ensayo junto a INTA para

5 evaluar las propiedades fertilizantes del mismo para ser utilizado como un posible insumo para los productores frutihortícolas que venden su producción en el mercado. Con este proyecto se logró reducir el transporte de residuos generados logrando una reducción de costos de $ por año. La inversión realizada rondó los $ Actualmente requieren fondos para realizar el cercado del predio por un tema de seguridad de las personas que circulan y de las instalaciones (daños de animales por ejemplo). Como puede apreciarse, con instalaciones de no muy elevado costo (si se las compara con tecnologías del tipo alemán o italiano) estos ingenieros lograron no solo reducir el problema de costos de manejo de los residuos del mercado sino que también lograron reducir aspectos de contaminación con olores, moscas, líquidos que percolan, etc generando a su vez la valorización de estos residuos al generar biogás y biofertilizantes con un promisorio potencial de uso en los cultivos. Los residuos inorgánicos son clasificados en madera, papel/cartón, vidrio, plástico y cada uno de ellos tiene un determinado fin de aprovechamiento que es realizado por empresas externas al proyecto. 3- Residuos inorgánicos clasificados.

6 Residuos inorgánicos Puestos del mercado VENTA Molienda Residuos orgánicos Clasificación e ingreso a moledora Digerido Puré Biodigestión anaeróbica Ingreso al biodigestor Biogás Separación fibra