EVALUACIÓN DEL RIESGO DERIVADO DE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS

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1 EVALUACIÓN DEL RIESGO DERIVADO DE LOS PRODUCTOS FITOSANITARIOS CAEB, 19 de abril de 2005 Miguel Ángel Calviño Méndez QUÉ SON LOS PLAGUICIDAS? Los plaguicidas o pesticidas son substancias químicas destinadas a luchar contra las plagas (tanto animales como vegetales). R.D. 3349/1983: Sustancias o ingredientes activos, así como formulaciones o preparados que contengan uno o varios de ellos, destinados a cualquiera de los fines siguientes: combatir o prevenir la acción de agentes nocivos para los vegetales o productos vegetales, favorecer o regular la producción vegetal, con excepción de los nutrientes y los destinados a la enmienda de suelos, conservar productos vegetales, incluida la protección de las maderas, destruir vegetales indeseables o prevenir su crecimiento y destruir o prevenir la acción de otros organismos nocivos o indeseables distintos de los que atacan a los vegetales. 1

2 CLASIFICACIÓN DE LOS PESTICIDAS Atendiendo al uso al que están destinados Uso fitosanitario o productos fitosanitarios Uso ganadero Uso en la industria alimentaria Uso ambiental Uso en higiene personal Uso doméstico Atendiendo a su acción específica: Insecticidas, Acaricidas, Fungicidas, Nematocidas, Herbicidas, Rodenticida, Molusquicidas, Algicidas. Atendiendo a su toxicidad (R.D. 162/1991) Nocivos: Pueden entrañar riesgos de gravedad limitada Tóxicos: Pueden entrañar riesgos graves, agudos o crónicos e incluso la muerte Muy tóxicos: Pueden entrañar riesgos extremadamente graves, agudos o crónicos e incluso la muerte ALGUNAS REFLEXIONES La característica esencial a la que deben su interés es la TOXICIDAD, por ello están en el mercado. La producción total de pesticidas ha ido en aumento con el paso de los años, aunque su diversidad se ha reducido. Su uso es extensivo en los cultivos no alimentarios y está reglamentado en los alimentarios. 2

3 VENTAJAS DEL USO DE LOS PESTICIDAS Mejoran el rendimiento de la cosechas y el aspecto de los frutos, permitiendo mantener los rendimientos a los largos de los años: Sin ellos no se podría haber dado el gran aumento de producción de alimentos de la llamada revolución verde. El uso de pesticidas está estrechamente asociado a los intereses económicos. Muy útiles en la erradicación de enfermedades como paludismo, fiebre amarilla. PROBLEMAS EN EL USO DE LOS PESTICIDAS Daños en la salud de la población expuesta, a corto y largo plazo: población laboral y general. Resistencia genética. Aparición y proliferación de plagas resistentes. Alteraciones en el ecosistema. Extinción de insectos útiles, aves y otras especies. Contaminación del aire, suelo y aguas superficiales y subterráneas. Bioacumulación y biomagnificación en la cadena trófica. DDT y derivados 3

4 CARACTERÍSTICAS DEL PESTICIDA PERFECTO El pesticida perfecto debe poseer: Acción Restringida, solo afectar a la plaga que se trata de combatir, sin dañar a las otras especies. Baja persistencia. La persistencia depende de: Solubilidad en agua del compuesto Solubilidad en lípidos La reactividad La concentración Baja movilidad del producto MAGNITUD DEL PROBLEMA En 1997 España era el 5º país europeo en cuanto a consumo de fitosanitarios, con un 9,3% del total (AEPLA) 4

5 MAGNITUD DEL PROBLEMA La clasificación por comunidades autónomas mantiene niveles muy similares durante el último trienio. CONSUMO ANUAL 649,44 millones EUROS Tm 0,66% Según datos aportados por el INSHT en colaboración con varias Comunidades Autónomas, el porcentaje de formulaciones tóxicas (T) o muy tóxicas (T + ) utilizadas en las aplicaciones son: Cultivos al aire libre: T (10,1%), T + (0,4%) Cultivos en invernaderos: T (10,3%), T + (1,3%) Almacenes de grano: T (5,9%), T + (51,6%) POBLACIÓN POTENCIALMENTE EXPUESTA Población n laboral Fabricación, transporte, almacenamiento, formulación y aplicación Población n no laboral - Contaminación atmosférica, de agua y suelos en la aplicación. - Contaminación alimentaria: contaminación de la cadena trófica, no respeto de los plazos de seguridad - Trabajos agrícolas en zonas próximas: reutilización de envases de plaguicidas, manejo de ropa de aplicación. - Almacenamiento y uso doméstico de plaguicidas en jardines. 5

6 FACTORES DE RIESGO EN LA UTILIZACIÓN FACTORES DEPENDIENTES DEL PRODUCTO: Toxicidad del principio activo (R.D 162/1991): Xn, T y T + Concentración del principio activo en el formulado:1-95% Propiedades físico-químicas del formulado Excipientes e impurezas Mezclas FACTORES DEPENDIENTES DEL AMBIENTE DE TRABAJO: Temperatura ambiental y humedad Existencia de viento Tipo y distribución del cultivo Forma de empleo y aplicación: vías de exposición FACTORES DEPENDIENTES DEL SUJETO: Edad Sexo Factores personales ANALIZANDO ESTOS COMPUESTOS Existe un gran número de compuestos de composición química muy variada. Los más utilizados: organoclorados, organofosforados, carbamatos, piretroides, bipiridilicos, clorofenoxiácidos, cloronitrofenoles, tiocarbamatos, ditiocarbamatos, etc. Peligrosidad para el hombre: Organoclorados > Organofosforados > Carbamatos > Piretroides Cuadros inespecíficos: cefaleas, anorexia, insomnio, alteraciones digestivas, prurito de piel y mucosas, alteraciones de la visión. Afectación del SNC y SNP: organoclorados, organofosforados, carbamatos, bipiridilos, clorofenoles, fenoxiácidos Afectación hepática: bipiridilos, carbamatos, fenoxiácidos Alergizantes (dérmicos y respiratorios): piretroides 6

7 ORGANOCLORADOS Compuestos orgánicos clorados con estructura cíclica y gran peso molecular. Gran persistencia: estables a la luz solar, humedad, aire y calor Gran liposolubilidad: Acumulación en los tejidos grasos. Alteran el normal funcionamiento de los enzimas hepáticos. Favorece el desplazamiento hacia el SNC, donde ejercen su acción (estimulantes o depresores), alteran la estructura mielínica, lo que trastorna la conducción del impulso nervioso. Los más importantes: Derivados del clorobenceno: DDT, DDD, Metoxiclor Derivados del ciclohexano: Lindano (γ-hch) Derivados de ciclodienos: Aldrín, Endrín, Dieldrín, Clordano, Isodrín, Heptacloro, Toxafeno ORGANOFOSFORADOS Derivados orgánicos del ácido fosfórico. Son muy tóxicos y menos persistentes. Liposolubles pero no bioacumulables: excreción renal tras biotransformación. Destacar: Diclorvos, Diazinón, Etión, Fentión (Baytex), Malatión, Paratión. Inhibición irreversible de la acetilcolinesterasa, lo que origina que se acumule acetilcolina en las terminaciones nerviosas. La intoxicación aguda da lugar a tres síndromes: 1. Síndrome clásico con tres tipos de síntomas Muscarínico: miosis, broncostricción, hipersecreción pulmonar, tos, cianosis, bradicardia, hipertensión, náuseas, diarrea, relajación de esfínteres. Nicotínico: temblores musculares, parálisis motora, descoordinación y debilidad general, taquicardia. Afectación del SNC: apatía, cefaleas, convulsiones, pérdida de reflejos y coma. 2. Síndrome intermedio puede aparecer de 24 a 96 después. Caracterizado por parálisis de los músculos de las raíces de los miembros, cuello, nervios motores craneales y de la respiración. 3. Síndrome de neurotoxicidad retardada (15 o más días después): Tiene su origen en la fosforilación oxidativa de un enzima provocando desmielinización de los tejidos nerviosos, se manifiesta por: ataxia, parálisis fláccida de las extremidades. 7

8 CARBAMATOS Derivados del ácido carbámico: NH 2 -CO-OH Tienen una acción muy parecida a los Organofosforados pero son menos tóxicos, actúan por inhibición de la aceticolinesterasa (inhibición reversible), con síntomas más leves en la exposición aguda. La exposición crónica a algunos como el Carbaril, puede ser causa de: neuropatía periférica, teratogénesis y modificaciones de la espermatogénesis. Dependiendo del grupo químico sustituido en el N: Insecticidas: inhiben la acetilcolinesterasa Herbicidas y fungicidas: son muy poco tóxicos. Los herbicidas producen dermatitis y problemas digestivos y los fungicidas irritación local de piel y mucosas. No se acumulan (procesos de biotransformación que favorecen su excreción renal). Destacar: Carbaril (Sevin), Baygon INHIBICIÓN DE LA ACETILCOLINESTERASA Mecanismo de acción n de la Acetilcolinesterasa (EH) - (Me) 3 -N + -CH 2 -CH 2 -O-C-Me O (EH) (AB) EH+AB EH-AB E-A+BH +H 2 O AOH Mecanismo de inhibición n del enzima (EtO) 2 -P-O- -NO 2 O Paraoxón (PX) EH+PX EH-PX E-P+XH +H 2 O POH O-C-NH-Me O Carbaril 8

9 ESTUDIO Y VALORACIÓN DEL RIESGO Dada la gran variedad de familias y las variaciones dentro de ellas, es muy importante inventariar los productos fitosanitarios usados, recogiendo la mayor información posible de las FDSQ y fichas técnicas: Agruparlos según el grupo químico de los compuestos activos y mecanismo de acción. Identificar el medio de transporte del componente activo u otros ingredientes inertes. Anotar su toxicidad específica Evaluación de la exposición: cualitativa y cuantitativa (control ambiental durante el trabajo (VLA) y control biológico de los trabajadores expuestos (VLB). Respiratoria Dérmica Digestiva Parenteral R.D. 374/2001 sobre protección y seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados con los agentes químicos CONTROL BIOLÓGICO DEL PERSONAL EXPUESTO Tiene un valor muy importante desde el aspecto preventivo, ya que permite detectar precozmente un exposición excesiva, antes de que se produzcan alteraciones biológicas importantes o aparezcan síntomas clínicos. Se basa en el conocimiento del metabolismo y mecanismo de acción. Una Inhibición del 20% de la acetilcolinesterasa sobre el valor inicial es un indicador de sobreexposición. 9

10 VIGILANCIA DE LA SALUD Evaluación inicial de la salud Anamnesis (historia clínica y laboral) Exploración clínica específica: neurológica, craneal, circulatoria, respiratoria, abdominal Control biológico Evaluación periódica Con una frecuencia desde mensual a una mínima anual en función de: La naturaleza de la exposición Características biológicas detectadas en el examen inicial Uso de medidas preventivas adecuadas Clasificación Trabajadores de riesgo alto (Trimestral): Manejan directamente plaguicidas con mucha frecuencia (plantas de fabricación, aplicadores, transportistas y almacenistas, técnicos agrarios de plagas). Trabajadores de riesgo moderado (Semestral): No manejan directamente pero están expuestos con cierta frecuencia (Trabajadores agrícolas de zonas tratadas o en contacto con productos tratados). Trabajadores de riesgo bajo (Anual): Manejan y están expuestos pero de manera esporádica y en pequeñas concentraciones CARNET DE MANIPULADOR DE PLAGUICIDAS Regulado por R.D. 3349/1983 (RTS Plaguicidas), art (cursos de capacitación homologados por MAPA y MSC). Regulado por orden de 8 de marzo de 1994 del Ministerio de Presidencia Tipos de carnet Uso en Salud Pública (industria alimentaria, tratamiento de edificios, etc.) Uso Fitosanitario que puede ser de nivel básico, cualificado o especial (para plaguicidas muy tóxicos) Requisitos Tener más de 18 años Superar los cursos de capacitación Disponer de un informe médico laboral específico Motivos de exclusión Decreto 260/1998 de 15 de diciembre Embarazo, puerperio y lactancia. Enfermedades digestivas, cardiocirculatorias, respiratorias, dermatológicas, urinarias, neurológicas, hematopoyéticas, del sistema inmune o susceptibles de agravarse. Trastornos psiquiátricos graves. Reducción del 50% de colinesterasa plasmática respecto a valores normales. 10

11 MEDIDAS PREVENTIVAS Requisitos previos Correcta elección: en función del tipo de plaga y cultivo a tratar, el menos tóxico en condiciones similares de eficacia y momento idóneo de aplicación. Formación adecuada para su manipulación. Requisitos generales En todas las fases se hará uso de los EPIs necesarios: mezcla, carga, aplicación, limpieza del equipo. Tener especial cuidado si se tienen heridas o erosiones en la piel. No haga trasvase a recipientes alimentarios que puedan inducir a error. Los recipientes vacíos se deben gestionar como residuos tras realizar el triple aclarado, no reutilizar. MEDIDAS PREVENTIVAS Preparación del caldo o mezcla Previamente consulte la Ficha de Datos de Seguridad y la Etiqueta. Rechazar todo producto que no vaya acompañado de instrucciones claras. Se realizará en buenas condiciones de ventilación (al aire libre o con extracción forzada). Si el preparado lo requiere se hará uso de protección respiratoria adecuada. Prepárela siguiendo todas las indicaciones del fabricante, respetando las dosis y las diluciones recomendadas. Se deben utilizar instrumentos y recipientes exclusivos que sean fácilmente identificables. Carga Mantenga el equipo de aplicación en buenas condiciones, si tiene que limpiar la boquilla hágalo con un cepillo o con un hilo metálico previamente a la carga. Uso de elementos adecuados para el trasvase. 11

12 R.D. 255/2003 Disponible desde Julio de 2004 MEDIDAS PREVENTIVAS Aplicación Utilice los EPIs adecuados: guantes de protección química largos (goma o plástico), botas de goma, gorra, gafas de protección o pantalla, ropa que no deje al descubierto partes del cuerpo y que sea impermeable o de algodón grueso, mascarilla respiratoria con filtro químico. Proceder al calibrado para cumplir la dosis de tratamiento por unidad de superficie. Si se usa pulverizador de accionamiento manual (mochila), utilizar espaldar o pieza de tela impermeable. No aplicar cuando llueva o haga viento fuerte. En presencia de viento suave se debe realizar la aspersión a favor de viento. En lugares de clima cálido aplicación durante las horas frescas del día. Jamás comer beber o fumar mientras se realiza la aplicación. No tocarse la cara, boca, ojos u otras partes del cuerpo con los guantes o manos durante el trabajo. 12

13 MEDIDAS PREVENTIVAS Después del uso Siga unas normas de higiene escrupulosas: Realice un adecuado aseo personal: lavado de manos y cara y ducha al final de la jornada. Gestionar adecuadamente la limpieza diaria de la ropa y de los EPIs. Nunca se deberán llevar para casa. Para su manipulación haga uso de guantes para no contaminarse. Lave adecuadamente el calzado. No usar ropa ni equipos de protección sucios. Almacenamiento Deben almacenarse en locales o recintos con buena ventilación y destinados exclusivamente a este fin (normativa específica). El local debe de permanecer cerrado con llave y el acceso restringido, excepto personal cualificado. Señalización de peligro y disposición de medidas adecuadas en caso de derrame. ALTERNATIVAS A LOS PLAGUICIDAS Técnicas de cultivo: Elección adecuada de época de plantación, riego o fertilización que las plantas permite mantener cultivos sanos haciéndolos más resistentes contra los organismos que las atacan. Control biológico: Mediante el uso de enfermedades, parásitos o depredadores naturales para controlar los organismos de la plaga, se trata de buscar en el lugar de origen de la plaga los organismos que allí la controlaban y llevarlos al nuevo lugar atacado. Control genético: Uso de machos estériles que compiten con los normales en la fecundación de las hembras, por lo que muchas de las descendencias teóricamente posibles no se producen, con lo cual disminuye la población. Feromonas: Usadas para cebar trampas o para confundir a los insectos en búsqueda de pareja. Ingeniería genética Control integrado de plagas: A veces una única técnica no es suficiente y hay que recurrir a varias. En este sistema se usan los pesticidas lo menos posible, sólo cuando otras técnicas no son eficaces. 13

14 RESUMEN DE NORMATIVA ESPECÍFICA Reglamentación Técnico Sanitaria sobre Plaguicidas R.D. 3349/83, de 30 de noviembre, por el que se aprueba la reglamentación Técnico Sanitaria para la fabricación, comercialización y utilización de plaguicidas. Modificada por el R.D. 162/1991, de 8 de febrero. Modificada por el R.D. 443/1994, de 11 de marzo. Decreto 12/98, de 27 de enero por el que se crea la Comisión para el desarrollo y aplicación de la normativa sobre fabricación, comercialización y utilización. Comercialización de productos fitosanitarios Directiva 91/414/CEE, de 15 de julio, relativa a la comercialización de productos fitosanitarios. Directiva 97/57/CE del Consejo de 22 de septiembre, por la que se establece el Anexo VI de la Directiva 91/414/CEE. Directiva 2001/36/CE de la Comisión, de 16 de mayo, por la que se modifica la Directiva 91/414 del Consejo. Real Decreto 2163/1994, de 4 de noviembre, por el que se implanta el sistema armonizado comunitario de autorización para comercializar y utilizar productos fitosanitarios. RESUMEN DE NORMATIVA ESPECÍFICA Registro de establecimientos y servicios plaguicidas Orden de 24 de febrero de 1993 por la que se normalizan la inscripción y funcionamiento del Registro de Establecimientos y Servicios Plaguicidas. Libro oficial de movimiento de plaguicidas Orden de 24 de febrero de 1993 por la que se establece la normativa reguladora del Libro Oficial de Movimiento de Plaguicidas Peligrosos. Carnet de Aplicador de Plaguicidas Orden de 8 de marzo de 1994 por la que se establece la normativa reguladora de la homologación de los cursos de capacitación para realizar tratamientos con plaguicidas. Decreto 260/98, de 15 de diciembre, por el que se establece la normativa reguladora de la expedición del carné para la utilización de plaguicidas (BOJA nº ). Decreto 73/2001, de 6 de marzo, por el que se establece un plazo para la obtención de los carnés para la utilización de plaguicidas previstos en el Decreto 260/1998, de 15 de diciembre (BOJA nº 29, ). Orden de 15 de diciembre de 1999, por la que se regulan los cursos de capacitación para realizar tratamientos con productos fitosanitarios (BOJA nº ). 14