UN HORNO DE COCINA RÁPIDA DE TURBOCHEF

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1 UN HORNO DE COCINA RÁPIDA DE TURBOCHEF

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3 Especificaciones y dimensiones EL TURBOCHEF TORNADO CONSTRUCCIÓN EXTERIOR Parte delantera, superior y lados de acero inoxidable 430 Patas ajustables cromadas de 4 (101,6 mm) Asa niquelada Puerta abatible hacia abajo fría al tacto INTERIOR Cavidad de cocción de acero inoxidable 304 Cámara de cocción completamente aislada Rejilla de cocción de alambre desmontable Elemento de cocción inferior ajustable CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR Trayectoria de recirculación de aire con sistema de convertidor catalítico patentado por TurboChef Technologies Soplador convección de velocidades múltiples Rejilla de hornear de alambre convencional Elemento de dorado inferior controlado independientemente Tecnología de sensores de voltaje inteligentes Viene de fábrica con hasta 128 programas de cocción Diseño apilable Modalidad de reposo manual Garantía - 1 año de piezas y mano de obra Embalaje - caja de cartón corrugado de paredes dobles sujeta con flejes a plataforma de madera Superficie de hornear inferior opcional FUENTE DE ALIMENTACIÓN - NORTEAMÉRICA Voltaje de operación: 208/240 VCA* Absorción de corriente: 30 Amps Fase: 1 Phase Frecuencia: 60 Hz Enchufe: NEMA 6-30 Entrada máxima: 5990/6675 vatios Corriente de entrada de microondas: 3500 vatios *La tecnología de sensores de voltaje inteligentes configura automáticamente el horno al vltage de operación correcto. (208 ó 240 VAC). NOTA: La tecnología de sensores de voltaje inteligentes no compensa en el caso de situaciones de voltaje insuficiente o excesivo. El propietario tiene la responsabilidad de suministrar voltaje a la unidad según las especificaciones indicadas arriba. CERTIFICACIONES UL, cul, NSF, FDA, FCC

4 23,0" (584 mm) 19,0" (482 mm) DIMENSIONES EXTERIOR Altura 19 (482 mm) con patas 23 (584 mm) Ancho 26 (660 mm) Profundidad 25,7 (653 mm) con asa 28,2 (716 mm) Peso 190 lb (86 kg) CAVIDAD DE COCCIÓN Altura 8 (203 mm) Ancho 15,5 (393 mm) Profundidad 14,7 (373 mm) DISTANCIA A LA PARED Parte trasera 0 (0 mm) Lados 2 (51 mm) HOLGURA DE ENTRADA MÍNIMA Embalado 30 (787 mm) Sin embalar 24 (673 mm) TurboChef se reserva el derecho de sustituir componentes o cambiar especificaciones sin previo aviso. Múltiples patentes pendientes. Sede Operaciones Internacional Acelerando el mundo de la cocina TM Six Concourse Parkway Suite 1900 Atlanta, Georgia TELÉFONO FAX Metric Drive Suite 128 Dallas, Texas TELÉFONO FAX Schatbeurderlaan 9 NL-6002 ED Weert Países Bajos +31 (0) TELÉFONO +31 (0) FAX Ventas y mercadotecnia TURBO Servicio al cliente TURBO turbochef.com

5 Especificaciones y dimensiones HORNO C3 TURBOCHEF - UNIDADES INDIVIDUALES Y DOBLES PROYECTO NÚMERO DE ARTÍCULO CANTIDAD CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR Dos bandejas de cocción Dos tapas de guía de ondas Garantía de un año de piezas y mano de obra del horno* ADICIONAL Apoyos de horno con ruedas de traba 18 (457 mm) de acero inoxidable con patas ajustables para unidades apiladas 24 (610 mm) de acero inoxidable con patas ajustables para unidades individuales OPCIONES DE CONTROL C3 PROFESIONAL Interfaz sencilla y no programable C3 INTELIGENTE Control intuitivo inteligente con perfiles de cocción integrados para ayudar al operador C3 ADAPTADO Perfiles específicos de clientes y artículos desarrollados por TurboChef para facilitar la operación Puerto de comunicación RS 232 que proporciona un acceso directo a la computadora para actualizar las opciones de los menús y cambiar la información del producto * Para todos los mercados internacionales póngase en contacto con nuestra oficina internacional. OPERACIÓN Sistema de aire caliente de convección forzada vertical Sistema de microondas emitidas desde la parte de abajo Motor de soplador de velocidad variable Dos ventiladores de enfriamiento del compartimiento de control Panel de control completamente programable con interfaz de tablero táctil que permite almacenar hasta 64 perfiles de cocción de productos. Control de diagnóstico automático Convertidor catalítico que elimina la transferencia de sabores entre alimentos, reduce las emisiones y se puede considerar como una operación sin ventilación CONSTRUCCIÓN EXTERIOR Parte delantera, superior y lados de acero inoxidable 430 Patas ajustables cromadas de 4 (102 mm) Asa con revestimiento en polvo Puerta abatible hacia abajo fría al tacto con sello de microondas INTERIOR Cámara de cocción completamente aislada Revestimiento de acero inoxidable de 304 con esquinas redondeadas de radio grande Bandeja de cocción de cerámica desmontable con separadores de producto moldeados Tapa de guía de ondas desmontable Colector de grasa desmontable de acero inoxidable 304 Las especificaciones y las dimensiones para el horno C3 son para compartimientos de hornear de profundidad estándar Todos los datos mostrados son por sección de horno a menos que se especifique otra cosa.

6 11,5" (292 mm) DIMENSIONES INDIVIDUAL DOBLE Altura 21,5 (546 mm) 43 (1092 mm) con patas 25,5 (648 mm) en carro de 18 39,5 (1003 mm) 61 (1549 mm) en carro de 24 45,5 (1156 mm) 67 (1702 mm) Ancho 29 (737 mm) 29 (737 mm) Profundidad 29,5 (750 mm) 29,5 (750 mm) con asa 32,25 (820 mm) 32,3 (820 mm) CAVIDAD Altura 7,1 (180 mm) Ancho 17,8 (452 mm) Profundidad 14,5 (368 mm) Volumen 1,1 pies cúbicos (31 litros) DISTANCIA A LA PARED Lados de 2 (51 mm) Parte superior de 2 (51 mm) INFORMACIÓN DE ENVÍO PESO APROXIMADO EMBALADO Individual 300 lb. (136 kg) Apilado doble 600 lb. (272 kg) PESO APROXIMADO SIN EMBALAR Individual 255 lb. (116 kg) Apilado doble 510 lb. (231 kg) HOLGURA DE ENTRADA MÍNIMA Sin embalar 25,38 (645 mm) Embalado 30,5 (775 mm) TAMAÑO DE LOS EMBALAJES 29,25 x 35,5 x 32 (743 mm x 902 mm x 813 mm) ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS MERCADOS NORTEAMERICANOS Monofásica: 208/ VCA, 60 Hz, 35/30 A, trifilar (incluida tierra) Tipo de conector: NEMA 6-50P Corriente de entrada de convección: 5,2 kw Corriente de entrada de microondas: 2 kw MERCADOS DE EUROPA Y ASIA Trifásico: VCA, estrella, 50/60 Hz, 16 A, pentafilar (incluida tierra) Tipo de conector: 32 A, 5 clavijas, IEC 309 Trifásica: 230 VCA, triángulo, 50 Hz, 30 A, tetrafilar (incluida tierra) Tipo de conector: 32 A, 4 clavijas, IEC 309 Monofásica: 230 VCA, 50 Hz, 30 A, trifilar (incluida tierra) Tipo de conector: 32 A, 3 clavijas, IEC 309 ESPECIFICACIONES A CORTO PLAZO Cada horno C3 (individual o apilado doble) debe tener las siguientes características y funciones: Cada compartimiento tendrá un revestimiento de acero inoxidable 304 con esquinas redondeadas y en él debe poder introducirse una bandeja de cocción para microondas. Parte delantera, superior y lados de acero inoxidable La puerta será de acero inoxidable 430 con asa con revestimiento en polvo al tacto. La unidad debe calentarse eléctricamente y utilizar medios de cocción dobles (convección forzada de aire vertical y microondas emitidas desde el fondo). Aire de convección forzada para ser recirculado por medio de un motor de soplador de velocidad variable. Incluye una bandeja de cocción de cerámica desmontable con separadores de producto moldeados. Panel de control completamente programable y autodiagnosis con interfaz táctil capaz de almacenar 64 perfiles de cocción de producto. Sede Operaciones Internacional Acelerando el mundo de la cocina TM Six Concourse Parkway Suite 1900 Atlanta, Georgia TELÉFONO FAX Metric Drive Suite 128 Dallas, Texas TELÉFONO FAX Schatbeurderlaan 9 NL-6002 ED Weert Países Bajos +31 (0) TELÉFONO +31 (0) FAX Ventas y mercadotecnia TURBO Servicio al cliente TURBO turbochef.com