CAMPANAS MANUAL DE USO Y CUIDADO

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1 CAMPANAS MANUAL DE USO Y CUIDADO

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3 P RESENTACIÓN DE LAS CAMPANAS W OLF G RACIAS... La compra de una campana Wolf demuestra la importancia que usted le da a la calidad y al funcionamiento de su equipo de cocina. Entendemos eso y hemos diseñado y construido su campana con materiales y mano de obra de calidad que le darán años de servicio confiable. Antes de que comience a usar su campana, tómese un momento para leer esta información. Será beneficioso para usted familiarizarse con las prácticas de seguridad, operación, las recomendaciones de cuidado y de la garantía del producto. Agradecemos que haya elegido un producto Wolf Appliance y nos gustaría escuchar cualquier sugerencia o comentario que usted pueda tener. Para compartir sus opiniones con nosotros, por favor llame al (800) Í NDICE Instrucciones de seguridad y precauciones Características de la campana Wolf Funcionamiento de la campana Wolf Cuidado de la campana Wolf 10 Accesorios para la campana Wolf 11 Solución de problemas 12 Información de servicio 13 Garantía Wolf 14 La información e imágenes son propiedad registrada de Wolf Appliance Company, LLC, filial de Sub-Zero Freezer Company, Inc. Ni este manual ni la información o imágenes contenidos en el mismo pueden ser copiados o usados total o parcialmente sin permiso expreso por escrito de Wolf Appliance Company, LLC, filial de Sub-Zero Freezer Company, Inc. Wolf Appliance Company, LLC todos los derechos reservados.

4 I NSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES L EA Y GUARDE LAS INSTRUCCIONES Lea cuidadosamente este manual de uso y cuidado antes de usar su nueva unidad de ventilación para reducir el riesgo de incendio, choque eléctrico o heridas. Use esta unidad solamente como fue diseñada por Wolf Appliance Company. Si tiene preguntas, llámenos al (800) Antes de dar servicio o limpiar la unidad, corte la corriente en el tablero de servicio y bloquee el servicio para evitar que se conecte la corriente accidentalmente. Cuando no pueda bloquear el servicio, fije un aviso lo suficientemente grande al tablero de servicio. Los trabajos de instalación y el cableado eléctrico debe hacerlos personal calificado de conformidad con los reglamentos y normas aplicables, incluyendo los reglamentos y normas de construcción. Se necesita suficiente aire para la combustión y salida de gases adecuada a través del tiro (chimenea) del equipo que quema combustible para evitar el retorno de los gases de la combustión. Siga las instrucciones del fabricante del equipo del fabricante y las normas de seguridad como las que publica la National Fire Protection Association (Asociación Nacional de Protección contra Incendios; NFPA, por sus siglas en inglés), La American Society for Heating, Refrigeration and Air Conditioning Engineers (Sociedad Estadounidense de Ingenieros de Calefacción, Refrigeración y Aire Acondicionado; ASHRAE, por sus siglas en inglés) y los reglamentos de las autoridades locales. Cuando corte o taladre una pared o techo, no dañe el cableado eléctrico u otras instalaciones ocultas. Para reducir el riesgo de fuego o descarga eléctrica, no use la campana con un aditamento adicional de control de velocidad. Los ventiladores con ductos siempre deben descargar al exterior. Para reducir el riesgo de incendio, sólo use ductos metálicos. Esta unidad debe conectarse a tierra PARA REDUCIR EL RIESGO DE UN INCENDIO CAUSADO POR GRASA: Nunca deje la unidad sola funcionando a altas velocidades. Los derrames de grasa causan humo y pueden incendiarse. Caliente las grasas lentamente o a fuego bajo. Siempre prenda la campana cuando cocine con fuego fuerte o cuando cocine alimentos que se inflamen. Limpie los ventiladores frecuentemente. No debe permitirse que la grasa se acumule en el ventilador o en el filtro. Use un sartén de tamaño adecuado. Siempre use utensilios adecuados para el tamaño de la hornilla.

5 I NSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Y PRECAUCIONES PARA REDUCIR EL RIESGO DE SUFRIR HERIDAS SI LA GRASA SE INCENDIA, SIGA LAS SIGUIENTES RECOMENDACIONES: Cubra las llamas con una tapadera, charola para galletas o bandeja metálica, luego apague el quemador. Tenga cuidado para evitar quemaduras. Si las flamas no se extinguen inmediatamente, salga de la cocina y llame a los bomberos. Nunca levante una sartén en llamas puede sufrir quemaduras. No use agua, incluyendo paños de cocina o toallas mojadas esto ocasionaría una violenta explosión de vapor. USE UN EXTINTOR SOLAMENTE SI: Sabe que tiene un extintor clase ABC y ya sabe como usarlo. El incendio es pequeño y se encuentra solamente en el área en la que se inició. Ya llamó a los bomberos. Puede tratar de apagar el fuego con la espalda hacia una salida (Consejos de seguridad de la NFPA). PRECAUCIÓN Para reducir el riesgo de incendio y dar salida adecuada a los gases de combustión, asegúrese de dirigir el ducto al exterior. No dirija los gases de combustión a espacios dentro de paredes, techos, áticos, entresuelos o cocheras. Úsese solamente para ventilación general. No use para extraer materiales o vapores peligrosos o explosivos. Para evitar que el cojinete del motor se dañe y que las turbinas hagan ruido y / o se desbalanceen, evite que el polvo o yeso de la construcción caiga dentro del motor. Para atrapar mejor las impurezas, la parte inferior de la campana debe quedar a 24 (61 cm) mínimo y 30 (76.2 cm) máximo sobre la superficie de cocción. Por favor lea la etiqueta de especificaciones del producto para más información y requerimientos. Se recomienda que la campana sea instalada por dos personas debido a su tamaño y peso. El motor de la campana tiene un sensor de sobrecarga térmica que lo apagará automáticamente si sobrecalienta. El motor volverá a encender cuando se enfríe. Si el motor se apaga continuamente, comuníquese con un proveedor de servicio Wolf autorizado. Evite cocinar alimentos que produzcan flamas debajo de la campana de pared o de isla. Tenga cuidado cuando use productos de limpieza y detergentes.

6 C ARACTERÍSTICAS DE LA CAMPANA W OLF C ARACTERÍSTICAS DE LA CAMPANA DE PARED Controles montados al frente Construcción sin uniones Construcción sin uniones Indicadores LED Motor de tres velocidades Indicador de limpieza de filtro Controles montados al frente Controles montados al frente Apagado diferido Lámpara sellada de halógeno de tres niveles Cubierta del filtro de acero inoxidable con filtro de malla de aluminio Protector de calor Construcción sin uniones Campana de pared Wolf de 30 pulgadas (76.2 cm) Indicadores LED Campana de pared Wolf de 306pulgadas (76.2 cm) Indicadores LED Regulador de tiro integrado Ventiladores internos / remotos Para alturas de techo de 8 a 9 pies ( 2.44 a2.75 m) Unidades disponibles en 30 y 36 (76.2 y 91.4 cm)

7 C ARACTERÍSTICAS DE LA CAMPANA W OLF C ARACTERÍSTICAS DE LA CAMPANA DE PARED Controles montados al frente Indicadores LED Motor de tres velocidades Indicador de limpieza de filtro Apagado diferido Lámpara sellada de halógeno de tres niveles Cubierta del filtro de acero inoxidable con filtro de mala de aluminio Protector de calor Construcción sin uniones Regulador de tiro integrado Ventiladores internos / remotos Para alturas de techo de 8 a 9 pies ( 2.44 a2.75 m) Unidades disponibles en 30 y 36 (76.2 y 91.4 cm) Campana para isla Wolf Construcción sin uniones Controles montados al frente Indicadores LED NOTA IMPORTANTE: Se recomienda usar las campanas de pared y las campanas para isla Wolf sobre placas vitrocerámicas y parrillas de gas Wolf. NO se recomienda que se usen sobre las estufas y estufas sobrepuestas Wolf. Cualquier violación de esta aplicación anulará la garantía para uno o ambos productos.

8 F UNCIONAMIENTO DE LA CAMPANA W OLF C ONTROLES A PAGADO DIFERIDO BOTÓN DEL FILTRO La campana se enciende usando los controles que se encuentran en el canto frontal de la campana. El interruptor LIGHT (luz) enciende y apaga las luces de halógeno. Este interruptor también le permite subir o bajar la intensidad de la luz. Las luces tienen tres niveles, alto, mediano y bajo. El motor puede funcionar a tres velocidades. Los botones HIGH (alta), MEDIUM (media) o LOW (baja) se pueden presionar para activar la campana. Un indicador LED que se encuentra debajo de cada botón indica la velocidad de funcionamiento de la campana. Para apagar la campana, presione el control de velocidad de nuevo. Por ejemplo, si tiene la campana funcionando a baja velocidad, presione el botón LOW para apagarla. El modo de apagado diferido (DELAY) permitirá que la campana siga funcionando a la velocidad elegida durante un tiempo después de que usted haya salido de la cocina. Cuando la campana se encuentre en el modo de apagado diferido (DELAY), el indicador LED del botón DELAY y de la velocidad de la campana estarán encendidas. Si la campana está en HIGH (vel. alta) y se activa el modo DELAY, la campana seguirá funcionando a velocidad alta durante cinco minutos. Luego bajará a velocidad baja durante cinco minutos más antes de apagarse. Si la campana está en MEDIUM (vel. media) y se activa el modo DELAY, la campana seguirá funcionando a velocidad media durante cinco minutos. Luego bajará a velocidad baja durante cinco minutos más antes de apagarse. Si la campana está en LOW (vel. baja) y se activa el modo DELAY, la campana seguirá funcionando a velocidad baja durante cinco minutos antes de apagarse. Si se presiona el botón DELAY se presiona cuando el motor está apagado, no pasará nada. Si se presiona el botón DELAY cuando la unidad ya se encuentra en este modo, el modo DELAY se cancelará. Controles de la campana Wolf El botón FILTER (filtro) de los controles de la campana monitorea el uso de la campana. Después de 30 horas de operación a velocidad media, el indicador LED del filtro se encenderá. Esto indica que los filtros deben quitarse y lavarse. Por favor consulte la sección Cómo dar mantenimiento a los filtros en la página 10. Ventilador Campana de tres velocidades Interruptor de las luces Indicador de limpieza del filtro Apagado diferido

9 F UNCIONAMIENTO DE LA CAMPANA W OLF M ODO DE PROTECCIÓN F OCOS DE HALÓGENO El modo de protección le ayudará a mantener el ambiente de su cocina y le permite a la campana Wolf detectar cuando es necesario que el ventilador funcione. El modo de protector de calor siempre está en espera y se activa cuando la temperatura de salida de la campana alcanza a los 206ºF (97ºC). A esta temperatura, la velocidad del motor se ajustará automáticamente a la siguiente velocidad más alta. Por ejemplo, si el motor está en velocidad baja y la temperatura límite se ha alcanzado, la campana incrementará su velocidad a media. El indicador LED correspondiente parpadeará para indicar que la campana se encuentra en el modo de protección. Una vez que la campana está en modo de protección, la campana continuará monitoreando las temperaturas de salida cada tres minutos. Si la temperatura está en 206ºF (97ºC) o más, la velocidad del motor aumentará a la siguiente velocidad y el indicador LED correspondiente parpadeará. Si después de tres minutos la velocidad baja a menos de 174ºF (80ºC), la velocidad del motor bajará a la velocidad anterior. Si la campana se encontraba apagada antes de iniciarse el modo de protección, la unidad se apagará cuando salga del modo de protección Cuando la velocidad del motor regresa a la velocidad en que estaba antes de entrar al modo de protección, el indicador LED correspondiente dejará de parpadear y permanecerá encendido. La unidad ha salido del modo de protección. Las campanas Wolf de 30 (76.2 cm) necesitan dos focos de halógeno (tipo T4, 12V,20W) Las campanas Wolf de 36 (91.4 cm) necesitan tres focos de halógeno (tipo T4, 12V,20W) Las campanas para isla Wolf necesitan cuatro focos de halógeno (tipo T4, 12V,20W) Para cambiar los focos de halógeno: Apaga la campana y las luces. PRECAUCIÓN Cerciórese de que el foco está frío antes de tocarlo. Los focos de halógeno se calientan instantáneamente y las partes cercanas pueden retener este calor. Quite los filtros de la campana. Meta la mano en la parte inferior de la campana y presione las lengüetas de la parte posterior de la cubierta de la lámpara. Tome el lente frontal y aflójelo de la cubierta. Quite la cubierta de vidrio del foco y cambie el foco. No toque el foco de repuesto con las manos, use una toalla de papel para evitar que la grasa de los dedos toque el foco. Presione el foco dentro del casquillo y cierre el lente.

10 C UIDADO DE LA CAMPANA W OLF C UIDADO GENERAL C UIDADO DE LOS FILTROS La mayoría de las superficies de las campanas de pared e isla son de acero inoxidable. Aunque el acero inoxidable es resistente a la mayoría de las manchas, no es totalmente resistente al daño. La sal y algunos líquidos de cocción pueden picar y manchar la superficie. Siempre quite estas manchas inmediatamente. Evite usar limpiadores abrasivos, pues pueden rayar permanentemente la superficie. Desengrasantes en aerosol o atomizador: quitan las marcas de dedos y las salpicaduras grasosas. Rocíe sobre un paño y limpie la superficie; pula inmediatamente para evitar marcas. Líquido protector: aplique a la superficie para mantener el brillo y protegerla de algunas manchas de comida. Manchas de agua: use vinagre blanco y agua. Los filtros para grasa de mala de aluminio deben lavarse aproximadamente cada mes, dependiendo del uso o según lo indique el indicador LED de limpieza de filtros del control. Es posible que necesite lavarlos más seguido si su manera de cocinar genera mucha grasa, si fríe o saltea muy seguido. Todos los filtros se pueden lavar en lavavajillas y están diseñados para caber en la mayoría de las máquinas lavavajillas. Cuando los filtros estén secos, sáquelos de la lavavajillas o del fregadero y vuélvalos a instalar. NO USE la campana sin los filtros. Esto podría dañar los motores de los ventiladores u otros componentes internos de la campana. No use fibras metálicas. Tenga cuidado de no remojar el control electrónico. Aunque está sellado, la humedad excesiva podría dañarlo. Use un paño o esponja limpios; limpie con agua tibia y detergente suave, enjuague y seque inmediatamente, Aplique un líquido protector, siempre en la misma dirección de la veta. Para quitar los filtros, empuje el filtro hacia atrás y gírelo hacia abajo. Coloque el filtro de malla de aluminio y la cubierta de acero inoxidable en la máquina lavavajillas o en el fregadero a 140ºF (60ºC) y use un detergente biodegradable.

11 A CCESORIOS PARA LAS CAMPANAS W OLF V ENTILADORES P ROTECTORES DE PARED E XTENSIONES PARA TIRO ventilador externo de 600 CFM (pies cúbicos por minuto); para usarse con campanas de pared o isla Wolf ventilador externo de 900 CFM; para usarse con campanas de pared o isla Wolf Ventilador externo de 1200 CFM; para usarse con campanas de pared o isla Wolf Ventilador interno de 450 CFM; para usarse con la campana de pared Wolf de 30 pulgadas Protector de pared de 30 pulgadas, disponible en acero inoxidable Protector de pared de 36 pulgadas, disponible en acero inoxidable Extensión para tiro; para usarse con las campanas de pared Wolf. Esta extensión permite incrementar la altura de la campana para colocarla en techos de 10 pies (3.04 m) Extensión para tiro; para usarse con las campanas de isla Wolf. Esta extensión permite incrementar la altura de la campana para colocarla en techos de 10 pies (3.04 m NOTA IMPORTANTE: Por favor vea la información de instalación y de consumo que se incluye con todos los accesorios y opciones de ventiladores para más detalles Ventilador interno de 600 CFM; para usarse con la campana de pared o isla Wolf de 36 pulgadas Ventilador interno de 900 CFM; para usarse con la campana de pared o isla Wolf de 36 pulgadas.

12 C UIDADO DE LA CAMPANA W OLF T ABLA DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problema / situación Posible solución El motor y las luces no funcionan Un fusible está quemado o el interruptor de circuitos está botado. Reemplace el fusible o reestablezca el interruptor de circuitos. Las conexiones de la caja pueden estar mal hechas. Comuníquese con el instalador. El motor enciende pero las luces no funcionan El foco puede estar fundido Puede haberse fundido un fusible del casquillo del foco El interruptor de encendido puede estar fallando El motor no enciende, pero las luces sí funcionan Conecte el motor directamente con un cable, saltando los controles de la campana Si el motor funciona, revise y reemplace el interruptor de encendido y / o el tablero de control Velocidad excesiva o ruido en el ventilador Asegúrese de que el ventilador no está golpeando con los costados; ajuste si es necesario Revise o apriete los tornillos de montaje del ventilador Revise que no haya obstrucciones en el regulado de tiro o en los conductos Revise que el largo de los conductos no sea excesivo, el número de reducciones o codos y el diámetro de los ductos

13 I NFORMACIÓN DE SERVICIO W OLF PARA PEDIR ASISTENCIA ANTES DE SOLICITAR SERVICIO CON RESPECTO A LA GARANTÍA Preguntas sobre Servicios a Clientes: 800 / Sitio en Internet: wwwwolfappliance.com Cuando solicite información, folletos, piezas de repuesto o servicio, refiera siempre el modelo y número de serie de su unidad. Esta información se encuentra en la placa de datos. La localización de la placa de datos la encontrará en las páginas 6 y 7. Modelo: Número de serie: Fecha de instalación: Nombre y número telefónico del distribuidor: Revise que el fusible o el interruptor de circuitos de la casa no estén fundidos o botados. Verifique que la conexión eléctrica del aparato no haya sido desconectada. Hubo un apagón? Tenga el modelo y número de serie a la mano. El diseño de este equipo está certificado por un laboratorio de pruebas nacionalmente reconocido e inscrito en la norma nacional correspondiente según se indica en la placa de datos del equipo. Cualquier modificación sin permiso por escrito de Wolf Appliance Company cancela la certificación y la garantía de este aparato. Registre toda la información de la placa de datos aquí para futura referencia.

14 G ARANTÍA LIMITADA DE LOS PRODUCTOS W OLF A PPLIANCE USO RESIDENCIAL ÚNICAMENTE GARANTÍA TOTAL DE DOS AÑOS Durante dos años a partir de la fecha de instalación original, la garantía de su producto Wolf Appliance cubre todas las piezas y mano de obra para reparar o reemplazar cualquier parte del producto que esté defectuosa en sus materiales o mano de obra. Todo servicio proporcionado por Wolf Appliance Company bajo los términos de esta garantía debe ser realizado por los representantes de servicio autorizados por Wolf Appliance, a menos que Wolf Appliance Company especifique lo contrario. El servicio se proporcionará en la residencia durante las horas hábiles normales. GARANTÍA LIMITADA HASTA EL QUINTO AÑO A partir del tercer año y hasta el quinto año después de la fecha de instalación original, Wolf Appliance Company reparará o reemplazará las siguientes partes que estén defectuosas en sus materiales o mano de obra. La mano de obra necesaria para quitar y reemplazar las partes defectuosas no está cubierta. Wolf Appliance Company recomienda que se use a los representantes de servicio autorizados por Wolf Appliance para realizar dicho servicio. Quemadores de gas (excluyendo la apariencia), elementos térmicos eléctricos, motores de los ventiladores (campanas), tablero de control electrónico y magnetrones. GARANTÍA LIMITADA DE POR VIDA Durante la vida del producto, Wolf Appliance Company reparará y reemplazará cualquier cuerpo o cubierta del asador que se oxide debido a materiales o mano de obra defectuosos. La mano de obra para quitar y reemplazar las partes defectuosas no está cubierta. Wolf Appliance Company recomienda que se use a los representantes de servicio autorizados por Wolf Appliance para realizar dicho servicio. TÉRMINOS QUE APLICAN EN CADA GARANTÍA La garantía sólo aplica para los productos instalados para uso residencial normal. La garantía sólo aplica para productos instalados en cualquier de los cincuenta estados de los Estados Unidos, el Distrito de Columbia o las diez provincias de Canadá. Esta garantía no cubre las partes o mano de obra necesarias para corregir cualquier defecto causado por negligencia, accidente o uso inadecuado, mantenimiento, instalación, servicio o reparación. LOS REMEDIOS AQUÍ DESCRITOS PARA CADA GARANTÍA SON LOS ÚNICOS QUE WOLF APPLIANCE COMPANY, LLC PROPORCIONARÁ; YA SEA BAJO ETA GARANTÍA O BAJO CUALQUIER OTRA GARANTÍA QUE SURJA POR LA APLICACIÓN DE LA LEY. WOLF APPLIANCE COMPANY, LLC NO SERÁ RESPONSABLE DE DAÑOS O PERJUICIOS INDIRECTOS O INCIDENTALES QUE SURJAN POR EL INCUMPLIMIENTO DE ESTAS U OTRAS GARANTÍAS, EXPRESAS, IMPLÍCITAS O LEGALES. Algunos estados no permiten la exclusión o limitación de daños indirectos o incidentales, por lo que la limitación o exclusión anteriormente mencionada puede no aplicar en su caso. Esta garantía le da derechos legales específicos y también puede tener otros derechos legales que varían de un estado a otro. Para recibir partes y/o servicio y los datos del representante de servicio autorizado más cercano, comuníquese con Wolf Appliance Company, LLC, P.O. Box 44848, Madison, Wisconsin, 53744, llame al (800) o revise nuestro sitio de Internet en

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