ESCOLA CASTELLUM Sant Julià de Ramis Model de gestió externa Empresa de serveis

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "ESCOLA CASTELLUM Sant Julià de Ramis Model de gestió externa Empresa de serveis"

Alicia Villanueva Ayala
hace 6 años
Vistas:

1 ESCOLA CASTELLUM Sant Julià de Ramis Model de gestió externa Empresa de serveis

2 Antecedents Escola inaugurada el 2008 Des del primer any el model de servei ha estat la cessió a una empresa de serveis El curs 2011/12 s ha canviat d empresa atès les múltiples desavinences de funcionament El balanç de 6 mesos de funcionament justifica plenament el canvi: els nens mengen millor, hi ha més recursos humans i una entesa excel lent en totes les direccions (escola, pares, personal i empresa). El preu també és inferior.

3 Contracte AFA / Empresa És senzill i entenedor. Fixa les característiques de prestació del servei, la durada i el preu de menjador acordat per a cada modalitat. L empresa assumeix totes les inversions i reparacions necessàries. Taula d amortització anual. L AFA no ha d assumir cap càrrega econòmica. Casos de menús no satisfets, alumnes becats, etc... L AFA no té cap vincle laboral amb el personal associat al servei. Regula la obligatorietat de la inscripció de l empresa al Registre Sanitari d indústries i Productes Alimentaris del Departament de Sanitat de la Generalitat de Catalunya (RSIPAC). Exigeix les assegurances de Responsabilitat Civil, i Accidents.

4 Alimentació Menjar transportat. Escola amb mòduls prefabricats. Elaboració: Cuina nova amb una producció reduïda d àpats escolars que garantir un producte el més proper al d una cuina in situ. On el menjar es cuina de bon dematí per arribar calent i acabat de fer i sense fer excessius quilometres- a l escola. Transport a l escola amb embalatges i vehicle isotèrmic. Menús supervisats per nutricionista, i amb proposta de sopar. Entregat en paper a les famílies Adaptacions necessàries de menús per prescripció facultativa i religiosa (4 fins al moment). Presència de producte amb certificació ecològica al menú escolar (+ 1/3 part). L AFA disposa del nom i contacte dels proveïdors amb certificació que serveixen a l escola.

5 Menú Menú Tipus 1r Plat: arròs, pasta, verdures i llegum (ECO) 2n Plat: 2 dies de carn, 1 peix, 1 d ou i 1 d arrebossat. Amanida ECO com a guarnició principal Postres: 4 dies de fruita (50% ECO) i 1 dia de làctic (50% ECO) Menú Vegetarià A l escola hi ha un grup de famílies vegetarianes amb qui l empresa ha unificat criteris en relació a l adaptació d un menú vegetarià sobre el convencional Diàriament es serveix als fills d aquestes famílies un menú vegetarià amb aliments d origen vegetal que substitueixen la carn, el peix i l ou. Al mateix preu. Cada plat es menja en un plat diferent i net.

6 Monitoratge Millora de la ràtio monitor/alumne (1/15 E. Infantil + 1/25 E. Primària). Gerència i Equip educatiu donen continuïtat al projecte de centre, facilitat per direcció. Equip motivat que treballa en grup, i recolzat per l empresa. Organització del treball i seguiment de l empresa amb visites periòdiques. Suport i reforç a l equip educatiu. Substitucions des del primer dia. Avaluació continuada del servei. Telèfon de contacte directe amb l equip educatiu. Formació per l equip permanent i gratuïta a càrrec de l empresa (Manipulador d aliments, Primers auxilis, Resolució de conflictes, Jocs de Pati...) Salaris i contractes segons conveni Lleure Educatiu de Catalunya.

7 Gestió Administrativa A càrrec de l empresa Domiciliació bancària 100% (fixos i eventuals) Pagament a dia 10 de mes vençut, i únicament pels dies que el nen/a s ha quedat a dinar. El rebut sempre és el resultat dels dies utilitzats x preu menú No hi ha regularitzacions ni quotes lineals Beques i alumnes gratuïts ho assumeix l empresa fins que l AFA no rep els diners del Consell Comarcal Impagaments: gestió i risc a càrrec de l empresa. Atenció a les famílies: Presència de la coordinadora del servei de 9 a 10h matí. Més telèfon directe responsable administració del servei.

8 Portes Obertes L AFA ha visitat la cuina de l empresa on s elaboren els menús diaris, i ha provat el menú escolar abans del començament de curs. Des del primer dia s ha fet un seguiment del servei, amb visites diàries al menjador, i reunions periòdiques amb l empresa. Hi ha una transparència total en el funcionament del servei. Jornades Portes Obertes al menjador: durant el curs, representants de l AFA i de la comissió de famílies vegetarianes han conegut el funcionament de primera mà, dinant després de la mainada. Acompanyats a la visita per la gerència de l empresa. El menjador és sempre obert als pares.

9 Característiques del servei i Preus 2011/12 IVA Inclòs Horari de a 15h Mitjana alumnes: 80 nens/es Menjar transportat. Cuina de proximitat Menú estàndard, Menú vegetarià i 3 adaptacions més per al lèrgies/intoleràncies Presència de producte amb certificació ecològica al menú escolar Equip educatiu: 1 coordinadora 17,5 h/s 3 monitores 12,5 h/s 1 aux. cuina + neteja 25 h/s Coordinadora externa Preu: Alumne/a Fix: 6,10 Alumne Eventual: 6,40

10 Apunts diversos L AFA som la titular del servei. Tenim la responsabilitat de gestionar el servei, i de trobar l empresa que s ajusti més a les nostres necessitats. Actualment disposem de tota la informació necessària del nostre Servei de Menjador, i podem atendre les consultes, recomanacions i queixes que se n deriven del seu funcionament per part de les famílies. Estem alliberats de totes les tasques diàries i feixugues, participem únicament en l avaluació, qualitat i pressa de decisions, disposem d un servei excel lent i molt proper, i a un preu més ajustat. Hi ha un interlocutor proper i clar en l empresa de cares a l AMPA, famílies i Escola.

11 Moltes gràcies AFA Castellum Per consultes: Ruth Núñez, presidenta

Documentos relacionados

Finalment, s aprofita l ordre per millorar i clarificar determinats aspectes d algunes prestacions de serveis socials.

Finalment, s aprofita l ordre per millorar i clarificar determinats aspectes d algunes prestacions de serveis socials. ORDRE BSF/127/2012, de 9 de maig, per la qual s'actualitzen el cost de referència, el mòdul social i el copagament, així com els criteris funcionals de les prestacions de la Cartera de Serveis Socials