MEDIDAS PARA LA REACTIVACIÓN ECONÓMICA

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1 El que cumple, corresponde Octubre 2017 / Número 74 / Distribución Gratuita / Órgano Oficial de Canirac FUERZA MÉXICO M éxico está de pie, fuerte y sólido, trabajando, es la imagen que enviamos al mundo este fin de semana, con la realización de dos eventos de talla internacional como el Desfile de Día de Muertos y el Gran Premio de México Fórmula Uno, aseveró el secretario de Turismo del Gobierno de la República, Enrique de la Madrid Cordero. El titular de la Sectur destacó la impecable organización y el gran poder de convocatoria que tuvieron el sábado en la CDMX la segunda edición del Desfile de Día de Muertos, que logró congregar a más de un millón de personas, así como la tercera edición del Gran Premio de México de la Fórmula1 que en los tres días de competencia de este fin de semana logró una asistencia de 337,043 aficionados. Por su parte, Hugo Vela, presidente nacional de CANIRAC, opinó que el Gran Premio de México permitió a los restauranteros tener más ingresos durante el fin de semana. Señaló que hubo un repunte significativo en los comensales que asistieron a los restaurantes.

2 MEDIDAS PARA LA REACTIVACIÓN ECONÓMICA El jefe de gobierno capitalino, Miguel Ángel Mancera Espinosa, informó que después del sismo del pasado 19 de septiembre, la actividad turística de la Ciudad de México se está recuperando y anunció una estrategia conjunta con las cámaras empresariales para reforzar las campañas nacional e internacional que mantiene para atraer más visitantes a la entidad. El titular de la Secretaría de Turismo, Armando López Cárdenas, indicó que con el repunte que se observó en los últimos días de ocupación hotelera y las actividades programadas para este fin de semana por la conmemoración de Día de Muertos y la cuarta edición de la Fórmula Uno, se mantienen las estimaciones de cerrar el año con un incremento de alrededor del 10 por ciento de visitantes respecto de los 14 millones registrados en 2016 y alcanzar una derrama económica de 40 mil millones de pesos, arriba también de los 33 mil millones del año pasado.

3 EL PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA INAUGURA EL XVII CONGRESO CNET Y NOVENO FORO ACADÉMICO TURISMO ANÁHUAC Acompañado por el secretario de Turismo, el Mtro. Enrique de la Madrid Cordero, y la cúpula empresarial del sector turístico, el titular del Ejecutivo aseguró que México está de pie y que sin importar lo cuantioso que pueda resultar, estamos comprometidos en restaurar el Patrimonio Cultural que resultó dañado y aprovechó para reconocer al empresariado mexicano por jugársela con México y ser parte fundamental del crecimiento en este sector. Alberto Torrado, presidente del Consejo Directivo de Alsea, al recibir durante el evento un reconocimiento a su desempeño empresarial, señaló el grave problema que representa la corrupción e impunidad. Torrado reconoció que es un trabajo que debe realizarse entre sociedad civil, empresas y gobierno federal, pero demandó a Peña Nieto que, como líder de México, tome las acciones inmediatas y urgentes para combatir la corrupción e impunidad para hacer de este país un mejor México.

4 UN PLATO PEQUEÑO PARA EVITAR DESPERDICIO El presidente ejecutivo de CMR, Joaquín Vargas Mier y Terán, manifestó su respaldo a la iniciativa Un plato pequeño para evitar el desperdicio, la cual tiene como objetivo la reducción del tamaño de los platos de 32 a 27 centímetros en restaurantes y hoteles con servicio de buffet, para disminuir el desperdicio de alimentos. Durante el anuncio de esta iniciativa en donde coordinan esfuerzos con la Secretaría de Turismo (SECTUR), Egyptian Foods Bank, Hoteles City Express y Bank of América Merrill Lynch; el directivo de CMR detalló que se contempla que los alimentos que se pueden utilizar y que no han salido de la cocina se congelen y empaquen de manera muy profesional y se donen a instituciones que estén a 2 Km a la redonda de donde se ubica el restaurante. Manolo Gutiérrez, Francisco Mijares, Hugo Vela y Braulio Cárdenas durante la Junta de Comisión Ejecutiva del pasado 18 de octubre.

5 RECOMENDACIONES EN CASO DE SISMO Compartimos una serie de recomendaciones de los rescatistas de Israel que estuvieron en la CDMX ayudando en las labores de rescate. Como antecedente; el jefe de la misión tiene más de 25 años de experiencia trabajando como rescatista por todo el mundo; tanto por temblores como por otro tipo de desastres (naturales o guerra). Insiste en que no es una ciencia exacta, que no hay reglas definitivas y acepta que algunas de sus recomendaciones pueden contravenir otras recomendaciones; por ejemplo, en México algunas personas de protección civil sugieren a las personas de edificios altos subir al techo en vez de intentar llegar a la calle, ellos no lo sugieren bajo ninguna circunstancia, pero fue contundente en decir que no estaba dispuesto a polemizar y que sus recomendaciones se basan en años de experiencia, incluso por lo vivenciado ésta semana en la CDMX. Recomendaciones: Antes, durante y después ANTES DEL SISMO Tener claro cuál es la vía de salida de los lugares en los que frecuentemente estamos. Tener ubicadas las llaves de gas; tener una linterna cercana a la salida. Asegurarnos de compartir y platicar lo que hay que hacer con todos los que compartimos casa u oficina. Tener asegurados los estantes o armarios a las paredes. Identificar dentro de casa cual es el lugar más cercano a la columna central del edificio. Tener una lista de contactos del celular los números de los familiares y de emergencia. DURANTE EL SISMO Mantener la calma y apoyar a lo que estén en pánico o pasmados. En todo caso procurar salir lo más rápido posible por las escaleras centrales del edificio (Menciona en repetidas ocasiones que es el lugar más sólido y seguro de la mayoría de los edificios o casa). En caso de no poder salir del edificio mantener la calma en las escaleras; entre más niveles se logran bajar es mejor. En caso de no poder llegar a las escaleras (por ejemplo, si nos agarra dormidos), acercarse a las columnas CENTRALES del edificio, nunca en lo exterior, y preferentemente junto a un mueble grande y sólido, por ejemplo, un refrigerador; nunca debajo de la cama o mesas que no sean sumamente sólidas, ya que hay el alto riego de quedar aplastados por éstas. En la calle, retirarse del edificio y no estar cerca de edificios, postes, ventanas, puentes, bardas que pudieran derrumbarse. DESPUÉS DEL SISMO En caso de quedar atrapado: Cubrir su boca y nariz para no respirar polvo o gas. No entrar en pánico. No gritar pues gasta mucha energía y es poco probable que escuchen. Golpear algún objeto para llamar la atención, el sonido en estas condiciones se desplaza mejor por elementos sólidos que por el aire. Los rescatistas se guían por los sonidos y vibraciones en las estructuras LOS RESCATISTAS PROFESIONALES DE TODO EL MUNDO siempre procuran localizar gente con los criterios que él nos da. Si se cuenta con celular, notificar lo más que se pueda a la mayor cantidad de personas. No moverse, pues pueden ocasionar más derrumbes. En promedio una persona (promedio) puede sobrevivir de 24 a 48 horas en éstas condiciones Si logramos salir: No entrar al edificio hasta que personal autorizado y capacitado permita el acceso. Desalojar inmediatamente si hay olores de gas. Informarse por la radio o cualquier medio disponible de las magnitudes del temblor y consecuencias. POR ÚLTIMO REITERA QUE SON SUS RECOMENDACIONES Y QUE NO HAY REGLAS, POR ENCIMA DE TODO NOS DESEA MUCHA SUERTE. Nota: Información compartida por el Lic. Abraham Bleier Finkelstein, director de Grupo Garabatos.

6 DIRECCIÓN JURÍDICA AFECTACIONES POR LOS SISMOS De acuerdo a una encuesta aplicada por el INEGI Cerca de 328,662 establecimientos económicos fueron afectados por los sismos ocurridos los pasados 7 y 19 de septiembre en México. Los tres sectores de la economía (manufacturas, comercio y servicios no financieros) tienen porcentajes similares de negocios afectados en su actividad productiva, indicó el INEGI. Del total de establecimientos que ofrecen servicios privados no financieros 16.5% tuvieron daños. Estos servicios se refieren a sitios como restaurantes, bares, antros, museos, escuelas, hoteles, servicios recreativos, exhibición de películas, entre otros. De los afectados, el 90.8% reportó que no ha recibido apoyos. Los estados con más negocios afectados: Oaxaca, Morelos y Chiapas son los tres estados con mayor porcentaje de negocios con alguna afectación por los sismos, con 24.6%, 22.5% y 20.8% de los establecimientos respectivamente, indicó el INEGI. Sigue Puebla con 16.5%, la Ciudad de México con 16.1%, Estado de México con 13.1%, Tlaxcala con 10% y Guerrero con 9.4%, detalló el instituto. Mientras que del lado de los apoyos tras el sismo, la Ciudad de México es la que más ha recibido, mientras que Guerrero y Chiapas prácticamente no han recibido algún apoyo.

7 LAS DELEGACIONES TRABAJAN El segundo Festival del Camarón Perla del Golfo y segundo Concurso de Cocina Delicias del Camarón. Eventos que se llevarán a cabo los días 11 y 12 de Noviembre del año en curso en la nave de CANACO en Cd. del Carmen, Campeche. La meta fundamental del evento es el anclarlo como un evento emblemático de Cd. del Carmen y con esto sentar las bases estructurales para promover la gastronomía, la cual está reconocida como patrimonio cultural inmaterial del estado de Campeche, indicó el Presidente de CANIRAC en esa delegación. El gobierno del estado de Aguascalientes y la Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles otorgaron un reconocimiento a Fernando del Moral por ser el iniciador del Festival de las Catrinas, basado en el concepto de José Guadalupe Posadas, notable grabador, ilustrador y caricaturista mexicano. Lo acompañan Santiago Muñoz, representante de CANIRAC en la entidad y José Luis Mier, presidente ejecutivo.

8 SABOR ES MORELOS Esta novena edición del Festival Internacional Gastronómico SABOR ES MORELOS se llevó a cabo del 24 al 29 de octubre del presente año. Durante esa semana se realizaron diferentes actividades, como el concurso Sabor es Filipina, donde participaron 8 escuelas, cada una con un platillo para degustar teniendo como producto sorpresa Pavo Morelense. Año 6/No. LXXIV / Es un medio de comunicación oficial de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados. Comité editorial: Presidente, José Luis Mier y Díaz, Editora: Hilda Lozano Calderón. Diseño Gráfico: Genaro Cortés García. Publicación 10,000 ejemplares. Aniceto Ortega 1009, Col. Del Valle, C.P , México CDMX, Tel ext. 156 estrategiaspresidencia@canirac.org.mx