2Cultivos de cobertera

Transcripción

1 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL PESCA Y ALIMENTACION Subsecretaría de Desarrollo Rural Dirección General de Apoyos para el Desarrollo Rural 2Cultivos de cobertera Los cultivos de cobertera son tupidos tales como leguminosas, pastos o cultivos de granos pequeños que crecen para proteger durante un ciclo al terreno y mejorar algunas propiedades del suelo. Estos cultivos crecen durante un año o menos, excepto en terrenos con asociaciones de arboles frutales o maderables.

2 Qué es un cultivo de cobertera Es un cultivo cuyo principal propósito es beneficiar al suelo y/u otros cultivos de una o más maneras. La producción de forraje o grano obtenida puede ser utilizada para complementar el ingreso de los productores o ser incorporados al suelo, de acuerdo a las necesidades de los mismos, siempre que proteja al suelo durante una etapa crítica de erosión. Los cultivos de cobertera son leguminosas, cereales o una mezcla apropiada, que se siembra para cubrir el terreno con un alto porcentaje de follaje que protege al suelo del impacto de las gotas de lluvia y del viento, de mejor manera que los cultivos de escarda o en huertos. Por esta razón, estos cultivos se han recomendado como una práctica de conservación de suelos, para proteger los suelos de la erosión y obtener la producción de grano o forraje según sea el caso. También se recomienda su uso, como cultivo asociado al cultivo principal y cuyo fin es proteger el terreno de la erosión y mejorar sus características físicas y químicas. Los cultivos de cobertera pueden ser cultivados solos o en combinación con otras especies y para seleccionar una especie o mezcla de especies, el productor debe determinar el tipo de beneficios primarios que requiere. Entonces debe considerar las condiciones específicas del sistema de producción que va a utilizar, tales como tipo de suelo, disponibilidad de agua, secuencia de cultivo y prácticas culturales. Objetivos de los cultivos de cobertera Mejorar la fertilidad del suelo y mantener un balance de los nutrimentos disponible para las plantas. Reducir la erosión hídrica y eólica. Mantener y mejorar los contenidos de materia orgánica del suelo. Reducir la incidencia de malezas, insectos y enfermedades en los cultivos. Ventajas y desventajas de los cultivos de cobertera Los cultivos de cobertera tienen ventajas y desventajas. La elección adecuada y el correcto manejo del cultivo, son necesarios para maximizar los beneficios y reducir problemas potenciales de degradación del recurso suelo. El balance entre los ventajas y desventajas debe tomarse en cuenta ya sea que se utilice como cultivo solo o como cultivo asociado, pero la selección de una especie debe tomar en cuenta el objetivo que persigue el productor, el uso que se le dará al producto que se obtendrá y la necesidad de proteger los recursos disponibles. 2 Sistema de Agronegocios Agrícolas

3 Ventajas y desventajas potenciales de los cultivos de cobertera Ventajas Protección del suelo al agua y al viento Adición de materia orgánica al suelo Mejoramiento de la estructura del suelo y la infiltración del agua Reducción del crecimiento de malezas Atracción y mantenimiento de insectos benéficos Rompimiento del ciclo de vida de Malezas, insectos o enfermedades Desventajas Agotamiento de la humedad del suelo Disminución temporal de la disponibilidad de nutrimentos, en especial del nitrógeno Competencia en cultivos asociados Atracción de artrópodos y de roedores Mayor peligro de heladas en árboles y viñedos Incremento de los costos asociados de producción Especies utilizadas como cultivos de cobertera Las especies que se recomiendan son aquellas que se desarrollen con altas densidades de población, que provean de una buena cobertura vegetal sobre el terreno, que protejan al suelo durante épocas críticas de la acción de la lluvia y el viento, y que generen un beneficio a la economía del productor, ya que se pueden aplicar en huertos, viñedos y áreas donde se producen frutales. Los cultivos de cobertera se pueden clasificar en cuatro grupos: Leguminosas Cereales Pasto Leguminosas y pastos Grupos de cultivos de cobertera Grupo Nombre común Nombre científico Altura (cm) Producción de biomasa (ton/ha) Garbanzo Cicer arietinum a 10 Chícharo de vaca Vigna unguiculata a 5.7 Trébol rojo Trifolium icarnatum a 6.0 Leguminosas Trébol dulce Melilotus alba a 4.2 Lupino Lupinus albus a 9.0 Ebo, Veza Vicia villosa a 8.4 Kudzú Pueraria phaseoloides a 12.0 Sesbania Sesbania exalata > 10 Más de 1.8 Frijol terciopelo Mucuna pruriens 60.0 Cultivos de cobertera 3

4 Grupos de cultivos de cobertera.- Continuación: Cebada Hordeum vulgare a 15.5 Cereales Trigo Triticum vulgare a 12.0 Centeno Secale cereale a 12.0 Avena Avena sativa a 14.4 Ballico Lolium perenne a 14.0 Pastos Ballico anual Lolium multiflorum a 10.2 Zacate sudán Sorghum sudanense > 45 Más de 18.0 Ballico + trébol rojo Mezclas Ballico + trébol blanco Avena + trébol Avena + trébol rojo En que condiciones se practica el cultivo de cobertera En áreas de cultivo durante ciclos de descanso, en áreas con vegetación en áreas de recreación, y vida silvestre, además de combinarlo con áreas de vegetación permanente, como frutales. Cómo elegir una especie como cultivo de cobertera La selección de un cultivo de cobertera debe estar basada en la producción de biomasa, el desarrollo radicular, la fijación de nitrógeno y de nutrimentos y algunos otros criterios que se presentan a continuación: Guía para la selección como cultivos de cobertera Criterio Alta producción de biomasa Sistema radical profundo Establecimiento rápido del cultivo Más hojas que tallos Fijación de nitrógeno Afinidad con las micorrizas Uso eficiente del agua No-hospedero de plagas y enfermedad Que no forme rizomas Buena y abundante producción de semilla Subproductos útiles Efectos Movilización de nutrimentos del suelo hacia la vegetación, reducción del crecimiento de malezas Extracción de nutrimentos de las capas profundas hacia las capas superficiales Cubrimiento rápido del suelo para una protección efectiva, Reducción del crecimiento de malezas Fácil descomposición de la materia orgánica, mayor disponibilidad de nutrimentos y facilidad de manejo Durante el corte y/o incorporación al suelo Incremento en la fertilidad del suelo Mayor disponibilidad del fósforo Posibilidad de crecer en relevo del cultivo principal o con humedad residual o con menor precipitación pluvial Disminución en la incidencia de plagas y enfermedades Crecimiento controlable Propagación directa en los campos agrícolas Integración con la agricultura, la ganadería y la forestería 4 Sistema de Agronegocios Agrícolas

5 Es difícil que una especie cumpla con todas las características; sin embargo, es deseable que se cuente con la mayoría de ellas y para ello se deben fijar propósitos prioritarios de los cultivos de cobertera. Algunas indicaciones sobre el cultivo de cobertera se presentan a continuación: Detalles en la elección de cultivos de cobertera Para la elección del cultivo de cobertera, es importante conocer el tipo de siembra que se debe utilizar. Algunos cultivos pueden sembrarse al voleo sin necesidad de usar maquinaria. Si se tiene una sembradora de granos pequeños, se deberá escoger un cultivo que se pueda sembrar después de cosechar, como cultivo de relevo o algún cultivo que pueda sembrarse simultáneamente con el cultivo principal. Una sembradora al voleo da la opción de sembrar entre los cultivos principales para un rápido establecimiento y una cobertura rápida del suelo. En caso de que se quiera usar un herbicida de alto poder residual, probablemente requiera de un paso de cultivo. Otro factor a considerar en la elección del cultivo de cobertera, es el manejo de los cultivos en rotaciones. Las leguminosas de invierno se adaptan bien a maíz bajo nolabranza debido a que este sistema no requiere de muchos cambios en el manejo. En terrenos bajo no-labranza se pueden sembrar al voleo cultivos de cobertera, dentro del cultivo principal. Los cultivos de semilla pequeña son más eficientes ya que por ser pequeñas penetran dentro de los residuos con mayor facilidad, teniendo una mayor probabilidad de germinación. Al sembrar maíz en el siguiente ciclo, muchas leguminosas están en floración pero todavía no tienen semilla y pueden ser eliminadas químicamente (con mezclas de paraquat o atrazinas), o mecánicamente (con arado de discos o vertederas en sistemas tradicionales). Factores en la elección de cultivos de cobertera Para la selección de los cultivos de cobertera se deben considerar los factores que se presentan a continuación: Producción de materia seca. Cantidad de Nitrógeno necesaria para el siguiente cultivo y proporción que puede ser abastecido por el cultivo de cobertera. Disponibilidad de semilla e inoculante apropiado para la leguminosa. Compatibilidad del tamaño de semilla con los equipos de siembra. Costos de manejo y ganancias comparadas con el sistema tradicional. Costos de la semilla y la cosecha del forraje o la paja. Presión actual de malezas y competitividad de la cobertera. Los costos de manejo incluyen la semilla, el inoculante para las leguminosas y las operaciones de campo para sembrar, eliminar o incorporar cobertera. Se deben de comparar estos costos con los actuales que incluyan el costo del fertilizante nitrogenado que es reemplazado por la leguminosa. Hay que asegurar la inclusión de los beneficios a largo plazo. Retos de los cultivos de cobertera El uso de agua Los cultivos de cobertera compiten por el agua con los cultivos principales. Esto es benéfico si se desea que las coberteras Cultivos de cobertera 5

6 reduzcan la concentración de nitratos residuales en las aguas corrientes; también puede ser benéfico si se busca reducir la humedad en los suelos húmedos antes de realizar una siembra. La demanda de agua de los cultivos de cobertera también representa un riesgo, ya que en condiciones de escasez de agua compiten con el cultivo principal y en condiciones húmedas, utilizan el agua de las capas superficiales y llegan a consumir mas humedad que un suelo desnudo sujeto a la evaporación normal. La experiencia indica que para manejar los cultivos de cobertera en asociación, se recomienda eliminarlos dos semanas antes de realizar la siembra del cultivo principal ya que se ha observado que se incrementa el nivel de humedad. La eliminación de las coberteras En algunas partes del país, el invierno elimina de manera natural los cultivos de cobertera anuales (avena, cebada, ryegrass). Para eliminar una leguminosa antes de sembrar maíz o sorgo se pueden usar métodos mecánicos; en caso de que no se desee barbechar se puede combinar el uso de atrazinas, bladex, 2,4 D, o Banvel. Paraquat o Roundup pueden eliminar pastos anuales o leguminosas. La supresión de coberteras perennes puede complementarse con una rastra de discos cuando se realiza labranza tradicional. Reducción de riesgos Para reducir los riesgos económicos en el uso de coberteras se recomienda: Sembrar cultivos a chorrillo más que al voleo. Mezclar leguminosas con pastos. Buscar productores que tengan semilla de los cultivo de cobertera a utilizar. Aprovisionar semilla de cultivos de cobertera ya que ésta tiene viabilidad hasta de 5 años. Buscar apoyos para la adquisición de semillas. Inocular las semillas de leguminosas con las especies adecuadas de Rhizobium. Permitir la producción de semilla del cultivo de cobertera. Pruebe!. Ensaye en áreas pequeñas nuevas coberteras. Recomendaciones en algunos cultivos de cobertera Algunas recomendaciones sobre densidades de población, método de siembra, época de siembra, producto obtenido y forma de eliminación del cultivo de cobertera (cuando se considere necesaria) se presentan a continuación: Fertilización adicional Los cultivos comerciales o de subsistencia pueden necesitar una fertilización adicional para mantener los rendimientos después de usar pastos como cultivos de cobertera. 6 Sistema de Agronegocios Agrícolas

7 Recomendaciones en el manejo de cultivos de cobertera. Cultivo Densidad de Método Inicio Mediados Inicio Producto Método de control población de siembra ciclo PV ciclo PV ciclo OI de la cobertera (kg/ha) Garbanzo Chorillo x Grano Arado Chícharo de vaca Al voleo x x x Abono, forraje Chapeo y pica Trébol rojo Al voleo, x x Forraje, Chapear, arado, a chorrillo abono herbicidas Trébol dulce Voleo o Forraje, Arado o chorrillo abono herbicidas Lupino Chorrillo x x Forraje, Arado o abono herbicidas Ebo, veza Chorrillo x Abono, Chapeo, forraje pica Sesbania Al voleo x x Abono, Chapeo, forraje pica Frijol terciopelo Al voleo x x Abono, grano Chapeo, pica Cebada <130 Al voleo, x x Grano, Arado o Chorrilo forraje herbicidas Trigo 120 Chorrillo, x x Grano, Arado o voleo forraje herbicidas Centeno Voleo o x x Forraje Arado o chorrillo herbicidas Avena Voleo o x x Grano, Herbicidas o chorrillo forraje arado Ballico Al voleo x Forraje Arado o herbicidas Ballico anual Al voleo x Forraje Arado o herbicidas Zacate Sudan Al voleo x x Forraje Arado o herbicidas Finalmente, se debe señalar que existen diferentes maneras de aprovechar los cultivos de cobertera: En forma de barbecho mejorado: Al reemplazar la vegetación natural que se presenta durante el barbecho de invierno por cultivos de cobertera para mejorar la fertilidad del suelo y permitir un cultivo permanente. Estos cultivos se pueden dejar durante la etapa seca o durante los años de descanso. En forma de cultivo en callejones: Es una forma simultánea de crecimiento de los cultivos en donde crecen arbustos, leguminosas o gramíneas plantadas en surcos y que se cortan de manera regular. Los cortes son usados como residuos o se incorporan al suelo en los callejones formados. Cultivos de cobertera 7

8 En forma de sistemas agroforestales: Así se denomina a la integración de árboles en los terrenos de cultivo o de cultivos en los terrenos forestales. Algunos de éstos, son sistemas tradicionales donde los arbustos de leguminosas crecen entre los cultivos y que con regularidad se podan para dejar residuos que mantenga la fertilidad en los terrenos de sembrados ( por ejemplo con cafeto). En forma de residuo vivo: En donde las hileras de cultivos son sembradas en una baja pero densa cobertura de cultivos a base de pastos o leguminosas, por ejemplo Pueraria o Arachis, las fajas de cobertera se cosechan o se eliminan con herbicidas cuando los cultivos principales se cosechan, con lo cual se reduce el movimiento del suelo. Bibliografía de apoyo Reeves, D.W Cover Crops and Rotation. Advances in Soil Science. Lewis Publishers.USA. USDA Managing Cover Crops P ro f i t a b l y. 2 n d E d i t i o n. Sustainable Agriculture Network, USDA Sustainable Agriculture Research & Education program. Figueroa S., Benjamín y Francisco J. Morales Flores Producción de cultivos con labranza de conservación. Secretaria de Agricultura y Recursos Hidráulicos. Colegio de Postgraduados. Salinas, SLP. Responsables de la ficha Ing. Francisco J. Morales Flores Dr. Mario R. Martínez Menez Especialidad de Edafologia, IRENAT Colegio de Postgraduados Carr. México-Texcoco, Km Montecillo, Edo. de México Tel. (595) Ext Sistema de Agronegocios Agrícolas