SECRETARÍA GENERAL TECNICA SUBDIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS DE GANADO BOVINO DE NOVIEMBRE 2010

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1 SECRETARÍA GENERAL TECNICA SUBDIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS DE GANADO BOVINO DE NOVIEMBRE 2010

2 MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO Secretaria General Técnica: Alicia Camacho García. Subdirectora General de Estadística: Paloma Seoane Spiegelberg. Jefa de Área: María Teresa Rábade Rodríguez. Jefe de Servicio: Mª Angeles Vázquez de Prada Grande Publicación elaborada por la Secretaría General Técnica Subdirección General de Estadística Madrid, 2010 NIPO:

3 1 Resultados Encuesta Ganado Bovino Noviembre de 2010 A continuación se presentan los resultados de la Encuesta Nacional de ganado bovino correspondiente a la campaña del mes de Noviembre En la tabla 1 se resumen los resultados del total de animales por categorías junto con los resultados de las dos encuestas anteriores (Mayo 2010 y Noviembre 2009). En la tabla 2 se presentan los resultados por CCAA. Tabla 1 Resultados Ganado bovino Resultados Resultados Encuesta Encuesta Encuesta noviembre nov 2010 mayo Total de animales Animales menores de 12 meses Destinados a sacrificio Otros machos Otras hembras Animales de 12 a 24 meses Machos Hembras para sacrificio Hembras para reposición Animales de dos o más años Machos Novillas para sacrificio Novillas para ordeño frisonas Novillas para ordeño otras razas Novillas para no ordeño Vacas de ordeño frisonas Vacas de ordeño otras razas Vacas de no ordeño Desde noviembre de 2009 el censo de ganado bovino se ha mantenido sin apenas variaciones, pero el los primeros meses de 2010 se aprecia un aumento del 3,20% en el número de animales bóvidos, debido fundamentalmente al incremento en los animales de abasto de menos de 12 meses. Por categorías, los animales menores de 12 meses destinados a sacrificio han aumentado posiblemente debido a la nueva especificación llevada a cabo en las últimas 2 encuestas, con la que se contabilizaban como abasto los animales menores de 12 meses destinados al sacrificio independientemente de que se sacrificaran con menos de 12 meses o con algo más de 1 año. Entre los animales de más de 1 año, a lo largo del año destaca el aumento de las novillas de no ordeño, descendiendo sin embargo las vacas no lecheras. Porcentualmente la categoría que más han aumentado a lo largo del último año han sido las vacas de ordeño no frisonas. La totalidad de vacas de ordeño han aumentado en el último año en torno al 2%, si bien, Resultados de la Encuesta de Ganado Bovino de Noviembre de

4 parece que la tendencia en los últimos años es descendente teniendo en cuenta las más de vacas de ordeño de diciembre 2006 frente a las de la presente encuesta. Las vacas de no ordeño se han mantenido en los últimos años entre las de animales El siguiente gráfico muestra la evolución de los principales grupos de categorías de animales. Número de animales Evolución principales grupos categorías animales nov2010 may2010 nov2009 Animales menores 12 meses Animales de meses Animales mayores 24 meses Vacas ordeño Vacas no ordeño Los datos de la tabla 2 reflejan que solo 3 Comunidades Autónomas representan casi el 50% (49,70%) del censo nacional encabezadas por Castilla y León y seguidas según orden de importancia por Galicia y Extremadura. Son estas mismas CCAA y en el mismo orden, las que contienen también cerca del 60% (57,48%) del total nacional de vacas. Sin embargo en vacas de ordeño es Galicia la que encabeza el censo nacional con el 43,9% de vacas de ordeño del total nacional, en Castilla y León las vacas de ordeño suponen el 11% frente al 26% que representan las de no ordeño del total nacional. En Extremadura tan solo el 0,4% de total nacional de las vacas son de ordeño frente al 21% que supone en la CA el no ordeño. Este hecho pone de manifiesto la existencia de más ganado extensivo en C. y León y Extremadura frente al régimen más intensivo de las explotaciones gallegas. Resultados de la Encuesta de Ganado Bovino de Noviembre de

5 Ganado bovino por CCAA Tabla 2 Total animales bovino nov 2010 Total animales bovino may 2010 Total animales bovino nov09 GALICIA P. DE ASTURIAS CANTABRIA PAIS VASCO NAVARRA LA RIOJA ARAGON CATALUÑA BALEARES CASTILLA Y LEON MADRID CASTILLA LA MANCHA C. VALENCIANA R. DE MURCIA EXTREMADURA ANDALUCIA CANARIAS ESPAÑA Evolución del Censo Nacional de Ganado Bovino Las Tablas 3 y 4 presentan los datos de las últimas 4 encuestas junto con una comparativa de las mismas. CENSOS BOVINO Total Tabla 3 Animales menores de 12 meses Destinados Otros a sacrificio Machos Hembras Animales de 12 a menos de 24 meses Machos Hembras para Sacrificio Reposición ENCUESTA NOV ENCUESTA MAY ENCUESTA NOV ENCUESTA MAYO09 ENCUESTA DICIEMBRE % NOV10/MAY10-3,22 18,06-42,20-28,89-2,56-8,69-2,48 % NOV10/NOV09-0,12 35,73-47,45-34,38-1,90 15,49-4,37 % NOV10/NAY09 1,10 31,68-47,64-33,11-8,45 20,45-6,08 % NOV10/DIC08 0,91 22,12-31,76-19,72-7,98 4,72-10,78 Resultados de la Encuesta de Ganado Bovino de Noviembre de

6 De diciembre 2008 a noviembre 2010 la cabaña bovina en España ha aumentado solamente un 0,91%. En la tabla 3 el dato a destacar es el repunte del censo en el último año. A lo largo del año 2009 la cabaña bovina se mantuvo en torno a los 6 millones de animales pero en el primer semestre del 2010 alcanzó el máximo de los dos últimos años. Por categorías de animales el descenso desde mayo es generalizado. La categoría de animales de abasto ha fluctuado en los dos últimos años, alcanzándose su máximo en noviembre del Este hecho puede deberse al ajuste de esta categoría, en la que ahora se contabilizan como animales destinados a sacrificio todos los animales de abasto propiamente dicho, independientemente de la edad de sacrificio. En la categoría otro2 machos y hembras menores de 12 meses se incluye lo que no es abasto. El siguiente gráfico representa la evolución del ganado bovino (menor de 24 meses) durante los 12 meses comprendidos entre noviembre de 2010 y noviembre de Hembras de meses para reposición Hembras de meses para sacrificio Evolución del ganado bovino NOV10-NOV09 Categorias animales Machos de meses Otra hembras <12 meses Otros machos<12 meses Destinados a sacrificio menores de 12 meses Número total de animales ENCUESTA NOV09 ENCUESTA MAY 2010 ENCUESTA NOV 2010 CENSOS BOVINOS Machos Para Sacrificio Tabla 4 Animales de dos o más años Novillas Para ordeño Frisonas Otras razas Hembras Para no ordeño De ordeño Vacas Frisonas Otras De no ordeño ENCUESTA NOV ENCUESTA MAY ENCUESTA NOV ENCUESTA MAYO ENCUESTA DICIEMBRE Resultados de la Encuesta de Ganado Bovino de Noviembre de

7 % NOV10/MAY10-12,29-4,32-10,12-48,06-6,92-1,43 121,51-3,64 % NOV10/NOV09-10,64 27,04 9,75-47,86 22,98-0,96 222,56-4,12 % NOV10/NAY09 4,74 60,79 31,31-57,54 42,89-2,08 229,92-1,28 % NOV10/DIC08 0,61-3,49 28,99-52,09 40,51-6,87 87,59-1,31 Destaca el descenso del ordeño frisón. Las vacas de ordeño han descendido en los últimos 2 años cerca del 5%, alcanzándose en la actualidad el mínimo número de animales. A pesar de este descenso la raza frisona está claramente monopolizando el sector lechero en España. Otras razas de leche están despuntando destacando sobre todo el último semestre, donde se ha duplicado esta categoría. Las vacas de no ordeño mantienen su estabilidad en torno a los al millón novecientas-dos millones de animales. Las novillas, hasta finales del 2010, iban en claro ascenso, tanto en ordeño como en no ordeño. Respecto al sacrificio, en mayo de 2010 parece claramente romperse el carácter cíclico que mantenía, en la mitad del año descendía para aumentar siempre en los últimos meses. El siguiente gráfico representa la evolución del ganado bovino (mayor de 24 meses) durante los 12 meses comprendidos entre noviembre de 2010 y noviembre de Categorias animales Evolución del ganado bovino NOV10-NOV09 Vacas no ordeño Vacas ordeño otras razas Vacas ordeño frisonas Novillas para no ordeño Novillas ordeño otras razas Novillas ordeño frisonas Novillas para sacrificio Machos Número total de animales ENCUESTA NOV09 ENCUESTA MAY 2010 ENCUESTA NOV 2010 Resultados de la Encuesta de Ganado Bovino de Noviembre de

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