Cambio climático y ganadería de carne bovina

Transcripción

1 Cambio climático y ganadería de carne bovina Cristian R. Feldkamp Dr. rer. agr., Ing. Agr. Área de Ganadería Unidad I+D

2 Top 5 de probabilidad Ranking de riesgos globales Top 5 de impacto Fuente: World Economic Forum

3 12 al 18% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero se debe a la ganadería Fuente: FAO (2006, 2013) 3

4 Adaptación Mitigación 4

5 Emisión GEIs 2014 (MtCO 2 eq) Fuente: BUR preliminar (2014) 5

6 - Estrategias de los países - Informes oficiales de emisiones - Contribuciones Nacionalmente Determinadas (NDC) => < 2 C - AACREA, UTDT - CF / GVA -> AACREA! 6

7 Global Research Alliance on Agriculture Greenhouse Gases FAO Smart Agriculture 4x1000 World Bank CGIAR International Panel on Climate Change (IPCC) Normas Privadas NAMAs 7

8 Algunos temas para considerar Argentina representa < 1% de las emisiones globales Las COP son instancias de negociación ambiental para cumplir con las metas propuestas Hasta ahora las negociaciones comerciales están separadas de las negociaciones ambientales Empiezan a generarse normas privadas 8

9 Temas metodológicos 1. Potencial de calentamiento global 2. Las pasturas secuestran C 3. Los sistemas en Argentina son diferentes 9

10 1. Potencial de calentamiento global Gas Dióxido de Carbono (CO 2 ) Metano CH 4 Óxido nitroso N 2 O Fuente: IPCC (1995) Fuente Emisora Quema de combustibles fósiles, cambios en el uso del suelo, producción de cemento Quema de combustibles fósiles, agricultura, ganadería, manejo de residuos Quema de combustibles fósiles, agricultura, cambios en el uso del suelo 10 Persistencia de las moléculas en la atmósfera (años) Potencial de Calentamiento Global (PGC) Horizonte de tiempo: 100 años Variable 1 12±

11 2. Las pasturas secuestran C Sin herbívoros: en una situación de balance C secuestrado = C liberado En una situación de secuestro neto: Cuánto incrementa el contenido de C del suelo? Con herbívoros: Si el C secuestrado como CO 2 se libera como CH 4, se multiplica por 21 el impacto 11

12 3. Los sistemas argentinos son diferentes Los trabajos que hicimos desde AACREA... Estrategias de mitigación de N 2 O en el sector agropecuario (consultoría) HC de la carne bovina de Argentina 3era Comunicación Nacional (incluye evaluación de estrategias de mitigación) BUR (incluye evaluación de estrategias de mitigación) Estimación de la HC por producto y circuito (IPCVA UNLaP) Posicionamiento como referentes en la GRA, RedGEI, FAO, IPCC, Min de Agro, Min de Amb y DS, etc. 12

13 LAS EMISIONES DE LA CADENA 13

14 E CH4 = CMS EB Ym 14

15 Aspectos del animal ej. PV, EC, estado fisiológico, y raza Factores de emisión locales? Aspectos del alimento ej. disponibilidad, digestibilidad, y balance de la dieta E CH4 = CMS EB Ym Descripción de sistemas 15

16 Factores de emisión locales? IPCC Ym local E CH4 = CMS EB Ym Calidad de la dieta Microorganismos intervinientes 16

17 17

18 Identificar y describir sistemas productivos SISTEMAS PRODUCTIVOS 18

19 Sistemas Modales Regionalización NOA NEA P - N SAR P - N P - SUE PAT P - SUO 19

20 Sistemas Modales Relevamiento 20

21 Sistemas Modales Relevamiento 21

22 Sistemas Modales Definición Definición de SM y participación ponderada 24 sistemas de cría: 3 niveles de producción por región (cada SM es un modelo de rodeo con 5 categorías de ganado + terneros) 51 sistemas de invernada: principales sistemas de producción en cada región 22

23 Movimiento de hacienda Análisis de movimientos Fuente movimientos de SENASA ( ) Movimientos intra región y extra región Matriz distancias x rutas (Google Maps) Resultado viajes (ida) km recorridos (ida y vuelta) litros de combustible (ida y vuelta) Emisiones promedio por región 23

24 Industria Electricidad y gas Adaptación del modelo de Enrique Cartier (2010) 10 modelos (datos del 2007) Efluentes Por laguna anaeróbica (IPCC 2006) Resultado Emisiones por cabeza faenada en cada modelo 24

25 Hasta donde el sistema? Producción Fermentación entérica Gestión del estiércol Gestión de las pasturas Producción de ensilaje, granos y henos Transporte de hacienda Combustible utilizado Industria Energía (electricidad + gas natural) Emisión de efluentes 25

26 Realizar estimaciones de emisiones ante diferentes escenarios productivos y publicar la metodología DEFINICIÓN DE ESCENARIOS 26

27 Escenario IGUAL Las expectativas positivas actuales se moderan a partir de 2017 cae la retención de hembras el stock de vientres se mantiene estable la relación ternero : vaca se mantiene en los valores históricos los sistemas de invernadas conservan sus proporciones actuales 27

28 Escenario STOCK Las expectativas positivas se mantienen Crecimiento del stock de vientres (de carne) hasta alcanzar 24 millones. Todos los terneros adicionales son tomados por los sistemas de invernada en las mismas proporciones que las iniciales. Eficiencia de la cría estable Eficiencia de la invernada estable 28

29 Escenario EFICIENCIA Las expectativas positivas se mantienen Crecimiento del stock de vientres = STOCK Aumento de la eficiencia Cría: T:Vc (2018 -> 2023, 0,63 -> 0,70) Invernada: PMF (2016 -> 2025; 221 -> 238 kg/res) 29

30 Stock (millones cab) Stock de vientres Igual Eficiencia Stock 30

31 % Relación ternero : vaca 0,72 0,70 0,68 0,66 0,64 0,62 0,60 0, Igual Eficiencia Stock 31

32 kg/res Peso medio de faena Igual Eficiencia Stock 32

33 T eqrch (x 1000) Faena Igual Eficiencia Stock +49% +24% +9% 33

34 RESULTADOS 34

35 Emisiones por sector GWP 100 (4AR) 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% IGUAL STOCK EFICIENCIA Industria Transporte Producción Las emisiones son principalmente del sector productivo 35

36 Millones t CO2eq Millones t CO2eq Millones t CO2eq Emisiones del industria GWP 100 (4AR) 1,4 1,2 1,0 IGUAL Efluentes 1,4 1,2 1,0 STOCK Efluentes 0,8 0,6 0,4 0,2 Energía de gas natural Energía eléctrica 0,8 0,6 0,4 0,2 Energía de gas natural Energía eléctrica 0,0 1,4 EFICIENCIA 0,0 1,2 1,0 Efluentes 0,8 0,6 0,4 0,2 Energía de gas natural Energía eléctrica 0,0 36

37 Millares t CO2eq Millares t CO2eq Millares t CO2eq Emisiones del transporte GWP 100 (4AR) IGUAL Cría a faena STOCK Cría a faena De cría a invernada Cría a faena De cría a invernada Cría a faena EFICIENCIA 0 Cría a faena De cría a invernada Cría a faena

38 Emisiones totales por escenario GWP 100 (4AR) % 128% Gg CO 2 Eq x % 100% 113% 100% 65 Más stock => más emisiones Igual Eficiencia Stock 38

39 Ym IPCC vs Modificado en emisiones totales (Millones de Gg CO 2 eq) IPCC Modificado Pesimista Tendencial Optimista 39

40 Ym IPCC vs Modificado en intensidad de emisiones (kg CO 2 eq/kg res) IPCC % 22 Modificado % % Pesimista Tendencial Optimista 40

41 kg CO 2 Eq / kg res Intensidad de emisiones GWP 100 (4AR) Más producción => menor intensidad de las emisiones 102% 100% 97% 100% 99% 93% Igual Eficiencia Stock 41

42 kg CO 2 Eq / kg res Intensidad de emisiones GWP 100 (4AR) Más producción => menor intensidad de las emisiones Igual Eficiencia Stock 14% 42

43 Emisiones por actividad GWP 100 (4AR) IGUAL STOCK Cría Invernada EFICIENCIA Cría Invernada Las emisiones se generan principalmente en la cría Cría Invernada 43

44 Emisiones de la producción GWP 100 (4AR) 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Cría Invernada Gestión de las pasturas Gestión estiércol Fermentación entérica Las emisiones se generan principalmente por fermentación entérica 44

45 Intensidad de emisiones en cría (kg CO2eq/kgPV): efecto del escenario GWP 100 (4AR) 45

46 Intensidad de emisiones en cría (kg CO2eq/kgPV): efecto de la región GWP 100 (4AR) Hay diferencias importantes entre regiones 46

47 Intensidad de emisiones en cría (kg CO2eq/kgPV): efecto del nivel tecnológico GWP 100 (4AR) Hay diferencias importantes entre niveles tecnológicos 47

48 La métrica de las emisiones 11 CO 2 eq CH 4 86 CO 2 eq GWP 20 - SAR GWP 20-4AR GWP 20-5AR GWP SAR GWP 100-4AR GWP 100-5AR GTP 20-5AR GTP 100-5AR 10 0 IGUAL EFICIENCIA STOCK 48

49 La métrica de las emisiones GWP 20 - SAR GWP 20-4AR GWP 20-5AR GWP SAR GWP 100-4AR GWP 100-5AR GTP 20-5AR GTP 100-5AR 10 0 IGUAL EFICIENCIA STOCK 49

50 Intensidad de emisiones (kg CO2eq/kg carcasa) Sudamérica* Global* Tendencial *FAO (2013) 50

51 MEJORAS EN EL INVENTARIO 51

52 Argentina: 2da Comunicación Nacional (2007) Nivel 2 para fermentación entérica Ganado lechero: 4 categorías principales de ganado Ym del IPCC No lechero (carne vacuna): 19 categoría de ganado Ym del IPCC 52

53 Nuevo inventario: bovinos de carne Metodología D-IPCC 1996 Nivel 2 Sistemas modales (SM) 24 sistemas de cría: 3 niveles de producción por región (cada SM es un modelo de rodeo con 5 categorías de ganado + terneros) 51 sistemas de invernada: principales sistemas de producción en cada región 53

54 Gg CO2eq/año Emisiones nacionales - Ganadería Bovinos de carne - Invernada Bovinos de carne - Cría Inventario GEI República Argentina 54

55 Gg CO2eq/año Qué pasó en ? FE más detallados (invernada) % Categorías / SM ( ) Categorías ( ) Inventario GEI República Argentina 55

56 CERRANDO 56

57 Emisiones totales Nivel tecnológico Producción Intensidad Cría Escenarios Métrica Productividad Fermentación Región 57

58 Emisiones totales Nivel tecnológico Producción Cría Escenarios Métrica Intensidad Productividad Fermentación Región 58

59 Emisiones totales Nivel tecnológico Producción Cría Escenarios Métrica Intensidad Productividad Fermentación Región 59

60 Emisiones totales Nivel tecnológico Producción Cría Escenarios Métrica Intensidad Productividad Fermentación Región 60

61 Emisiones totales Producción Cría Escenarios Métrica Intensidad Productividad Nivel tecnológico Fermentación Región 61

62 Emisiones totales Nivel tecnológico Producción Cría Escenarios Métrica Intensidad Productividad Fermentación Región 62

63 Emisiones totales Intensidad Producción Cría Escenarios Métrica Nivel tecnológico Productividad Fermentación Región 63

64 Emisiones totales Nivel tecnológico Producción Cría Escenarios Métrica Intensidad Productividad Fermentación Región 64

65 Emisiones totales Intensidad Producción Cría Escenarios Métrica Nivel tecnológico Productividad Fermentación Región 65

66 Emisiones totales Nivel tecnológico Producción Cría Escenarios Métrica Intensidad Productividad Fermentación Región 66

67 Emisiones totales Nivel tecnológico Producción Cría Escenarios Métrica Intensidad Productividad Fermentación Región 67

68 GRACIAS POR LA ATENCIÓN 68

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