INFORMACION SOBRE EL MERCADO ITALIANO DE HARINA DE TRIGO P.A. 1101.00.10 1.- PRODUCTO PRODUCTOS DE LA MOLINERIA; MALTA; ALMIDON Y FECULA; INULINA; GLUTEN DE TRIGO Harina de trigo 2.- POSICION EQUIVALENTE ITALIANA P.A. 1101 0011 00 P.A. 1101 0015 00 - di frumento (grano) duro - di frumento (grano) tenero e di spelta 3.- REQUISITOS DE IMPORTACION a) Aranceles P.A. 1101 0011 00 P.A. 1101 0015 00 Arancel terceros países (todos):172 Euros/1000 Kgs Impuesto Valor Agregado - IVA: 4% b) Legislación Ley N 580 de 4 de Julio de 1967 Disciplina para la elaboración y comercialización de los cereales, de las harinas, del pan y de las pastas alimenticias. (Gaceta Oficial N. 189 de 29 de Julio de 1967). (Para consulta: Web: http://www.ispettorisanitari.it/vigilanza/58067.htm) 4.- COMERCIO EXTERIOR: IMPORTACIONES AÑO 2003 Países Cantidades (en Kilogramos) Valor (en Euros) Francia 21.525.679 3.891.846
Austria 3.227.225 946.351 Alemania 2.538.077 477.810 Grecia 1.413.074 223.266 Países Bajos 364.649 198.391 Reino Unido 72.032 37.676 España 56.785 37.076 Total Import 29.405.075 5.883.275 Total Export 418.188.272 88.137.983 AÑO 2004 Francia 7.059.521 1.786.771 Austria 2.604.578 855.141 Alemania 3.584.468 636.870 Países Bajos 602.431 284.225 España 263.479 173.912 Reino Unido 71.707 50.720 Total Import 14.577.014 3.882.242 Total Export 299.812.883 78.049.937 AÑO 2005 Francia 3.507.366 1.127.871 Austria 2.212.127 713.673 Alemania 2.912.431 538.235 Países Bajos 509.456 236.676 España 153.359 98.868 Reino Unido 26.283 7.556 Total Import 9.952.127 2.870.152 Total Export 314.950.404 66.241.826 Enero/Febrero 2006 Austria 388.479 209.792 Alemania 984.486 156.794 Francia 281.890 119.622 Países Bajos 86.400 38.351 Bélgica 50.775 14.949 Argentina 950 863 Total Import 1.812.803 546.019 Total Export 70.777.042 13.297.181 Fuente: Istat Instituto Central de Estadísticas de Italia
5.- POTENCIALES IMPORTADORES a) FABRICANTES DE FIDEOS FIORAVANTI ALIMENTARI S.p.A. 03013 Ferentino (FR) Zona Industriale - Asse Attrezzato Tel.: (0775) 223504 - Telefax: (0775) 223613 E-mail: fr.fioravanti@fioravantispa.it fr.fioravanti@fioravantispa.it Pasta industrial seca Potencial producción: q.les 190 - Personal ocupado: n.18 Pasta industrial fresca: Potencial Producción: q.les 80 Personal ocupado: n.23 PASTIFICIO ZAFFIRI S.r.l. 03039 Sora Viale S. Domenico Tel.: (0776) 813705 - Telefax: (0776) 813778 E-mail: pastazaffiri@tin.it pastazaffiri@tin.it Web: www.pastazaffiri.it www.pastazaffiri.it Potencial producción: q.les 250 Personal ocupado: n. 32 DOMENICO PAONE FU ERASMO S.p.A. 04023 Formia (LT) Via Appia Sud, 8 Tel.: (0771) 771640/771333 Telefax: (0771) 771656 E-mail: paone@pastapaone.it paone@pastapaone.it Web: www.pastapaone.it www.pastapaone.it Potencial producción: q.les 500 Personal ocupado: n. 32 CORTICELLA INDUSTRIA MOLINI E PASTIFICI S.p.A. 40128 Bologna Via di Corticella, 309 Tel.:(051) 329411 - Telefax: (051) 703172 E-mail: info@corticella.it info@corticella.it Web: www.corticella.it www.corticella.it Potencial producción: q.les 2.300 Personal ocupado: n. 144 PASTIFICIO GRANAROLO S.p.A. 40057 Granarolo dell'emilia (BO) Via Artigianato, 12 Tel.: (051) 761888 - Telefax: (051) 760660 E-mail: info@pastificiogranarolo.it info@pastificiogranarolo.it Web: www.pastificiogranarolo.it www.pastificiogranarolo.it
Potencial producción: q.les 350 Personal ocupado: n. 23 PASTIFICIO ANDALINI S.r.l. 44042 Cento (FE) Via E. Toti, 6 Tel.: (051) 6836702 - Telefax: (051) 6836838 E-mail: info@andalini.it info@andalini.it Web: www.andalini.com www.andalini.com Potencial producción: q.les 600 Personal ocupado: n. 35 PASTIFICIO RICCI S.r.l. 44100 Ferrara Via Pomposa, 135 Tel.: (0532) 740600 - Telefax: (0532) 62663 E-mail: pastificioricci@tin.it pastificioricci@tin.it Potencial producción: q.les 240 Personal ocupado: n. 3 BARILLA G. e R. Fratelli S.p.A. Sede legale: Viale Riccardo Barilla, 3/A - 43100 Parma Sede amministrativa e stabilimento: Via Mantova, 166-43100 Parma Tel.: (0521) 2621 - Telefax: (0521) 270621 E-mail: barilla@barilla.it barilla@barilla.it Web: www.barilla.it www.barilla.it Potencial producción: q.les 22.690 Personal ocupado: n. 1.000 (El potencial y el número de personas ocupadas se refieren a la totalidad de los establecimientos de: Parma; Foggia; Marcianise, Caserta; Matera) PASTIFICIO BACCHINI DI BACCHINI ROBERTO & C. S.n.c. 48021 Lavezzola (RA) Via Bastia, 253 Tel.: (0545) 80607 - Telefax: (0545) 80074 E-mail: pastificiobacchini@libero.it pastificiobacchini@libero.it Potencial producción: q.les 200 - Personal ocupado: n. 13 DALLARI NINO & FIGLI S.r.l. 42042 Fabbrico (RE) Via Piave, 13/15 Tel.: (0522) 660400 - Telefax: (0522) 665627 E-mail: dallari@dallari.com Potencial producción: q.les 500 Personal ocupado: n. 33 PASTIFICIO BARBIERI S.r.l. 42015 Correggio (RE) Via 1 Maggio, 1 Tel.: (0522) 692415 - Telefax: (0522) 631614 E-mail: info@pasta-barbieri.com info@pasta-barbieri.com Web: www.pasta-barbieri.com www.pasta-barbieri.com
Potencial producción: q.les 250 Personal ocupado: n. 8 AGNESI 1824 S.p.A. 47037 Rimini Strada Consolare S. Marino, 116 Tel.: (0541) 751295 - Telefax: (0541) 751209 E-mail info@agnesi.it Web: www.colussigroup.it www.colussigroup.it Potencial producción: q.les 780 Personal ocupado: n. 52 (Ver establecimientos de: Cuneo, Imperia) MOLINO E PASTIFICIO GHIGI AZIENDA DEL CON.SV.AGRI. SOC. COOP. a r.l. 47047 Morciano di Romagna (RN) Via Roma, 100 Tel.: (0541) 988111 - Telefax: (0541) 987011 E-mail: ghigi@ghigipasta.it ghigi@ghigipasta.it Web: www.ghigipasta.it www.ghigipasta.com Potencial producción: q.les 1.400 Personal ocupado: n. 50 F. DIVELLA S.p.A. 70018 Rutigliano (BA) Largo D. Divella, 1 Tel.: (080) 4779111 - Telefax: (080) 4762056 E-mail: divella@divella.it divella@divella.it Web: www.divella.it www.divella.it Potencial producción: q.les 2.600 Personal ocupado: n. 126 PASTA PEDONE S.r.l. Sede: 70033 Corato (BA) V. S. Elia Z.I. Tel.: (080) 8986499 - Telefax: (080) 8986439 Stab.: 73022 Corigliano D'Otranto S.S. 16 Km. 976+115 Tel.: (0836) 329033 - Telefax: (0836) 329438 E-mail: orato@pastapedone.net orato@pastapedone.net Web: www.pastapedone.net www.pastapedone.net Potencial producción: q.les 1.500 Personal ocupado: n. 38 ITALPASTA S.p.A. 10040 La Loggia (TO) Strada Carignano, 33 Tel.: (011) 9628126 Telefax: (011) 9629979 E mail: italpast@italpasta.it Web: www.italpasta.it www.italpasta.it Pasta industrial seca Potencial producción: q.les 2.300 Personal ocupado: n. 52
F.LLI DE CECCO DI FILIPPO FARA S. MARTINO S.p.A Sede e Stab.: 66015 Fara San Martino (CH) Via Filippo De Cecco, 16 Tel.: (0872) 9861 - Telefax: (0872) 980426 E-mail: dececco@dececco.it dececco@dececco.it Web: www.dececco.it Stab.: 66026 Ortona Località Madonna della Croce - Stazione di Caldari Tel.: (085) 9039009/010 - Telefax: (085) 9039008 Potencial producción: q.les 8.000 Personal ocupado: n. 418 (Fuente: UNIPI web: www.unipi-pasta.it) 6.- ASOCIACION SECTORIAL ITALMOPA - ASSOCIAZIONE INDUSTRIALI MUGNAI E PASTAI D'ITALIA Sede: Roma Dirección: Via dei Crociferi, 44-00187 Roma Tel.: 0039 06/6785409 Fax.: 0039 06/6783054 E-mail: italmopa@italmopa.it WEB.: www.italmopa.it UNIPI UNIONE INDUSTRIALE PASTAI ITALIANI Sede: Roma Dirección: via Po, 102 00198 Roma Tel.: 0039 06/8543291 Fax.: 0039 06/8415132 E-mail: unipi@unipi-pasta.it Web.: www.unipi-pasta.it 7.- FERIAS Y EXPOSICIONES Ipack Ima Processing, Packaging and Material Handling Sede: Milano Fecha: 14-18 Febrero 2006 Próxima edición: Febrero 2009 Periodicidad: Trienal Organiza: IPACK IMA S.p.A. Corso Sempione, 4 20154 Milano Tel: 02 3191091 Fax.: 02 33619826 Web.: http://www.ipack-ima.com E-mail: ipackima@ipackima.it
Cibus SaloneIinternazionale dell Alimentazione Sede: Parma Fecha: Próxima edición Mayo 2008 Periodicidad: Bienal Organiza: Alimentare Servizi S.r.l. Via M. Polo, 43 00154 Roma Tel.: 06/5903534 Fax.: 06/5903342 E-mail: federalimentare@foodarea.it Mia Mostra Internazionale dell Alimentazione Sede: Rimini Fecha: 10-13 Febrero 2007 Periodiciadad: Anual Organiza:E.A. per le Fiere di Rimini Via Emilia, 155 47900 Rimini Tel.: 0541/711711 Fax.: 0541/744111 E-mail: fierarimini@fierarimini.it Sitio Web: www.fierarimini.it 8.- CARACTERISTICAS DE PRODUCCION (La producción de harina de grano tierno, para consumo humano debe reunir las siguientes características) Tipo y Denominación Humedad máxima % mínimo Sobre cien partes de sustancia seca Cenizas Máximo Proteinas min. (nitrógeno x 5,70) Harina de grano tierno tipo 00 14,50-0,55 9,00 Harina de grano tierno tipo 0 14,50-0,65 11,00 Harina de grano tierno tipo 1 14,50-0,80 12,00 Harina de grano tierno tipo 2 14,50-0,95 12,00 Harina integral de grano tierno 14,50 1,30 1,70 12,00
Tipo y Denominación Humedad máxima % Sobre cien partes de sustancia seca mínimo Cenizas máximo Proteinas min. (nitrógeno x 5,70) Sémola* 14,50-0,90 10,50 Semolado 14,50 0,90 1,35 11,50 Semola integral de grano duro 14,50 1,40 1,80 11,50 Harina de grano duro 14,50 1,36 1,70 11,50 * valor granulométrico en prueba de tamizado: pasaje tamizado con mallas de milímetros 0,180 de luz, máximo 25%. Fuente: Italmopa 10.- SITUACION DE MERCADO La producción de la molienda en el año 2005 registró un aumento de 1,2% en contraposición respecto al resultado de todo el sector alimenticio (+0,9%) y también con respecto al promedio de la producción industrial nacional (-1,8%). El volumen de los productos de la industria de la molienda en el año 2005 ha sido de 10.990.000 toneladas, con respecto a las 10.860.000 toneladas del año anterior; en particular se estima una elaboración de 5.800.000 toneladas de trigo tierno (5.790.000 toneladas en el año 2004) y de 5.190.000 toneladas de trigo duro (5.070.000 toneladas para el año (2004). El valor de la industria de la molienda en el año 2005 ha sido de 2.205 millones de euros, con una inflexión de 11,3% respecto al año 2004 (2.486 millones de euros) Actualmente Italia importa aproximadamente el 30% del consumo - y en el futuro se calcula que importará para su autoabastecimiento interno, el 50% de trigo duro y más del 60% de trigo tierno. El autoabastecimiento desde Terceros Países se debe más que nada a la escasa producción de un producto cualitativamente válido, siendo necesario recurrir a la importación por parte de la industria de la molienda, de trigo duro y de otras tipologias de trigo procedentes de Canadá, Estados Unidos y Australia y cuya cotización es mucho más alto que el producto nacional. (Fuente: Italmopa)
11.- PRECIOS Precios publicados en Internet por Ager (Web.: http://www.agerborsamerci.it/ ) Precios mayorista, entrega inmediata, con exclusión del IVA. Mes de Junio de 2006. a) Harina de trigo tierno Tipo 00 Mínimo Euros 321,00/t Máximo Euros 330,00/t Tipo 00 (cenizas de 0,50 a 0,40) Mínimo Euros 301,00/t Máximo Euros 310,00/t Tipo 0 (cenizas de 0,65 a 0,51) Mínimo Euros 292,00/t Máximo Euros 300,00/t b) Harina de Calidad superior Tipo 00 (W 300 min. P/L 0,55 max.) Mínimo Euros 415,00/t Máximo Euros 424,00/t Tipo 00 (W 280 min. P/L 0,48 max.) Mínimo Euros 405,00/t Máximo Euros 415,00/t Tipo 0 (W 250 min. P/L 0,52 max.) Mínimo Euros 377,00/t Máximo Euros 387,00/t c) Otras harinas de trigo duro Sémolas (con caracteristicas de ley) Mínimo Euros 256,00/t Máximo Euros 262,00/t Sémolas (con características superiores al mínimo establecido por ley) Mínimo Euros 312,00/t Máximo Euros 323,00/t (Fuente: Ager Bolsa de Cereales de Bologna) 12.- HARINA: INDUSTRIA DE LA PASTA PRINCIPAL SECTOR DE UTILIZACION PRODUCCION MUNDIAL DE PASTAS PAISES TONELADAS Italia 3.121.598 Estados Unidos 1.165.000 Brasil 1.001.000 Rusia 858.400 Turquía 512.000 Egipto 400.000 Venezuela 325.000 Alemania 290.000 Méjico 257.948 España 247.000 Francia 242.596 Perú 226.931 Canadá 170.000 Argentina 160.000
Polonia 150.000 Grecia 145.000 Japón 144.500 Chile 129.426 Colombia 115.000 Túnez 110.000 India 100.000 Bélgica 99.500 Portugal 69.228 Hungría 65.000 Rumania 52.600 Suiza 50.942 Australia 50.000 Rep. Checa 48.755 Bolivia 43.000 Rep. Dominicana 40.000 Austria 37.803 Guatemala 36.000 Ecuador 32.000 Reino Unido 31.000 El Salvador 25.000 Rep. Eslovaca 22.000 Jordania 20.000 Suecia 19.150 Costa Rica 14.000 Siria 9.005 Panama 7.000 Lituania 5.976 Letonia 1.845 Estonia 1.400
CONSUMO MUNDIAL DE PASTA a) EUROPA EUROPA: CONSUMO DE PASTA (Kgs per capita) 30 28 25 20 15 10 5 0 Italia Suiza 9,8 8,7 Fuente: Italmopa 8 7,5 Grecia Suecia Francia Alemania Portugal 6,8 6,7 6,5 6,5 Rep.Checa Hungría Austria Rusia 6 6 5,4 5,4 Bélgica Turquía Estonia España 5,3 5 5 4,4 Rep. Eslovaca Holanda Lituania Letonia 4,4 4,1 3,2 Finlandia Polonia Rumania 3 2,7 2,5 2 Reino Unido Dinamarca Irlanda 1 b) AMERICA DEL NORTE CENTRAL Y DEL SUR AMERICA: CONSUMO DE PASTA (Kgs per capita) 4,1 2,4 2,8 2,6 2,4 3 3,5 13 9 4,8 5 5,5 6 6,3 8,3 8,4 Venezuela EE.UU. Perú Chile Canada Argentina Brasil Rep. Dominicana Bolivia El Salvador Costa Rica Guatemala Colombia Ecuador Méjico Panama Fuente: Italmopa
c) RESTO DEL MUNDO RESTO MUNDO: CONSUMO DE PASTA (Kgs per capita) 12 10 11,7 8 6 4 2 0 4 4 2 1,7 1,2 Túnez Australia Israel Libia Japón Egipto Fuente: Italmopa d) PRODUCCION DE PASTA POR CONTIENTE Asia; 2,10% PRODUCCION DE PASTA POR CONTINENTES en % (Aprox. 11,4 millones de tons.) Otros países Europeos; 13% Africa; 4,50% Australia; 0,40% Medio Oriente; 0,30% U.E.; 39,50% Centro y Sur America; 18,90% America del Norte; 21,30% Fuente: Unipi
e) PRODUCCION DE TRIGO DURO POR REGIONES AÑO 2004 REGIONES ITALIANAS TONELADAS Piemonte 6.956 Lombardia 18.548 Veneto 6.494 Friuli V. Giulia 3.090 Emilia Romagna 147.054 Toscana 669.074 Umbria 68.013 Marche 598.719 Lazio 373.091 Abruzzo 144.011 Molise 190.555 Campania 222.165 Puglia 1.335.964 Basilicata 527.300 Calabria 159.058 Siclilia 975.370 Sardegna 220.646 ITALIA 5.666.118 Fuente: Unipi