Red de Villas Turísticas de Andalucía CONSEJERÍA DE TURISMO Y DEPORTE

Red de Villas Turísticas de Andalucía CONSEJERÍA DE TURISMO Y DEPORTE PLIEGO DE PRESCRIPCIONES TÉCNICAS POR EL QUE SE HA DE REGIR LA CONTRATACIÓN DEL SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNA MEDIANTE LA MODALIDAD DE RENTING Y LA MODALIDAD TRADICIONAL PARA RED DE VILLAS TURÍSTICAS DE ANDALUCIA, S.A. (EXPTE. (EXPTE. C101-01PJ-0616-0002-D) 1. OBJETO DEL PLIEGO El objeto de este Pliego es establecer los requisitos y condiciones técnicas que sirvan de base a la licitación para la contratación y posterior SERVICIO DE LAVANDERÍA EXTERNA MEDIANTE LA MODALIDAD DE RENTING Y LA MODALIDAD TRADICIONAL PARA RED DE VILLAS TURÍSTICAS DE ANDALUCIA, S.A. Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. Registro Mercantil de Málaga Tomo: 4712, Folio: 16, Hoja: MA-103.67 Inscripción: 1ª. CIF: A 3025534 El presente pliego establece las cláusulas que sirven de base a la licitación abierta para la contratación y posterior servicio de lavandería externa en Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. Consta de 5 lotes uno por cada uno de los establecimientos turísticos rurales (en adelante el establecimiento) comprendidos en Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A.: - Lote 1. Villa Turística de Bubión. Barrio Alto, s/n. 18412-Bubión. Granada. - Lote 2. Villa Turística de Cazorla. Ladera de San Isicio, s/n 23470-Cazorla. Jaén. - Lote 3. Villa Turística de Grazalema. Camino del Olivar, s/n. 11610-Grazalema. Cádiz. - Lote 4. Villa Turística de Laujar. Paraje Cortijo de la Villa, s/n. 04470-Laujar de Andarax. Almería - Lote 5. Villa Turística de Priego de Córdoba. Calle Aldea de Zagrilla, s/n. 14816-Priego de Córdoba. Córdoba. 2. DESCRIPCIÓN DEL MATERIAL Y CUANTIFICACIÓN DEL SERVICIO BAJO LA MODALIDAD DE RENTING. 2.1. Características específicas y cantidades. En el Anexo I se detallan las prendas por lote, con indicación del número de unidades requerido en stock y el consumo trianual estimado de lavandería, expresado como número de lavados por prenda durante tres años. 2.2. Características técnicas requeridas: Medidas: Las prendas se realizarán en las medidas descritas en el Anexo I. Etiquetado: Se indicará, además de la información obligatoria por normativa legal, los dos últimos dígitos del año de fabricación enmarcados en un círculo. Logotipos: Todas las prendas deberán llevar el logotipo de Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. La lencería de habitaciones lo llevará bordado y la lencería de mesa y rizo lo tendrán integrado en Jacquard. Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A., facilitará en formato digital a la/s empresa/s adjudicataria/s, los logotipos necesarios para la impresión y bordado. A continuación se describen las características técnicas de los tejidos y la confección. C/ Compañía, nº 40. 2008 Málaga

2.2.1. Lencería de habitaciones: Sábanas, fundas de almohada y cuadrantes. Tejido: Composición: Algodón 100%, 150 hilos Construcción: Tafetán Título de hilo: 30 hilos/1 cabo en la trama con 28 pasadas/m2 Color: Blanco Confección: Cama 105 cm: Sábana: 200x300, con embozo de 5 cm. Sábana bajera paraa cama de 105x10 (QUITAR AJUSTABLE) Funda de almohada: 115x45, con dobladillo de 5 cm. Cuadrante: 60x60 más ala de 50 cm. Cama 200 cm: Sábana 250x300, con embozo de 5 cm. Sábana bajera ajustable para cama de 200x10 Funda de almohada: 2 por cama de 100x45, con dobladillo de 5 cm. Cuadrante: 60x60 más ala de 5 cm. 2.2.2. Lencería de comedor: Manteles y servilletas. Tejido: Composición: 50% poliéster, 50% algodón Construcción: Jacquard Peso: 230 gr/m2 Título de hilo: 30/2 Color: Blanco Confección: Mantel: A la medida de la mesa con una caída de 25 cm como mínimo, con dobladillo de 1,5 cm Servilleta: 60x60 con dobladillo de 1,5 cm. 2.2.3. Lencería de rizo: Toallas lavabo y toallas baño Tejido: Composición: Algodón 100% P.K. Construcción: Jacquard Peso: 500 gr/m2 Título de hilo: 24/22 Densidad: 24 hilos/ /cm Color: Blanco Página 2 de 13

Confección: Toalla de baño: 160x100 Toalla de lavabo:100x50 Toalla de bidet: 30x50 En todos los elementos de lencería de rizo, los laterales irán cerrados con dobladillo de 1 cm y acabado en pespunte. Los extremos superior e inferior irán cerrados con dobladillo de 2,5 cm y acabado en pespunte. 2.2.4. Lencería de rizo: Alfombrines de pie de baño Tejido: Composición: Algodón 100% P.K. Construcción: Jacquard Peso: 7500 gr/m2 Título de hilo: 24/22 Densidad: 24 hilos/ /cm Color: Blanco Confección: Alfombrín: 60x40 2.3. Muestras Acabado en todos sus extremos con doble pespunte. Se presentará una muestra del producto por gama con las mismas característicass con las que sería suministrado en caso de adjudicación. No será necesaria la presentación de muestras de todas las medidas a evaluar, siempre que se acredite mediante catálogo la similitud con el producto del que se presenta muestra. 3. CUANTIFICACIÓN DEL SERVICIO BAJO LA MODALIDAD TRADICIONAL. 3.1. Cantidades. En el Anexo I se detallan las prendas objeto de lavandería externa bajo la modalidad tradicional, y el consumo trianual estimado de lavandería, expresado como número de lavados por prenda durante tres años. 4. DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO. El servicio de lavandería externa que constituye el objeto de la presente licitación, tanto en la modalidad de renting como en la tradicional, comprenderá las siguientes prestaciones: - Suministro de los carros, contenedores o sacos y material necesario para la recogida y entrega de la ropa. Página 3 de 13

- Recogida de la ropa sucia en el lugar y hora indicados por el establecimiento. La frecuencia de recogida y entrega de la ropa será de una media anual de 3 veces por semana para cada uno de los establecimientos, pudiendo llegar a ser de 5 veces a la semana en temporada alta y 1 sola vez en temporada baja. Las necesidades de Entrega y Recogida las comunicará el establecimiento con al menos una antelación de 48 horas. - Lavado y desinfección, planchado y doblado de la ropa, según especificaciones técnicas y calidades establecidas por el establecimiento. - Entrega de la ropa limpia en el lugar y hora indicados por el establecimiento, organizada en paquetes separados por tipos de prenda. 4.1. Suministro de carros, contenedores o sacos La empresa adjudicataria suministrará al establecimiento carros, contenedores o sacos, dependiendo de lo que mejor se adapte a las necesidades de las instalaciones del establecimiento, en cantidad suficiente para la recogida y clasificación de la ropa de la forma que el establecimiento considere oportuna. En épocas de altaa actividad el establecimiento podrá requerir un mayor número de ellos que el adjudicatario deberá facilitar. Estos carros, contenedores o sacos deberán ser ligeros, resistentes y facilitar la operación de retirada de la ropa. En la documentación técnica se deberán especificar las característicass técnicas y modelos de los mismos. Los carros, contenedores o sacos de ropa sucia serán distintos de los que se utilicen para transportar la ropa limpia. La limpieza y desinfección de los mismos será por cuenta de la empresa adjudicataria. Ésta se encargará de mantenerlos en buen estado, sustituyéndolos en caso de deterioro. Y el establecimiento los devolverá a la empresa adjudicataria cuando finalice el Contrato. 4.2 Recogida de ropa sucia. La ropa sucia se entregará, en los carros, contenedores o sacos, previamente contada o pesada por el personal del establecimiento, junto con una copia del Albarán de Entrega correspondiente, expedido por el establecimiento y firmado y sellado por la persona de la empresa adjudicataria que recoge la mercancía. El transporte de la ropa se hará, por la empresa adjudicataria, en vehículo adecuado con compartimentos distintos para ropa sucia y limpia de manera que nunca tengan contacto entre ellas. 4.3. Lavado. Los sistemas de higiene textil de la ropa deberán asegurar una correcta desinfección de las prendas. Dispondrán de dosificación automática de los productos a aplicar en la limpieza, debiendo ser homologados y preferentemente líquidos. Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. podrá realizar en cualquier momento pruebas de los mismos. Bajo ningún concepto la adjudicataria mezclará la ropa de Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A., con la de otros clientes en los procesos de clasificado, lavado, secado o planchado. El adjudicatario que lo sea de más de un lote deberá marcar la ropa de la forma que se acuerde con cada establecimiento. Página 4 de 13

El procesado de la ropa en lavandería se realizará de forma que la ropa limpia y sucia se encuentren separadas en todo momento. Todos los desagües y en general los contactos directos con el alcantarillado deberán estar por la zona sucia. En el proceso de lavado y secado de la ropa no sufrirá cambios bruscos de temperatura de más de 20ºC. La adjudicataria deberá mantener en todo momento los porcentajes de oxidante a emplear en el lavado (lejía o agua oxigenada), así como garantía de enjuagues (eliminación de vestigios de oxidantes y otros). En cualquier caso primará la conservación del textil para que al final del proceso la ropa quede en perfecto estado para su uso. La adjudicataria será responsable de que el personal que manipule la ropa cumpla con las condiciones higiénico-laborales y de PRL establecidas en la normativa vigente. Los licitadores deberán especificar en la documentación técnica: - Los procesos físicos y químicos que se utilicen para la ropa. - Los productos a utilizar, describiendo la marca comercial. - Los programas de lavado, incluyendo tiempos de cada proceso, temperaturas y gramos de producto a dosificar. 4.4. Entrega de ropa limpia. La ropa limpia deberá ser entregada lavada, planchada, sin humedad, plegada según las especificaciones del establecimiento y empaquetada en unidades concretas de las mismas características y con el mismo contenido en número de piezas que determinará el establecimiento. Se entregará en los carros o contenedores aportados por la empresa adjudicataria y quedarán a disposición del establecimiento, el cual procederá al conteo de cada paquete que deberá llevar el número de unidades establecido. La entrega de la ropa se hará en el lugar y hora indicados por el establecimiento y con la frecuencia establecida. Mensualmente se ajustarán las diferencias entre las prendas sucias entregadas por el establecimiento a la adjudicataria y las prendas limpias devueltas por la adjudicataria al establecimiento, para ello se utilizará el modelo establecido al efecto por Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. 5. REQUISITOS DEL SERVICIO La empresa adjudicataria se compromete a satisfacer en todo momento las necesidades del establecimiento en materia de este Contrato, tal y como se detalla a continuación. Salvo que se indique de forma expresa referido para el servicio bajo la modalidad de renting, se entiende que aplica a ambas modalidades del servicio a contratar (renting y modalidad tradicional). - La frecuencia de recogida de la ropa sucia y entrega de la limpia será de una media anual de 3 Página 5 de 13

veces por semana paraa cada uno de los establecimientos, pudiendo llegar a ser de 5 veces a la semana en temporadaa alta y 1 sola vez en temporada baja. Las necesidades de Entrega y Recogida las comunicará el establecimiento con al menos una antelación de 48 horas. - La adjudicataria se compromete a adquirir los artículos contemplados en el Anexo I para la modalidad de renting, exclusivamente dedicados a Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A., siguiendo las especificaciones que se expresan en el presente Pliego de Prescripciones Técnicas. - En el plazo de 30 días, desde la firma del Contrato, la adjudicataria deberá lavar para desaprestar y poner a disposición del establecimiento el stock de artículos de lencería detallados en el Anexo I para la modalidad de renting. - La entrega de las prendas se hará en carros, bolsas u otro tipo de contenedores cedidos por la empresa adjudicataria y validados por Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A., en el horario establecido. - Semestralmente se realizará un inventario de ropa, en el cual deberá representante de cada parte. haber siempre un - El número y tipo de prendas entregadas quedarán reflejados en los Albaranes de Entrega de Prendas Limpias y en los Albaranes de Entrega de Prendas Sucias, que se firmarán por las personas autorizadas. - La validación de la calidad de la ropa limpia se hará en un plazo máximo de 2 días, entendiéndose conforme la entrega transcurrido dicho plazo. La comprobación y selección del rechazo de ropa en condiciones no aceptables por cada establecimiento, se hará en el momento en el que el departamento afectado revise los paquetes recibidos. - Para evaluar la calidadd del servicio de lavandería Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. podrá encargar, anualmente, los Controles de Calidad a un laboratorio independiente, con cargo a la empresa adjudicataria. - Desde la fecha de finalización del Contrato, Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. tendrá la obligación de devolver en el plazo de 30 días naturales a la adjudicataria la totalidad de las prendas objeto de renting que tenga en su poder. Transcurrido este plazo Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. estará obligada a pagar a la adjudicataria las prendas no devueltas al 25% del precio de adquisición según factura. 6. PENALIDADES Cuando el porcentaje de ropa limpia no apta para su uso por deficiente calidad del servicio de lavandería supere el 10% de la cantidad de ropa entregada en un mes al establecimiento, se aplicará una penalización del 10% sobre la facturación de dicho mes. El porcentaje de penalización se aplicará sobre el importe de la factura del mes en el que han ocurrido las incidencias y el abono se efectuará en la factura del mes siguiente. Página 6 de 13

7. OFERTA TÉCNICA. Junto a la oferta económica, las empresas licitadoras deberán presentar la siguiente documentación técnica en relación con el servicio: Descripción de los medios humanos, materiales e infraestructura, con indicación de cobertura geográfica. Descripción del sistema de gestión. Detalle de procesos físicos y químicos que se apliquen a la ropa. o Programas de lavado, incluyendo tiempos de cada proceso y temperaturas. Se indicarán los productos a utilizar, especificando la marca comercial y los gramos de producto a dosificar. o Procesos de secado. o Procesos de planchado y plegado. o Procesos de tratamiento de rechazos, con indicación de los equipos empleados. Descripción pormenorizada del servicio: distinguiendo entre las principales fases: o Recogida de la ropa sucia en el establecimiento. o Lavado y desinfección, planchado y doblado de la ropa. o Entrega de la ropa limpia en el establecimiento. o Proceso de seguimiento del servicio. Plan de gestión ambiental y de residuos generados. 8. GESTIÓN DEL SERVICIO La adjudicataria identificará al interlocutor con Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A., para que ésta tenga acceso al servicio de gestión. La adjudicataria emitirá informes de incidencias en los que detallará la relación de incidencias del servicio acontecidas. Página 7 de 13

ANEXO I DESGLOSE POR ESTABLECIMIENTO DE LAS CANTIDADES EN STOCK Y CONSUMOS DE LAVANDERÍA. Lote 1. Villa Turística de Bubión. Granada Lavandería bajo la modalidad de renting REPASAR EL CUADRO SÁBANA ENCIMERA CAMA 1,05 (200x300) SÁBANA BAJERA CAMA de 105x10 FUNDA ALMOHADA CAMA 1,05 (115x45) SÁBANA ENCIMERA CAMA 2,000 (250x300) SÁBANA BAJERA CAMA de 200x10 FUNDAS ALMOHADA CAMA 2,00 (70x45) (x2) TOALLA BAÑO 160x100 TOALLA LAVABO 100x50 TOALLA BIDET 30x50 ALFONBRÍN BAÑO 60x40 MANTEL MESA 105x105 MANTEL TABLERO 225x115 204 204 204 152 152 304 12 12 456 456 228 24 23.01 23.01 23.01 17.152 17.152 34.303 60.35 60.35 15.87 15.87 4.152 437 SEVILLETAS 60X60 Lavandería bajo la modalidad tradicional Nº elementos en stock estimados en 36 meses 1.260 22.44 COLCHA CAMA 1,05 COLCHA CAMA 2,00 FUNDA COLCHÓN CAMA 1,05 FUNDA COLCHÓN CAMA 2,00 CUBRE SOMIER CAMA 1,05 CUBRE SOMIER CAMA 2,00 MANTA CAMA 1,05 MANTA CAMA 2,00 ALFOMBRA 260x300 CORTINA 245x150 FUNDA DE COJÍN 50x50 FUNDA DE SOFÁ 205x2 estimados en 36 meses 18 684 18 684 18 684 18 684 2.286 6 Página 8 de 13

Lote 2. Villa Turística de Cazorla. Jaén Lavandería bajo la modalidad de renting SÁBANA ENCIMERA CAMA 1,05 (200x300) 304 34.303 SÁBANA BAJERA CAMA de 105x10 304 34.303 FUNDA ALMOHADA CAMA 1,05 (115x45) 304 34.303 SÁBANA ENCIMERA CAMA 2,000 (250x300) 40 4.514 SÁBANA BAJERA CAMA de 200x10 40 4.514 FUNDAS ALMOHADA CAMA 2,00 (70x45) (x2) 80.027 TOALLA BAÑO 160x100 TOALLA LAVABO 100x50 TOALLA BIDET 30x50 ALFONBRÍN BAÑO 60x40 MANTEL 115x115 MANTEL 145x105 MANTEL REDONDO 160 MANTEL 185x115 SERVILLETAS 60x60 Lavandería bajo la modalidad tradicional Nº elementos en stock estimadoss en 36 meses 768 42.188 768 42.188 384 16.875 384 16.875 114 2.34 60 1.260 12 2522 6 126 60 20.160 COLCHA CAMA 1,05 COLCHA CAMA 2,00 FUNDA COLCHÓN CAMA 1,05 FUNDA COLCHÓN CAMA 2,00 CUBRE SOMIER CAMA 1,05 CUBRE SOMIER CAMA 2,00 MANTA CAMA 1,05 MANTA CAMA 2,00 ALFOMBRA 260x300 CORTINA 245x150 FUNDA DE COJÍN 50x50 FUNDA DE SOFÁ 205x2 estimados en 36 meses 1.368 180 1.368 180 1.368 180 1.368 1.368 1.728 6 Página de 13

Lote3. Villa Turística de Grazalema. Cádiz Lavandería bajo la modalidad de renting SÁBANA ENCIMERA CAMA 1,05 (200x300) 26 33.401 SÁBANA BAJERA CAMA de 105x10 26 33.401 FUNDA ALMOHADA CAMA 1,05 (115x45) 26 33.401 SÁBANA ENCIMERA CAMA 2,000 (250x300) 32 3.6111 SÁBANA BAJERA CAMA de 200x10 32 3.6111 FUNDAS ALMOHADA CAMA 2,00 (70x45) (x2) TOALLA BAÑO 160x100 TOALLA LAVABO 100x50 TOALLA BIDET 30x50 ALFONBRÍN BAÑO 60x40 MANTEL 115x115 MANTEL 145x105 64 704 704 352 352 132 36 7.2222 77.714 77.714 15.543 15.543 3.0033 81 SEVILLETAS 60x60 Lavandería bajo la modalidad tradicional Nº elementos en stock estimados en 36 mesess 840 1.107 COLCHA CAMA 1,05 COLCHA CAMA 2,00 FUNDA COLCHÓN CAMA 1,05 FUNDA COLCHÓN CAMA 2,00 CUBRE SOMIER CAMA 1,05 CUBRE SOMIER CAMA 2,00 MANTA CAMA 1,05 MANTA CAMA 2,00 ALFOMBRA 260x300 CORTINA 245x150 FUNDA DE COJÍN 50x50 FUNDA DE SOFÁ 205x2 estimados en 36 meses 1.332 144 1.332 144 1.332 144 1.332 144 1.620 6 Página 10 de 13

Lote 4. Villa Turística de Laujar de Andarax. Almería Lavandería bajo la modalidad de renting SÁBANA ENCIMERA CAMA 1,05 (200x300) 316 35.657 SÁBANA BAJERA CAMA de 105x10 316 35.657 FUNDA ALMOHADA CAMA 1,05 (115x45) 316 35.657 SÁBANA ENCIMERA CAMA 2,000 (250x300) 52 5.868 SÁBANA BAJERA CAMA de 200x10 FUNDAS ALMOHADA CAMA 2,00 (70x45) (x2) TOALLA BAÑO 160x100 TOALLA LAVABO 100x50 TOALLA BIDET 30x50 ALFONBRÍN BAÑO 60x40 MANTEL 115x115 MANTEL 175x115 52 104 720 720 360 360 78 78 5.868 11.756 53.20 53.20 13.766 13.766 1.615 1.615 MANTEL 15x115 MANTEL REDONDO 180 MANTEL 205x100 SERVILLETAS 60x60 Lavandería bajo la modalidad tradicional Nº elementos en stock estimadoss en 36 meses 12 248 18 3733 24 47 1.050 21.740 COLCHA CAMA 1,05 COLCHA CAMA 2,00 FUNDA COLCHÓN CAMA 1,05 FUNDA COLCHÓN CAMA 2,00 CUBRE SOMIER CAMA 1,05 CUBRE SOMIER CAMA 2,00 MANTA CAMA 1,05 MANTA CAMA 2,00 ALFOMBRA 260x300 CORTINA 245x150 FUNDA DE COJÍN 50x50 FUNDA DE SOFÁ 205x2 estimados en 36 meses 1.422 234 1.422 234 1.422 234 1.422 234 1.80 6 Página 11 de 13

Lote 5. Villa Turística de Priego de Córdoba. Córdoba Lavandería bajo la modalidad de renting SÁBANA ENCIMERA CAMA 1,05 (200x300) 668 75.3777 SÁBANA BAJERA CAMA de 105x10 668 75.3777 FUNDA ALMOHADA CAMA 1,05 (115x45) 668 75.3777 SÁBANA ENCIMERA CAMA 2,000 (250x300) 136 15.346 SÁBANA BAJERA CAMA de 200x10 FUNDAS ALMOHADA 1,50 TOALLA BAÑO 160x100 TOALLA LAVABO 100x50 TOALLA BIDET 30x50 ALFONBRÍN BAÑO 60x40 MANTEL 105x105 MANTEL 145x105 MANTEL 245x110 136 136 1.360 1.360 680 680 72 48 102 15.346 15.346 106.135 106.135 24.8688 24.8688 2.422 1.62 4.168 SEVILLETAS 60x60 Lavandería bajo la modalidad tradicional Nº elementos en stock estimados en 36 mesess 1.110 45.360 COLCHA CAMA 1,05 COLCHA CAMA 2,00 FUNDA COLCHÓN CAMA 1,05 FUNDA COLCHÓN CAMA 2,00 MANTA CAMA 1,05 MANTA CAMA 2,00 ALFOMBRA 260x300 CORTINA 245x150 FUNDA DE COJÍN 50x50 FUNDA DE SOFÁ 205x2 estimados en 36 meses 3.006 612 3.006 612 3.006 612 2.340 6 Página 12 de 13

ANEXO II LOGOTIPO RED DE VILLAS TURÍSTICAS DE ANDALUCIA, S.A. La ropa de lencería de habitaciones, deberá estar bordada con el logotipo de Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. En cuanto a la lencería de mesa y lencería de rizo, el logotipo de Red de Villas Turísticas de Andalucía deberá estar integrado en Jacquard. Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A., facilitará en formato digital adjudicataria/s, los logotipos necesarios para la impresión y bordado. a la/s empresa/s Las medidas del logotipo de Red de Villas Turísticas de Andalucía, S.A. bordadoo en cada una de las prendas serán siguientes: - Sábanas encimera cualquier medida: 5x7cm - Almohada cualquier medida: 5x7cm - Toalla de lavabo: 7x7cm - Toalla de baño: 8x8 cm - Toalla de bidet: 6x6 cm - Alfombrín: x cm - Manteles:,5x6,5 cm - Servilletas:,5x6,5 cm Las medidas de la Marca Genérica de la Junta de Andalucía para las etiquetas de las prendas será de 1x1 cm Página 13 de 13