cenciatura en Administración y Dirección de Empresas Modelo 2016 RVOE Perfil de ingreso Perfil del profesional (Perfil de egreso) Plan de Estudios Requisitos Académicos RVOE Con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios de la Secretaría de Educación Pública (SEP) por Decreto Presidencial, publicado en el Diario Oficial de la Federación el 26 de noviembre de 1982. Perfil de ingreso Egresado de Bachillerato o equivalente. Perfil de egreso El egresado de la licenciatura en Dirección de Empresas es creativo e innovador; se orienta a la búsqueda de oportunidades de negocio con potencial de crecimiento, las articula en estrategias y las lleva a la práctica exitosamente. Comprende el entorno de la empresa y lo ubica internacionalmente. Emplea la tecnología y la información para generar nuevos modelos de negocio, que aplica en la creación de empresas o el desarrollo de las ya existentes. Se trata de una persona que se realiza en el ejercicio de su profesión, que la vive éticamente con sentido del bien común y se desarrolla plenamente como ser humano. Competencias Profesionales 1. Formación integral y sentido de trascendencia. Nuestros egresados apreciarán la importancia de lograr un desarrollo personal armonioso y de buscar la trascendencia como objetivo de vida. 2. Perspectiva global. Nuestros egresados comprenderán el desempeño competitivo de los países y las organizaciones en el marco global. 3. Conocimiento profesional. Nuestros egresados demostrarán conocimiento relevante y actualizado en economía y/o negocios con una orientación práctica. 4. derazgo. Nuestros egresados comprenderán el papel del liderazgo para la transformación positiva de las organizaciones y la sociedad. 5. -Valores y ética. Nuestros egresados reconocerán a la búsqueda de la verdad como el fin de la inteligencia y demostrarán conocimiento del papel que la dignidad de la persona, la ética, la equidad, la solidaridad, la confianza, la responsabilidad social y la sostenibilidad, juegan en las organizaciones y en la sociedad.
Plan de estudio BLOQUE ANAHUAC LISTA DE ASIGNATURAS OBLIGATORIAS CRÉDITOS Ética 9 Humanismo clásico y contemporáneo 9 derazgo 6 Persona y sentido de vida 6 Persona y trascendencia 6 Ser universitario 6 SUMA TOTAL DE CRÉDITOS DEL BLOQUE 42 BLOQUE PROFESIONAL LISTA DE ASIGNATURAS OBLIGATORIAS CRÉDITOS Administración de conceptos restauranteros 6 Capital humano para la industria de la hospitalidad 6 Conducta del consumidor en la industria de la hospitalidad 6
Consultoría para la industria de la hospitalidad 6 Control presupuestal 6 Costos de alimentos y bebidas 6 Cultura gastronómica de México 6 Emprendimiento e innovación 6 Estadística descriptiva 6 Formulación y evaluación de proyectos turísticos 6 Fundamentos de cata de vinos 4 Fundamentos de contabilidad 6 Fundamentos de finanzas para el turismo 9 Gestión financiera 6 Introducción a la empresa 6 Introducción a la industria de la hospitalidad 6 Introducción a la operación de restaurantes 6 Legislación para empresas turísticas 6 Manejo higiénico de los alimentos 6 Métodos de investigación en ciencias sociales 6 Nutrición 6 Operación y manejo de área de cocina 6
Operación y servicio de banquetes 6 Planeación y dirección estratégica 6 Practicum en la industria de alimentos y bebidas I 18 Practicum en la industria de alimentos y bebidas II 18 Practicum III: Emprendedores turísticos 6 Responsabilidad social y sustentabilidad 6 Servicio de alimentos 6 Servicio de bebidas y coctelería 9 Sistemas de calidad y certificaciones para el turismo 6 Sistemas de información tecnológica para los restaurantes 4 Taller de maridaje 3 Taller de servicio 3 Técnicas y aplicaciones culinarias I 6 Técnicas y aplicaciones culinarias II 6 Tendencias de la industria de la hospitalidad 6 SUMA TOTAL DE CREDITOS DEL BLOQUE 267
BLOQUE ELECTIVO El Bloque Electivo se divide en dos: 1) Bloque Electivo Profesional y 2) Bloque Electivo de Estudios Generales. El Bloque Electivo le da flexibilidad a tu plan de estudios y te permite imprimir un sello personal a tu trayectoria académica. Puedes seleccionar las asignaturas de acuerdo a tus intereses. Revisa en tu Plan de Estudios cuántos créditos conforman este bloque. A continuación, se explica con mayor detalle. Bloque Electivo Profesional Este bloque se conforma por 24 créditos* en la mayoría de las licenciaturas, que puedes elegir de: El listado de asignaturas profesionales electivas propias de la carrera que estudias. Las asignaturas profesionales (obligatorias o electivas) de otras carreras afines a la que cursas. Las asignaturas electivas previamente concentradas por las Escuelas o Facultades en torno a un tema o área profesional, lo que te otorgará un diploma. Pregunta al coordinador de tu Escuela o Facultad sobre los diplomas que se ofrecen. Consulta el catálogo de asignaturas electivas profesionales que se ofrecerán cada semestre en tu Escuela o Facultad. *En algunas carreras está conformado por 36, 42 ó 72 créditos, revisa tu plan de estudios. Bloque Electivo de Estudios Generales El Bloque de Estudios Generales se conforma de asignaturas, talleres y actividades que complementan tu formación integral y que pueden ser cursadas por los alumnos de todas las carreras. A su vez, está compuesto por dos partes: a) 12 créditos de asignaturas electivas libres (de la oferta institucional). Estas asignaturas favorecen tu formación interdisciplinaria y la adquisición de conocimientos, desarrollo de habilidades y actitudes en tus áreas de interés. b) 9 créditos de talleres y/o actividades de estudios generales de carácter formativo y de las áreas deportivas, artísticas, culturales, sociales, apostólicas y/o espiritual. La oferta de este bloque es variable en cada semestre y la puedes consultar en la página web de la Universidad o con tu Coordinador.
Requisitos académicos Deberás cubrir los siguientes requisitos académicos durante tu carrera: Acreditar el nivel de inglés que corresponda a tu cenciatura. Una vez que hayas acreditado el sexto nivel de inglés, deberás cursar dos asignaturas en inglés* del Bloque Profesional Obligatorio. Algunas carreras tienen como requisito la acreditación de un tercer idioma. Consulta con tu coordinador este requisito. Cursar y acreditar dos asignaturas totalmente en línea* del Bloque Profesional Obligatorio. Acreditar el Examen de Egreso de cenciatura (EGEL). (Solo para los programas para los que existe este examen). *Consulta con tu Tutor o con tu Coordinador qué asignaturas ofrecerán en tu licenciatura bajo estas modalidades.