ACTA DE LA CELEBRACIÓN DEL CONCURSO OFICIAL DE QUESOS AGROCANARIAS 2013. En Santa Brígida, siendo las 15.15 horas del día 12 de julio de 2012 y bajo la presidencia de Don Alfonso Juan López Torres, se reúne el tribunal formado al efecto y que se relaciona a continuación, para fallar los premios del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2013 TRIBUNAL: PRESIDENTE: Don Alfonso Juan López Torres Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria DIRECTOR TECNICO: D. José Luis González González SECRETARIA: Dña. Ruth Lozano Rodríguez VOCALES: - Dña. Gladys del Carmen Acosta Darias - Dña. Rosa Delia Pestana Pérez - D. Isidoro Jiménez Pérez - Dña. Leticia Alamo García - D. Antonio Javier González Díaz - Dña. Dolores Isabel Armas Santana - Dña. Isabel López Rodríguez ACUERDOS ADOPTADOS: De acuerdo con lo establecido en la Resolución de 7 de junio de 2013, del Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, (B.O.C. nº 119 de 24 de junio de 2013), por la que convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2013, y a la vista de las puntuaciones otorgadas por los catadores, cuyos nombres figuran como anexo de la presente acta, acuerdan por unanimidad emitir el siguiente fallo: PREMIOS: A. CATEGORÍA LECHE PASTEURIZADA : A.1. Modalidad Quesos Tiernos. Marca: HERREÑO, ECOLÓGICO Isla: EL HIERRO Elaborado por: SDAD. COOP. GANADEROS DE EL HIERRO
A.2. Modalidad Quesos Semicurados. Marca: QUESOS GURIAMEN VILLAVERDE untado con pimentón Elaborado por: SDAD. COOP. LTDA. QUESOS GURIAMEN Marca: TAMASITE con pimentón Elaborado por: QUESERÍA REYES S.L. A.3. Modalidad Quesos Curados. Marca: JULIAN DÍAZ DÍAZ, artesano añejo untado con pimentón. Elaborado por: D. JULIAN DÍAZ DÍAZ Marca: QUESOS FLOR VALSEQUILLO Elaborado por: S.A.T. Nº 8275 QUESO FLOR VALSEQUILLO B. CATEGORÍA LECHE CRUDA : B.1. Modalidad Quesos Tiernos. de cabra Marca: EL MANCHÓN Elaborado por: DÑA. ANA LAURA GONZÁLEZ DÍAZ Marca: LA CANDILERA Elaborado por: MOISES CARMONA FERNÁNDEZ 2
Marca: LAS CUEVAS Elaborado por: D. FÉLIX ALBERTO GIL RODRÍGUEZ B.2. Modalidad Quesos Semicurados. de cabra Marca: EL CAÑIZO Elaborado por: D. PEDRO MANUEL CABRERA CABRERA Marca: QUESOS LA PARED Elaborado por: GANADERIA LA PARED S.L Marca: LOS BARBUSANOS Elaborado por: D. JOSÉ MIGUEL MARTÍN PÉREZ de mezcla Marca: EL BUEN PASTOR Elaborado por: JUAN ANDRÉS VIZCAINO GUEDES B.3. Modalidad Quesos Curados. de cabra Marca: ROQUE GRANDE ARTESANO Elaborado por: D. JOSÉ JUAN SANTANA MARTEL Marca: QUESOS LA PARED Elaborado por: GANADERIA LA PARED S.L 3
de mezcla Marca: BODEGUITA FINCA DE UGA Isla: LANZAROTE Elaborado por: BTL LANZAROTE S.L. C. CATEGORÍA CUAJO VEGETAL : C.1. Modalidad queso elaborado con cuajo vegetal. Marca: QUESOS EL CORTIJO DE CAIDEROS Elaborado por: D. CRISTÓBAL MORENO DÍAZ C.2. Modalidad queso elaborado con mezcla de cuajos. Marca: QUESOS LOMO GORDO Elaborado por: DÑA. TERESA GONZÁLEZ JIMÉNEZ DISTINCIONES ESPECIALES DEL JURADO MEJOR QUESO CASERO DE CANARIAS 2013. Modalidad: Queso viejo de oveja Marca: QUESOS EL CORTIJO DE LAS HOYAS Elaborado por: D. FRANCISCO DÍAZ GONZÁLEZ MEJOR QUESO POPULAR DE CANARIAS 2013. Modalidad de: Queso elaborado con cuajo vegetal. Marca: CORTIJO DE PAVÓN, QUESO DE GUÍA Elaborado por: D. JOSÉ MENDOZA MENDOZA DISTINCIÓN A LA CALIDAD 2013 Modalidad: Queso semicurado de oveja Marca: QUESOS EL CORTIJO DE LAS HOYAS Elaborado por: D. FRANCISCO DÍAZ GONZÁLEZ 4
MEJOR IMAGEN Y PRESENTACIÓN 2013 Modalidad: Leche pasteurizada tierno de cabra Marca: SECRETO DEL MAJO. FINCA DE UGA Isla: LANZAROTE Elaborado por: BTL LANZAROTE S.L. MEJOR QUESO ECOLÓGICO DE CANARIAS 2013. Modalidad: Leche pasteurizada tierno de mezcla Marca: HERREÑO, ECOLÓGICO Isla: EL HIERRO Elaborado por: SOD. COOP. GANADEROS DE EL HIERRO MEJOR QUESO DE CANARIAS 2013 Medalla de Oro en la modalidad de: Queso elaborado con cuajo vegetal. Marca: QUESOS EL CORTIJO DE CAIDEROS Elaborado por: D. CRISTÓBAL MORENO DÍAZ Y para que así conste y surta los efectos oportunos, se firma la presente, por parte de todos los miembros del Tribunal en el lugar y fecha al principio indicado. LA PRESIDENTA LA SECRETARIA Don Alfonso Juan López Torres Dña. Ruth Lozano Rodríguez EL DIRECTOR TÉCNICO Don José Luis González González LOS VOCALES - Dña. Gladys del Carmen Acosta Darias - D. Antonio Javier González Díaz - Dña. Rosa Delia Pestana Pérez - Dña. Dolores Isabel Armas Santana - D. Isidoro Jiménez Pérez - Dña. Leticia Alamo García - Dña. Isabel López Rodríguez 5
ANEXO CATADORES: D. SAMUEL RODRÍGUEZ MEDINA D. MARIO IVÁN REYES RODRÍGUEZ D. MANUEL LÓPEZ MARTEL D. ELIZARDO MONZÓN GIL D. CARLOS MAFFASSANTI D. JESÚS JIMÉNEZ PÉREZ Dña. Mª DOLORES FERNÁNDEZ MARTÍNEZ D. FRANCISCO RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ D. HECTOR MATEO CASTAÑEIRA Dña. VIRTUDES RICO MORALES D. JOSÉ HERMOSO VARELA Dña. MERCEDES ALONSO VEGA D. YURI MILLARES MARTÍN D. ANTONIO MANUEL CARDONA ROMERO Dña. RAQUEL ARENCIBIA MARTÍN Dña. ZENEIDA GARCÍA ROQUE D. RICARDO CABAÑAS SAMANIEGO Dña. ARUNSU ACOSTA VILLAESCUSA Dña. ANA MARÍA HERNÁNDEZ SANCHEZ Dña. ROSA REYES MELIÁN D. ALEJANDRO ESCUDER GÓMEZ Dña. VANESSA SANTANA HERNÁNDEZ D. ZOILO SAAVEDRA SUÁREZ Dña. ROSA GONZÁLEZ GONZÁLEZ Dña. Mª CARMEN ROMERO COVO 6